發(fā)物究竟是什么

浙江中醫(yī)藥大學發(fā)表在中華中醫(yī)藥雜志上對“發(fā)物”做了一個簡單的闡述：

凡是能引起目赤、口干、牙齦腫脹、大便閉結(jié)等癥狀的食物，都為“發(fā)物”，例如香菇、韭菜、金花菜等。發(fā)物也具有溫、熱、辛、甘等陽性的四氣五味屬性。

從中醫(yī)角度，所謂的“發(fā)”，可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”。原本有慢性疾病的人，體內(nèi)存有“伏邪”，如果吃了“發(fā)物”，就可能誘發(fā)原有的慢性病，導致疾病反復發(fā)作。

發(fā)物分為六大類

根據(jù)中醫(yī)風、寒、暑、濕、燥、火這“六淫”的分類，將能促使這“六淫”發(fā)病的發(fā)物分為六大類：

1.發(fā)熱之物

這些發(fā)物會助熱動火，損傷精液，面紅目赤、發(fā)熱口渴、痔瘡出血、大便秘結(jié)的人不宜食用發(fā)熱之物，如姜、煙、酒、胡椒、韭菜、羊肉、油炸物等。

2.發(fā)風之物

發(fā)風之物有升發(fā)、散氣的作用，會使人誘發(fā)風邪，邪毒走竄，疾病復發(fā)有濕疹、蕁麻疹、中風等疾病的人不宜食用。如蝦、蟹、雞蛋、蘑菇等。

3.發(fā)濕熱之物

發(fā)濕熱之物黏滯、肥甘滋膩，患有濕熱引起的疾病、黃疸等病人不宜食用，如糯米、米酒、大棗、肥肉等。

4.發(fā)冷積之物

發(fā)冷積之物寒涼潤利，會傷陽生寒，影響臟腑運化，脾胃虛弱、寒性體質(zhì)、腹瀉者需要慎食，如冬瓜、西瓜、萵筍、柿子等。

5.發(fā)動血之物

此類食物有活血的功效，可以動血傷絡，迫血外溢，如果有月經(jīng)過多、尿血、皮下出血等情況的人要慎食。如白酒、胡椒、桂圓、羊肉等。

6.發(fā)滯氣之物

此類食物滯澀阻氣、堅硬難化，如有積食或身體疼痛者不宜食用，如羊肉、芡實、芋頭、蓮子等。

（摘自《炎黃世界》）