蔣庭將

（環(huán)江毛南族自治縣動物疫病預(yù)防控制中心，廣西 環(huán)江 547199）

近年來，肉牛養(yǎng)殖有了長足發(fā)展，不僅給市場提供了豐富的優(yōu)質(zhì)牛肉，還為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了非常好的經(jīng)濟收入。為了促進肉牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展，提高肉牛品質(zhì)和市場競爭力，相關(guān)部門需要優(yōu)化肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)，保障肉牛攝取營養(yǎng)的均衡性。為肉牛提供良好生長環(huán)境，降低肉牛疫病的發(fā)生率。

1 育肥牛選擇

1.1 年齡選擇一般情況下，公牛需從1周齡以后開始育肥；而閹割牛、母牛需從2周齡以后開始育肥。在此過程中，要想從外地引入品種牛，應(yīng)做好引入牛的防疫工作，確保引入地域未發(fā)生疫情。引入肉牛將肉牛單獨飼喂，隔離觀察半個月后，如無異常情況，才可與同群牛飼養(yǎng)。

1.2 品種選擇在選擇育肥牛品種時，應(yīng)以國外優(yōu)質(zhì)肉牛的雜交后代、本地黃牛為主。

1.3 性別選擇通?？蛇x擇公牛、閹割牛、母牛，而在真正育肥環(huán)節(jié)中公牛體內(nèi)含有較多的睪酮激素。公牛的生長速度要比母牛、閹割?？臁?/p>

1.4 體型選擇在選擇育肥牛過程中，要充分結(jié)合肉牛體型肉牛具有背部寬厚、體形較長、被毛光澤、皮膚柔軟等特征，均會有良好的發(fā)育性能。與此同時，也可觀察肉牛的局部生長發(fā)育，例如：肉牛頭部方正、嘴巴寬大、臀部豐滿，也可有效提高肉牛的育肥質(zhì)量。

2 育肥牛高效管理技術(shù)

2.1 構(gòu)建衛(wèi)生防疫制度在育肥前，應(yīng)做好肉牛的驅(qū)蟲工作。（1）可按13mg/kg.bw服用甲苯咪唑，連用3d即可；（2）還可按18mg/kg.bw服用甲硫苯咪唑，1次/d，連用3d。在此過程中，養(yǎng)殖人員還需加強對肉牛傳染病的免疫接種。

2.2 強化肉牛胃功能為提高肉牛的胃功能，可定期對其喂服一定劑量的健胃藥物，從而刺激肉牛的味覺，使其分泌消化液，以此達到增強食欲的目的；同時還可很大程度上促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。在驅(qū)蟲3d后使用健胃藥物，每頭牛需服用一定劑量的人工鹽；此外，還可對肉牛灌服健胃散，1次/d，每次用量400g左右，連用3d。如肉牛體質(zhì)較差，需要聯(lián)合使用酵母粉與健胃散，灌服1次/d，連用3d。

2.3 構(gòu)建消毒防護制度加強育肥牛的日常管理，要構(gòu)建相應(yīng)的消毒防護制度，有效保障牛舍的安全健康。（1）應(yīng)每日清理一次牛舍，在飼喂育肥牛前，需將上次食槽、水槽內(nèi)的殘留物清理干凈；（2）在對牛舍消毒過程中，應(yīng)保障消毒工作有序展開，同時運用合理的消毒藥物，把控消毒藥物的使用時間與劑量，以保障消毒藥物充分發(fā)揮作用；（3）夏季應(yīng)控制牛舍溫度；冬季應(yīng)加強牛舍保暖工作，通常，牛舍的適宜溫度應(yīng)在13℃左右；（4）禁止給肉牛飼喂變質(zhì)飼料，以免影響肥育牛的健康生長，并供給育肥牛充足、干凈的飲水；（5）為有效避免育肥牛的應(yīng)激反應(yīng)，可定期在牛舍內(nèi)播放舒緩音樂，以最大程度保障肉牛的情緒穩(wěn)定。

3 育肥牛的高效飼養(yǎng)技術(shù)

3.1 育肥前期應(yīng)做好肉牛的全面檢查工作；在分群過程中，應(yīng)將檢查結(jié)果作為主要參考依據(jù)。通常，育肥牛的韁繩長度應(yīng)不超過50cm。一旦引入育肥牛后，24h內(nèi)不可飼喂飼料，只供給飲水，并在飲用水中添加一定劑量的鹽，有效調(diào)理育肥牛的胃腸功能。一般來講，過渡期應(yīng)在15d左右，在前7d，應(yīng)給肥育牛投喂青草，而育肥牛的飼喂量也應(yīng)逐漸增加，每頭牛每天至少投喂2kg青草。如有部分育肥牛經(jīng)過長途運輸，應(yīng)對其注射一定劑量的維生素，并口服土霉素，避免育肥牛的應(yīng)激反應(yīng)。

3.2 育肥中期通常，育肥中期1個月左右，此階段是保障育肥質(zhì)量的重要時期，因此，應(yīng)做到精粗飼料合理搭配，精飼料的飼喂量應(yīng)維持在2kg左右。

3.3 育肥后期育肥后期的時間大概在45d，該階段也可稱為催肥階段；需將精飼料作為主要的飼喂成分，并且要占總體飼喂量的80%；而粗飼料占據(jù)精飼料的30%即可；與此同時，還應(yīng)供給育肥牛充足的飲水，滿足育肥牛的生長需求。

4 結(jié)語

育肥牛的出現(xiàn)可有效提高人類的飲食品質(zhì)，對優(yōu)化人類飲食結(jié)構(gòu)具有至關(guān)重要的意義；而高效的飼養(yǎng)管理技術(shù)又是確保育肥牛質(zhì)量的首要因素；因此，在育肥過程中，應(yīng)確定飼養(yǎng)管理的科學(xué)、合理性；以此來保障育肥工作的順利開展；同時有效促進肉牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。