牦牛以自然放牧為主，體內(nèi)脂肪沉積受多種因素影響，其中牧草是一個最為直接的因素，而牧草品質(zhì)又和季節(jié)密切相關(guān)。全面系統(tǒng)地探究從4月到9月底（枯草期—豐草期—枯草期），放牧牦牛體內(nèi)脂肪沉積特性及其調(diào)控機理的研究，探索放牧牦牛脂肪和肉品質(zhì)的相關(guān)性，對于牦牛遺傳育種、健康養(yǎng)殖等都有著積極作用。但目前國內(nèi)外不同物候季牦牛脂肪沉積特征及調(diào)控機理尚不清楚。

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所牦牛資源與育種創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)在一年中不同物候季（枯草期—豐草期—枯草期），牦牛脂肪沉積能力存在一個增強到極值之后減弱的變化趨勢，這種變化主要是通過過氧化物酶體增殖物激活受體信號和腺苷酸激活蛋白激酶信號調(diào)控來實現(xiàn)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《家畜科學(xué)雜志（livestock science）》。