韓雪峻，李步社，姜紅菊

(1.上海祥欣畜禽有限公司，上海 201302；2.上海種豬工程技術(shù)研究中心，上海 201302)

仔豬死亡一般指仔豬出生時(shí)的死胎(包括難產(chǎn)造成的死仔)和出生后到斷奶前的死亡。對(duì)仔豬死亡相關(guān)原因的研究有很多，得出的結(jié)論也有很大的一致性，即死胎、被母豬壓死、饑餓是造成仔豬死亡的眾多因素中的主要原因[1]，但這種簡(jiǎn)單的分類會(huì)掩蓋背后的復(fù)雜原因。造成仔豬死亡的原因往往綜合了母豬、仔豬和環(huán)境相互之間的復(fù)雜作用。例如，仔豬被壓死易于辨識(shí)，但死亡背后的原因可能是仔豬體溫低、母豬泌乳力差和體況差、環(huán)境造成的母豬應(yīng)激等。我們?cè)陲曫B(yǎng)高產(chǎn)母豬的豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于窩產(chǎn)仔數(shù)多的母豬，分娩時(shí)間延長(zhǎng)造成的母豬體況變差，胎盤效率低，窒息，乳汁分泌少以及初生重輕等因素，都會(huì)直接影響仔豬后續(xù)的成活率。分娩時(shí)間延長(zhǎng)與母豬的體況、胎次、生產(chǎn)歷史、豬舍溫度及空間限制、母豬對(duì)應(yīng)激的耐受性等因素有關(guān)。我們將在下文就母豬、仔豬、環(huán)境影響仔豬死亡的飼養(yǎng)管理因素進(jìn)入深入分析，以探索豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理的相關(guān)改進(jìn)措施。

1 母豬的影響因素

母豬對(duì)胎豬及產(chǎn)后生長(zhǎng)期仔豬的活力都起著至關(guān)重要的作用，母豬產(chǎn)后母性良好在決定仔豬存活率上甚至?xí)^(guò)飼養(yǎng)員的作用。母豬不僅從胎盤和乳汁為胎兒和仔豬提供重要的營(yíng)養(yǎng)，而且母豬的基因型(品種)、胎次以及妊娠期和哺乳期的體況也會(huì)影響仔豬的存活。

1.1 母豬基因型(品種)對(duì)仔豬死亡的影響

近年來(lái)，隨著包括基因組等在內(nèi)的現(xiàn)代種豬育種技術(shù)的成熟應(yīng)用，國(guó)外種豬的產(chǎn)仔性能快速提高；但研究發(fā)現(xiàn)，與同樣具有高產(chǎn)仔性能的梅山豬相比，國(guó)外豬種的死胎數(shù)更高[2]。體重較小的仔豬患病率較高，也會(huì)造成同窩仔豬體重差異增大。這兩者都是導(dǎo)致仔豬死亡的已知風(fēng)險(xiǎn)因素。因此，在育種和生產(chǎn)管理上，豬場(chǎng)要將仔豬出生的活力，如仔豬出生后5 d的成活率(LP5)納入重要的品種管理指標(biāo)中。

1.2 分娩時(shí)間延長(zhǎng)對(duì)仔豬死亡的影響

母豬分娩時(shí)間延長(zhǎng)會(huì)從多方面影響仔豬。如在分娩時(shí)間后三分之一出生的仔豬存活率低，分娩時(shí)間延長(zhǎng)導(dǎo)致母豬疲勞會(huì)引發(fā)較高的死胎率，也會(huì)影響母豬的泌乳性能。研究發(fā)現(xiàn)，分娩前最后幾天的飼養(yǎng)管理對(duì)母豬的分娩過(guò)程至關(guān)重要。在分娩前飼喂含纖維的日糧，會(huì)減輕母豬便秘風(fēng)險(xiǎn)，否則便秘會(huì)阻礙胎兒產(chǎn)出，低便秘率與較短的分娩時(shí)間有關(guān)[3]。日糧纖維的另一個(gè)益處是母豬可以從胃腸道吸收更多和更持續(xù)的能量。這一點(diǎn)很重要，在分娩期間和分娩前后母豬往往會(huì)減少采食量，因此能夠更多、更持續(xù)地向母豬供應(yīng)能量的日糧纖維顯得尤為重要，然而國(guó)內(nèi)的飼料加工和豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理往往會(huì)忽視這一點(diǎn)。

1.3 初乳的分泌量對(duì)仔豬死亡的影響

初乳對(duì)仔豬的生存能力和免疫球蛋白的獲得至關(guān)重要。越來(lái)越多的證據(jù)表明，高產(chǎn)母豬初乳的分泌量受其第1頭仔豬分娩開(kāi)始的時(shí)間影響，而不是仔豬拱奶能力[4]。分娩后的前幾個(gè)小時(shí)，仔豬可以自由獲取初乳，以后初乳的分泌量每20 min下降一次。在第1頭仔豬出生后的最初12 h～15 h內(nèi)，仔豬可獲得大量初乳，隨后獲取量減少，直到第1頭仔豬出生后33 h，常乳開(kāi)始大量分泌，初乳的分泌完全結(jié)束。因此，產(chǎn)程延長(zhǎng)會(huì)對(duì)后程出生的仔豬產(chǎn)生雙重不利影響——可能發(fā)生窒息和吮吸初乳的時(shí)間縮短。

1.4 母豬踩壓(母性行為)對(duì)仔豬死亡的影響

一般情況下，我們會(huì)將母豬踩壓導(dǎo)致的仔豬死亡歸結(jié)為飼養(yǎng)員責(zé)任心差，但這個(gè)表象后面往往是綜合性問(wèn)題，需要具體分析，并找到改進(jìn)辦法。例如：環(huán)境溫度過(guò)高、產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致母豬焦躁，母豬體弱及腿部疾患，產(chǎn)床空間限制或產(chǎn)床設(shè)計(jì)不合理(現(xiàn)代產(chǎn)床的設(shè)計(jì)在很多細(xì)節(jié)上進(jìn)行了改進(jìn)，如可變動(dòng)的母豬限位欄給母豬更大的空間，帶有輔助母豬緩慢躺臥的裝置，在母豬后部留出仔豬通過(guò)的空間等)，初產(chǎn)母豬對(duì)產(chǎn)床不適應(yīng)，以及母豬對(duì)飼養(yǎng)員及環(huán)境適應(yīng)性差等都會(huì)導(dǎo)致母豬踩壓仔豬。

2 仔豬的影響因素

有研究報(bào)道，仔豬初生重低于1 kg，斷奶前死亡率為40%，初生重為1 kg～1.2 kg，斷奶前死亡率為15%，初生重超過(guò)1.6 kg，斷奶前死亡率僅為7%。由此表明初生重小的仔豬死亡率高。然而，這一結(jié)論過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有考慮仔豬的發(fā)育狀況或者生理成熟度和個(gè)體活力，導(dǎo)致管理者對(duì)實(shí)際生產(chǎn)管理的指導(dǎo)和考核過(guò)于武斷。出生時(shí)的生理成熟度不僅會(huì)影響仔豬早期攝入初乳的行為能力，而且還可能會(huì)影響仔豬消化和吸收初乳的能力，實(shí)際生產(chǎn)中總存在一些體重較小但有活力的仔豬，表明其生理成熟度并不低。

還有研究表明，仔豬的性別、體溫調(diào)節(jié)能力和出生后早期行為的個(gè)體差異都對(duì)其生存產(chǎn)生一定的影響[5]。但這些因素對(duì)仔豬的影響顯然沒(méi)有仔豬初生重大小和活力顯著。

3 環(huán)境的影響因素

3.1 環(huán)境溫度

新生仔豬的臨界溫度較低，約為34 ℃；如果將環(huán)境加熱至這一溫度，會(huì)對(duì)母豬產(chǎn)生負(fù)面影響，因?yàn)槟肛i的舒適溫度范圍為12 ℃～22 ℃[6]。仔豬出生后立即會(huì)經(jīng)歷傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射和蒸發(fā)的快速熱損失?，F(xiàn)代產(chǎn)床較傳統(tǒng)產(chǎn)床在設(shè)計(jì)上已經(jīng)有較大的改進(jìn)，圍板替換了圍欄，很好地解決了對(duì)流對(duì)仔豬的影響；溫控加熱地板較過(guò)去的水泥地板可減少仔豬的大量傳導(dǎo)熱損失。但是，母豬無(wú)法舔舐來(lái)去除新生仔豬的胎衣胎液，因此要注意及時(shí)進(jìn)行人工輔助擦拭或涂抹干燥粉劑，以降低仔豬的蒸發(fā)熱損失。

3.2 個(gè)體競(jìng)爭(zhēng)

對(duì)于產(chǎn)仔數(shù)較多的窩，新生仔豬對(duì)吮吸乳頭的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。此時(shí)豬場(chǎng)除了有效管理豬群(例如交叉分時(shí)喂養(yǎng))外，如何解決窩內(nèi)初生重個(gè)體差異大而導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)差距的問(wèn)題很關(guān)鍵。

3.3 飼養(yǎng)管理的影響

有研究表明，在母豬妊娠期實(shí)施的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施也可能會(huì)增強(qiáng)所產(chǎn)仔豬的生存能力，這些措施包括在母豬日糧中提供可發(fā)酵成分和胚胎發(fā)育時(shí)的必需氨基酸，在妊娠晚期補(bǔ)充必要的脂肪酸。對(duì)分娩時(shí)間和分娩間隔延長(zhǎng)的干預(yù)和監(jiān)督可以顯著降低死胎率，然而過(guò)早誘導(dǎo)出生(在妊娠113 d前)以及催產(chǎn)素使用不當(dāng)可能會(huì)影響新生仔豬的健康，甚至引發(fā)死亡。

鑒于初乳對(duì)初生仔豬健康的重要性，豬場(chǎng)有必要借助飼養(yǎng)員來(lái)加快這一進(jìn)程。飼養(yǎng)員除了將仔豬放在母豬的乳頭旁引導(dǎo)其吮吸初乳外，還可以使用分批哺乳、交叉哺乳以及“奶媽母豬”來(lái)解決大窩仔豬的問(wèn)題。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著育種對(duì)高產(chǎn)母豬的改良，母豬和仔豬面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越嚴(yán)酷，母豬高產(chǎn)仔數(shù)和仔豬高死亡率的矛盾也亟須豬場(chǎng)生產(chǎn)管理者的關(guān)注。仔豬死亡是一個(gè)因素復(fù)雜的問(wèn)題，是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作，需要通過(guò)系統(tǒng)性研究觀察，綜合分析豬的生理、飼料營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境工程技術(shù)、新設(shè)備設(shè)施、動(dòng)物福利等多方面因素。高產(chǎn)母豬可以通過(guò)引進(jìn)獲得，先進(jìn)的設(shè)備可以通過(guò)購(gòu)買獲取，但在飼料營(yíng)養(yǎng)以及科學(xué)飼喂管理方面，我們與先進(jìn)國(guó)家存在很大的差距，需要努力提高。