文│陳小林（四川省美姑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

美姑山羊在前期的生長過程中，發(fā)育較快，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味不重，因而是一種優(yōu)良特性較好的山羊肉類，它主要生長在四川省涼山彝族美姑縣，平均海拔在700～2800米之間。在其特性和市場需求的作用下，周邊的城市也逐漸開始養(yǎng)殖美姑山羊，目前主要以黑色和黑白兩種為主，還有一些白色美姑山羊。美姑山羊顏色光亮，胸上和腿部的毛較長，其他部位較短，公、母山羊均有觸角，且呈現(xiàn)外八字形狀，頭部一般大，四肢較為粗壯，胸和肚子較為平直，母羊相對比較好看，而且乳房發(fā)育較好。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)加強(qiáng)對其飼養(yǎng)管理、提高產(chǎn)量，同時采取一定的防疫消毒措施，實(shí)行科學(xué)化養(yǎng)殖，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

一、美姑山羊的生產(chǎn)特征

1.美姑山羊在不同時期的體重特征。公羊和母羊在剛出生時大約為2千克，公羊比母羊重一點(diǎn)，當(dāng)2月齡時，其重量分別為11.05千克和10.21千克，6月齡為23.5千克和21.36千克，當(dāng)成長一年后為31.2千克和26.77千克，成年后為45.78千克和38.65千克。針對美姑山羊的生長特點(diǎn)，采用合理的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，并且加強(qiáng)管理，可以提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.繁殖性能。美姑山羊與別的動物不同，常年發(fā)情，大多數(shù)的母羊一年內(nèi)可產(chǎn)兩次，還有的可生產(chǎn)三次。在初次的生產(chǎn)過程中，產(chǎn)羔率可達(dá)140%，而第二次能達(dá)到200%，且成活率在90%以上。

3.產(chǎn)肉性能。美姑山羊在放羊和補(bǔ)充飼養(yǎng)的方法下，凈肉量占比達(dá)到40%左右，且肉質(zhì)鮮嫩、鮮美可口。

4.繁殖配種。美姑山羊在進(jìn)行配種時，在6～7月齡之間。一般來說，母羊在上午發(fā)情，大概下午四五點(diǎn)鐘進(jìn)行配種，隔天上午再進(jìn)行第二次配種；在下午發(fā)情的話，要在第二天安排配種。配種方式為將公羊和母羊分開進(jìn)行人工養(yǎng)育，然后在其發(fā)情后安排配種。

二、美姑山羊的飼養(yǎng)管理

1.飼養(yǎng)方式和飼料。主要采用放養(yǎng)和半舍以及全舍的飼養(yǎng)方式。對于飼料的配制，以青粗飼料為主，并且搭配一定的精飼料，如玉米和大豆等作物。需要注意的是，飼料應(yīng)清潔衛(wèi)生，保證沒有毒害物質(zhì)。

2.青干草調(diào)制。主要是豆科牧草在開花和盛放時進(jìn)行收割，禾本科草料在其結(jié)穗時和開花時進(jìn)行收割，而玉米、大豆以及蕎麥等要當(dāng)果實(shí)飽滿后才可以收割。有兩個方法進(jìn)行配制，分別為田間干燥和架字上曬干。為了提高飼料的轉(zhuǎn)化率，在喂養(yǎng)前將草料切成3厘米小段或者粉碎后加入配料中一起投喂。

3.飼養(yǎng)管理。配種公羊的飼養(yǎng)，要配制營養(yǎng)較為豐富的飼料，并且安排其進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動，尤其是在配種時節(jié)，喂養(yǎng)充足青干草后，還要投喂配合飼料，并且將公羊和母羊分開飼養(yǎng)。

羔羊在出生后，要確保在十二個小時內(nèi)喂養(yǎng)母乳，三周后開始喂養(yǎng)青干草和配合飼料，在羔羊2月齡進(jìn)行斷奶。

妊娠母羊前期應(yīng)飼喂青干草和配合飼料，妊娠后期在放牧后，還要投喂一定量的營養(yǎng)飼料，在開展舍養(yǎng)時，應(yīng)根據(jù)山羊的體重進(jìn)行喂養(yǎng)，控制好飼料用量。

哺乳母羊飼養(yǎng)，應(yīng)搭配放牧和營養(yǎng)飼料進(jìn)行投喂，在分泌乳后期，要控制好飼料用量。

肉羊可運(yùn)用全舍或者半舍的飼養(yǎng)方法進(jìn)行，半舍每天根據(jù)用量進(jìn)行飼養(yǎng)。在進(jìn)行全舍式時，要結(jié)合山羊體重的變化來調(diào)整用量。

4.防疫消毒。建立對應(yīng)的獸醫(yī)防疫管理體系，羊舍以及飼料和運(yùn)動場地、飲水等用具，進(jìn)行清理干凈工作，將產(chǎn)生的糞便進(jìn)行無害處理，并且做好日常消毒和防疫工作。對于突然死亡的山羊，要在相關(guān)人員的監(jiān)督下，采用深埋或者焚燒的方式進(jìn)行處理。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，對飼料和山羊的營養(yǎng)進(jìn)行定期檢查，以避免山羊的營養(yǎng)不足問題，特別注意的是在妊娠和育羊過程中，對一些有霉變和農(nóng)藥污染的飼料要嚴(yán)格杜絕。另外，注意寄生蟲問題，定期對其居住的羊舍進(jìn)行打掃，保持干凈、通風(fēng)。

建立檢疫制度體系，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔闋顩r自繁自養(yǎng)，若從外引入的山羊，必須經(jīng)過畜牧部門的監(jiān)管，從沒有疫情的地方引入，同時做好檢疫工作。此外，對于新購買的山羊，要進(jìn)行單獨(dú)和隔離飼養(yǎng)。

開展免疫工作，定期對山羊進(jìn)行免疫接種，并且結(jié)合當(dāng)?shù)氐募纳x情況，每個季度進(jìn)行驅(qū)蟲工作，并且將驅(qū)蟲后的糞便集中進(jìn)行無害化處理。

三、結(jié)語

綜上所述，針對美姑山羊的外貌特征，以及生長周期和繁殖特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，并結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖情況，加強(qiáng)對病毒害的防治，同時保持飼養(yǎng)環(huán)境和飼料安全，從而保證充足的營養(yǎng)。