文│劉瓊波 黃琦 陳昌榮 李飛艷 李文霞 劉慎良（云南省曲靖市飼草飼料工作站）

王天旭 楊麗仙 （云南省曲靖市動物疫病預防控制中心）

云南省曲靖市肉牛養(yǎng)殖受投資成本及地域條件限制，大部分地區(qū)以家庭零星養(yǎng)殖為主。肉牛快速育肥技術是利用肉牛的補償生長效應或原產地與銷售地之間的買賣差價進行短期育肥出欄，增加養(yǎng)殖效益，推動肉牛產業(yè)高效發(fā)展。

一、育肥思路

根據不同生長階段的牛制定不同的育肥方式和育肥期，供給不同營養(yǎng)比例的青、粗、精料，確保肉牛快速育肥，一般育肥期控制在3～4個月內，日增重0.9千克以上。

1.放牧育肥。適于犢牛養(yǎng)殖，育肥期自牛出生至18月齡，體重達450千克時可出欄，這種模式需有大面積的人工或天然草地。

2.半放牧半舍飼育肥。適于犢牛、架子牛、二槽牛或是淘汰種牛養(yǎng)殖，通常要與養(yǎng)殖規(guī)模匹配的草地面積并結合季節(jié)變換進行育肥，水冷草枯的季節(jié)采取舍飼圈養(yǎng)，盛草期采用放牧育肥，可充分利用草地資源，節(jié)約飼養(yǎng)成本。

3.分群舍飼育肥。適于架子牛、二槽?；蚴翘蕴N牛養(yǎng)殖，重點在沒有放牧條件的場區(qū)推廣，相較于以上兩種模式具有同期短、見效明顯的特點，也是筆者重點介紹的育肥模式。

二、育肥牛品種選擇

在購買架子牛前，需根據市場需求查看牛齡、體征、膘情、采食情況、健康狀況等選擇育肥品種。

三、健康防疫措施

1.衛(wèi)生防疫。定期做好場區(qū)環(huán)境消毒，防疫情況關系肉牛的健康成長。購進的牛只要先隔離飼養(yǎng)1個月后，無疾病發(fā)生可入群飼養(yǎng)。

2.健康防疫。做好牛只體內外驅蟲。牛體內常有線蟲、絳蟲、蛔蟲、血吸蟲、囊尾蚴等多種寄生蟲，影響牛的生長發(fā)育，所以育肥前須先驅除體內、外寄生蟲?？捎脧V譜、高效、低毒的丙硫咪唑150～250片直接給牛灌服，也可按每千克體重用20～30毫克硫雙二氯粉混合在飼料中投服，效果較好。體外寄生蟲，需用1%～3%的敵百蟲水溶液涂擦患部。

3.保證牛體清潔。堅持對牛體刷洗，可有效避免牛體受蠅蟲侵害，減少牛只疾病。

四、飼草料營養(yǎng)配比

配制符合肉牛飼養(yǎng)標準的飼草料要盡可能多地選取當?shù)氐母弋a優(yōu)質飼草料資源、農作物秸稈資源，做到原料品種多樣化，營養(yǎng)配比多元化。

1.精料配比。以大麥、玉米、麥麩、米糠、豆餅、魚粉為主，還有礦物質、維生素的供給。以每頭牛1天的參考喂量，分早、中、晚三次喂給米糠或是麥麩0.8～1.3千克、玉米0.7～1.2千克、尿素可由0.1～0.12千克提高到0.15千克(使用氨化飼料時不另加尿素)，食鹽、碳酸鈣各0.05千克。

2.常用的幾種日糧配方。

（1）酒糟＋青貯玉米日糧配方。精料配方：玉米91%，餅粕3.8%，尿素1.2%，飼料級石粉l.2%，添加劑預混料1%，食鹽1.8%。日糧喂量如下。

250～350千克架子牛：青貯玉米秸10～12千克，精料2～3千克，白酒糟10～12千克。350～450千克架子牛：青貯玉米秸10～14千克，精料3～5千克，白酒糟12～14千克。450～550千克架子牛：青貯玉米秸8～12千克，精料5～6千克，白酒糟14～16千克。

（2）青貯玉米日糧配方。250～350千克架子牛：5～5.5千克精料（玉米72%，餅粕18%，麩皮4.2%，尿素1.3%，飼料級石粉l%，食鹽1.5%，添加劑預混料1%，小蘇打1%），12～15千克青貯玉米秸。350～450千克架子牛：5.5～6千克精料（玉米78%，餅粕12%，麩皮4.5%，尿素1.5%，飼料級石粉l%，食鹽1.2%，添加劑預混料1%，小蘇打0.8%），12～15千克青貯玉米秸。

五、飼喂注意事

1.飼喂順序。先青后精，最后投給干草。精料早晚各喂一次，青粗飼料讓牛自由采食，以吃飽吃盡為宜，間隔1小時再讓牛充分飲水。

2.拴飼。以牛只能采食和起臥為限，用1.2米左右的短繩拴養(yǎng)，限制牛只運動，減少體能消耗，提高飼料報酬。

3.控制草料長度。青草料宜切成2.5厘米左右的短節(jié)，干草鍘成5厘米左右。減少咀嚼時能量損失，保證飼草消化率和利用率，增加采食量。

4.補充夜草。牛有早晚和夜間大量采食的習性，每晚10點添喂夜草，有利于育肥。補飼精料時用槽和盆投料飼喂減少浪費。

5.保證草料品質。投喂料時做到不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質的飼料，檢查飼草料中是否有異物。

6.保證飲水質量。水質符合《NY 5027無公害食品畜禽飲用水質》要求，不能將洗菜水等已使用過的二次水作為牛只飲水。