韓依笑，湯雨，郭立，程鎮(zhèn)燕，孫金輝，崔培，喬秀亭

不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉生長(zhǎng)及生理生化指標(biāo)的影響

韓依笑，湯雨，郭立，程鎮(zhèn)燕，孫金輝，崔培，喬秀亭通信作者

（天津農(nóng)學(xué)院 水產(chǎn)學(xué)院，天津 300392）

本試驗(yàn)研究了不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉（13.12±0.55）g生長(zhǎng)及部分生理生化指標(biāo)的影響。3組試驗(yàn)飼料（分別記作D1、D2和D3）糊精添加量分別為0%、7.5%、15.0%。經(jīng)56 d養(yǎng)殖試驗(yàn)后測(cè)定鯉的生長(zhǎng)和部分生理生化指標(biāo)。結(jié)果表明，魚(yú)體的增重率、特定生長(zhǎng)率和肥滿度差異均不顯著（＞0.05），D1的增重率和特定生長(zhǎng)率均高于其他兩組，均值為357.43 %和2.53 %，D3的肥滿度達(dá)到3組最高，均值為4.00 %。D2的血清中總膽固醇、甘油三酯和血清低密度脂蛋白膽固醇含量顯著低于其他處理組（＜0.05），均值分別為16.70、1.73和1.27 mmol/L，血清高密度脂蛋白含量顯著高于其他處理組（＜0.05），均值為2.33 mmol/L。D2的血清活力顯著高于D1（＜0.05），與D3無(wú)顯著差異（＞0.05）。肝胰臟中活力，D3為最高值，且與其他組沒(méi)有顯著差異（＞0.05）。D2血清活力最高（＜0.05），血清及肝胰臟內(nèi)活力最低（＜0.05），和活力最高，且D2與D3的活力差異顯著（＜0.05）。由此可知，本試驗(yàn)飼料中糊精含量對(duì)鯉的生長(zhǎng)沒(méi)有顯著效果，添加7.5%糊精的飼料對(duì)鯉的抗氧化能力和免疫力均有提高。

鯉；糊精；生長(zhǎng)；生理生化指標(biāo)

鯉（）是我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖品種，脊索動(dòng)物門(mén)硬骨魚(yú)綱鯉形目鯉科，屬于雜食性魚(yú)類，葷素兼食，單獨(dú)或成小群生活在水體中層或底層[1]。中國(guó)養(yǎng)鯉已有2 400余年歷史，鯉存在于除西部高原外的各地淡水中，現(xiàn)世界各地均有養(yǎng)殖，是重要的養(yǎng)殖魚(yú)類。遵照《2018年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，2018年中國(guó)鯉魚(yú)產(chǎn)量達(dá)到296.2萬(wàn)噸，鯉是黃河流域、蘇北和遼寧的重要養(yǎng)殖和食用對(duì)象。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)逐漸發(fā)展，影響鯉健康生長(zhǎng)的因素也逐漸增多，如飼料對(duì)水體的污染、營(yíng)養(yǎng)配比及投喂方法等[2]。要解決飼料污染問(wèn)題，必須從飼料研制抓起，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)整的方法來(lái)降低氮、磷及微量元素的排泄量，將對(duì)水環(huán)境的破壞降低到最小。目前，在鯉的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，育苗期的飼料蛋白水平一般在36%～40%，養(yǎng)成階段常用飼料的蛋白水平在32%左右。飼料中營(yíng)養(yǎng)配比、投喂時(shí)間和投喂量都要改進(jìn)，這樣不僅可以降低飼料投喂量，減少飼料成本，同時(shí)還可以提高飼料利用率、減少環(huán)境污染[3-4]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物飼料中最主要的供能原料之一是糖類，它在飼料中所占的比例決定了魚(yú)體的生長(zhǎng)情況及機(jī)體的健康狀況，同時(shí)也是飼料成本中所占比例較大的部分[5]。糖在魚(yú)體內(nèi)的生理功能主要體現(xiàn)在以下幾方面：供給熱能、構(gòu)成神經(jīng)和細(xì)胞的成分和解毒作用，所以人們對(duì)飼料中糖的適宜添加量進(jìn)行了很多研究，發(fā)現(xiàn)不同種魚(yú)類對(duì)糖的需求量也不同[6-7]。眾所周知，糖類對(duì)蛋白質(zhì)有節(jié)約作用，但糖添加量過(guò)多會(huì)對(duì)魚(yú)體造成不利影響，合理調(diào)節(jié)飼料中糖的比例對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)至關(guān)重要。WILSON等認(rèn)為魚(yú)類是先天性“糖尿病體質(zhì)”，對(duì)糖的利用能力較低，飼料中碳水化合物水平過(guò)高在一定程度上會(huì)抑制魚(yú)體生長(zhǎng)，死亡率升高，但是用量適宜可以為魚(yú)體提供能量，從而達(dá)到節(jié)約蛋白的作用[8-14]。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)類對(duì)糖的需要并不明顯，蛋白質(zhì)和脂肪分解后會(huì)產(chǎn)生一定的糖元累積，而且由于魚(yú)類先天的“糖尿病”體質(zhì)，對(duì)糖的利用也不明顯，飼料中過(guò)多的糖也會(huì)降低餌料適口性，進(jìn)而導(dǎo)致魚(yú)類生長(zhǎng)緩慢、飼料利用率低等問(wèn)題[8]。但由于其成本低廉，人們開(kāi)始了糖對(duì)蛋白質(zhì)節(jié)約作用的研究。近20年來(lái)，對(duì)糖的生理功能、魚(yú)類糖需要量及利用特點(diǎn)的研究都取得了一定的成果[15]。綜上所述，適宜的配比可以改善飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡，減少對(duì)水環(huán)境的破壞，促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化，提高經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中所有飼料蛋白質(zhì)水平均保持在28.41%，以糊精作為主要糖源及變量，研究不同糖含量低氮飼料對(duì)鯉生長(zhǎng)及生理生化指標(biāo)是否有影響，為鯉的飼料配方調(diào)整提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

養(yǎng)殖試驗(yàn)在天津晨輝金水族水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行。健康鯉暫養(yǎng)7 d后，選擇360尾，初始體重為（13.12±0.55）g，隨機(jī)分為3組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾，隨機(jī)放入9個(gè)150 L養(yǎng)殖箱中。飼養(yǎng)周期為56 d。

1.2 試驗(yàn)飼料

試驗(yàn)飼料以豆粕、花生粕、棉粕和菜籽粕作為蛋白源，豆油作為主要脂肪源，糊精作為主要糖源及變量，添加量分別為0 %、7.5 %、15.0 %，記作D1、D2、D3。各飼料原料混合均勻后制成顆粒飼料，常溫下晾干，用封口袋密封包裝。飼料配方粗脂肪含量≥6.3 %，粗灰分含量≤8.1 %。飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 試驗(yàn)管理

試驗(yàn)期間為流水養(yǎng)殖模式，每天分別在8：00和17：00進(jìn)行飽食投喂（日投喂率為體重的3%～6%），并觀察鯉魚(yú)的健康狀況和攝食情況，記錄攝食量，養(yǎng)殖期間自然光照，養(yǎng)殖用水水質(zhì)理化因子變化范圍：水溫（28.00±3.00）℃，pH為（7.50±0.20），溶解氧大于6.00 mg/L。

1.4 樣品采集

在養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，禁食24 h，測(cè)量其體長(zhǎng)、體重和全長(zhǎng)。尾靜脈取血于2 mL離心管中，4 ℃，4 500 r/min，離心10 min，取得上清。取肝胰臟，準(zhǔn)確稱量組織重量，加入預(yù)冷生理鹽水，按重量體積比加入9倍的生理鹽水制成10%的組織勻漿，2 500 r/min，離心10 min，取上清液（即為粗酶液）。以上樣本均置于-80 ℃冰箱內(nèi)保存，待測(cè)。

1.5 指標(biāo)測(cè)定

1.5.1 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定

增重率（，%）＝100×（W－W）/W

特定生長(zhǎng)率（，%）＝100×（lnW－lnW）/

肥滿度（，%）＝100×/3

存活率（，%）＝ 100×N/N

式中：W為終末體重（g）；W為初始體重（g）；L為終末體長(zhǎng)（cm）；為試驗(yàn)天數(shù)（d）；N為終末存活尾數(shù)；N為初始放養(yǎng)尾數(shù)。

1.5.2 飼料成分測(cè)定

本試驗(yàn)飼料成分測(cè)定參照AOAC（Zeitoun et al. 2011）測(cè)定方法進(jìn)行，方法如下：

水分：105℃恒溫恒壓烘干法（GB/T5009.3－ 2010）；

粗灰分：550℃高溫灼燒法（GB/T5009.4－ 2010）；

粗脂肪：索氏抽提法（GB/T5009.6－2010）；

1.5.3 血清指標(biāo)測(cè)定

總膽固醇（mmol/L）＝（樣本OD值－空OD值）/（校準(zhǔn)OD值－空白OD值）×校準(zhǔn)品濃度

高密度脂蛋白膽固醇（mmol/L）＝（（樣品A2－樣品A1）－（空白A2－空白A1））/（（標(biāo)準(zhǔn)A2－標(biāo)準(zhǔn)A1）－（空白A2－空白A1））×校準(zhǔn)品濃度。

低密度脂蛋白膽固醇（mmol/L）＝（（樣品A2－樣品A1）－（空白A2－空白A1））/（（標(biāo)準(zhǔn)A2－標(biāo)準(zhǔn)A1）－（空白A2－空白A1））×校準(zhǔn)品濃度。

甘油三酯（mmol/L）＝（樣本OD值－空白OD值）/（校準(zhǔn)OD值－空白OD值）×校準(zhǔn)品濃度。

1.5.4 非特異性免疫和抗氧化指標(biāo)測(cè)定

超氧化物歧化酶（）、過(guò)氧化氫酶（）、丙二醛（）、堿性磷酸酶（）、溶菌酶（）均采用南京建成生物工程研究所試劑盒測(cè)定。

超氧化物歧化酶（）活力單位定義：每mL反應(yīng)液中（每mg組織蛋白在1 mL反應(yīng)液中）抑制率在50%時(shí)所對(duì)應(yīng)的量為一個(gè)活力單位（U）。

過(guò)氧化氫酶（）活力單位定義：每mL血清（每mg組織蛋白）每sec分解1 μmoL的H2O2的量為一個(gè)活性單位。

丙二醛（）測(cè)定原理：采用TBA法，可形成紅色產(chǎn)物，在532 nm處有最大吸收峰。

堿性磷酸酶（）單位定義：每100 mL血清（每g組織蛋白）在 37 ℃時(shí)與基質(zhì)作用15 min產(chǎn)生1 mg 酚為1個(gè)金氏單位。

溶菌酶（）單位定義：在試驗(yàn)條件下，每mL血清每min吸光值減少0.001為一個(gè)酶活力單位。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（Means±S.E.）表示，并用Excel 2019及SPSS 18.0進(jìn)行分析處理。利用Excel軟件制作各指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)曲線，并利用標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算得出各樣品中對(duì)應(yīng)指標(biāo)的活性。利用SPSS 18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，若差異達(dá)到顯著水平（＜0.05），則進(jìn)行Duncan’s多重比較。

2 結(jié)果

2.1 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉生長(zhǎng)和肥滿度的影響

經(jīng)過(guò)56 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)，不同含量的糊精對(duì)鯉魚(yú)的生長(zhǎng)和肥滿度均有影響。如表2所示，魚(yú)體的增重率、特定生長(zhǎng)率和肥滿度均呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢(shì)，差異均不顯著（＞0.05）。其中，D1的增重率和特定生長(zhǎng)率高于其他兩組，均值為357.43 %和2.53 %，而D3的肥滿度達(dá)到3組最高，均值為4.00 %。

表2 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉生長(zhǎng)和肥滿度的影響

注：表中數(shù)據(jù)為3個(gè)重復(fù)平均值。表中同一列標(biāo)有不同字母的數(shù)據(jù)表示差異顯著（＜0.05）

2.2 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉血液指標(biāo)的影響

如表3所示，鯉魚(yú)血清總膽固醇含量和甘油三酯含量呈先下降后上升趨勢(shì)。其中，D2的總膽固醇含量與甘油三酯含量顯著低于其他處理組（＜0.05），均值分別為16.70 mmol/L和1.73 mmol/L。血清低密度脂蛋白膽固醇含量呈先下降后上升趨勢(shì)，其中D2顯著低于其他處理組（＜0.05），均值為1.27 mmol/L，血清高密度脂蛋白含量呈先上升后下降趨勢(shì)，D2顯著高于其他處理組（＜0.05），均值為2.33 mmol/L。

表3 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉血液指標(biāo)的影響

注：表中數(shù)據(jù)為3個(gè)重復(fù)平均值。表中同一列標(biāo)有不同字母的數(shù)據(jù)表示差異顯著（＜0.05）

2.3 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉抗氧化能力的影響

不同糊精含量低氮飼料顯著影響了魚(yú)體血清和肝胰臟中、的活力及含量（＜0.05）。其中，D2中的血清活力達(dá)到最高值（圖1），均值為55.57 U/mL，顯著高于D1（＜0.05），與D3無(wú)顯著差異（＞0.05）。而肝胰臟中活力的最高值發(fā)生在D3，均值為47.00 U/mg，與其他組沒(méi)有顯著差異（＞0.05）。隨著糊精含量升高，活力在血液和肝胰臟中基本都呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在D2中血清活力最高（＜0.05），均值為26.39 U/mL。而活力呈先下降后上升趨勢(shì)，在D2組中血清及肝胰臟內(nèi)含量最低（＜0.05），均值分別為7.10和 1.97 U/mg。

注：數(shù)據(jù)柱上標(biāo)不同字母表示組間差異顯著（0.05）

2.4 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉血清AKP和LZM活力的影響

不同糊精含量低氮飼料顯著影響了魚(yú)體血清中和活力（＜0.05）。血清中和活力均隨著飼料中糊精含量增加呈現(xiàn)出先稍稍上升再下降的趨勢(shì)（圖2），其中，D2血清中和活力最高，平均值分別為27.11 U/100mL和5.75 U/mL，D2與D3的活力差異顯著（＜0.05），且D3中活力與其他兩組差異顯著（＜0.05）。

注：數(shù)據(jù)柱上標(biāo)不同字母表示組間差異顯著（＜0.05）

3 討論

3.1 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉生長(zhǎng)和肥滿度的影響

糖是魚(yú)類飼料中重要的非蛋白能源物質(zhì)，適宜的添加水平可以促使魚(yú)體最大限度地利用飼料中的蛋白質(zhì)[16]。但大多數(shù)魚(yú)類對(duì)糖的利用能力比較低，當(dāng)飼料中糖水平過(guò)高時(shí)會(huì)引發(fā)魚(yú)類產(chǎn)生一系列病癥[17]。對(duì)步行鲇（）和斑點(diǎn)叉尾鮰（）的研究表明，當(dāng)飼料中糖的添加量在適宜水平時(shí)，蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)效率都達(dá)到頂峰[18-19]。當(dāng)攝入高糖飼料時(shí)，會(huì)誘導(dǎo)硬骨魚(yú)對(duì)葡萄糖的攝取，導(dǎo)致高血糖[20]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，鯉的生長(zhǎng)、飼料利用情況及魚(yú)體形態(tài)指標(biāo)間差異均不顯著（＞0.05），F(xiàn)URUICHI等對(duì)鯉研究表明，當(dāng)對(duì)鯉投喂飼料中含有10%、20%和30%的糊精時(shí)，生長(zhǎng)均未出現(xiàn)顯著性差異（＞0.05），但投喂含有40%糊精的飼料時(shí)生長(zhǎng)出現(xiàn)下降[21]，這與本試驗(yàn)結(jié)果相似。

3.2 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉血液指標(biāo)的影響

甘油三酯和膽固醇是血脂的重要部分，給機(jī)體提供能量，是一些酶或激素等物質(zhì)的合成原料，同時(shí)也是反映魚(yú)體對(duì)脂肪轉(zhuǎn)化的重要參考[22]。血液中甘油三酯和總膽固醇的升降有一定相關(guān)性，王愛(ài)民等研究發(fā)現(xiàn)，吉富羅非魚(yú)（GIFT，）血清中血糖、甘油三酯、總膽固醇的含量隨飼料脂肪水平的升高而升高[23]。高密度脂蛋白俗稱“血管清道夫”，它可以將周?chē)M織中的總膽固醇送回肝臟中進(jìn)行代謝，而低密度脂蛋白的功能與之相反。魚(yú)體攝取飼料中的糖類除用于氧化供能外，還可轉(zhuǎn)化合成糖原或通過(guò)磷酸戊糖途徑提供合成脂肪的材料[24]。郭小澤等[25]以小麥次粉為糖源，研究發(fā)現(xiàn)高糖組草魚(yú)（）血清膽固醇水平顯著高于對(duì)照組，而在本試驗(yàn)中，隨著飼料中糖含量的增加，血清中總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量呈現(xiàn)出先下降再上升的趨勢(shì)，與其結(jié)果有一定差異，原因可能與魚(yú)的種類、食性、糖種類、投喂方式以及投喂時(shí)間等因素有關(guān)。血清中高密度脂蛋白膽固醇呈先上升后下降趨勢(shì)，在D2含量最高。在吳凡等[26]對(duì)奧尼羅非魚(yú)（×）的研究結(jié)果中表明，血清中的總膽固醇（－）、甘油三酯（）、低密度脂蛋白膽固醇 （－）含量隨著飼料碳水化合物水平升高而上升, 高密度脂蛋白膽固醇（－）含量則呈下降趨勢(shì)，與本試驗(yàn)結(jié)果相似，這說(shuō)明飼料中糊精含量增高可以提高魚(yú)體糖代謝功能，減少了蛋白質(zhì)和脂肪的過(guò)多消耗。

3.3 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉抗氧化能力的影響

、、是魚(yú)體中最重要的抗氧化指標(biāo)，和能清除體內(nèi)的超氧化物自由基和過(guò)氧化氫。作為脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)的主要代謝產(chǎn)物，可以反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)的過(guò)氧化程度，其含量升高實(shí)際上是脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)增強(qiáng)、脂質(zhì)過(guò)氧化物增多的表現(xiàn)。其含量的高低不僅可以間接反應(yīng)活性氧自由基含量的多少，還可以進(jìn)一步呈現(xiàn)出細(xì)胞受損傷的程度[27]。在本試驗(yàn)中，添加糊精的D2、D3的血清和肝胰臟中與活力均比沒(méi)有添加糊精的D1高。高妍等[28]研究不同水平糊精對(duì)烏克蘭鱗鯉（）生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明飼料中糊精水平為15 %和25 %時(shí)，血漿和肝胰臟活性顯著低于20 %糊精水平（＜0.05），而20%糊精水平活性顯著低于另外兩個(gè)水平（＜0.05），20 %糊精組肝胰臟活性比15 %和25 %糊精組分別提高了30.27%和28.26%（＜0.05）。由此可見(jiàn)，飼料中添加一定量糊精對(duì)于提高魚(yú)體自身的抗氧化能力有一定的作用。

3.4 不同糊精含量低氮飼料對(duì)鯉免疫活性的影響

是促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)和代謝、控制內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定狀態(tài)及保持機(jī)體健康所必需的酶類，其活性越高說(shuō)明免疫狀態(tài)越好，是生物體內(nèi)重要的水解酶，主要存在于巨噬細(xì)胞溶酶體中[29]，在生物體內(nèi)起著催化和轉(zhuǎn)移磷酸基團(tuán)的作用，也是血清和動(dòng)物體各臟器、骨骼中不可或缺的免疫相關(guān)酶。許多學(xué)者也證明了在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中起著重要作用，也是動(dòng)物體內(nèi)重要的解毒體系。溶菌酶也是重要的非特異性免疫指標(biāo)，鹿璇等[30]對(duì)鯉的研究表明，飼料蛋白水平對(duì)溶菌酶活力無(wú)顯著影響（＞0.05）。施兆鴻等[31]對(duì)褐菖鲉（）的研究表明，活力隨飼料脂肪水平升高呈先升高后降低的趨勢(shì)，且脂肪含量為12.4 %飼料組活力顯著高于其他處理組（＜0.05）。在本試驗(yàn)中，隨著糊精含量的增加，及活性均呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在D2中鯉血清及活性最高，這與繆凌鴻等[32]關(guān)于異育銀鯽（）的研究結(jié)果相一致，說(shuō)明飼料中的糖含量過(guò)高會(huì)對(duì)魚(yú)體產(chǎn)生影響，使其生長(zhǎng)受到限制，免疫功能及抗病能力都會(huì)下降。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)使用以糊精作為飼料中糖變量的低氮飼料，經(jīng)過(guò)56 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)后，對(duì)鯉生長(zhǎng)及生理生化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，確定其有無(wú)影響。最終確定飼料中添加糊精含量的多少對(duì)鯉的生長(zhǎng)沒(méi)有顯著效果，但對(duì)鯉的抗氧化能力和免疫能力均有提高。

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Effects of low nitrogen feed with different dextrin content on growth and physiological and biochemical indexes of common carp（）

Han Yixiao, Tang Yu, Guo Li, Cheng Zhenyan, Sun Jinhui, Cui Pei, Qiao XiutingCorresponding Author

（College ofFisheries, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300392, China）

In this experiment, the effects of low nitrogen feed with different dextrin content on the growth of carp（13.12±0.55）g and some physiological and biochemical indexes were studied. The additions of dextrin in the three groups（D1, D2 and D3）were 0%, 7.5% and 15.0%, respectively. After 56 days of breeding test, the growth and some physiological and biochemical indexes of carp were determined. The results showed that there was no significant difference in fish body weight gain rate, specific growth rate and fullnes（＞0.05）. The weight gain rate and specific growth rate of D1 were higher than those of the other two groups, with the average values of 357. 43% and 2.53%. The fatness of D3 reached the highest in the three groups, with an average value of 4.00%. The contents of total cholesterol, triglycerides and serum low-density lipoprotein cholesterol in D2 in serum were significantly lower than those in other treatment groups（＜0.05）. The density lipoprotein content was significantly higher than other treatment groups（＜0.05）, with an average value of 2.33 mmol/L. The serumactivity in D2 was significantly higher than D1（＜0.05）, and there was no significant difference with D3（＜0.05）. Theactivity in liver and pancreas D3 was the highest and there was no significant difference with other groups（＞0.05）. D2 was the highest in serumactivity （＜0.05）,activity was the lowest in serum and liver and pancreas（＜0.05）,andactivity was the highest, andactivity was significantly different between D2 and D3（＜0.05）. It can be concluded from this test that the content of dextrin in the test feed has no significant effect on the growth of carp, and the feed containing 7.5% dextrin has improved the antioxidant capacity and immunity of carp.

; dextrin; growth; physiological and biochemical indexes

S963

A

1008-5394（2021）01-0034-06

10.19640/j.cnki.jtau.2021.01.007

2019-12-30

韓依笑（1994—），女，碩士在讀，主要從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。E-mail: hanyixiao0514@163.com。

喬秀亭（1965—），男，教授，碩士，主要從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。E-mail：qxt6510@126.com。

責(zé)任編輯：張愛(ài)婷