蘭紅月

（沈陽工學(xué)院生命工程學(xué)院 113122）

秸稈在我國廣大農(nóng)村地區(qū)遍地都是，但是利用率極低，以往的焚燒秸稈方式既污染環(huán)境又浪費(fèi)秸稈，秸稈飼料化應(yīng)是日后的發(fā)展趨勢，這對(duì)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)來說都是一次巨大的進(jìn)步。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部多次提出要提高秸稈利用率，加強(qiáng)秸稈飼料化加工技術(shù)。本文主要對(duì)秸稈不同處理方式的優(yōu)缺點(diǎn)和秸稈飼料化發(fā)展存在的問題及未來展望進(jìn)行簡要分析，以期能夠促進(jìn)秸稈飼料化的進(jìn)一步發(fā)展。

1 秸稈常規(guī)處理弊端和飼料化利用的優(yōu)勢

1.1 秸稈常規(guī)處理弊端

在我國大部分地區(qū)，秸稈的常規(guī)處理方式有兩種，一種是直接焚燒，另一種是經(jīng)過簡單處理再喂給牲口。第一種不僅污染環(huán)境而且浪費(fèi)資源，是最不提倡的。第二種相對(duì)來說有一定利用價(jià)值，但是秸稈的營養(yǎng)價(jià)值不高，適口性差[1]。通常情況下，秸稈只是經(jīng)過粉碎或者利用藥劑簡單處理，無法釋放營養(yǎng)成分，遠(yuǎn)達(dá)不到飼料的營養(yǎng)價(jià)值，這是目前亟待解決的問題。

1.2 秸稈飼料化利用的優(yōu)勢

秸稈中富含大量的纖維素和木質(zhì)素，利用微生物發(fā)酵技術(shù)可將其分解，進(jìn)而釋放營養(yǎng)物質(zhì)，增加粗蛋白含量，提升秸稈的營養(yǎng)價(jià)值。秸稈經(jīng)過微生物處理之后，還可延長儲(chǔ)存時(shí)間，使秸稈最大化地得到利用。

2 當(dāng)前秸稈飼料化主要利用方式

2.1 秸稈青貯

玉米秸稈的主要貯存方式是窯池青貯，但該方法對(duì)秸稈的要求較高，首先要選擇適當(dāng)收割期，其次選擇水分含量在60%左右的秸稈。在飼喂之前要對(duì)青貯飼料的顏色、酸度等進(jìn)行初步檢查。青貯秸稈主要喂給反芻動(dòng)物，如牛和羊。

2.2 秸稈直接干喂

部分養(yǎng)殖戶會(huì)采取最原始的秸稈處理方式，收集后曬干直接喂牛、喂羊、喂馬。這種方式比較不提倡，因?yàn)閯?dòng)物無法吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，如果秸稈完全代替飼料，還可能會(huì)影響畜禽的生長發(fā)育，甚至造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 裹包青貯與壓塊制粒

裹包青貯與壓塊制粒是指將青貯秸稈打捆，或者經(jīng)過加工處理做成顆粒飼料。這種方式工藝繁瑣，且存儲(chǔ)時(shí)間較短，無法實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，因此不受歡迎。

3 秸稈飼料化面臨問題

3.1 利用率低

在我國大部分農(nóng)村地區(qū)，每到秋收季節(jié)便大肆焚燒秸稈，僅有20%～30%的秸稈才會(huì)被利用，然而大部分養(yǎng)殖戶選擇直接喂給畜禽，被做成飼料的不足8%。目前秸稈飼料化的利用率普遍較低，造成了秸稈浪費(fèi)，也阻礙了農(nóng)牧業(yè)的和諧發(fā)展。

3.2 認(rèn)知不夠

盡管近年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次提出要提高秸稈利用率，加強(qiáng)秸稈飼料化加工技術(shù)，但是大部分養(yǎng)殖戶對(duì)秸稈飼料化缺乏認(rèn)知，受環(huán)境、文化、傳統(tǒng)等影響，人們普遍傾向于焚燒秸稈。雖然國家大力宣傳節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境，各地區(qū)也常見寫著“青山綠水就是金山銀山”的標(biāo)語，但是焚燒秸稈的現(xiàn)象依然存在，造成環(huán)境污染。

3.3 技術(shù)不成熟

雖然有些養(yǎng)殖戶期望利用秸稈飼料化來喂養(yǎng)畜禽，但是很多中小型養(yǎng)殖戶缺乏機(jī)械設(shè)備，導(dǎo)致操作困難。秸稈的加工利用技術(shù)繁瑣，簡單的預(yù)處理不能完全釋放秸稈的營養(yǎng)價(jià)值，因此需要專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，才能最大化利用秸稈，制成飼料[2]。秸稈飼料化加工技術(shù)需要大量的設(shè)備和專業(yè)人員，前期投入成本也是一筆不小的數(shù)目，因此該項(xiàng)技術(shù)還有很大的發(fā)展空間。

4 促進(jìn)秸稈飼料化的方法

4.1 加大宣傳力度

加大秸稈飼料化優(yōu)勢的宣傳力度，才能普遍提高養(yǎng)殖戶對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的認(rèn)知度。宣傳時(shí)盡量采取群眾樂于接受的方式進(jìn)行，比如可采取如下幾種方式: 第一，利用廣播，定期播報(bào)秸稈飼料化的優(yōu)勢，潛移默化地影響；第二，舉辦宣講活動(dòng)，詳細(xì)地闡述秸稈飼料化對(duì)養(yǎng)殖戶的好處，使人們對(duì)其有正確的認(rèn)知[3]；第三，制作標(biāo)語、宣傳單等，積極引導(dǎo)人們對(duì)秸稈飼料化正確認(rèn)知，深入宣傳其對(duì)環(huán)境保護(hù)有重要意義。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)

目前我國的秸稈飼料化加工技術(shù)還停留在初級(jí)階段，大部分養(yǎng)殖戶沒有掌握核心技術(shù)，難以有效地推動(dòng)秸稈飼料化發(fā)展。應(yīng)加大技術(shù)指導(dǎo)和支持，分配技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)，舉辦秸稈飼料化技術(shù)培訓(xùn)。

4.3 加大政策扶持

各地農(nóng)業(yè)部根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)情況，出臺(tái)相應(yīng)扶持計(jì)劃，比如免費(fèi)培訓(xùn)秸稈飼料化加工技術(shù)，及鼓勵(lì)秸稈種植村民和養(yǎng)殖戶合作等。

綜上所述，秸稈飼料化是一項(xiàng)復(fù)雜且有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，它能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)合起來，互相促進(jìn)，共同發(fā)展。目前秸稈飼料化加工技術(shù)僅應(yīng)用在反芻動(dòng)物喂養(yǎng)中，未來有期望作出更精細(xì)的秸稈飼料，用于單胃動(dòng)物或家禽的飼料中[4]?？傊?，秸稈飼料化是農(nóng)牧業(yè)未來發(fā)展的大趨勢，需要各方共同努力，才能實(shí)現(xiàn)秸稈的最大利用率，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)共同發(fā)展。