劉雙祿孫祎振郝水源蘇志芳王海偉崔 超

（1 河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000；2北京農(nóng)學(xué)院生物技術(shù)學(xué)院，北京 102206）

糯玉米又稱粘玉米，起源于我國云南的西雙版納以及廣西的亞熱帶區(qū)域，由于其籽粒無光澤且外觀呈現(xiàn)蠟質(zhì)狀，又稱為蠟質(zhì)玉米。與普通玉米相比，糯玉米籽粒的蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、膳食纖維等含量均較高，其中水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0 倍，蛋白質(zhì)含量最高可達(dá)38.5%，賴氨酸含量比普通玉米增加74.0%，膳食纖維含量可達(dá)16.4%，并含有豐富的VB2、VC 等，長期食用可對(duì)一些慢性疾病起到預(yù)防和保健的功效，因此消費(fèi)需求日益增加（張采波 等，2020；顏小文 等，2021）。河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系以內(nèi)蒙古西部地區(qū)玉米生產(chǎn)區(qū)為目標(biāo)市場(chǎng)，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣為育種目標(biāo)，通過對(duì)糯玉米優(yōu)良地方種質(zhì)資源的挖掘利用，采用輪回選擇的方法選育出甜、香、糯，且適口性好的鮮食糯玉米新品種河糯101。

1 選育過程

母本HY107 是由墾粘父、山西白糯1 號(hào)、四平白糯、延綜白、Mo17wx 白、碓臼峪、萬糯、延糥、沈粘等9 個(gè)農(nóng)家種和K 改自、N-454-2、DN-53、DN-50、DN-95、白K 改等6 個(gè)自交系進(jìn)行輪回選擇3 代后于2004 年開始連續(xù)自交4 代獲得的穩(wěn)定自交系。生育期92 d（天），株型半緊湊，株高227.3 cm，穗位高112.0 cm，果穗長錐型，穗軸白色，穗長17.4 cm，穗粗4.4 cm，穗行數(shù)14 行，籽粒為硬粒型、白色、糯質(zhì)，食味品質(zhì)佳，抗彎孢葉斑病、莖腐病，配合力高。父本HY103 是由白粘棒、韓糯、魯粘1 號(hào)、寧字糯、圖門月晴等5 個(gè)農(nóng)家種和K 衡自、N-455-1、N-453-2、DN-62、DN-31、DN-58、BN64、N-94-20-3、BN-69、Ky303wx、K478、N-456、DN-33、N-94-39-1、齊401-1 等15 個(gè)自交系進(jìn)行輪回選擇3 代后獲得2個(gè)穩(wěn)定的自交系HZ072 和HZ050，2005 年進(jìn)行雜交后連續(xù)自交5 代獲得的穩(wěn)定自交系。生育期89 d（天），株型半緊湊，株高215.6 cm，穗位高119.0 cm，果穗長錐型，穗軸白色，穗長16.8 cm，穗粗4.7 cm，穗行數(shù)14 行，籽粒硬粒型、白色、糯質(zhì)，食味品質(zhì)佳，抗彎孢葉斑病、莖腐病，配合力高。

2012 年配制雜交組合，2013 年在臨河農(nóng)場(chǎng)、臨河區(qū)農(nóng)氣試驗(yàn)站、河套學(xué)院農(nóng)學(xué)試驗(yàn)田進(jìn)行鑒定試驗(yàn)，組合HY107 × HY103 的鮮穗產(chǎn)量、支鏈淀粉占總淀粉含量、可溶性糖含量等性狀表現(xiàn)最優(yōu)。2014—2016 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2017—2018 年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)甜糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)，2019 年通過內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為河糯101（審定編號(hào)：蒙審玉2019082）；2020年在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市及鄂爾多斯市推廣近10 hm2（150 畝）。

2 選育結(jié)果

2.1 品種比較試驗(yàn)

2014—2016 年在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河農(nóng)場(chǎng)、臨河區(qū)狼山鎮(zhèn)、磴口縣五團(tuán)鎮(zhèn)、杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)、烏拉特前旗大佘太鎮(zhèn)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以京科糯2000 為對(duì)照。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積24 m2；地膜覆蓋雙行種植，大行距1.2 m，小行距0.6 m，種植密度3 500 株·（667 m2）-1；4 月20 日播種，8 月下旬采收，栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），河糯101 平均鮮穗產(chǎn)量953.2 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照京科糯2000 增產(chǎn)9.1%，各點(diǎn)產(chǎn)量差異均達(dá)顯著水平。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2017—2018 年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)甜糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)，承試單位分別為內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院玉米中心（呼和浩特市玉泉區(qū)）、赤峰市種子管理站（赤峰市紅山區(qū)）、巴彥淖爾市種子管理站（巴彥淖爾市臨河區(qū)）、內(nèi)蒙古蒙科農(nóng)玉米科學(xué)研究所（呼和浩特市土左旗）、赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院（赤峰市松山區(qū)）、通遼市厚德種業(yè)有限責(zé)任公司（科爾沁區(qū)遼河鎮(zhèn)），對(duì)照品種為蒙糯2 號(hào)。試驗(yàn)不設(shè)重復(fù)，小區(qū)面積24 m2（除赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院2017 年為21 m2、2018 年為25.2 m2外），6 行區(qū)；4 月底至5 月初播種，8 月中下旬采收，種植密度為3 500 株·（667 m2）-1，四周設(shè)保護(hù)行；為防止花粉直感影響籽粒品質(zhì)，每品種套袋自交20 株（穗），套袋隔離直至采摘，用于品嘗鑒定；最佳采收期為授粉后23～26 d（天），實(shí)收中間4 行計(jì)產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），河糯101 穗位高116.0 cm，穗長19.8 cm，穗行數(shù)14.0 行，行粒數(shù)40.9 粒，空桿率1.1%；雙穗率13.7%，禿尖長0.3 cm，鮮百粒重40.5 g，明顯優(yōu)于對(duì)照蒙糯2 號(hào)；平均鮮穗產(chǎn)量1 017.0 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)1.2%。

表1 河糯101 品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2 河糯101 區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

2.3 抗病蟲性

2018 年由吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所進(jìn)行人工接種抗病蟲性鑒定，接種方法、調(diào)查及抗性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考《玉米抗病蟲性鑒定技術(shù)規(guī)范（中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1248.1—2006）》。鑒定結(jié)果表明（表3），河糯101 中抗彎孢葉斑病、莖腐病，感玉米螟、大斑病、絲黑穗病。

表3 河糯101 人工接種抗病蟲性鑒定結(jié)果

2.4 品質(zhì)

2018 年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明（表4），河糯101 可溶性糖含量為6.17%，粗淀粉含量為71.28%，支鏈淀粉占總淀粉含量的99.9%，均高于對(duì)照蒙糯2 號(hào)；賴氨酸含量為0.32%，與對(duì)照相當(dāng)。

2017—2018 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)時(shí)由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織專家進(jìn)行商品品質(zhì)鑒定。河糯101 果穗長錐型，籽粒乳白色、皮薄，適口性好，黏中帶甜，風(fēng)味佳；兩年平均外觀品質(zhì)27.4 分，蒸煮品質(zhì)61.9 分，綜合評(píng)分89.3 分，比對(duì)照蒙糯2 號(hào)高4.7 分，兩年均居第1 位（2017 年參試品種11 個(gè)，2018 年參試品種14 個(gè)）（表5）。

表4 河糯101 品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

表5 河糯101 商品品質(zhì)鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

河糯101 為鮮食、青貯兼用及加工型中熟糯玉米一代雜種，生育期92 d（天）左右。植株生長勢(shì)強(qiáng)，株型半緊湊，葉片寬大，葉色濃綠，保綠度94.8%；株高249.2 cm，穗位高116.0 cm，雙穗率13.7%，空稈率1.1%，倒伏率、倒折率均為0。果穗長錐型，穗長19.8 cm，穗粗5.1 cm，禿尖長0.3 cm，穗行數(shù)14 行，行粒數(shù)40.9 粒，穗軸白色，籽粒乳白色、皮薄，口感甜糯，鮮百粒重40.5 g，出籽率70.0%；粗蛋白含量10.14%，粗脂肪含量5.29%，可溶性糖含量6.17%，粗淀粉含量71.28%，賴氨酸含量0.32%，支鏈淀粉占總淀粉含量的99.9%，口感風(fēng)味佳。中抗彎孢葉斑病、莖腐病，感玉米螟、大斑病、絲黑穗病，每667 m2鮮穗產(chǎn)量1 000 kg 左右，適合在內(nèi)蒙古自治區(qū)≥10℃有效積溫2 200 ℃以上的地區(qū)栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

內(nèi)蒙古西部地區(qū)4 月下旬至5 月上旬播種，種植密度3 500 株·（667 m2）-1。播種期施有機(jī)肥2 000 kg·（667 m2）-1作基肥，施磷酸二銨20 kg·（667 m2）-1+鉀肥5 kg·（667 m2）-1或玉米專用肥（N-P-K 為28-11-11）25 kg·（667 m2）-1作 種肥。為防止串粉，采用距離500 m 以上的空間隔離或自然屏障隔離。苗期防旱防澇，重視拔節(jié)期和吐絲灌漿期的肥水管理。及時(shí)防治玉米大斑病、絲黑穗病和玉米螟，授粉后23～26 d（天）為最佳采收期。