宗文麗，郭 亮，辛 娜，鄧露芳

（北京三元種業(yè)科技股份有限公司飼料分公司，北京 101105）

益生菌和植物提取物在動物飼料上的替抗方案中一直占有重要的地位，同時(shí)也成為動物營養(yǎng)工作者研究的熱點(diǎn)。在畜禽飼養(yǎng)中使用和研究的益生菌有芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌等。與乳酸菌等其他益生菌相比，芽孢桿菌的存活率、耐熱性和保質(zhì)期更具優(yōu)勢[1]?？莶菅挎邨U菌是芽孢桿菌屬中的一種，枯草芽孢桿菌有耐高溫、耐酸堿和耐膽酸鹽等優(yōu)點(diǎn)。植物提取物按照物理形態(tài)可分為固體和液體兩種，按照有效成分不同可分為多酚、多糖、萜類、生物堿、黃酮等[2]。牛至香酚是從天然植物牛至中提取的揮發(fā)性油類，主要成分為香芹酚、百里香酚、γ-萜品烯和P-異丙甲苯。牛至香酚具有抗菌、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)消化、促生長和改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等功效[3-4]。

目前枯草芽孢桿菌和牛至香酚在豬、雞和牛等畜禽上的應(yīng)用研究很多，但是在藍(lán)狐上的應(yīng)用研究較少。本試驗(yàn)旨在探討枯草芽孢桿菌和牛至香酚聯(lián)合使用對藍(lán)狐仔狐生產(chǎn)性能的影響，從而為藍(lán)狐養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 添加劑

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）含菌量≥2.0×1010cfu·g-1；牛至香酚（oregano carvacrol，origanumaetheroleum）含量≥10%；金霉素預(yù)混劑有效含量為10%；那西肽預(yù)混劑有效含量為1%。以上添加劑均為市售。

1.2 試驗(yàn)動物

試驗(yàn)在秦皇島市撫寧區(qū)某藍(lán)狐養(yǎng)殖場進(jìn)行，試驗(yàn)選取38 日齡（斷奶分窩階段）健康、精神狀態(tài)良好、體重相近的藍(lán)狐仔狐125 只，隨機(jī)分為5 個(gè)處理組，每個(gè)處理組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只，每組公母比例為3∶2。試驗(yàn)從2021 年7 月1 日開始，試驗(yàn)期25 d，其中預(yù)飼期5 d，正試期20 d。

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和《藍(lán)狐飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》（LY/T 1290—2005）設(shè)計(jì)基礎(chǔ)日糧，對照組在基礎(chǔ)日糧上添加金霉素（以有效成分計(jì)）75 mg·kg-1+那西肽（以有效成分計(jì)）5.0 mg·kg-1，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組在基礎(chǔ)日糧上添加枯草芽孢桿菌與牛至香酚組合，添加量分別是150 mg·kg-1+200 mg·kg-1、300 mg·kg-1+200 mg·kg-1、150 mg·kg-1+400 mg·kg-1、300 mg·kg-1+400 mg·kg-1。試驗(yàn)中斷奶分窩藍(lán)狐仔狐試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)藍(lán)狐仔狐飼喂粉狀配合飼料，飼料飼喂前用3.5 倍水浸泡10 min，每天飼喂3 次，早晨6:00飼喂30%，上午10:00 飼喂20%，晚上18:00 飼喂50%，保證充足清潔的飲水。每日清洗食盒1次，每周用0.08%高錳酸鉀溶液消毒2～3 次，每天清掃糞便1次。觀察藍(lán)狐仔狐采食情況、糞便形態(tài)和精神狀態(tài)，進(jìn)行常規(guī)防疫并及時(shí)治療疾病。

1.5 測定指標(biāo)

記錄藍(lán)狐仔狐試驗(yàn)始末時(shí)間、始末體重、采食量、糞便形態(tài)和疾病等情況，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和腹瀉率等。

腹瀉率=試驗(yàn)期間藍(lán)狐仔狐腹瀉總只次/（試驗(yàn)只數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

使用Excel軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，用統(tǒng)計(jì)軟件SAS9.1 對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用單因素方差分析（one-way ANONA）進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，采用Duncan’s 法進(jìn)行多重比較。P＞0.05 為差異不顯著，P＜0.05 為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

在基礎(chǔ)日糧中分別添加4種不同水平的枯草芽孢桿菌和牛至香酚組合，分析其對藍(lán)狐仔狐生長性能及腹瀉率的影響。

生長性能及腹瀉率測定結(jié)果，見表2。

表2 對照組和各試驗(yàn)組生長性能指標(biāo)及腹瀉率

由表2可見，試驗(yàn)結(jié)束平均體重試驗(yàn)各組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅳ組比試驗(yàn)Ⅱ組高3.44%，差異顯著（P＜0.05）；平均日增重試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組與對照組比差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅱ組與對照組、試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅲ組相比差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅳ組與對照組相比差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅳ組比對照組高4.18%（P＜0.05）；平均日采食量試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅱ組與對照組比差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅱ組比對照組低2.74%，試驗(yàn)Ⅳ組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)Ⅳ組比對照組低3.51%；料重比試驗(yàn)各組和與對照組比差異不顯著（P＞0.05），除試驗(yàn)Ⅱ組外均有降低的趨勢，試驗(yàn)Ⅳ組比對照組低0.27。

試驗(yàn)糞便評分是按照Marquardt R 等[5]方法進(jìn)行，標(biāo)準(zhǔn)見表3。糞便形狀評分在2 分以上的認(rèn)為是腹瀉。本試驗(yàn)中，腹瀉率試驗(yàn)各組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05），只試驗(yàn)Ⅳ組有降低趨勢，試驗(yàn)Ⅳ組比對照組低2百分點(diǎn)。

表3 腹瀉評分標(biāo)準(zhǔn)

3 討 論

3.1 枯草芽孢桿菌和牛至香酚對藍(lán)狐仔狐生長性能的影響

研究證明益生菌和植物提取物對畜禽的生產(chǎn)性能都有改善作用，枯草芽孢桿菌代謝產(chǎn)物中含有蛋白酶、淀粉酶等酶類，有助于提高飼料轉(zhuǎn)化率，便于動物吸收利用[6]，牛至香酚活性成分可改變內(nèi)源酶的活性，從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高增重和飼料利用率[7]。水貂育成期飼糧中添加1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌，可顯著提高終末體重、平均日增重和降低料重比及平均日采食量[8]。育肥土黑豬日糧中添加20 mg·kg-1牛至香酚，末重、日采食量、日增重均顯著高于對照組，料重比顯著降低[9]。育肥豬日糧添加枯草芽孢桿菌和中藥提取物復(fù)合飼料添加劑，采食量無明顯變化，日增重提高12.16%，金霉素組提高9.46%，說明益生菌與中藥提取物在促進(jìn)豬只生長方面更優(yōu)[10]。王永芬等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在肉仔雞日糧中添加益生菌-黃芪復(fù)合生物制劑，可以顯著提高肉仔雞生產(chǎn)性能。

本試驗(yàn)中，結(jié)束平均體重試驗(yàn)各組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；平均日增重試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組與對照組比差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅳ組與對照組相比差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅳ組比對照組高4.18%；平均日采食量試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅱ組與對照組比差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)組Ⅱ比對照組低2.74%，試驗(yàn)Ⅳ組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)Ⅳ組比對照組低3.51%；料重比試驗(yàn)各組和與對照組比差異不顯著（P＞0.05），除試驗(yàn)Ⅱ組外均有降低的趨勢，試驗(yàn)Ⅳ組比對照組低0.27。說明枯草芽孢桿菌和牛至香酚聯(lián)合使用可以提高藍(lán)狐仔狐的平均日增重，降低平均日采食量，改善料重比，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 枯草芽孢桿菌和牛至香酚對藍(lán)狐仔狐腹瀉率影響

枯草芽孢桿菌在進(jìn)入到動物腸道后，消耗大量氧氣，產(chǎn)生有利于有益厭菌生長而不利于好氧菌生長繁殖的低氧微環(huán)境，內(nèi)孢子也產(chǎn)生對致病菌有明顯拮抗作用的多種抗生類物質(zhì)，維持腸道微生態(tài)平衡[12]。枯草芽孢桿菌制劑對水貂和狐貍源大腸桿菌的生長可產(chǎn)生明顯的抑制作用[13]。牛至香酚中香芹酚和百里香酚都有很強(qiáng)的抗菌活性，具有非常強(qiáng)的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物細(xì)胞膜，酚類具有強(qiáng)烈的抑菌、抗菌和殺菌功能，對畜禽腸道細(xì)菌（大腸桿菌、沙門氏菌和豬密螺旋體）引起的腹瀉、下痢有特效[14]。

董超等[15]研究發(fā)現(xiàn)給60日齡的幼貉飼喂5×107cfu·頭-1份和1×108cfu·頭-1份枯草芽孢桿菌，能顯著提高貉子日增重，減少腹瀉率并改善毛皮外觀。黃晶等[16研究，發(fā)現(xiàn)在剛斷奶杜×長×大三元雜交仔豬日糧中添加10%的牛至香酚預(yù)混劑0.5 g·kg-1，可以降低腹瀉率6.67%。徐丹等[17]在斷奶期使用枯草芽孢桿菌與中藥提取物替代抗生素，試驗(yàn)組斷奶仔豬腹瀉率和腹瀉指數(shù)均顯著降低。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)各組與對照組相比腹瀉率差異不顯著（P＞0.05），但試驗(yàn)組Ⅳ比對照組低2百分點(diǎn)。

4 結(jié) 論

綜上所述，在斷奶分窩藍(lán)狐仔狐日糧中聯(lián)合添加枯草芽孢桿菌和牛至香酚，與對照組相比平均日增重提高4.16%，平均日采食量降低3.51%，料重比降低0.27，腹瀉率降低2百分點(diǎn)，改善了藍(lán)狐仔狐的生產(chǎn)性能，比金霉素和那西肽聯(lián)合使用效果更好。在本試驗(yàn)條件下，枯草芽孢桿菌和牛至香酚聯(lián)合使用在藍(lán)狐仔狐日糧中的最佳組合添加量是300 mg·kg-1+400 mg·kg-1。