陸愛軍

（上海奕茂環(huán)境科技有限公司 上海 201499）

引言

一般來說，在農(nóng)副食品廢水當(dāng)中存在著有機物，其濃度非常高，水質(zhì)變化也十分明顯，假如沒有通過處理之后而直接進(jìn)到水體當(dāng)中，受到水內(nèi)懸浮物的影響，導(dǎo)致水體的透光性下降，干擾到水生植物的光合作用。最嚴(yán)重的時候，會堵塞水生動物的腮，造成魚類出現(xiàn)死亡的情況。并且，在有機物降解下，致使水內(nèi)溶解氧下降十分明顯。當(dāng)污染物處于較低濃度狀態(tài)之下，可以依靠稀釋、擴散、沉淀以及降解等作用影響，實現(xiàn)對水體的自然凈化。如果污染物的排放量超出水體的自凈水平情況下，依靠微生物分解有機物的耗氧作用，能夠讓水體溶解氧下降到零，造成水體出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)臭的現(xiàn)象，讓物質(zhì)循環(huán)停止，不利于水體的自凈。受此影響，致使水環(huán)境、大氣環(huán)境嚴(yán)重污染的情況發(fā)生?；诒苊廪r(nóng)副產(chǎn)品加工廢水水體污染現(xiàn)象出現(xiàn)的目的，需要加快新技術(shù)的研發(fā)速度。

1 當(dāng)前農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水污染的現(xiàn)狀說明

從目前我國的農(nóng)副食品加工行業(yè)發(fā)展情況來看，盡管發(fā)展的速度非常快，不過也排放出大量的廢水，其中的污染物不但濃度很高，水質(zhì)變化較大，而且處理達(dá)標(biāo)率較低，上述廢水沒有通過處理之后，便被以直接的形式進(jìn)行排放，帶給水環(huán)境很大的危害影響。通過查閱相關(guān)研究論著與資料之后，從中可以獲悉，參考我國環(huán)境年鑒統(tǒng)計數(shù)據(jù)，能夠得知，早在2018 年的時候，我國全國范圍內(nèi)農(nóng)副食品加工業(yè)的廢水排放量是1678578 萬t，不同行業(yè)的廢水排放總量是2045794 萬t，在這當(dāng)中，農(nóng)副食品加工業(yè)的廢水排放量占據(jù)比例是8.46%，在排放量上位列第6 位。尤其對于農(nóng)副食品加工業(yè)當(dāng)中的COD、NH3-N 排放量依次是467952t、19436t，位列全部行業(yè)當(dāng)中的第3 位，不過，相較于其他的行業(yè)，農(nóng)副食品加工廢水的處理達(dá)標(biāo)率則非常低，很多尚未滿足處理要求的污染物被排放，如此，導(dǎo)致形成了極大的水體污染情況[1]。所以，對污水管控的難點在于農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水的達(dá)標(biāo)處理問題。

實際上，農(nóng)副食品加工業(yè)一方面，所造成的污染物排放量非常大，另一方面，相應(yīng)水污染物的濃度十分高，與此同時，受到產(chǎn)品加工技術(shù)日益進(jìn)步的影響，讓相應(yīng)的污染物排放量隨之提高。假如針對這類廢水的管控不到位，必然會讓上述污染物進(jìn)到水體內(nèi)，導(dǎo)致水內(nèi)的溶解氧被消耗。假如污染物的濃度超出了水體的自凈能力情況，此時，微生物分解有機物可以讓水內(nèi)的溶解氧濃度不斷下降，導(dǎo)致相關(guān)水生動植物與魚類出現(xiàn)死亡的情況，造成發(fā)生水體黑臭、水體功能消失的現(xiàn)象。因為最近幾年農(nóng)副食品加工業(yè)發(fā)展的速度非?？欤審U水污染得到了很大的關(guān)注與重視。一旦無法保證污染廢水的處理效果，必然帶給生態(tài)環(huán)境極大的危害。所以，重視廢水污染治理工作十分必要[2]。

2 現(xiàn)階段農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水污染問題的分析

對于農(nóng)副食品加工廢水工作來說，由生產(chǎn)到排放的過程，其中會呈現(xiàn)出下述不同的問題和不足：其一，對于很多的農(nóng)副食品加工企業(yè)來說，空間分布情況十分散亂，主要是小型企業(yè)，相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集約能力較為薄弱，缺少入園統(tǒng)一化控制。很多企業(yè)缺少清潔改造工作，形成了極大的資源浪費情況。由于企業(yè)在生產(chǎn)廢水方面的處理效率較低，部分廠家把產(chǎn)生的廢水沒有進(jìn)行科學(xué)處理，便以直接的形式把廢水排放進(jìn)河流當(dāng)中[3]。其二，各種類型的農(nóng)副食品加工行業(yè)的廢水之間存在著很大的差異性，表現(xiàn)在原料、工藝、規(guī)模等不同方面均不一樣。尤其部分企業(yè)的生產(chǎn)會和季節(jié)之間密切相關(guān)，提高了困難程度。其三，企業(yè)相關(guān)污水處理設(shè)施與采用的技術(shù)呈現(xiàn)出嚴(yán)重的滯后性，無法滿足廢水達(dá)標(biāo)處理的要求。結(jié)合各種類型農(nóng)副食品產(chǎn)業(yè)加工廢水的需求情況，編制出科學(xué)、可行的處理策略，科學(xué)選用先進(jìn)的廢水處理方式，以便達(dá)到處理污染問題的目的。其四，相關(guān)監(jiān)管能力較為薄弱，需要相關(guān)管控部門發(fā)揮出自身的責(zé)任，依靠社會輿論監(jiān)督的作用，達(dá)到有效管控污染物總量的效果[4]。

3 農(nóng)副食品加工廢水污染處理的有效對策

3.1 不斷完善產(chǎn)業(yè)布局，充分發(fā)揮出監(jiān)督作用

對于國內(nèi)的農(nóng)副食品加工企業(yè)來說，表現(xiàn)出數(shù)量眾多、分布十分散的特征，大部分均尚未統(tǒng)一入園，產(chǎn)生了廢水直排的問題，增加了針對廢水處理與監(jiān)督工作的難度。所以，應(yīng)該不斷健全農(nóng)副食品產(chǎn)品的水循環(huán)經(jīng)濟體系，有效落實企業(yè)清潔生產(chǎn)工作，使相關(guān)資源的利用率得以提升。從污水處理廠的角度來說，應(yīng)該合理削減污染物排放與水環(huán)境污染管控的不必要環(huán)節(jié)，需要結(jié)合企業(yè)具體的情況，并且安設(shè)和企業(yè)廢水水質(zhì)符合的相關(guān)污水處理設(shè)施，運用先進(jìn)的污水處理技術(shù)，針對企業(yè)的進(jìn)水情況加以監(jiān)管，加大對企業(yè)超標(biāo)排放的行為管控的力度。并且，有關(guān)環(huán)境管理部門需要編制出污水排放規(guī)定，以定期的形式，對污水出水的水質(zhì)、處罰尚未達(dá)標(biāo)的污水廠進(jìn)行監(jiān)控，同時要求其及時進(jìn)行改進(jìn)[5]。另外，公眾也需要注重對企業(yè)污水的處理工作進(jìn)行監(jiān)督，依靠社會輿論的作用，使企業(yè)及時做好污水的治理。

3.2 注重合理分析廢水處理的成本情況

現(xiàn)階段，國內(nèi)的農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)當(dāng)中，小型企業(yè)占據(jù)主要地位，相較于外資企業(yè)、國有企業(yè)來說，小型民營企業(yè)不但自身的生產(chǎn)規(guī)模較小、經(jīng)濟利潤較少，而且忽視了污水處理工作，造成為廢水排放超標(biāo)的現(xiàn)象十分常見。所以，應(yīng)該加大監(jiān)督的力度，盡可能降低偷排漏排行為的發(fā)生率。與此同時，應(yīng)該使企業(yè)的環(huán)保意識得以不斷提升，結(jié)合企業(yè)具體的狀況，科學(xué)制定出污水治理對策。其中，具體的污染廢水治理成本則涵蓋了相關(guān)處理設(shè)備、污水廠相關(guān)建設(shè)費用以及運行的費用。通常情況下，相較于生物工藝處理方式，化學(xué)工藝廢水處理設(shè)施的構(gòu)建成本更低，不過其運行費用很高[6]。一般來說，各個農(nóng)副食品加工行業(yè)在規(guī)模近似、污染物去除率為92%的情況下，單位廢水治理的投資費用、運行費用之間的差別非常大，詳情如圖1 所示。基于經(jīng)濟視角下，科學(xué)分析農(nóng)副食品加工行業(yè)的廢水處理成本情況，從中不難看出，各個農(nóng)副食品加工行業(yè)之間的差異性十分明顯。各種不一樣的污水處理技術(shù)同樣會影響到處理成本的情況。所以，有關(guān)環(huán)境管理部門設(shè)計相關(guān)排污稅費征收標(biāo)準(zhǔn)的時候，需要將行業(yè)間的廢水治理成本差別情況作為參考，針對各類行業(yè)的排污收費需要體現(xiàn)出差異性，讓企業(yè)的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)下降，增強廢水治理的效果[7]。

圖1 各個行業(yè)廢水處理的投資與運行費用圖

3.3 加快農(nóng)副食品加工園區(qū)構(gòu)建速度，不斷優(yōu)化排污收稅規(guī)定

從當(dāng)前我國農(nóng)副食品加工企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來說，不但形成了較大的污染，數(shù)量很多，而且相應(yīng)的廢水處理達(dá)標(biāo)率也非常低，所導(dǎo)致的污染現(xiàn)象非常明顯，應(yīng)該制定出科學(xué)、可行的解決方案。具體來說：第一，構(gòu)建相應(yīng)的農(nóng)副食品加工園區(qū)，當(dāng)相同類型的企業(yè)進(jìn)入園區(qū)之后，可以采用統(tǒng)一化管理模式，并且對廢水進(jìn)行集中化處理排放。而尚未入園的企業(yè)，則需要結(jié)合自身行業(yè)的廢水污染情況，合理選用科學(xué)的廢水處理技術(shù)，以便達(dá)到使廢水排放達(dá)標(biāo)率得以提升的目的。第二，做好針對企業(yè)廢水污染治理工作的監(jiān)督工作，有效規(guī)避企業(yè)出現(xiàn)偷排漏排的問題，對于超標(biāo)排放的行為進(jìn)行嚴(yán)懲[8]。第三，鑒于各個農(nóng)副食品加工行業(yè)的廢水處理成本存在著很大的差異性，所以，需要不斷健全和優(yōu)化相關(guān)排污收稅規(guī)定，緊密結(jié)合各個行業(yè)，有助于推動企業(yè)的不斷發(fā)展。

結(jié)語

綜上所述，針對農(nóng)副食品加工行業(yè)的廢水污染問題，應(yīng)該制定出科學(xué)、可行的處理策略，以廢水當(dāng)中的污染物作為主要的對象進(jìn)行清除處理，并且和相關(guān)資源有效融合到一起。在此過程中，我國可以借鑒外國處理農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中廢水污染問題時的方式，提升對資源的利用率，實現(xiàn)回收再利用廢水的目的。顯然，對于我國來說，此方面依然有待進(jìn)一步研究和完善。針對一些農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)而言，周邊擁有很多的農(nóng)田，加工廢水中的氮磷含量很高，而重金屬的含量非常低，需要經(jīng)過科學(xué)處理之后進(jìn)行灌溉，讓氮磷再次進(jìn)入到土壤當(dāng)中，有助于增強廢水污染處理的效果。