趙 巖

（敦煌市莫高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅 敦煌 736200）

肉羊養(yǎng)殖是我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的有機(jī)組成部分，可有效保障市場(chǎng)羊肉充足穩(wěn)定供應(yīng)，滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求。本文基于肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展目標(biāo)，總結(jié)了敦煌市肉羊養(yǎng)殖的基本現(xiàn)狀以及改進(jìn)策略，旨在形成現(xiàn)代、高效的肉羊養(yǎng)殖模式，促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 敦煌市肉羊養(yǎng)殖基本情況

近年來(lái)，敦煌市的肉羊養(yǎng)殖呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，肉羊飼養(yǎng)數(shù)量、肉羊品種及產(chǎn)業(yè)模式發(fā)生了深刻變化，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)日益凸顯。

1.1 肉羊飼養(yǎng)量逐步上升

敦煌市在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，立足現(xiàn)階段羊肉消費(fèi)需求，加大區(qū)域肉羊飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)布局力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶有序擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。經(jīng)過(guò)多年的產(chǎn)業(yè)深耕，敦煌市肉羊養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)步增加，2018年肉羊飼養(yǎng)量超過(guò)115萬(wàn)只，出欄量超過(guò)59萬(wàn)只，約占甘肅省肉羊出欄量的3.8%[1]。

1.2 肉羊品種日益多元

為不斷提升肉羊養(yǎng)殖效益和肉羊產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，敦煌市積極加快肉羊的良種化進(jìn)程，引進(jìn)無(wú)角陶賽特、薩?？?、杜泊等優(yōu)質(zhì)肉羊品種，對(duì)現(xiàn)有的肉羊品種進(jìn)行改良，使得肉羊的生長(zhǎng)周期、抗病能力得到明顯改善，減少了肉羊養(yǎng)殖成本和不必要的費(fèi)用支出[2]。通過(guò)對(duì)肉羊品種的優(yōu)化改良，使得羊肉可以滿足不同地區(qū)、不同消費(fèi)者的需求，擴(kuò)大了敦煌肉羊的市場(chǎng)影響力，逐步形成了品牌優(yōu)勢(shì)。

1.3 肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；厔?shì)明顯

肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中敦煌市著眼于區(qū)域整體競(jìng)爭(zhēng)力的提升，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，通過(guò)對(duì)肉羊養(yǎng)殖資源的有效整合形成集群效應(yīng)，以降低養(yǎng)殖成本，保證肉羊養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間。同時(shí)通過(guò)規(guī)范化養(yǎng)殖，促進(jìn)了敦煌市肉羊養(yǎng)殖體系的完善，提升了養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)，通過(guò)細(xì)致、全面的管理，減少了病害的發(fā)生，縮短了肉羊出欄周期，促進(jìn)了肉羊養(yǎng)殖的穩(wěn)步發(fā)展[3]。

2 肉羊養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1 飼養(yǎng)方式不科學(xué)

肉羊的產(chǎn)肉量以及肉質(zhì)與日常的飼養(yǎng)方式有著密切的聯(lián)系，合理、均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入能夠有效提升肉羊產(chǎn)肉量、改善肉質(zhì)。例如在飼養(yǎng)過(guò)程中，適當(dāng)增加微量元素的供應(yīng)，能夠提升肉羊的機(jī)體免疫力，降低患病風(fēng)險(xiǎn)，使得肉羊始終處于良性的發(fā)育狀態(tài)，從而提升產(chǎn)肉量。但從實(shí)際情況來(lái)看，部分養(yǎng)殖戶在肉羊飼養(yǎng)過(guò)程中仍舊沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，沒(méi)有進(jìn)行飼料組成成分的管控，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不均衡[4]。同時(shí)部分養(yǎng)殖戶采用圈養(yǎng)的方式，由于空間有限使得肉羊活動(dòng)范圍較小，運(yùn)動(dòng)量不足，導(dǎo)致羊肉膻味較大，肉質(zhì)不佳。

2.2 防疫能力不強(qiáng)

與其他牲畜相比，肉羊發(fā)病率相對(duì)較低，但基于肉羊養(yǎng)殖長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需求，要認(rèn)真做好日常的防疫工作，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的定期清潔、消毒等減少疫病的發(fā)生，保證養(yǎng)殖活動(dòng)的正常進(jìn)行。但部分養(yǎng)殖戶缺乏疫病防治的意識(shí)與能力，不能定期進(jìn)行消毒、清潔等工作，導(dǎo)致飼養(yǎng)環(huán)境不達(dá)標(biāo)。

2.3 良種推廣難度較大

肉羊養(yǎng)殖戶對(duì)于畜牧良種的重視程度不高，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到良種在提升養(yǎng)殖效益、降低養(yǎng)殖難度等方面的重要作用，導(dǎo)致肉羊良種的推廣難度相對(duì)較大，肉羊養(yǎng)殖投入高、產(chǎn)出低的問(wèn)題難以得到根本性解決。

3 改進(jìn)對(duì)策

要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)現(xiàn)階段肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，結(jié)合現(xiàn)有的肉羊養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，積極改進(jìn)肉羊養(yǎng)殖模式，有效防范病害等情況的出現(xiàn)，提高養(yǎng)殖效益。

3.1 優(yōu)化調(diào)整飼養(yǎng)方式

在肉羊飼養(yǎng)方式優(yōu)化調(diào)整的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要從實(shí)際出發(fā)制定飼養(yǎng)方案，結(jié)合肉羊不同的生長(zhǎng)周期，提供營(yíng)養(yǎng)均衡的全價(jià)飼料，促進(jìn)肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)在飼養(yǎng)過(guò)程中還需要根據(jù)肉羊的個(gè)體差異，進(jìn)行差異化的飼養(yǎng)，使得肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育速度處于合理區(qū)間。有序擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，通過(guò)散養(yǎng)保障肉羊的運(yùn)動(dòng)量，在增強(qiáng)肉羊疫病抵御能力的同時(shí)提升羊肉的品質(zhì)與口感[5]。

3.2 不斷提升防疫能力

肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中要認(rèn)真做好防疫工作，形成健全完備的肉羊防疫機(jī)制。養(yǎng)殖戶要樹(shù)立防疫意識(shí)，掌握相關(guān)的防疫理論知識(shí)，做好疫苗接種工作，通過(guò)疫苗的使用提升肉羊?qū)σ卟〉牡挚鼓芰?，降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)對(duì)于發(fā)病的肉羊要做好隔離、觀察、治療工作，避免疫病的蔓延對(duì)養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。肉羊品種較多時(shí)，養(yǎng)殖戶要根據(jù)肉羊的品種進(jìn)行疫病防治工作，以保證疫病防治效果。定期對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域開(kāi)展消毒與清潔工作，保證飼養(yǎng)區(qū)域的衛(wèi)生條件。例如每天對(duì)飼養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行消毒、對(duì)進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域的人員進(jìn)行嚴(yán)格的控制、保證養(yǎng)殖區(qū)域的通風(fēng)能力，可在一定程度上滿足肉羊養(yǎng)殖的基本需要。

3.3 實(shí)現(xiàn)良種高效推廣

在進(jìn)行良種推廣的過(guò)程中，一方面要加大宣傳力度，通過(guò)開(kāi)展系統(tǒng)性、廣泛性的宣傳，使得養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到良種對(duì)于提升出肉量、增加收益的積極作用，激發(fā)養(yǎng)殖戶進(jìn)行良種引進(jìn)的主動(dòng)性與積極性；另一方面要建立良種推廣示范點(diǎn)，通過(guò)示范點(diǎn)的帶動(dòng)作用，不僅能夠直觀呈現(xiàn)出良種引進(jìn)的經(jīng)濟(jì)效益，還能夠進(jìn)行良種日常養(yǎng)殖、管理的展示，幫助養(yǎng)殖戶更好地掌握養(yǎng)殖技巧。

4 結(jié)語(yǔ)

健全與完善肉羊養(yǎng)殖體系對(duì)于肉羊養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化有著極大的作用。為有效防范養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，本文結(jié)合敦煌市肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，總結(jié)了肉羊養(yǎng)殖存在問(wèn)題，提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略，以促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖的持續(xù)、健康發(fā)展。