周馨怡

（云南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650500）

自古以來就有“美食配美器”，唐代因國力強(qiáng)盛，社會繁榮，飲食文化也隨之豐富起來。唐在與粟特、波斯等國進(jìn)行文化交流時，一定程度上促進(jìn)了唐代飲食器的發(fā)展。在唐代，飲食器常由陶、瓷、金、銀等材質(zhì)制作而成，樣式精美，裝飾華麗。尤其是金銀材質(zhì)的飲食器，受到了王公貴族以及平民大眾的喜愛。唐人對外來文化的吸收借鑒、對新事物的接受和創(chuàng)新以及設(shè)計中對人這個主體的重視都在推動著金銀器的發(fā)展，使唐代金銀器成為中國古代工藝美術(shù)發(fā)展史上的一朵奇葩。唐代金銀飲食器數(shù)量之多、品類之大、裝飾之美反映了唐代社會繁榮，思想開放，以及對外來文化的兼收并蓄。金銀飲食器上豐富、多樣、綺麗的紋樣印證著中外文化交流的過往，為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化增添了亮麗的一筆。

1 唐代金銀飲食器

中國古代金銀器的興盛是基于先秦時期所積累的青銅工藝技法，隨著青銅器逐漸衰落，金屬制作的重心轉(zhuǎn)向金銀器。在漢代，黃金制成的金銀飲食器被統(tǒng)治階級作為可以延年益壽的器具使用，受到封建統(tǒng)治階級的喜愛。到了唐朝，社會安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，思想開放，與其他地區(qū)、民族的交流日益增多，金銀器作為特產(chǎn)進(jìn)入中國。同時礦產(chǎn)的大量開采，也為金銀器的制作提供了大量的原材料。

唐代，金銀器種類豐富，可分為食器、飲器、藥具等，其中金銀飲食器數(shù)量龐大，造型奇異，紋樣精美。由于當(dāng)時的人們把金銀器奉為可以長生不老的器具，用金銀器進(jìn)食能夠延年益壽，而且在聚會上使用金銀器盡顯奢華，更是財富的象征。在外來文化的影響下，唐代金銀飲食器在紋樣設(shè)計上彰顯出了中西方融合的氣質(zhì)。無論是紋樣種類，還是裝飾構(gòu)圖都發(fā)生了一定的變化，使唐代金銀飲食器的風(fēng)格煥然一新。

2 唐代金銀飲食器裝飾紋樣的借鑒與融合

2.1 植物紋

葡萄紋是以自然界中的葡萄作為裝飾的一種植物紋樣，對于中國而言，這是一種外來紋樣。葡萄紋[1]最初產(chǎn)生于歐洲，古希臘人常將葡萄紋作為金銀器的外觀裝飾。中亞地區(qū)正是受到了希臘文化的影響，開始運(yùn)用葡萄紋作為裝飾紋樣，而且這種紋樣的流行與當(dāng)時種植葡萄的風(fēng)氣的流傳也有關(guān)系；另一方面是由于粟特人向中國輸入葡萄酒的同時將種植葡萄、釀制葡萄酒的技術(shù)帶到了中國，葡萄紋也隨之進(jìn)入中原。葡萄紋在唐代金銀器裝飾中盛行一是源于唐人對粟特文化的接納，二是由于葡萄多子的特征與中國傳統(tǒng)兒孫滿堂思想相呼應(yīng)，迎合了唐人的心理需求，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的吉祥思想。唐代金銀器對葡萄紋的使用主要有兩種形式：一是單純用葡萄纏枝作繁復(fù)紋樣，二是葡萄紋與飛禽走獸結(jié)合，如葡萄紋銀帶把杯、鎏金魚龍戲珠紋銀盤。

2.2 動物紋

中國古代傳統(tǒng)動物紋有走獸、飛鳥等，到了唐代出現(xiàn)了不同于前朝的新裝飾樣式，例如翼獸紋、摩羯紋等。翼獸紋是指用長著雙翼的神獸構(gòu)成的裝飾紋樣，翼獸紋中的神獸形象與真實世界之中所看到的動物形象不同，是古人發(fā)揮想象力，在這些神獸的身上添加了翅膀。在整體構(gòu)圖上主要有兩種形式：一是圓框式即在翼獸的周圍加上一圈似麥穗狀的圓框；二是單一式即在器物中心刻畫大小適中的異獸形象，不再添加其他多余的裝飾。其多裝飾于器物的頂部、底部的中心位置,或在整個器身均飾有帶翼動物，如獨(dú)角獸紋葵花形銀盤、鳳鳥紋葵花形銀盤等。

摩羯紋是由印度神話中一種龍首魚身的神異動物演變而來的紋樣，有吉祥如意、平步青云之意。如何家村出土的仕女狩獵紋八瓣銀杯[2]，杯內(nèi)底部飾有圓目、牛耳、嘴大張、舌上卷、雙須上揚(yáng)的摩竭頭，并以水波紋為底紋，這只銀杯融合了中西方的藝術(shù)風(fēng)格，體現(xiàn)了各民族和東西文化的交流特點(diǎn)。摩羯紋作為一種外來紋樣，在唐初期應(yīng)用較多，到了后期逐漸從“魚”向“魚化龍”發(fā)展，實現(xiàn)紋樣的中國化。

從西方傳入中國的動物紋具有獨(dú)特的異域風(fēng)情，在唐初期，中國工匠對這類裝飾紋樣只是模仿，而到了唐中期，工匠們開始嘗試將這些動物紋置換成中國傳統(tǒng)動物紋樣，以此來滿足唐人的需求。

2.3 幾何紋

在中國傳統(tǒng)裝飾紋樣中，幾何紋常常作為地紋，起到襯托主紋、豐富形式的作用。在唐代金銀器中，出現(xiàn)了一種新的幾何紋——水波紋。如海獸銀紋碗中以這種水波紋飾于內(nèi)壁，有學(xué)者推測，這種紋樣應(yīng)是受到了拜占庭帝國的影響。在4 世紀(jì)的拜占庭，水波紋最先出現(xiàn)在玻璃器皿上，此后這種紋樣受到了越來越多的重視，甚至在銀盤上大面積出現(xiàn)。水波紋在唐代逐漸演變成了S 狀的“花瓣紋”或“云瓣紋”，與多曲金銀碗、盤的形制形成呼應(yīng)。

2.4 組合紋樣

聯(lián)珠紋是由若干個幾何圓形組合而成的裝飾紋樣，其中內(nèi)置有動物紋，這是一種組合紋樣，是粟特民族十分喜愛的經(jīng)典紋樣。聯(lián)珠紋是唐代具有代表性的裝飾紋樣之一，不僅應(yīng)用在金銀器上，而且在唐代的紡織品中也極為常見。其淵源主要來自粟特文化的輸入。因此，它存在于粟特人生活的方方面面。聯(lián)珠紋隨粟特人的流動而傳入中原，在唐代初期聯(lián)珠紋圈內(nèi)的主紋常常以波斯的翼馬、薩珊的鸞鳥和野豬頭為主要題材；盛唐時期，聯(lián)珠圈逐漸被中國的卷草取代，圈內(nèi)動物變成了中國的虎、豹、龍等題材。

纏枝禽鳥紋是由植物紋與禽鳥紋相結(jié)合的一種組合紋樣，纏枝紋以彎曲的植物為主，再在主干上增添植物的葉、花等部分，形成一種隨意組合而富于變化的裝飾紋樣。而纏枝禽鳥紋則是將這種植物紋與鳥雀，裝飾性更強(qiáng)。首先，彎曲的纏枝主干與各種花、葉的隨機(jī)組合從形態(tài)上是承襲了粟特文化中的“生命樹”的特點(diǎn)。粟特文化將本民族的信仰通過圖案紋樣的形式表達(dá)出來，形成了元素豐富、構(gòu)圖精美的裝飾紋樣，并傳入中國；其次紋樣中的鸚鵡等鳥類并非中原的本土鳥類，纏枝禽鳥紋中的飛鳥也多為外域物種。因此，在唐代紋樣中流行的纏枝禽鳥紋，其原型是來自于粟特民族，這點(diǎn)從粟特墓葬石刻中均可得到驗證。

3 唐代金銀飲食器裝飾構(gòu)圖的模仿與創(chuàng)新

3.1 單點(diǎn)式構(gòu)圖

在唐代金銀器裝飾紋樣藝術(shù)中，其裝飾紋樣是對傳統(tǒng)紋樣的繼承，在此基礎(chǔ)上也有一些創(chuàng)新形式。傳統(tǒng)裝飾紋樣中整體采用對稱型的結(jié)構(gòu)，“十”字、“井”字、“米”字型結(jié)構(gòu)貫穿整個傳統(tǒng)紋樣的結(jié)構(gòu)形式，唐代金銀器裝飾紋樣在其基礎(chǔ)上進(jìn)行了的二方連續(xù)與四方連續(xù)的變化和演變，形成視覺上規(guī)整統(tǒng)一的裝飾效果。除了傳統(tǒng)的裝飾構(gòu)圖外，唐代金銀器裝飾構(gòu)圖受到了波斯薩珊裝飾風(fēng)格的影響，以單個紋樣形成單點(diǎn)式構(gòu)圖[3]，裝飾金銀器，凸顯局部紋樣，達(dá)到“點(diǎn)采”的效果。通常用一個單獨(dú)的紋樣放置在器物的中心位置，不另加其他地紋，形成繁與簡的強(qiáng)烈對比，增加金銀器通身紋飾的視覺沖擊力與對比。如何家村出土的鎏金鳳鳥紋六曲銀盤，鎏金鳳鳥與素凈的銀盤形成鮮明對比，突出鳳鳥自由飛翔的形象。

3.2 區(qū)域劃分式構(gòu)圖

在金銀器上劃分區(qū)域進(jìn)行裝飾也是唐代金銀器裝飾構(gòu)圖的時代特色之一。例如樂伎紋八棱帶把杯[4]，將器物表面按照S 型、U 型劃分，每個區(qū)域有主紋和地紋，分區(qū)之間有棱，常飾以聯(lián)珠紋。“徽章式紋樣”[5]，以幾何圖形圍成一圈，中間飾以珍禽異獸的形象，這種飾樣在薩珊銀器上尤為常見。這種裝飾構(gòu)圖形式通過中亞傳入中國后，對唐代工藝美術(shù)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。隨著中國工匠對金銀工藝的熟練掌握，這種飾樣在金銀飲食器的裝飾中逐漸發(fā)生了變化。首先是用唐代流行的寶相花等裝飾來取代圓框中的動物形象，8 世紀(jì)中葉以后具有異域風(fēng)情的元素逐漸消失。唐人對外來文化的接納、吸收、融合促使本民族文化向更深、更廣的方向發(fā)展，為中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化注入了新的活力。

唐代，隨著開放、交流、融合的不斷深入，此時的文化是包容的、開放的、自信的。在這種文化背景下，金銀飲食器的裝飾紋樣在題材、構(gòu)圖等方面都得到了充實和發(fā)展。它是民族交流的例證，大量外來文化的輸入影響著中原文化。金銀飲食器中的紋樣奇異、富麗，外來紋樣不僅為金銀器裝飾提供了新的題材，而且激發(fā)了唐代工匠的創(chuàng)新思維，大膽地、綜合地運(yùn)用寫實、夸張等手法，以千變?nèi)f化的造型風(fēng)格闡釋當(dāng)時審美意趣的多元化。

探尋外來文化對唐代金銀飲食器的影響，從金銀飲食器的裝飾紋樣中發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡。當(dāng)時唐與外邦的文化交流促進(jìn)了唐代金銀飲食器的創(chuàng)新發(fā)展。對葡萄紋、摩羯紋等裝飾紋樣的借鑒，“單點(diǎn)式”、“徽章式”等構(gòu)圖方法的使用與創(chuàng)新都促進(jìn)了唐代金銀飲食器的裝飾藝術(shù)的發(fā)展。從模仿到融合再到創(chuàng)新，唐代工匠用自己的雙手創(chuàng)造出了一個金銀飲食器的輝煌時代。他們在設(shè)計、制作金銀飲食器的過程中主動吸收外來文化，不斷地進(jìn)行嘗試，創(chuàng)造出獨(dú)具魅力的“唐風(fēng)”。