吳 琳，夏孝言，吳軍明

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學 古陶瓷研究中心，江西 景德鎮(zhèn) 333000)

0 引言

古老而悠久的中華文明孕育了數(shù)量龐大、異彩紛呈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，構(gòu)成了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。2006 年，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄?？脊虐l(fā)掘表明，景德鎮(zhèn)自唐代開始生產(chǎn)瓷器，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時設(shè)立御窯廠，進而成為全國的制瓷中心。景德鎮(zhèn)在長期的瓷器生產(chǎn)過程中，瓷業(yè)內(nèi)部分工日益細化。明代科學家宋應星在《天工開物》中有很好的總結(jié)：“計一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細節(jié)目，尚不能盡也”。從某種意義上講，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝充分體現(xiàn)了景德鎮(zhèn)這座因瓷而生的手工業(yè)城市底蘊，成就了景德鎮(zhèn)在歷史上“瓷都”的美譽。

1 景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷制作工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承的必要性

（1）景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)建設(shè)的現(xiàn)實要求。國家歷來高度重視文化遺產(chǎn)保護工作，黨的十八屆五中全會提出“構(gòu)建中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，加強文化遺產(chǎn)保護，振興傳統(tǒng)工藝”。2019 年5 月，習近平總書記視察江西，特別提出“建好景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)，打造對外文化交流新平臺”的殷殷囑托。2019 年7 月，國務院批復同意設(shè)立景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)（以下簡稱“試驗區(qū)”），賦予了景德鎮(zhèn)這座因瓷而生、因瓷而名、因瓷而盛的歷史文化名城在新時代擔負起中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化復興的新使命。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是景德鎮(zhèn)陶瓷文化的核心代表，如何傳承和創(chuàng)新這一文化遺產(chǎn)是試驗區(qū)建設(shè)者必須要回答，也需要回答好的問題。

（2）景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的杰出代表。景德鎮(zhèn)作為中國的千年瓷都，是中國首批24 座歷史文化名城中唯一一座以生產(chǎn)陶瓷而著稱的古老城市，是中國瓷器文化源遠流長的最杰出代表，更是宋、元、明、清時期中國乃至世界的陶瓷生產(chǎn)中心。經(jīng)過長期的積淀，景德鎮(zhèn)擁有大量珍貴、獨特且具有重要研究和保護價值的陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為其中杰出代表的傳統(tǒng)陶瓷制作工藝，最早可追溯至漢朝。據(jù)《浮梁縣志》載：“新平冶陶，始于漢世?！毙缕娇h為唐武德四年（621 年）置，因在昌江之南，又稱昌南鎮(zhèn)。宋景德元年（1004 年）因瓷質(zhì)優(yōu)良，真宗以年號為名置景德鎮(zhèn)，沿用至今。在長期的制瓷業(yè)發(fā)展過程中，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷制作工藝兼容并蓄，通過不斷積淀和創(chuàng)新，使制瓷流程分工細密。不同工序之間的配合十分密切，從采礦、制瓷原料選擇及處理，到成型、施釉與燒成等環(huán)節(jié)，有很多非常成熟的傳統(tǒng)制瓷工藝。正是這些可復制、可推廣的制瓷工藝造就了景德鎮(zhèn)“匠從八方來，器成天下走”的瓷業(yè)格局，也奠定了景德鎮(zhèn)在明清時期乃至近代作為全國制瓷業(yè)中心的重要地位。保護好、傳承好、弘揚好景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝對延續(xù)歷史文脈、堅定文化自信，助力景德鎮(zhèn)陶瓷文化國家傳承創(chuàng)新試驗區(qū)建設(shè)，打造具有景德鎮(zhèn)特色的非遺保護樣板具有重要意義。

（3）景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在當今仍然具有重要的價值。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有鮮明的“群體性”特征，架構(gòu)在這一特征之上的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝體現(xiàn)出深刻的工匠精神、創(chuàng)新精神、人文精神?！短沼洝贰短旃ら_物》《陶冶圖說》等歷史文獻對景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的生產(chǎn)、管理流程都進行了詳細的記載。其中，《天工開物》更是總結(jié)性地提出了景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)的“七十二道工序”，涉及原料制備、成型、裝飾、燒制、檢驗、包裝及運輸?shù)热鞒?。在高度產(chǎn)業(yè)化的推動下，市場需求使景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)高度發(fā)達。因追求生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量而產(chǎn)生的瓷業(yè)分工又促使不同的生產(chǎn)工序進一步專門化，最終圍繞各自工序形成不同的行幫。在行幫行規(guī)的管理約束下，制瓷工藝往往以師徒制的形式傳承發(fā)展。制瓷工匠一生往往只專一門，追求精益求精，鑄就了工匠精神。創(chuàng)新是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生生不息的原生動力，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)在博采眾長的基礎(chǔ)上，始終以市場需求為導向，不斷驅(qū)動技術(shù)、工具、產(chǎn)品創(chuàng)新，為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)長期引領(lǐng)國內(nèi)甚至國際陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。人文精神是景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝不變的內(nèi)在價值。千百年來，景德鎮(zhèn)陶瓷沿著古老的絲綢之路“行于九域、施及外洋”，對“一帶一路”沿線國家人民的生活方式、價值取向和審美情趣產(chǎn)生了廣泛而深遠的影響，成為中國走向世界、世界認識中國的重要文化符號。

2 景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷制作工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承面臨的嚴峻現(xiàn)狀

（1）陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的巨大沖擊。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，景德鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了大的調(diào)整。20世紀90 年代末，輝煌一時的景德鎮(zhèn)十大瓷廠相繼解體，陶瓷技術(shù)人才紛紛下崗，大量手藝好的工匠奔走他鄉(xiāng)，成為了廣東、佛山等城市瓷業(yè)發(fā)展的中堅力量，這無疑是景德鎮(zhèn)最大的損失。

（2）技術(shù)和人才傳承危機。隨著社會不斷發(fā)展，現(xiàn)在的制瓷工序與古代有所不同，只保留了一些基本工序，包括選料、制坯、上釉和燒成等。保留下來的傳統(tǒng)制瓷工藝，不是某個時間或某個人發(fā)明的，而是凝聚了幾代窯工的辛勤勞動和智慧結(jié)晶。由于歷史以及時代發(fā)展等原因，這些依靠“言傳身教”的陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正在不斷消失。隨著景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的不斷衰落，手工制瓷人也越來越少，優(yōu)秀制瓷工藝傳承人老齡化嚴重。2005 年景德鎮(zhèn)啟動了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作，初步建立景德鎮(zhèn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承人的數(shù)據(jù)庫，并為10 多位老藝人申請了“傳承人”稱號。但是，這些老藝人平均年齡都在65 歲以上。傳承人群體分布不均衡也是一個不得不重視的現(xiàn)實問題，如從事彩繪的傳承人數(shù)量多，而燒窯、陶瓷原料加工的傳承人數(shù)量少，面臨傳承危機。此外，現(xiàn)代的年輕人從小沒有受到太多的陶瓷熏陶，對陶瓷手工工藝不感興趣。另外，傳統(tǒng)制瓷工藝過程非常復雜，需要長時間不斷重復學習，周期長，就業(yè)機會少，使得不少年輕人望而卻步。而現(xiàn)代化高科技的發(fā)展，流水線的制作手段，又進一步打擊了傳統(tǒng)手工制瓷，使得手工工藝的傳承青黃不接，后繼乏人。

（3）缺乏創(chuàng)新和開發(fā)利用。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)市場觀念淡薄，對專利的保護力度不足，缺乏創(chuàng)新的激勵機制。一件新的產(chǎn)品開發(fā)成功后，往往引來眾多仿制者，導致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，阻礙了市場主體健康發(fā)展。一些傳統(tǒng)制瓷工藝的開發(fā)利用僅僅停留在表面，對傳統(tǒng)陶瓷文化內(nèi)涵發(fā)掘不夠，缺少創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化，缺乏一批能起到持續(xù)帶動市場發(fā)展的核心品牌。

3 促進景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷制作工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承的具體舉措

（1）進一步發(fā)揮政府的引導、支持作用。根據(jù)國務院“保護為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的指導方針，政府需要加強頂層設(shè)計，充分發(fā)揮各部門的職能優(yōu)勢，對景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝進行更精準的定位。政府還應組織相關(guān)學科的專家、學者對傳統(tǒng)制瓷相關(guān)資料進行系統(tǒng)性收集、整理和研究，挖掘其中的精髓，思考如何服務于當下景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先，政府應該盡快建立健全陶瓷類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄體系，完成手工制瓷工藝數(shù)據(jù)庫建設(shè)，并籌建地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源數(shù)據(jù)庫。政府還應全面了解和掌握傳統(tǒng)制瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的種類、數(shù)量、分布狀況、生存環(huán)境、保護現(xiàn)狀及存在的問題。其次，加強知識產(chǎn)權(quán)保護力度和建立健全專利激勵機制。加強對傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護是提高景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)競爭力的重要激勵，加大執(zhí)法監(jiān)督力度，建立健全獎優(yōu)懲劣制度。

（2）創(chuàng)新傳統(tǒng)制瓷工藝非遺文化保護和傳承的媒介形式與傳播路徑。首先，要改善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳播形式單一、研究深度和廣度不夠的現(xiàn)狀。善于利用當下熱門的媒體平臺創(chuàng)新傳播形式，如短視頻平臺等，打造一批成功的傳播案例。其次，開展保護與利用相結(jié)合的對策研究。即如何“活化”傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，突出活化傳承和合理利用，并與人民群眾精神文化生活深度融合、開放共享。開展相關(guān)的非遺活動，給廣大民間藝人創(chuàng)造展示工藝的舞臺和獲獎的機會。建立非遺示范基地，為他們提供就業(yè)場所等等，讓更多的人了解傳統(tǒng)制瓷工藝。再次，探索利用多種形式的媒體技術(shù)，加快實施國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目記錄工程，完善手工制瓷工藝數(shù)據(jù)庫建設(shè)，健全陶瓷類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄體系，研究論證景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝申報列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。最后，加強陶瓷文化理論研究，收集整理編纂陶瓷文化典籍文獻。推進陶瓷博物館建設(shè)，引導陶瓷企業(yè)和藝術(shù)家發(fā)展陶瓷藝術(shù)非國有博物館，鼓勵陶瓷類專題博物館升級發(fā)展。支持陶瓷文化進教材、進校園，鼓勵有條件的地區(qū)開展中小學陶藝教育，向大眾推出一批展示景德鎮(zhèn)陶瓷文化的影視劇、紀錄片、舞臺劇、叢書等藝術(shù)精品。

（3）建立健全科學有效的傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承機制。首先，堅持把項目作為陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與發(fā)展的重要抓手，通過完善立項、督查和驗收機制，推進陶瓷文化傳承創(chuàng)新發(fā)展，切實解決非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人隊伍建設(shè)失衡問題。其次，創(chuàng)新陶瓷非遺傳承人的培養(yǎng)、認定和管理機制。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一種活態(tài)文化，它既不是物，也不是人，但它的傳承既離不開物，也離不開人。所以，對傳承人的培養(yǎng)顯得尤為重要。積極培養(yǎng)專攻精煉、工藝精湛的陶瓷非遺傳承人，構(gòu)建一套科學合理的“進退”機制。加強傳統(tǒng)制瓷工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人隊伍建設(shè)并制定一系列有利于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承的相關(guān)政策。要打破諸如父傳子，或傳男不傳女的封閉思想。再次，充分利用景德鎮(zhèn)地區(qū)高校的教育資源優(yōu)勢，聘請制瓷技術(shù)非遺傳承人作為學校的教師，建設(shè)國家級高技能人才培訓基地和陶瓷類職業(yè)院校。推動世界技能大賽、增加陶瓷職業(yè)相關(guān)賽事，承辦中國技能大賽——全國陶瓷行業(yè)職業(yè)技能競賽。建設(shè)國際陶瓷人才交流研、學、游中心，加強陶瓷人才國際交流合作。最后，加大對傳統(tǒng)制瓷工藝傳承人的保護和支持力度。如針對從事傳統(tǒng)制瓷工藝的人員展開相關(guān)的普查工作，了解從業(yè)人員現(xiàn)狀，針對那些從藝時間長技術(shù)水平高的老手藝人，建立專門的人才檔案，并按月發(fā)放一定補助金。政府應該研究制定傳統(tǒng)手工制瓷領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人才分類管理辦法，并撥出專項款項鼓勵年輕的學藝者。

4 結(jié) 語

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝作為中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表在景德鎮(zhèn)陶瓷文化國家傳承創(chuàng)新試驗區(qū)建設(shè)的大背景下，仍具有十分重要的價值。但是，當下景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝在保護、傳承和利用方面面臨嚴峻的形勢，如陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的巨大沖擊、技術(shù)和人才傳承危機，突出表現(xiàn)為傳承人年齡偏大和群體分布不均衡、缺乏創(chuàng)新和開發(fā)利用。筆者認為，要扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)狀需從以下三個方面積極有所作為：一是發(fā)揮政府的引導、支持作用；二是創(chuàng)新傳統(tǒng)制瓷工藝非遺文化傳承的媒介形式與傳播路徑；三是建立健全科學有效的陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承機制。