朱輝

（微山縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東 微山 277600）

山東省濟(jì)寧市微山縣因湖設(shè)縣、以湖得名，境內(nèi)微山湖又稱南四湖，由微山湖、昭陽湖、獨(dú)山湖、南陽湖等四個(gè)相連湖組成，全湖面積1 266 km2，是我國(guó)北方最大的淡水湖，是南水北調(diào)東線工程重要的調(diào)蓄水庫和輸水廊道，發(fā)展淡水漁業(yè)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。該文立足于微山湖漁業(yè)品牌建設(shè)現(xiàn)狀，分析目前存在的主要問題，并提出做大做強(qiáng)微山湖漁業(yè)品牌的對(duì)策與建議。

1 微山湖漁業(yè)品牌建設(shè)現(xiàn)狀

近年來，微山縣始終堅(jiān)持把打造微山湖漁業(yè)品牌作為深化漁業(yè)供給側(cè)改革、建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要抓手，深入實(shí)施微山湖漁業(yè)品牌戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)微山湖漁業(yè)“金字招牌”，扎實(shí)推進(jìn)微山湖漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。

1.1 打好“生態(tài)牌”，推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖

聚焦中央環(huán)保督察反饋問題整改，采取主動(dòng)退養(yǎng)與限期退養(yǎng)相結(jié)合的方式，全面完成南四湖省級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)、緩沖區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖3 年退養(yǎng)整改工作，為保護(hù)微山湖水質(zhì)增添生態(tài)屏障。持續(xù)加大湖區(qū)管理力度，規(guī)范漁業(yè)捕撈行為，大力整治毒魚、電魚、非法采砂等破壞漁業(yè)資源行為，2020 年先后放流2 500 余萬尾優(yōu)質(zhì)魚苗，發(fā)揮魚蟹凈水生態(tài)功能。大力推廣“魚蝦蟹混養(yǎng)技術(shù)”“池塘微孔增氧技術(shù)”“河蟹南美白對(duì)蝦混養(yǎng)技術(shù)”等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，推動(dòng)漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)在漁業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，稻（藕）蝦綜合種養(yǎng)面積超過1 300 hm2。建設(shè)微山湖大閘蟹苗種擴(kuò)繁推廣基地，促進(jìn)大閘蟹苗種本地化培育。組織實(shí)施養(yǎng)殖尾水示范園區(qū)治理試點(diǎn)項(xiàng)目，通過對(duì)養(yǎng)殖區(qū)“外封閉、內(nèi)循環(huán)、零排放”生態(tài)化改造，著力實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放和循環(huán)利用。積極開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范基地創(chuàng)建，全縣現(xiàn)有國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)7 處、省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)3 處。2020 年10 月，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)授予微山縣“中國(guó)河蟹生態(tài)養(yǎng)殖示范縣”稱號(hào)。

1.2 打好“節(jié)慶牌”，搭建品牌培育平臺(tái)

進(jìn)一步宣傳微山湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)是山東省首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，放大微山湖大閘蟹作為山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的優(yōu)勢(shì)，通過舉辦2020 微山縣農(nóng)民豐收節(jié)暨微山湖大閘蟹文化節(jié)開幕式、微山湖河蟹大賽、全國(guó)湖泊電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)、湖泊品牌產(chǎn)品精品展、“生態(tài)大湖、品牌漁業(yè)”攝影展、微山湖農(nóng)漁湖產(chǎn)品展等系列活動(dòng)，深入挖掘“蟹”元素，以節(jié)為媒、以蟹為禮，做足“蟹”文章。邀請(qǐng)鄱陽湖、巢湖、太湖、洪澤湖等全國(guó)知名湖泊電商企業(yè)，參加全國(guó)湖泊電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)，線上線下推介銷售農(nóng)漁湖產(chǎn)品，共同分享湖泊水產(chǎn)電商成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新模式。中華美食頻道《美食發(fā)現(xiàn)之旅》通過圖文等多種形式全程報(bào)道活動(dòng)舉辦情況。

1.3 打好“品質(zhì)牌”，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理

深入推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，制定出臺(tái)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程管控、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、漁業(yè)投入品管理等26 項(xiàng)基本制度，指導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格依法規(guī)范生產(chǎn)，建立完善采購、生產(chǎn)、用藥、銷售等記錄檔案。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品市場(chǎng)整頓，會(huì)同有關(guān)部門組織開展?jié)O藥經(jīng)營(yíng)聯(lián)合清查行動(dòng)。扎實(shí)開展食用水產(chǎn)品“合格證+質(zhì)量追溯電子碼”試點(diǎn)工作，全面推行食用水產(chǎn)品合格證制度，落實(shí)食用水產(chǎn)品生產(chǎn)主體責(zé)任，100 余家漁業(yè)經(jīng)營(yíng)主體辦理“濟(jì)寧禮饗”食用水產(chǎn)品電子合格證，11 家重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)配備快檢儀器設(shè)備。加大水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，今年已完成監(jiān)督抽檢434 批次、定性快檢600 批次，并在微山縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)站及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果。

1.4 打好“渠道牌”，線上線下雙輪驅(qū)動(dòng)

制定出臺(tái)《鄉(xiāng)村振興漁業(yè)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)辦法實(shí)施細(xì)則》，其中對(duì)在國(guó)內(nèi)各直轄市、省會(huì)、市級(jí)城市設(shè)立的微山湖水產(chǎn)品專賣店或?qū)９?，明確了一次性扶持獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。以中國(guó)供銷微山農(nóng)商物流園為平臺(tái)，引導(dǎo)零散水產(chǎn)品經(jīng)銷戶、批發(fā)商在園區(qū)集中經(jīng)營(yíng)批發(fā)，借助中國(guó)農(nóng)批的全國(guó)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)、專業(yè)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)、中國(guó)供銷農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)聯(lián)盟的組織優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)微山湖大閘蟹等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品“爬”上更多消費(fèi)者餐桌。以山東微山湖經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司為龍頭，鼓勵(lì)水產(chǎn)品加工企業(yè)不斷加大技改投入，提升水產(chǎn)加工和日冷凍能力，做大做強(qiáng)水產(chǎn)品精深加工業(yè)。創(chuàng)新水產(chǎn)品營(yíng)銷模式，通過縣長(zhǎng)鎮(zhèn)長(zhǎng)組團(tuán)帶貨直播、短視頻帶貨等模式，助力微山湖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品線上銷售。同時(shí)，為加大水產(chǎn)品線上渠道布局，微山縣漁業(yè)綜合管理委員會(huì)與北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司簽訂《“京心助農(nóng)、品質(zhì)生鮮”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，京東平臺(tái)上線“微山湖大閘蟹生鮮旗艦店”，開啟微山湖大閘蟹網(wǎng)上運(yùn)營(yíng)新模式。

2 存在問題

2.1 品牌認(rèn)可度還不高

目前，雖然微山湖漁業(yè)品牌形成了以微山湖大閘蟹、微山湖小龍蝦、微山湖烏鱧、微山湖四鼻鯉魚等為代表的特色漁業(yè)品牌，但是與陽澄湖大閘蟹、“淳”牌千島湖有機(jī)魚、盱眙龍蝦等國(guó)內(nèi)知名漁業(yè)品牌相比，品牌知名度、市場(chǎng)認(rèn)可度和品牌影響力都有很大差距。在如何宣傳微山湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)山東省首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，放大微山湖大閘蟹作為山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的效應(yīng)，還缺乏更為前瞻性的宏觀指導(dǎo)，對(duì)于如何建設(shè)區(qū)域公用品牌的總體思路還不太清晰，處在“有名品、無名牌”的窘境中。

2.2 產(chǎn)業(yè)深度融合不夠

在全縣漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值仍然占較大比重，其中2019 年漁業(yè)第一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為74.7∶5.5∶19.8。傳統(tǒng)“一家一戶”仍是主要的漁業(yè)生產(chǎn)方式，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)組織化水平雖有提高，但與先進(jìn)地區(qū)相比存在較大差距。全縣水產(chǎn)品加工企業(yè)不多，大部分水產(chǎn)品加工處在初加工環(huán)節(jié)，在提高水產(chǎn)品加工技術(shù)含量、開發(fā)多元化水產(chǎn)食品方面，還存在著許多短板。休閑漁業(yè)發(fā)展水平還不高，在結(jié)合微山湖區(qū)特點(diǎn)深度挖掘傳統(tǒng)漁文化資源、紅色文化資源方面，還缺乏與時(shí)俱進(jìn)、大膽改革創(chuàng)新的意識(shí)，漁業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合還不夠。

2.3 科技興漁存在短板

全縣基層漁業(yè)技術(shù)推廣體系相對(duì)薄弱，漁業(yè)專業(yè)技術(shù)人員數(shù)量還無法滿足目前漁業(yè)發(fā)展需求，既懂漁業(yè)又了解市場(chǎng)開拓、品牌建設(shè)的漁業(yè)復(fù)合型人才缺乏。漁業(yè)養(yǎng)殖戶習(xí)慣性地依靠“老經(jīng)驗(yàn)”“老做法”來解決遇到的漁業(yè)養(yǎng)殖問題，對(duì)一些生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的理解認(rèn)識(shí)還不深。全縣漁業(yè)科研開發(fā)資金投入還不多，推動(dòng)基層漁業(yè)技術(shù)人員立足崗位、開展?jié)O業(yè)技術(shù)服務(wù)和漁業(yè)技術(shù)研究的激勵(lì)措施還不夠多。

3 對(duì)策與建議

3.1 實(shí)施品牌提升工程，放大區(qū)域公用品牌優(yōu)勢(shì)

實(shí)施微山湖漁業(yè)品牌提升工程，以打造微山湖大閘蟹區(qū)域公用品牌為抓手，以“南陽澄、北微山”為目標(biāo)，深入挖掘微山湖獨(dú)特的生態(tài)、文化、產(chǎn)業(yè)價(jià)值，在品類、產(chǎn)業(yè)和品牌的源頭上純化、優(yōu)化微山湖大閘蟹的品質(zhì)，提升“微山湖大閘蟹”區(qū)域公用品牌核心價(jià)值，培育能引領(lǐng)、帶動(dòng)“微山湖大閘蟹”品類的強(qiáng)大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，搶占全國(guó)大閘蟹市場(chǎng)“頭部品類”方陣，讓消費(fèi)者在選購北方大閘蟹生鮮類產(chǎn)品時(shí)首先想到“微山湖大閘蟹”。引導(dǎo)企業(yè)積極參加各類展覽展銷活動(dòng)，組織企業(yè)到國(guó)內(nèi)大中城市舉辦推介會(huì)、展銷會(huì)、品嘗會(huì)，提升微山湖漁業(yè)品牌市場(chǎng)影響力。在做大做強(qiáng)微山湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，推動(dòng)微山湖小龍蝦、微山湖烏鱧、微山湖四鼻鯉魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品讓廣大消費(fèi)者熟知和喜愛，逐步形成“品牌產(chǎn)品—品牌企業(yè)—品牌產(chǎn)業(yè)—品牌經(jīng)濟(jì)”的漁業(yè)品牌集群發(fā)展格局。

3.2 持續(xù)做大特色節(jié)慶，提升品牌知名度美譽(yù)度

以微山湖大閘蟹為統(tǒng)領(lǐng)，推動(dòng)微山湖漁業(yè)品牌“走出去”。把微山湖大閘蟹文化節(jié)作為一項(xiàng)縣級(jí)重點(diǎn)工作來推進(jìn)，充分借鑒中國(guó)盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)、青島國(guó)際啤酒節(jié)等國(guó)內(nèi)一流節(jié)慶的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，進(jìn)一步健全完善文化節(jié)運(yùn)行機(jī)制，在文化節(jié)內(nèi)容上進(jìn)一步深耕細(xì)作，注重文化節(jié)品牌形象塑造，加大與微山湖旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合，將文化節(jié)納入旅游線路中，借助旅游推廣文化節(jié)，借助文化節(jié)助推旅游發(fā)展，進(jìn)而提升微山湖漁業(yè)品牌影響力。同時(shí)，不斷加大媒體推廣力度，充分運(yùn)用微信公眾號(hào)、微博等各類新媒體，依托抖音、快手等短視頻平臺(tái)，積極策劃宣傳熱點(diǎn)，提高微山湖漁業(yè)品牌知名度。

3.3 推動(dòng)冷鏈物流建設(shè)，健全水產(chǎn)冷鏈物流體系

加強(qiáng)與北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司的合作關(guān)系，將京東電商、物流、金融、大數(shù)據(jù)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)與微山湖生鮮產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合，依托水產(chǎn)養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，推動(dòng)微山湖水產(chǎn)品冷鏈基地建設(shè)，建立健全微山湖水產(chǎn)品超低溫儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、包裝和加工體系。探索建設(shè)微山湖水產(chǎn)品冷鏈物流公共信息服務(wù)平臺(tái)，加大冷鏈資源共享，鼓勵(lì)微山湖水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)與配送、快遞等企業(yè)合作，開展多品種、小批量、多批次的冷鏈共同配送服務(wù)，減少冷鏈車輛、冷庫的閑置浪費(fèi)，提升使用效率，實(shí)現(xiàn)全縣冷鏈資源共享化、智能化、精確化。

3.4 培育新型經(jīng)營(yíng)主體，推動(dòng)漁業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展

加大養(yǎng)殖大戶、家庭漁場(chǎng)、專業(yè)合作社、水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體培育力度，進(jìn)一步健全完善水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，積極引導(dǎo)發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、信息、市場(chǎng)等資源共享，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。做大做強(qiáng)山東微山湖經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司等一批水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，積極引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)與大中專院校、科研院所的技術(shù)合作，對(duì)企業(yè)在技術(shù)研發(fā)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面給予一定的資金扶持，通過推進(jìn)水產(chǎn)品深加工技術(shù)創(chuàng)新，提高水產(chǎn)品附加值，提升水產(chǎn)品加工企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。積極引進(jìn)智力支持，深化與中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)海洋大學(xué)教授宋微波團(tuán)隊(duì)的合作關(guān)系，依托微山湖濕地生物多樣性院士工作站科研優(yōu)勢(shì)，加速科研成果在微山轉(zhuǎn)化；進(jìn)一步與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所加強(qiáng)溝通聯(lián)系，籌備建設(shè)微山湖淡水漁業(yè)研究院，爭(zhēng)取項(xiàng)目盡快落地，通過強(qiáng)化科技支撐來推動(dòng)微山漁業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。推動(dòng)休閑漁業(yè)發(fā)展，抓住微山湖旅游區(qū)創(chuàng)5A 級(jí)景區(qū)契機(jī)，深入挖掘微山湖傳統(tǒng)漁文化資源，做活微山湖“文化魚”大文章，培樹一批“休閑漁業(yè)示范基地”，充分發(fā)揮典型示范帶動(dòng)作用，走好微山漁業(yè)品牌建設(shè)之路。