文│譚劉剛 孟范永 徐春霞 徐輝 崔帥 尚友國 紀勇成（山東省東營市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

一、東營市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展步伐明顯加快。山東省東營市圍繞生態(tài)養(yǎng)殖、智慧畜牧、良種繁育、飼草飼料等方面，實施市級以上科技項目12項，獲市級以上科技獎勵8項。規(guī)?；膛銎毡榕鋫淠膛０l(fā)情監(jiān)控系統(tǒng)、規(guī)?；翀龉芾硐到y(tǒng)等科技裝備，澳華生科（山東）動物體外受精胚胎實驗室項目建成投用，為打造“黃河三角洲奶都”品牌打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。堅持標準化生產(chǎn)、品牌化推動、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)，建成存欄40萬只黃河口灘羊產(chǎn)業(yè)園，打造了集良種繁育、肉羊育肥、屠宰加工、飼料生產(chǎn)、有機肥加工、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)，進一步叫響“黃河口灘羊”品牌。全市培育萬頭以上規(guī)模奶牛場6家，千頭以上規(guī)模肉牛場6家，10萬頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場5個，百萬只以上規(guī)模肉禽場36個。創(chuàng)建國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場19個、省級111個、省級智慧牧場1處，培育智慧畜牧業(yè)應(yīng)用基地2處。

2.生態(tài)綠色發(fā)展持續(xù)改善。畜禽糞污綜合利用率達到92.34%。推動規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)用了傳送帶自動清糞、新風(fēng)系統(tǒng)等環(huán)境控制除臭、異位發(fā)酵床和沼氣處理污水等設(shè)施設(shè)備，推廣發(fā)酵飼料飼喂、益生菌除臭、循環(huán)種養(yǎng)等先進技術(shù)。培育循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式94個，拉動社會投資近10億元，加快全市畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推動大型畜禽養(yǎng)殖場自建糞污處理設(shè)施和中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶分點收集、集中處理相結(jié)合，建成有機肥加工和糞污集中處理中心17處，糞污處理能力近250萬噸，為養(yǎng)殖場戶提供了科學(xué)方法和路徑遵循。

3.草畜一體化發(fā)展水平顯著提升。先后實施省級以上糧改飼項目24個，落實財政資金1.55億元。制定發(fā)布《糧改飼示范項目建設(shè)規(guī)范》《飼用燕麥—水稻輪作技術(shù)規(guī)程》市級標準兩項，系統(tǒng)地建立了“種、貯、用、管”標準體系，優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達31.75萬畝，全株青貯飼料年產(chǎn)量達218萬噸。

二、東營市畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

一是畜禽良種率總體水平不高。與發(fā)達國家相比，奶牛、肉羊等畜禽良種化水平偏低，良種培育和推廣力度不夠。二是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨新挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依然存在影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素。三是畜牧生產(chǎn)污染治理。隨著城鄉(xiāng)一體化建設(shè)加快，畜禽養(yǎng)殖面源污染治理壓力加大。四是品牌影響力弱，精深加工產(chǎn)品少。乳品加工基地品牌市場占有率低，加工量不足制約了奶業(yè)的發(fā)展。同時，肉類加工和綜合利用程度不高，附加值有待進一步提高。

三、東營市畜牧業(yè)發(fā)展的建議與對策

1.加強良種培育與推廣。支持科研院所、畜禽良種企業(yè)、畜牧合作組織組團發(fā)展，大力推進以企業(yè)為主體的良種工程建設(shè)，不斷提高良種覆蓋率。突出抓好荷斯坦奶牛良種場和胚胎中心建設(shè)，逐步擴大供種能力，形成具有較強國內(nèi)外競爭力的畜禽良種企業(yè)集團或聯(lián)合體。注重優(yōu)質(zhì)肉羊引種利用，根據(jù)市場成熟程度，適時推動良種肉羊種羊場建設(shè)和優(yōu)質(zhì)肉羊自繁自育，做大做強“黃河口灘羊”品牌，促進湖羊品種提純復(fù)壯、優(yōu)化選育及產(chǎn)業(yè)化。加大自主品種培育推廣力度，擴大“中新白羽肉鴨”配套系等優(yōu)良品種品系市場占有率。引導(dǎo)支持市場主體自主開展洼地綿羊等品種的創(chuàng)新培育，加快本土種質(zhì)資源的品質(zhì)提升和推廣應(yīng)用。

2.切實保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。積極推動“三品”認證，大力培育畜產(chǎn)品品牌，深入開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，加強部門協(xié)作，強化檢打聯(lián)動和行刑銜接，嚴打違法犯罪行為。加快“智慧畜牧”建設(shè)，加強大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用，提高圈舍環(huán)境調(diào)控、精準飼喂、動物疫病監(jiān)測、畜禽產(chǎn)品追溯等智能化水平。

3.深入推進綠色循環(huán)發(fā)展。實行以地定畜、農(nóng)牧結(jié)合、糞肥還田一體化生產(chǎn)，支持符合條件的縣區(qū)整縣（區(qū)）推進畜禽糞污資源化利用，鼓勵工商資本投資建設(shè)大型畜禽養(yǎng)殖廢棄物集中加工處理中心。

4.著力提升加工水平。持續(xù)推進屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，鼓勵大型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營模式，促進全市畜禽養(yǎng)殖實現(xiàn)就地加工增值。發(fā)展肉品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用，加強品牌培育，突出對現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝改造、升級換代和新工藝開發(fā)，以品牌經(jīng)營為切入點，提升東營市畜禽產(chǎn)品美譽度。加強肉制品加工質(zhì)量安全管理與控制，開展畜禽屠宰標準化示范創(chuàng)建，實施屠宰企業(yè)分級管理，完善質(zhì)量安全檢驗追溯體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖源頭到餐桌的全程綜合控制。