張廉紅

(臨洮縣龍門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730500)

隨著養(yǎng)豬業(yè)朝規(guī)?；?、集約化方向的快速發(fā)展，養(yǎng)豬生產(chǎn)產(chǎn)生的糞污污染問題日益嚴(yán)重，給豬場周邊環(huán)境和居民的正常生活帶來了嚴(yán)重影響。飼料中添加的銅、鋅等重金屬含量往往超過畜禽的吸收能力，大部分被排出體外，而重金屬具有難降解和作用持久性等特點，會造成環(huán)境污染。糞污中重金屬含量過高，會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)重金屬富集的現(xiàn)象，給人體健康造成一定危害。因此，控制豬場糞污中重金屬的排放量對減少外界環(huán)境污染十分重要。

1 豬場糞污重金屬污染危害

微量元素是畜禽生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)，但也是造成畜牧業(yè)重金屬污染的主要來源。部分飼料廠為了片面強(qiáng)調(diào)飼料的促生長作用，在飼料中添加超量的微量元素添加劑，導(dǎo)致飼料中富含銅、鋅、錳、鉻等多種重金屬，豬采食后只能吸收小部分，大量的重金屬由糞便排出體外。豬場糞污的處理方式有多種，其中很大一部分被制作成供農(nóng)作物種植的有機(jī)肥料[1]。由于重金屬具有作用持久性和不易降解等特點，連續(xù)使用富含重金屬的糞便有機(jī)肥會造成土壤及農(nóng)作物中的重金屬含量增加。研究表明，蔬菜是富集重金屬元素最多的農(nóng)作物，部分蔬菜中的重金屬元素含量嚴(yán)重超過了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)重危害人體健康[2]。此外，糞污中的重金屬還會嚴(yán)重影響水源、土壤、地下水等，威脅生態(tài)環(huán)境。

2 控制措施

2.1 加強(qiáng)糞污源頭控制

豬場糞污無序排放是造成重金屬污染的重要原因之一，許多豬場的糞污未經(jīng)處理直接還田，導(dǎo)致土壤中重金屬含量超標(biāo)。更重要的是土壤一旦污染，治理十分困難。污染重金屬的土壤可以通過不溶性或穩(wěn)定化合物沉積得到有效處理，但是花費時間長，處理成本高，實踐操作的可行性不夠。因此，豬場糞污重金屬污染的控制重點在于預(yù)防，防大于治。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中要嚴(yán)格控制飼料中各種元素的比例和劑量，尤其是重金屬微量元素的添加不能超標(biāo)[3]。飼料廠要嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，防止飼料中重金屬元素超標(biāo)添加。

2.2 使用有機(jī)微量元素

使用有機(jī)微量元素能有效減少畜禽糞污中重金屬的排放量，降低畜禽糞污重金屬對環(huán)境的污染。有機(jī)微量元素主要采用螯合技術(shù)制成，不僅吸收快，而且消耗的能量也低，在吸收過程中與游離氨基酸無競爭關(guān)系。研究表明，飼料中不同微量元素之間存在相互拮抗作用，因此必須設(shè)定合適的劑量和比例。使用有機(jī)微量元素能顯著提高豬的生產(chǎn)性能，減少微量元素?fù)p失，降低豬場糞污中重金屬的含量，從而減少土壤以及農(nóng)產(chǎn)品污染重金屬的情況。

2.3 采用堆肥發(fā)酵技術(shù)

堆肥發(fā)酵是規(guī)?；i場糞污資源化利用最常見的方式，不但能提高豬場糞污中有機(jī)物的利用率，而且能有效殺滅病原微生物，減少疫病傳播。堆肥發(fā)酵主要是將糞污中的有機(jī)物在好氧型嗜熱微生物的作用下轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，施肥后可改善土壤的土質(zhì)結(jié)構(gòu)。研究表明，糞污堆積和發(fā)酵后可使重金屬鈍化，喪失金屬活性[4]。其原理是糞污在堆肥發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機(jī)物能絡(luò)合固定重金屬，降低它們的生物有效性，有效減少糞污重金屬對土壤環(huán)境的污染。

2.3 使用鈍化劑吸附

生產(chǎn)中常用的鈍化劑可分為物理、化學(xué)和生物類三種，物理鈍化劑主要是利用強(qiáng)大的吸附能力吸附重金屬，常用的有活性炭、沸石等。物理鈍化劑具有操作方法簡單、成本低、易于上手等優(yōu)點，但是也存在吸附作用不強(qiáng)、與堆肥產(chǎn)品難分離等缺點[5]。相比物理鈍化劑，化學(xué)鈍化劑對重金屬有較好的吸附作用，但是由于會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，其會對周圍環(huán)境產(chǎn)生二次污染。生物鈍化劑由于適用范圍和作用對象的限制在實踐中使用較少。針對重金屬含量較高的糞污，實踐中常采用物理和化學(xué)鈍化劑相結(jié)合的方法。