文│許西奎（山東省滕州市畜牧漁業(yè)事業(yè)發(fā)展中心）

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略布局下，要實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，就要轉(zhuǎn)變單一局限發(fā)展的思維，在現(xiàn)有畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量，實現(xiàn)畜牧行業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)的有機融合發(fā)展。

一、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

近年來，在國家相關(guān)政策的引導(dǎo)下，山東省滕州市積極按照供給側(cè)改革要求，并結(jié)合實際，培育了畜牧產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、新主體。

1.肉雞產(chǎn)業(yè)鏈全，產(chǎn)業(yè)融合度高。肉雞產(chǎn)業(yè)鏈以山東盈泰集團為代表，該集團是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，標準化養(yǎng)殖能力為4000萬只，宰殺能力為8000萬只。該集團與周邊養(yǎng)殖場戶簽訂供銷訂單，建立了“公司＋基地＋養(yǎng)殖戶”模式，形成了利益聯(lián)盟，實現(xiàn)利益和風險共享共擔。

2.生豬產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸，具有品牌化優(yōu)勢。以山東春藤食品有限公司為中心延伸出的生豬養(yǎng)殖基地、生豬屠宰公司、熟食加工廠、食品等形成了品牌效應(yīng)，提高了產(chǎn)品附加值和企業(yè)盈利能力。以龍振養(yǎng)殖有限公司為代表，形成集旅游、休閑觀光、采摘于一體的“養(yǎng)殖公司＋特色旅游”產(chǎn)業(yè)模式。另外還形成了“互聯(lián)網(wǎng)＋養(yǎng)殖場”生產(chǎn)經(jīng)營模式，建立網(wǎng)上培訓、視頻授課、實地操作現(xiàn)代養(yǎng)豬體系。

3.肉羊產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。由外來資本注入，相繼出現(xiàn)了如奧華、運成、牧天等大型肉羊養(yǎng)殖場，通過承包土地種植或收購周圍農(nóng)民的玉米稈進行青貯，形成“種植業(yè)＋養(yǎng)殖業(yè)”的產(chǎn)業(yè)延伸。

4.禽蛋產(chǎn)業(yè)有一定規(guī)模。雞蛋產(chǎn)品以市場消費鮮雞蛋為主，而深加工比例不足，蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈相對較短。在滕州市濱湖鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好，形成了鴨蛋加工基地。山東微山湖萬盛德食品有限公司集養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)、銷售為一體。山東省外貿(mào)蛋制品出口基地，棗莊市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，咸鴨蛋為國家認證的綠色食品。

5.糞污資源化利用促進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合。通過項目實施，養(yǎng)殖場戶采取適宜的糞污處理模式，比如糞便好氧堆肥、發(fā)酵床養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合等。同時，建設(shè)畜禽糞污集中并完善運輸處理體系，杜絕污染問題出現(xiàn)的同時增加了效益，促進種養(yǎng)業(yè)的進一步緊密結(jié)合。

二、存在的問題

1.畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不完善。在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中，發(fā)展模式基本上為“養(yǎng)殖＋屠宰＋服務(wù)”的形式，但在上游獸藥環(huán)節(jié)仍存在空白。

2.宣傳引導(dǎo)不足。大多數(shù)畜牧業(yè)主體思想解放不夠、發(fā)展信心不足，滿足現(xiàn)狀不愿改變，對發(fā)展觀光畜牧業(yè)、服務(wù)業(yè)等新興第三產(chǎn)業(yè)不了解，宣傳引導(dǎo)工作沒做到位。

3.品牌競爭力有待提高。滕州市畜產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品一樣，大部分產(chǎn)品都是粗加工或初級加工，產(chǎn)業(yè)附加值較低，品牌資源還需進一步發(fā)掘。

4.土地等資源約束產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展嚴重。滕州市地少人多，并且環(huán)保壓力導(dǎo)致養(yǎng)殖不受歡迎，基本無法找到符合各項條件的養(yǎng)殖用地來建設(shè)新項目。同時，融資難已經(jīng)成為阻礙畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要因素。

三、發(fā)展建議

1.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，強化引導(dǎo)支持。發(fā)揮好政府的引導(dǎo)調(diào)控作用，進一步優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，盡快適應(yīng)市場。大力發(fā)展規(guī)?；?、標準化、集約化畜牧業(yè)，做強做大現(xiàn)有畜產(chǎn)品加工企業(yè)，加強企業(yè)品牌化建設(shè)。要防止低水平重復(fù)性增量建設(shè)，著力于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延長增效，促進產(chǎn)業(yè)融合，突出畜牧業(yè)質(zhì)量提升發(fā)展。

2.完善產(chǎn)業(yè)體系，加強品牌建設(shè)。要以大企業(yè)為中心，強化龍頭企業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)、完善產(chǎn)業(yè)體系。借助“互聯(lián)網(wǎng)＋”等手段，發(fā)揮好管理、營銷作用，降低企業(yè)成本，有效完善現(xiàn)代畜產(chǎn)品經(jīng)營體系，不斷拓展發(fā)展空間。要深度發(fā)掘以黑蓋豬為代表的生豬產(chǎn)業(yè)潛能，激勵發(fā)展以木石龍振為代表的觀光畜牧業(yè)。

3.加快產(chǎn)業(yè)升級，全面提升效率。積極推廣發(fā)酵床等清潔養(yǎng)殖技術(shù)，強化機械裝備利用，提高養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化生產(chǎn)水平，進一步提高生產(chǎn)效能，降低養(yǎng)殖成本。突出肉羊、肉牛等草食畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強化秸稈飼料利用率，擴大青貯飼料體量，積極推進種養(yǎng)結(jié)合模式。

4.樹立環(huán)保理念，保障安全發(fā)展。要深入貫徹綠色發(fā)展的理念，切實杜絕糞污污染環(huán)境等問題，避免給畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來負面影響。同時，深入開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，加強部門協(xié)作，強化檢打聯(lián)動和行刑銜接，嚴打假劣偽冒等違法犯罪行為，有效保護并提升本地品牌知名度和影響力。