楊貝貝

（招遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東招遠(yuǎn)265400）

我國(guó)絕大部分地區(qū)有鮮魚(yú)市場(chǎng)， 殺魚(yú)后會(huì)剩下魚(yú)內(nèi)臟、魚(yú)鰭、魚(yú)鱗等大量下腳廢料，據(jù)招遠(yuǎn)市蔬菜站調(diào)查，僅河?xùn)|一處鮮魚(yú)市場(chǎng)，每天殺魚(yú)產(chǎn)生的下腳廢料就達(dá)800 kg 左右，多年來(lái)，這些廢料全被當(dāng)作垃圾扔掉，不但造成了資源的浪費(fèi)，而且對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了一定的污染。 如果各地將這些廢料利用起來(lái)做成肥料，是一個(gè)數(shù)量很可觀(guān)的肥料資源。 為了充分利用這些廢料資源，使之變廢為寶，自2017 年開(kāi)始，我們利用生魚(yú)廢料作原料制作液體有機(jī)肥，獲得成功，連續(xù)三年來(lái)進(jìn)行了大量應(yīng)用效果試驗(yàn)。 試驗(yàn)表明，噴施該液體肥后，辣椒增產(chǎn)49.8%，效果極顯著。現(xiàn)將液體肥的制作方法及其應(yīng)用試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1 生魚(yú)廢料液體肥的制作

1.1 液體肥的制作機(jī)理

將固體的生魚(yú)下腳廢料中，加入酵素菌液，在酵素菌的作用下，經(jīng)過(guò)有氧發(fā)酵，將廢料中的蛋白質(zhì)、脂肪等大分子化合物進(jìn)行充分分解， 變成易被作物吸收的氨基酸、 礦物質(zhì)等， 由固體廢料變成了液體肥，施入土壤或葉面噴施后，能被作物快速吸收，從而達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。

1.2 酵素菌液的配制

按照重量配比，每30 g 酵素原菌，加入5 kg 純凈水，再加入0.5 kg 紅糖。 充分?jǐn)嚢杈鶆?，即配成酵素菌液?/p>

1.3 液體肥制作方法

每6 份生魚(yú)廢料中加入酵素菌液2 份、紅糖2 份，并混合均勻， 置于35℃～38℃環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵， 發(fā)酵過(guò)程中， 每 8 h 攪拌一次， 發(fā)酵時(shí)間為 5～7 d， 固體的生魚(yú)廢料即變成了液體狀態(tài)， 進(jìn)行過(guò)濾后， 形成液體肥。

2 液體肥應(yīng)用試驗(yàn)效果

2.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間：2019 年 4～8 月。 試驗(yàn)地點(diǎn)：招遠(yuǎn)市東觀(guān)村蔬菜基地。

2.2 試驗(yàn)材料

2.2.1 肥料 生魚(yú)廢料液體肥，自制。

2.2.2 供試作物 辣椒，品種為羊角椒。

2.2.3 試驗(yàn)地塊 試驗(yàn)地塊土質(zhì)為輕壤土，土壤肥力狀況一般，排灌方便，該地塊以前沒(méi)有做過(guò)肥料試驗(yàn)。

2.3 試驗(yàn)方法

在不施底肥的情況下， 辣椒于4 月21 日定植，8 月2 日采收結(jié)束。 平均行距70 cm，株距50 cm，畝種植1 905 株。 試驗(yàn)共設(shè)2 個(gè)處理，處理1：生魚(yú)廢料液體肥按每畝每次1 kg 用量，對(duì)水75 kg，充分混合均勻后，進(jìn)行葉面噴施。 于第一批辣椒雌花坐住后噴施第一次，結(jié)果盛期噴第二次，間隔15 d 后再?lài)姷谌巍?處理2：為空白區(qū)，不噴施任何肥料，并以處理2作對(duì)照（CK）。 每個(gè)小區(qū)面積為50 m2，每個(gè)處理重復(fù)3 次，小區(qū)隨機(jī)排列。 其他田間管理相同。

2.4 結(jié)果與分析

2.4.1 對(duì)辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)的影響 通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同處理間辣椒植株的長(zhǎng)勢(shì)存在顯著的差異性。 噴生魚(yú)廢料液體肥的辣椒植株明顯好于空白對(duì)照的植株，表現(xiàn)為葉片深綠色，其高度、長(zhǎng)勢(shì)等方面均明顯優(yōu)于對(duì)照區(qū)（見(jiàn)圖1、圖2）。

據(jù)調(diào)查， 噴施生魚(yú)廢料液體肥的植株高度為83.5 cm，不噴肥料的植株高度為52.3 cm，處理1 比對(duì)照高31.2 cm；處理1 植株粗度（直徑）為1.25 cm，而對(duì)照區(qū)只有0.9 cm， 處理1 比對(duì)照粗了0.35 cm，葉面積也明顯大于對(duì)照區(qū)（見(jiàn)表1）。

圖1 噴生魚(yú)廢料液體肥植株的長(zhǎng)相

圖2 不噴肥料植株的長(zhǎng)相

2.4.2 對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響 試驗(yàn)表明， 兩個(gè)處理的產(chǎn)量性狀上存在明顯的差異性， 噴施生魚(yú)廢料液體肥小區(qū)的產(chǎn)量平均為173 kg， 而對(duì)照區(qū)只有115.5 kg，折合畝產(chǎn)量為： 噴施生魚(yú)廢料液體肥2 307.8 kg，對(duì)照區(qū)為1 540.8kg， 每畝比對(duì)照增產(chǎn)767 kg， 增幅為49.8%（見(jiàn)表 2）。

原因分析， 噴施生魚(yú)廢料液體肥和空白處理間在植株長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量等性狀上均存在顯著的差異性，主要原因是，同樣不施底肥的情況下，噴施生魚(yú)廢料液體肥的小區(qū)， 由于其肥料中含有大量氨基酸等小分子有機(jī)物質(zhì)，可被作物直接吸收利用，噴施后，能夠滿(mǎn)足辣椒對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，大大提高了光合作用，所以表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高；而空白對(duì)照，沒(méi)有施任何肥料，營(yíng)養(yǎng)匱乏，表現(xiàn)為缺肥癥狀，所以植株的長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低。

表1 不同處理辣椒植株長(zhǎng)相情況調(diào)查

表2 不同肥料對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響調(diào)查

3 結(jié)論

利用生魚(yú)廢料作原料制作液體肥技術(shù)， 操作簡(jiǎn)單， 易掌握， 實(shí)用性強(qiáng)， 易于推廣， 是一項(xiàng)無(wú)污染、 環(huán)保、 增產(chǎn)效果明顯的農(nóng)業(yè)技術(shù)。 從辣椒當(dāng)季產(chǎn)量上看， 噴施生魚(yú)廢料液體肥后比空白對(duì)照畝增產(chǎn)767 kg，增產(chǎn)幅度達(dá)49.8%，效果非常顯著。