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        年味

        2021-04-01 10:23:39周友斌
        閱讀(中年級) 2021年2期

        周友斌

        記憶里,過年的空氣中含著喜慶的味道。還不到臘月二十三,村子上下已經(jīng)有了紅火的年味,排年戲,練社火,鑼鼓敲起來。偶爾有一聲兩聲“二踢腳”或者一陣清脆的鞭炮聲,是賣花炮或剛買了花炮的人家在試鞭炮。歲末年頭的日子,村子的空氣里到處都彌漫著煙花爆竹的火藥香味。

        記憶里,過年的空氣中含著灶糖甜滋滋的味道。臘月二十三過小年,民間的說法是,灶王爺這一天要向玉帝“匯報工作”。這天晚上,要給灶王爺獻灶糖,為的就是讓灶王爺甜甜嘴,好“上天言好事”。當然,名義上是甜灶王爺,實際上都甜了孩子們的嘴。

        記憶里,過年的空氣中含著煎炒烹炸的濃香味。我們這里是“二十五磨豆腐、二十六去割肉、二十七殺只雞、二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭”。除夕一早,包餃子、蒸年糕、炸油食, 煮白肉的香味和著剁肉餡的聲音不斷從各家各戶傳出來……

        大年初一凌晨醒來,趕早祭祀人家的鞭炮聲已經(jīng)零星地響起。睜開眼,感覺一切都是全新的,新的屋子,新的年畫,新的窗花……還有抬頭就能看到的“抬頭見喜”“身臥福地”的春聯(lián)。因為新春的到來,一切日常所見的平常東西都好像被賦予了全新的含義,都在眼中變得美好。晚上睡覺時脫下來的舊衣服,早被母親收拾到一個找不到的地方去了,枕邊整齊地放著每個人的新衣服,可以聞到新棉布淡淡的香味,這一切都是母親等我們睡著之后一一放好的。

        新年的第一件事便是祭祀。香火已經(jīng)點燃,滿屋子的清香味。母親用鄭重的目光告誡大家,不準嬉笑,不能高聲說話,整個家里的氣氛肅穆而又凝重。首先祭天地,其次是祭財神、祭灶神,最后才是祭祖宗。祭天地當然是最隆重的,支起一張桌子在院子里,香要燒到五炷,放上各式的貢品:刀頭肉、干果、馓子、剛出鍋的熱氣騰騰的餃子……再豐盛一點還會有雞、鴨、魚,黃表、紙錢燒起來,母親一邊用根棍子撥弄著,一邊碎碎祈禱,可以零星地聽到“上天保佑”“歲歲平安”之類的念詞。

        祭祀過程中,男孩子們就開始燃放鞭炮,自家的鞭炮聲跟遠近的鞭炮聲交織在一起,共同把新年喜慶的氣氛推到了最高潮。

        年味是些什么味道?作者是按照怎樣的順序來寫年味的?

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