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        藥膳進補要適當(dāng),亂吃藥膳有損傷

        2021-04-09 01:23:50■楊
        人人健康 2021年1期

        ■楊 楠

        冬季是進補的季節(jié),很多人選擇吃藥膳進補,但是藥膳可不是隨便吃的,吃錯了反而會損傷身體。那么中醫(yī)藥膳進補要注意什么?

        一、要根據(jù)季節(jié)選擇藥膳

        不同的食物有不同的營養(yǎng),不同的中藥材有不同的功效。而適合吃的季節(jié)也是不同的,比如說部分藥物是溫補類的,有些藥物則是清涼解毒的。如果不注意季節(jié)隨便吃的話,反而會損傷身體健康。

        冬季是空氣干燥、燥邪肆虐的時候,人體內(nèi)燥邪旺盛,很容易上火。如果此時吃溫補類的藥膳就如火上澆油,導(dǎo)致體內(nèi)火氣更加旺盛。而且燥邪體內(nèi)橫行的時候會損耗大量的津液,進食溫補類的藥膳會加速體內(nèi)津液損耗,致使體內(nèi)陰陽嚴(yán)重失衡。

        二、要根據(jù)體質(zhì)進補

        藥膳雖然可以滋補身體,有助增強體質(zhì),提高免疫力,讓自己少生病,但是并不是人人都適合進補藥膳,比如說未成年的兒童就不適合吃藥膳。這是因為未成年處于身體發(fā)育期,新陳代謝旺盛,不需要進補。

        想要進補,一定要先了解自己是什么體質(zhì)。再根據(jù)自己的體質(zhì)選擇最佳的藥膳進食,比如說清補類藥膳適合肝氣旺盛、陰虛陽亢的人;平補類藥膳適合氣血兩虧、體質(zhì)差、陰陽兩虛的人;溫補類藥膳適合陽虛的人。

        三、要注意食物和藥物搭配

        制作藥膳一定要注意食物和藥物搭配,因為有些食物和藥材搭配在一起會產(chǎn)生毒素,如果平時不注意很容易出現(xiàn)中毒的問題。

        比如說麥冬。其具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的作用。秋冬季吃麥冬有助于治療陰虛肺燥,但是制作藥膳的時候,麥冬不能和木耳一起搭配,吃了容易引發(fā)胸悶,也不能和鯉魚一起搭配,不然會降低食用功效,降低藥性。

        又比如紫蘇葉。秋季早晚溫差大,因此很容易受寒感冒,為了防治風(fēng)寒感冒,人們有時會燉些紫蘇葉湯食用,幫助散表寒,促進排汗。但是紫蘇葉不能與鯉魚一起燉煮,不然容易生毒瘡,也不能和螃蟹一起燉煮,吃了以后很容易腹痛。

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