郭春曉

(甘肅省靈臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)中心，甘肅 平?jīng)?744400)

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，民眾對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和食品，尤其是畜禽類產(chǎn)品的安全越來越重視，在這個(gè)特殊背景下，做好畜禽疫病防控是保證食品安全的重要措施。

1 做好畜禽疫病防控的重要性

畜禽類食品是中國(guó)人餐桌上的重要角色，如果某些病菌通過畜禽類食品流進(jìn)我們的餐桌，傳播給人類，會(huì)威脅人類的身體健康。此外畜禽疫病的傳播速度往往非?？?，潛伏期很短，一旦疫病暴發(fā)，會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

畜禽感染疫病死亡后，如果不能及時(shí)處置或處置不當(dāng)，很容易造成疫病擴(kuò)散，并對(duì)周邊環(huán)境造成嚴(yán)重污染。一些地區(qū)以游牧飼養(yǎng)為主，沒有規(guī)范的病死動(dòng)物處理設(shè)施，而且牧民對(duì)疫病防控的意識(shí)淡薄，往往隨意丟棄病死動(dòng)物尸體，這不僅容易污染土地、空氣和水資源，而且會(huì)為疫病的擴(kuò)散創(chuàng)造良好的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致污染范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，感染動(dòng)物更多，環(huán)境污染更嚴(yán)重。

我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模大，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)來源穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)水平提高，如果疫病防控不到位，將會(huì)給農(nóng)民帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。從幼崽出生到上市銷售，疫病防控工作做得好的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物成活率高，疫病防控工作做得差的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物成活率低，這會(huì)給養(yǎng)殖帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。有些家畜傳染病或普通病的死亡率雖然不高，但會(huì)導(dǎo)致家畜的生產(chǎn)性能降低，給生產(chǎn)帶來巨大損失，如產(chǎn)品廢棄或質(zhì)量降低，皮毛和其他產(chǎn)品損失，家畜役用能力喪失等，這都會(huì)增加生產(chǎn)成本，降低經(jīng)濟(jì)效益。

2 如何加強(qiáng)畜禽疫病防控

2.1 控制好傳染源

做好畜禽疫?。òú《?、細(xì)菌、寄生蟲）防控工作的首要任務(wù)是了解傳染病的傳播過程。傳染病傳播的三要素是傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物。傳染源包括受感染的動(dòng)物，如已經(jīng)痊愈和正處于感染期的動(dòng)物，死亡動(dòng)物的尸體，感染動(dòng)物的糞便、各種分泌物，感染動(dòng)物接觸過的任何事物。這些傳染源都需要及時(shí)有效地處理，發(fā)現(xiàn)染病后立即將染病的動(dòng)物隔離，將死亡動(dòng)物的尸體、感染動(dòng)物的糞便等進(jìn)行焚燒或者發(fā)酵處理，及時(shí)對(duì)感染動(dòng)物所處圈欄等進(jìn)行消毒，采取各種可能的措施避免它們接觸未感染的健康動(dòng)物。

2.2 控制好傳播途徑

畜禽疫病主要通過空氣、糞便、老鼠、蚊蟲傳播，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該定期對(duì)周圍環(huán)境消毒，滅鼠，滅蟑螂，滅蚊蟲等，定期處理畜禽糞便。對(duì)于垂直傳播和通過母乳傳播的疾病，需定時(shí)給動(dòng)物接種疫苗，增強(qiáng)免疫力。

2.3 控制好易感動(dòng)物

易感動(dòng)物指與感染動(dòng)物同群或者同場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物，它們彼此間可能有密切接觸。畜禽疫病防控工作要控制好易感動(dòng)物，定期對(duì)周圍環(huán)境消毒，接種疫苗，日糧中添加中草藥，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。

2.4 提高防疫意識(shí)，提高防控能力

畜禽疫病蔓延有很大原因是養(yǎng)殖人員對(duì)疫病防控意識(shí)不足，對(duì)畜禽觀察不夠仔細(xì)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)畜禽異常。提高技術(shù)人員的專業(yè)水平，可以通過定期培訓(xùn)，組織防疫比賽，聘請(qǐng)專業(yè)防疫人員到場(chǎng)指導(dǎo)或者留場(chǎng)擔(dān)任職務(wù)，采用一人帶一人的合作方式來提高技術(shù)人員的專業(yè)能力。

2.5 政府部門高度重視

政府部門做好畜禽疫病防控宣傳，加大宣傳力度，讓畜禽疫病防控意識(shí)深入人心。政府頒布相關(guān)畜禽疫病防控政策，采取切實(shí)可行的實(shí)施方案，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)，重視畜禽疫病防控問題。

3 結(jié)論

畜禽類食品是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚笄蓊愂称返陌踩P(guān)乎重大，畜禽類疫病防控十分重要。畜禽類疫病防控有利于環(huán)境保護(hù)，減少疫病的傳播和發(fā)展，有利于養(yǎng)殖戶增加經(jīng)濟(jì)收入。在疫病防控中要注意觀察動(dòng)物的情況，根據(jù)實(shí)際情況，切實(shí)采取方法解決。