高星梅

(康樂(lè)縣畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 臨夏回族自治州 731500)

1 存在問(wèn)題

蛋雞糞便是否為污染物？我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到：蛋雞糞便是重要的有機(jī)農(nóng)家肥，是生產(chǎn)有機(jī)食品、綠色食品必不可少的肥料，是當(dāng)前土壤改良的重要有機(jī)質(zhì)，不是有毒、有害物質(zhì)。

蛋雞糞便是否存在重金屬？答案是否定的。許多不明真相的人士，甚至其他行業(yè)的專(zhuān)家認(rèn)為蛋雞糞便存在重金屬污染這種說(shuō)法明顯缺乏對(duì)蛋雞業(yè)的了解[1-2]。

蛋雞糞便是否可以還田？各級(jí)政府要科學(xué)引導(dǎo)，鼓勵(lì)蛋雞糞便這一有機(jī)肥料的綜合利用，走農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合的模式，最經(jīng)濟(jì)的做法是直接還田。在環(huán)保和畜牧業(yè)都走在世界先進(jìn)行列的荷蘭，牛糞經(jīng)簡(jiǎn)單的干濕分離后直接還田，歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家還規(guī)定了單位面積土地對(duì)應(yīng)的有機(jī)肥使用量。蛋雞糞便除了直接還田，有條件的還可以進(jìn)行發(fā)酵、烘干、建沼氣發(fā)電等[3]。

2 處理技術(shù)

2.1 處理養(yǎng)殖場(chǎng)魚(yú)塘中的陳年廢水

有些蛋雞場(chǎng)的魚(yú)塘條件非常差，淤泥深，水質(zhì)差，再加上蛋雞飼料中磷鈣含量高，水質(zhì)總磷含量高(超標(biāo)數(shù)十倍)，化學(xué)需氧量和氨氮含量偏高，魚(yú)類(lèi)不能存活或僅埃及胡子鯰等魚(yú)類(lèi)能夠存活。魚(yú)塘排出口抽樣檢查不合格，大部分魚(yú)塘未進(jìn)行防滲處理，環(huán)保檢查不過(guò)關(guān)。此時(shí)，可采用專(zhuān)業(yè)的微生物技術(shù)等進(jìn)行處理。

采用產(chǎn)品“強(qiáng)效除臭降污活菌劑”或“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”(激活后使用，2～3 包相當(dāng)于1 桶“強(qiáng)效除臭降污活菌劑”)，兌水100 倍以上，前3 天每天對(duì)魚(yú)塘全池潑灑1 次，每桶“強(qiáng)效除臭降污活菌劑”潑灑2 000 m3～3 000 m3水體，之后每3 天潑灑1 次，一直到水質(zhì)達(dá)標(biāo)(這個(gè)過(guò)程根據(jù)污染程度與淤泥深度需要15 d～60 d，甚至更長(zhǎng)時(shí)間)。

日間氣溫達(dá)到25 ℃時(shí)，潑灑后第3～7 天，水色變紅(年久的黑色沼液不會(huì)變紅，溫度低時(shí)所需時(shí)間延長(zhǎng))，且池底的淤泥不斷上翻(專(zhuān)業(yè)的微生物菌種如“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”會(huì)“吃掉”池底有機(jī)質(zhì)豐富的淤泥，無(wú)須人為清理)，一直到淤泥不上翻，且水色由紅色逐漸變?yōu)闇\綠色，再變清，此后種植水生植物能夠成活，放入四大家魚(yú)能夠成活。

如果使用3 d～7 d 后顏色沒(méi)有變紅(或輕微變紅，或顏色變化不明顯但臭味下降)，且淤泥沒(méi)有不斷上翻，可能是魚(yú)塘過(guò)去大量使用了燒堿，導(dǎo)致微生物工作受阻，此時(shí)需要立即停止使用燒堿和生石灰(以后都不能使用)。由于微生物工作效率變慢，可以繼續(xù)添加微生物或采取其他處理方式。

處理達(dá)標(biāo)后，還需繼續(xù)使用微生物一段時(shí)間，防止深部淤泥沒(méi)有處理完畢，導(dǎo)致數(shù)值上升。只要有新的廢水產(chǎn)生，就需要在入口處滴入微生物(在處理池沒(méi)有建設(shè)完成的情況下)。

2.2 消除規(guī)?；半u場(chǎng)的臭味，形成益生菌環(huán)境

蛋雞死淘率高，多數(shù)是環(huán)境空氣差或發(fā)生腸道疾病造成的，只需長(zhǎng)期在飼料中添加雞用專(zhuān)業(yè)益生菌(如“養(yǎng)雞專(zhuān)用復(fù)合益生菌”，每包重1 kg，市場(chǎng)價(jià)格約40 元，可拌料2 t)或者在飲水中添加專(zhuān)業(yè)益生菌(如“畜禽腸健活菌劑”，500 mL/ 瓶，市場(chǎng)價(jià)格約60 元，可加入1 m3飲水中)，即可從根本上解決上述問(wèn)題，不僅能大幅度降低蛋雞的發(fā)病率和死亡率，還能夠延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期、降低壞蛋率、減少臭味、降低雞糞含水量。同時(shí)，欄舍內(nèi)減少或不使用化學(xué)消毒劑和強(qiáng)堿消毒劑，改為生物消毒劑(如“高效持久生物除臭消毒劑”，市場(chǎng)價(jià)為25 元/ 份，可消毒1 000 m3) 并形成益生菌環(huán)境，使用上述方案一個(gè)月，即可看到顯著變化。

2.3 學(xué)會(huì)科學(xué)處理雞糞

雞糞可以直接銷(xiāo)售或制成干雞糞銷(xiāo)售，但大部分規(guī)模化蛋雞場(chǎng)由于沒(méi)有解決好飲水器漏水問(wèn)題，導(dǎo)致雞糞過(guò)濕，不能自動(dòng)發(fā)酵，或者在發(fā)酵過(guò)程中存在相關(guān)問(wèn)題無(wú)法有效發(fā)酵。以下總結(jié)了將雞糞發(fā)酵為有機(jī)肥的核心操作步驟：

雞糞發(fā)酵為有機(jī)肥過(guò)程中氨氣濃度高：這是菌種的問(wèn)題，改用專(zhuān)業(yè)菌種就可使氨氣含量大幅下降(如“家禽糞便專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，市場(chǎng)價(jià)為15 元/份，可發(fā)酵2 m3～3 m3雞糞)，其氨氣產(chǎn)量比一般菌種發(fā)酵過(guò)程下降70%，且發(fā)酵速度更快。

雞糞發(fā)酵需要大量墊料吸附水分，成本高。用發(fā)酵完成的雞糞作為吸附劑，不僅能降低成本，而且發(fā)酵完成的雞糞含有菌種，可以降低菌種成本，加速發(fā)酵。

2.4 處理病死雞惡臭問(wèn)題

以下介紹幾種簡(jiǎn)單、低成本、省人工、有效的處理病死雞惡臭的方法：

化尸池處理：將產(chǎn)品“高熱腐熟菌”激活后倒入化尸池中，每10 m3使用1 包，3 d 后再使用1 次，以后每3 個(gè)月左右或者臭味再次產(chǎn)生時(shí)補(bǔ)充，臭味問(wèn)題可基本解決。

購(gòu)買(mǎi)10 m3以上大塑料容器處理：將塑料桶埋入地下，桶內(nèi)放入0.5 m 深水，加入1 包激活的“高熱腐熟菌”，丟入病死雞就會(huì)自動(dòng)化解并消除臭味，臭味再產(chǎn)生時(shí)補(bǔ)充菌種；容器滿(mǎn)后使用新容器，3 個(gè)月左右將桶內(nèi)容物 抽取做有機(jī)肥(全部化解，基本無(wú)臭味，形成優(yōu)質(zhì)無(wú)害的沼液肥)，可重復(fù)使用。