文/ 重慶市萬州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 周世明 牟聯(lián)英

隨著肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖場的增多，傳統(tǒng)的自繁自養(yǎng)模式很難滿足牛源需求。因此，要不斷依靠外地引進(jìn)架子牛，才能滿足區(qū)域肉牛的發(fā)展需求。而在架子牛引進(jìn)過程中，很多養(yǎng)殖戶因在架子牛的選購、運(yùn)輸、飼養(yǎng)管理等技術(shù)方面經(jīng)驗(yàn)欠缺，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不高。對(duì)此，現(xiàn)就其架子牛選購、運(yùn)輸、飼養(yǎng)管理實(shí)用技術(shù)介紹如下。

一、架子牛的概念

架子牛，是幼牛在不良的環(huán)境飼養(yǎng)下，雖然長勢速度慢，但骨骼、肌肉、內(nèi)臟等還是得到了優(yōu)先發(fā)育，就是沒有長大、長肥，這種牛人們稱它為架子牛。架子牛按照年齡分，可分為1歲齡以下牛、1歲齡牛（1～2歲）、2歲齡齡牛（2～3歲），3歲齡以上的淘汰牛，稱為老殘牛。架子牛是專門用于育肥用的牛，常由農(nóng)戶或牧場到草原地區(qū)（山區(qū)）去選購，然后運(yùn)到育肥牛場進(jìn)行飼養(yǎng)，待長大育肥后進(jìn)入市場銷售，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

二、架子牛的選購要點(diǎn)

（一）品種選擇。要選擇地方良種黃?；螂s交肉牛，一般而言，多元雜交比兩品種雜交的牛，養(yǎng)殖效果要好些；高代雜交比低代雜交的牛，養(yǎng)殖效果要好些。

（二）年齡選擇。1～2歲齡，體重250～350公斤的架子牛育肥效果較好，如果歲齡過大，飼料轉(zhuǎn)化率就會(huì)較低，生長育肥慢。

（三）性別選擇。應(yīng)選1～2歲齡的公牛架子牛，因這種架牛，飼料轉(zhuǎn)化率較高，生長育肥快。

（四）外貌體型選擇。應(yīng)選頭額方大，腰長背直，肋圓粗大，腿腳長，飛節(jié)高，被毛柔密，皮膚松弛等的架子牛。

（五）產(chǎn)區(qū)選擇。應(yīng)多在草原地區(qū)（山區(qū)），或半農(nóng)半牧地區(qū)，選擇雜交系列架子公牛。

（六）價(jià)格選擇。要充分利用地區(qū)和季節(jié)等差價(jià)因素，選擇保證有育肥效益的架子公牛。

三、架子牛的運(yùn)輸

架子牛選購后，其運(yùn)輸距離應(yīng)不超過500公里，并且在運(yùn)輸途中要改善架子牛的福利條件，給牛創(chuàng)造良好的舒適環(huán)境，才能保證架子牛健康安全地到達(dá)育肥飼養(yǎng)場。

（一）滿足架子牛途中飲水需求。架子牛在運(yùn)輸過程中，如果距離突破30小時(shí)，就會(huì)疲勞趴臥，飲水量明顯下降，隨著運(yùn)輸時(shí)間延長，就會(huì)出現(xiàn)脫水應(yīng)激現(xiàn)象，表現(xiàn)出一定的炎癥反應(yīng)。因此，在運(yùn)輸途中，必須隨時(shí)滿足架子牛的飲水需求，減少脫水應(yīng)激現(xiàn)象。

（二）使用黃芪多糖，緩解途中應(yīng)激反應(yīng)。運(yùn)輸途中，每頭牛每天飲水中添加黃芪多糖10克，能有效增強(qiáng)牛的免疫能力和抗病能力，減少運(yùn)輸途中的呼吸道和消化道疾病發(fā)病影響，為日后育肥增重打下良好基礎(chǔ)條件。

（三）使用中草藥復(fù)合飼料添加劑，減少運(yùn)輸途中應(yīng)激反應(yīng)。運(yùn)輸過程中，每頭牛每天飼料中添加中草藥復(fù)合飼料添加劑15克，為?？焖傺a(bǔ)充電解質(zhì)、維生素、微量元素等，提高牛的免疫能力和消化能力，減少在運(yùn)輸途中的應(yīng)激反應(yīng)。

四、架子牛的飼養(yǎng)管理

經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)募茏优Ｒ幸欢芜m應(yīng)期，讓牛熟悉新的環(huán)境，適應(yīng)新的草料，做好健胃、驅(qū)蟲等工作，使牛的體重和體力盡快恢復(fù)，保持健康，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高生長育肥速度。

（一）做好架子牛適應(yīng)期管理工作。購買運(yùn)回的架子牛，首先進(jìn)行編號(hào)、稱重、檢疫、建檔立案，然后隔離圈舍觀察15天，沒有異常情況，即可進(jìn)入正式養(yǎng)殖圈舍，在進(jìn)舍15天內(nèi)，要做完驅(qū)蟲、免疫、健胃等工作，使架子牛盡快恢復(fù)體力和體重。每天要做好架子牛的被毛、皮膚、鼻鏡、舌苔、口色、喘氣、精神、吃食、排便、反芻等狀況的觀察，及時(shí)隔離病牛，進(jìn)行治療，待病?；謴?fù)健康后，再合并圈舍飼養(yǎng)。

（二）做好適應(yīng)期保健工作。架子牛進(jìn)入圈舍7天后，按體重用四咪唑（驅(qū)蟲凈）9毫克/千克，逐頭皮下注射進(jìn)行驅(qū)蟲；或按牛體重用阿維菌素（蟲克星）0.2毫克/千克，逐頭皮下注射進(jìn)行驅(qū)蟲。疥癬病防治時(shí)，用0.3%亞胺硫磷對(duì)架子牛進(jìn)行噴霧或涂抹，疥癬病即可漸漸消失。架子牛體內(nèi)寄生蟲（線蟲）、體外寄生蟲（螨、蜱、虱、蠅）防治時(shí)，按牛體重用乙酰氨基阿維菌素0.2毫克/千克，皮下注射1次，即可消滅體外和體內(nèi)各種寄生蟲。架子牛健胃時(shí)，在驅(qū)蟲3天后，用開胃消食散0.5克/千克，拌在飼料中進(jìn)行投喂，架子牛胃功能即可增強(qiáng)?；蛴么簏S蘇打片1片/15千克，拌在飼料中進(jìn)行投喂，架子牛胃功能即可增強(qiáng)。架子牛消化機(jī)能紊亂治療時(shí)，用生石膏75克、竹葉50克、川樸50克、山楂100克、雞內(nèi)金25克、甘草50克、知母50克、焦三仙75克、麥芽100克、萊菔子50克、陳皮50克，水煎一次內(nèi)服，每頭牛每天1劑，隔2天后，再服1次，架子牛消化機(jī)能即可恢復(fù)正常。架子牛免疫時(shí)，在春季和秋季，分別用O型或A型口蹄疫苗進(jìn)行免疫，提高架子?？共∧芰ΑＷ⒁獾氖?，疫苗在運(yùn)輸和貯藏過程中，要在冷鏈條件下進(jìn)行。

（三）做好適應(yīng)期的飼養(yǎng)工作。由于架子牛經(jīng)過長途運(yùn)輸，腸胃中的食物較少，體內(nèi)失水較多，所以，應(yīng)及時(shí)供給牛的安全飲水，飲水中，要加1.5%的食鹽，增強(qiáng)牛的胃口和消化功能。注意的是，不要讓架子牛暴飲水，否則，會(huì)產(chǎn)生不良應(yīng)激。投喂牛飼料時(shí)，由于長途運(yùn)輸?shù)募茏优?，消化功能欠佳，所以，在開頭4天內(nèi)，只能投喂容易消化的青干草，不能投喂精飼料，喂養(yǎng)5天后，每天補(bǔ)加麩皮0.5千克/頭，連續(xù)補(bǔ)加5天，過后逐漸更換成育肥期飼料。注意的是，飼草料必須清潔，飲水必須安全；適應(yīng)期不能投喂青綠草料。適應(yīng)期日食配方時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源合理配方，例如：每頭牛每天酒糟10千克、玉米粗粉1.5千克、鍘短的干草20千克、食鹽30克。飼喂方法選擇時(shí)，可采取舍飼拴系、定槽飼喂方法，也可采用分欄飼喂法，即每10頭牛為1欄。

（四）做好牛舍環(huán)境管理工作。牛舍，分為開放式牛舍和半開放式牛舍。夏季，在牛舍窗戶上安裝遮陽簾，達(dá)到遮陽降溫效果；或在牛舍頂部搭建彩鋼板棚，提高屋頂空間，進(jìn)行隔熱和通風(fēng)，并在舍內(nèi)頂部安裝間歇式電風(fēng)扇，隨時(shí)保證牛的正常生長溫度需求；冬季，在牛舍窗戶上加蓋風(fēng)簾，提高舍內(nèi)溫度，滿足牛的正常生長溫度需求。運(yùn)回的架子牛，在入舍前，要進(jìn)行徹底消毒，入舍后，要減少陌生人進(jìn)出，保持環(huán)境安靜，讓牛盡快適應(yīng)育肥環(huán)境，牛舍內(nèi)每天要清潔2次，確保舍內(nèi)衛(wèi)生。牛床要鋪好墊草，保證牛睡眠時(shí)柔軟舒服，也便于清除墊草時(shí)，將牛糞、牛尿等一起清除，確保舍內(nèi)隨時(shí)清潔干燥。