薛彥波

（四川省江油市永勝畜牧獸醫(yī)站 621700）

我國是食用豬肉的大國，加強(qiáng)生豬的檢疫檢驗，可以提前發(fā)現(xiàn)問題，并且解決問題，避免有問題的豬肉流入市場，從而保證畜產(chǎn)品安全，并且也可以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文對于生豬檢疫檢驗環(huán)節(jié)存在的問題以及解決策略展開了一定的討論。

1 存在問題

1.1 養(yǎng)殖戶檢驗意識不足

當(dāng)前我國生豬養(yǎng)殖戶眾多，養(yǎng)殖的生豬數(shù)量也很龐大，在一定程度上解決了我國食用豬肉的問題。但目前，我國生豬養(yǎng)殖不集中，仍然存在養(yǎng)殖戶分散的情況，對于分散的養(yǎng)殖戶，他們本身的知識水平不足，往往會出現(xiàn)子承父業(yè)式的家族生豬經(jīng)營方式，只是單純的依靠生豬養(yǎng)殖的經(jīng)驗進(jìn)行經(jīng)營，他們往往對于生豬的檢疫檢驗并不太重視，甚至認(rèn)為是單純的“走形式”，這樣的思想觀念就容易造成有問題的生豬流入市場，走向人們的餐桌，從而形成難以預(yù)料的后果[1]。

1.2 檢驗設(shè)備問題

檢驗設(shè)備是檢驗生豬是否有問題的關(guān)鍵，因此檢驗設(shè)備應(yīng)隨著社會的發(fā)展潮流而不斷的去更新。但現(xiàn)在存在一些地區(qū)的檢驗檢疫設(shè)備老化的問題，一套設(shè)備往往使用好幾年甚至近十年的狀況，設(shè)備的檢驗?zāi)芰?yán)重下降，檢驗水準(zhǔn)失衡，因此無論是國家還是企業(yè)，對于檢驗生豬的設(shè)備應(yīng)去更新改進(jìn)，促進(jìn)生豬檢疫檢驗的流程，保證檢疫檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。

1.3 設(shè)備人員問題

在生豬的檢驗檢疫過程中除了必須的檢測設(shè)備外，檢測人員的配置也十分的重要。檢測人員應(yīng)知道設(shè)備該如何使用，設(shè)備應(yīng)如何保養(yǎng)，設(shè)備如何維修等等一系列的專業(yè)問題，但是現(xiàn)在的檢測人員，專業(yè)素養(yǎng)不是很強(qiáng)，有的甚至是依靠口口相傳從而進(jìn)行生豬檢測的，并且部分檢測人員的法律意識不強(qiáng)，甚至?xí)霈F(xiàn)收受賄賂以通過檢測的情況，這些問題也函待解決。

1.4 檢測環(huán)境問題

環(huán)境往往也會影響生豬檢疫檢驗的結(jié)果。在一些基層地區(qū)，一些檢測場所因人員的素質(zhì)問題往往會造成衛(wèi)生不合格的情況，就容易在檢驗環(huán)境中造成寄生蟲、細(xì)菌的產(chǎn)生，從而在建議檢測過程中影響到生豬的質(zhì)量，影響生豬檢疫檢驗的結(jié)果。

2 解決措施

2.1 加強(qiáng)檢測宣傳

由于養(yǎng)殖戶的知識經(jīng)驗不足，特別容易造成生豬的質(zhì)量問題，因此在日常中要加強(qiáng)對于養(yǎng)殖戶的知識宣講，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的知識教育，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識到生豬檢疫檢驗的必要性和重要性，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶的固有觀念，并且在必要時可以組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行集中的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的觀念意識，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)素養(yǎng)，提升整體養(yǎng)殖素質(zhì)。保障生豬檢疫檢驗的有序進(jìn)行，確保生豬市場的安全。

2.2 改善檢測設(shè)備

由于設(shè)備具有一定的使用壽命，因此檢測設(shè)備的老化、保養(yǎng)、維修等問題也應(yīng)該受到重視，并且要努力的促進(jìn)檢測設(shè)備的質(zhì)量，在這一方面政府可以發(fā)揮主導(dǎo)地位，積極聯(lián)系企業(yè)、防疫站等單位，進(jìn)行資金的籌集，保障設(shè)備資金鏈的完整，從而促進(jìn)設(shè)備保養(yǎng)維修以及更新?lián)Q代等能夠具有充足的資金，也在一定程度上可以了解到設(shè)備的使用壽命，并制定相應(yīng)的設(shè)備問題解決方略[2]。

2.3 加強(qiáng)人員培養(yǎng)

現(xiàn)如今由于檢測人員的總體專業(yè)水平不高，往往容易導(dǎo)致種種問題的產(chǎn)生。因此要加強(qiáng)檢測人才的引進(jìn)，豐富檢測人員的層次結(jié)構(gòu)，同時也要加強(qiáng)工作人員專業(yè)知識的培養(yǎng)，提高他們的專業(yè)檢測能力，從而促進(jìn)生豬檢疫檢驗的流程完整進(jìn)行。同時也要加強(qiáng)培養(yǎng)檢疫檢測設(shè)備管理人員的培養(yǎng)，促進(jìn)人員關(guān)于設(shè)備服務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，努力在最大程度上保證檢測設(shè)備的穩(wěn)定性與安全性，這樣在一定程度上也可以避免盲目浪費設(shè)備，從而造成經(jīng)營成本的增加，不利于市場價格的穩(wěn)定。

2.4 加強(qiáng)環(huán)境檢測

在生豬檢疫檢驗的過程中，檢測環(huán)境也是十分重要的因素。對于現(xiàn)如今存在的環(huán)境衛(wèi)生問題，相應(yīng)的衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)情況，因地制宜地制定科學(xué)的管理方案，加強(qiáng)對于檢疫檢驗衛(wèi)生環(huán)境的巡查，保障環(huán)境的衛(wèi)生，避免細(xì)菌等微生物泛濫，從而促進(jìn)生豬檢疫檢驗結(jié)果的確定性。

3 結(jié)語

言而總之，在當(dāng)前生豬檢疫檢驗的環(huán)節(jié)中依舊存在著種種問題，人們需要去正視它們，面對它們，這些問題往往會影響到食品的安全問題，也是人民最重要的問題。人們要在發(fā)現(xiàn)問題后不斷進(jìn)行思考，逐漸地去解決這些問題，維護(hù)生豬的安全健康，保持生豬市場的價格穩(wěn)定，保證人民對于豬肉的食用需要，為創(chuàng)建食品安全健康國家貢獻(xiàn)一份力量。