秦自民

唐末詩(shī)人鄭谷有很多寫景詠物的詩(shī)篇，風(fēng)格清新，輕靈飄逸。燕、鶴、蓮、菊、海棠等生物在其筆下栩栩如生，《鷓鴣》更是其不朽名篇，風(fēng)靡一時(shí)，傳唱至今，他也因此獲得“鄭鷓鴣”的外號(hào)。鄭谷緊緊把握住人與鷓鴣在感情上的聯(lián)系，把鷓鴣之聲與游子之情融為一體，鷓鴣聲啼游子愁，構(gòu)思精妙，余味無窮。

金縷鷓鴣斑

“暖戲煙蕪錦翼齊，品流應(yīng)得近山雞。”鄭谷抓住鷓鴣的羽色和形貌進(jìn)行描繪，并用一個(gè)“暖”字，畫龍點(diǎn)睛式地勾勒出鷓鴣的習(xí)性。鷓鴣性喜溫暖干燥，溫度20℃～24℃、相對(duì)濕度60%的環(huán)境最有利于其生長(zhǎng)。

“詩(shī)仙”李白云：“苦竹嶺頭秋月輝，苦竹南枝鷓鴣飛……山雞翟雉來相勸，南禽多被北禽欺……”他用寓言的手法，表達(dá)出對(duì)歷史盛衰、興亡無常的憂傷。在這里，鷓鴣是南方野禽的代表，南方丘陵地帶的山水、氣候更適合畏寒怕冷的鷓鴣，鷓鴣因而別稱“懷南”。鷓鴣和山雞同屬雞形目雉科，親緣關(guān)系較近，外形相似，而且是吳越地區(qū)常見的留鳥，因此也稱“越雉”。《本草圖經(jīng)》云：“鷓鴣，出江南，今江西、閩、廣、蜀皆有之。形似母雞，臆前有白圓點(diǎn)，背間有紫赤毛，彼人亦呼為越雉，又謂之隨陽之鳥?！币苍S因?yàn)槭恰坝H戚”，所以李白說山雞和翟雉都“勸告”鷓鴣不要去北方。

我國(guó)江南各省常見的鷓鴣即中華鷓鴣，體長(zhǎng)約30厘米，體形比雞小而比鵪鶉大。需要說明的是，在我國(guó)，鷓鴣的真正近親是山鷓鴣，如海南山鷓鴣、四川山鷓鴣、白頰山鷓鴣、紅胸山鷓鴣等。不過，大多數(shù)山鷓鴣的分布沒有中華鷓鴣廣泛，如海南山鷓鴣、四川山鷓鴣分別為海南省、四川省的特有物種，都屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

鄭谷將鷓鴣同山雞對(duì)比，啟迪人們聯(lián)想到鷓鴣的高雅風(fēng)致。雖然沒有綠孔雀、紅腹錦雞那樣華麗的羽毛，但“錦翼”兩字也點(diǎn)染出鷓鴣的斑斕美麗。與其他雉科鳥類不同，雌雄鷓鴣的羽色外貌近似，只是雄鷓鴣比雌鷓鴣體形稍大，頭部更寬闊一些。鷓鴣羽毛以黑白相雜為主基調(diào)，背部綴以栗色波紋，胸腹部有許多像珍珠一樣醒目的圓形白斑，具有獨(dú)特的風(fēng)韻。

我們的祖先模仿鷓鴣的斑紋制造了仿生瓷—鷓鴣斑盞。鷓鴣斑是點(diǎn)彩釉窯變而成，釉面呈現(xiàn)出類似鷓鴣胸部散綴的卵圓白點(diǎn)斑紋。由于燒造困難，產(chǎn)量稀少，造型質(zhì)樸，氣韻典雅，精美絕倫，鷓鴣斑盞曾盛極一時(shí)，極具收藏價(jià)值。

鷓鴣斑盞最早產(chǎn)于北宋福建燒造黑釉茶盞的著名窯場(chǎng)—建窯。宋初大臣陶谷的《清異錄》云：“閩中造盞，花紋鷓鴣斑點(diǎn)，試茶家珍之?！苯ǜG于元代湮滅，工藝失傳，鷓鴣斑盞的燒制方法也成了千古之謎。近代投入大量人力物力仿制，終不成功，因此尤顯珍貴。

北宋文學(xué)家黃庭堅(jiān)有一首文筆清新的詠物詞《滿庭芳·茶》，其中寫到了鷓鴣斑：“纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑。”描述的是茶道美女泡茶獻(xiàn)茶的情景：用纖纖玉手，研茶沏水，將泛起乳白色泡沫的香茗盛入繡金邊的鷓鴣斑茶盞。以“鷓鴣斑”紋色代替茶盞，足見茶盞的珍貴，完全配得上詞中夸贊的好茶！此外，南宋楊萬里也有“自煎蝦蟹眼，同淪鷓鴣斑”的詩(shī)句，詩(shī)人用活火猛燒使泡茶的水很快泛起似蝦眼、蟹眼般的氣泡，泡出好茶與客人一起用珍奇的鷓鴣斑盞飲用。可見，宋代文人非常珍愛鷓鴣斑茶盞。

錦翅鷓鴣飛

鷓鴣屬于陸禽，喜歡在陸地上棲息，擅長(zhǎng)地面活動(dòng)，篤愛頻頻走動(dòng)—但不宜稱為走禽。更適合走禽稱號(hào)的是鴕鳥類，如非洲鴕鳥、鴯鹋和幾維鳥等。鴕鳥類雙翼短小退化，沒有飛羽，沒有龍骨突，完全沒有飛翔能力，但是其后肢粗壯有力，卓越的奔跑能力可以與走獸（哺乳動(dòng)物）媲美。所以，不能飛只能走的鴕鳥類才是真正的走禽（把它們跟其他鳥類一樣稱為飛禽反而不妥）。

跟其他陸禽一樣，鷓鴣體格健壯、翅尖圓形、喙部較短、腿爪強(qiáng)健。短鈍而堅(jiān)硬的鳥喙適合在地面或低矮的樹上尋找食物。鷓鴣食性雜，蚱蜢、蟋蟀、螞蟻等昆蟲都是其嗜食的美味，谷物、豆類和嫩草也在其長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單中。唐末文學(xué)家徐夤曾描寫鷓鴣：“荔枝初熟無人際，啄破紅苞墜野田。”鷓鴣腿腳強(qiáng)壯有力，指爪鉤狀，適應(yīng)在陸地上奔走及刨土覓食。雖然較少飛行，但鷓鴣從兩周齡開始就有飛翔能力。鷓鴣飛行快速有力，只是續(xù)航能力欠佳。超卓的奔跑本領(lǐng)和迅疾的飛行技能，有利于鷓鴣在遇到天敵（如鷹、隼、野貓、黃鼠狼等）時(shí)快速逃生。

鷓鴣愛登高棲息，受驚后不像大多數(shù)的雉科鳥類一樣往灌木叢或草叢中鉆，而是往高處飛，并且常作直線飛行。唐朝詩(shī)人李益的《鷓鴣詞》有“湘江斑竹枝，錦翅鷓鴣飛”，雖然是用興的手法借女子之口寫思夫之情，并巧用典故烘托愁悶的氛圍，但也真實(shí)地反映了鷓鴣的特點(diǎn)。

湖南民樂《鷓鴣飛》的意象源自李白的《越中覽古》：“宮女如花滿春殿，只今惟有鷓鴣飛。”當(dāng)年如花似玉的美女在越國(guó)的宮殿中到處都是，可惜如今只有幾只鷓鴣在王城故址上飛來飛去。由陸春齡先生改編成的笛子名曲《鷓鴣飛》，充分發(fā)揮了南方曲笛音色圓潤(rùn)悠揚(yáng)的特點(diǎn)，惟妙惟肖地描繪了鷓鴣展翅飛翔、時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近、忽高忽低的種種風(fēng)姿，改變了李白詩(shī)意中鷓鴣的悲苦形象，聽眾仿佛欣賞到了一幅淡雅的鷓鴣飛翔圖。

除了飛行和奔跑的逃生手段，鷓鴣斑對(duì)于鷓鴣的生存也至關(guān)重要。鷓鴣斑是一種與其周圍環(huán)境相似的保護(hù)色，有利于隱藏避敵。野生鷓鴣很少像其他雞形目動(dòng)物一樣集群生活，它們喜歡在山林中一定的區(qū)域內(nèi)單獨(dú)活動(dòng)，獨(dú)自覓食，獨(dú)自起居，只在繁育季節(jié)集群。鷓鴣具有趨光性，常常從黑暗中向光亮處飛竄。它們習(xí)慣于在清晨和日暮時(shí)從山丘上到山谷間覓食飲水。它們聽覺敏銳，視覺發(fā)達(dá)，警惕性極高，總是借助帶有鷓鴣斑的羽色隱藏在竹林、草叢或灌木叢里，稍有風(fēng)吹草動(dòng)即迅速藏匿，而且夜晚還常常更換棲息地點(diǎn)，因此，極難被人發(fā)現(xiàn)。鷓鴣巢一般在草堆上、樹叢中或樹洞里。鷓鴣隱藏鳥巢的技巧超群拔類，保守鳥巢秘密時(shí)也足智多謀。它們外出覓食時(shí)匆匆忙忙，回巢時(shí)，為避免被天敵發(fā)現(xiàn)則兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

恐懼對(duì)野生動(dòng)物來說總不嫌多，鷓鴣用謹(jǐn)慎彌補(bǔ)了智慧的不足。鷓鴣能夠控制自己的睡眠狀態(tài)，在睡覺時(shí)睜一只眼閉一只眼，只讓半個(gè)大腦進(jìn)入慢波睡眠，另一半大腦則保持清醒。這樣，作為一個(gè)弱者，即使在睡眠中也能時(shí)刻防范捕食者的侵襲。

加拿大麥吉爾大學(xué)的生物學(xué)和比較心理學(xué)教授路易斯·勒菲弗畢生致力于鳥類智力和相關(guān)測(cè)量方法的研究，其2005年公布的成果表明：具有創(chuàng)新性行為的鳥類，其腦容量相對(duì)較大。例如，體重都為320克的短嘴鴉和鷓鴣，短嘴鴉創(chuàng)新性行為多，大腦也大—有7克重，鷓鴣創(chuàng)新性行為少，大腦也小—僅1.9克。鷓鴣的腦容量甚至還比不上體重僅85克，但創(chuàng)新性行為更多的大斑啄木鳥，后者的大腦重2.7克。不過，勒菲弗也承認(rèn)，用鳥類大腦的大小來評(píng)估其智力的方法并不那么準(zhǔn)確。

鷓鴣沒有黃鸝那么嬌艷、丹頂鶴那么優(yōu)雅，也沒有鴕鳥那么擅跑、軍艦鳥那么善飛，更沒有啄木鳥那么勤勞、新喀鴉那么聰明，但這并不妨礙國(guó)人對(duì)它的喜愛。溫庭筠描寫思婦的《更漏子》云：“驚塞雁，起城烏，畫屏金鷓鴣?！比系拇笱?，城里的烏鴉都被更漏聲驚飛，甚至畫屏上金線繡成的鷓鴣也聞聲而動(dòng)，不安地抖動(dòng)翅膀。他還有“新帖繡羅襦，雙雙金鷓鴣”的詞句，描寫女子身穿嶄新的綾羅短衣，衣上貼繡著一對(duì)琴瑟和鳴的金鷓鴣。溫庭筠賦予鷓鴣很濃的感情色彩，將鷓鴣塑造得十分驚艷。然而，真正讓鷓鴣融入到中國(guó)人的文化基因中的，則是其獨(dú)特的鳴叫聲（欲知詳情如何，請(qǐng)看下一篇《鷓鴣聲聲喚雙棲》）。