近10多年來,隨著一系列果用桑品種在全國范圍的快速推廣應(yīng)用,果桑產(chǎn)業(yè)隨之崛起。同時隨著人們生活水平的提高,保健意識的增強(qiáng),桑果作為一種特殊的優(yōu)質(zhì)水果已越來越受到消費者喜愛。除鮮食外,桑果還可被加工開發(fā)成桑果汁、桑果酒、桑果醬、桑果紅色素、桑果醋等多種產(chǎn)品,這也使得果桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)品多元化的發(fā)展勢頭。然而“桑椹好吃,椹難存”,特別是廣東省桑果的采摘期集中在每年春季的3—4月份,成熟桑椹的采摘期只有短短30 d左右,且又恰好是處在梅雨季節(jié),雨水較多,采摘不及時就會造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。
針對桑果掛果周期短、成熟期集中等產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素,國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系-廣州綜合試驗站通過收集華南地區(qū)的氣象資料,分析對比影響果桑生長的降雨、積溫、光照、水熱系數(shù)、干燥度和降雨量等條件因子,發(fā)現(xiàn)華南地區(qū)溫、光資源能夠滿足果桑在冬季的生長發(fā)育,而且冬季溫差大、降雨少、空氣干燥,溫、光資源更加適合果桑生長。綜合試驗站的科研人員歷經(jīng)10余年的試驗研究,創(chuàng)新性地研發(fā)出了果桑周年掛果技術(shù),可實現(xiàn)果桑一年8個月掛果(從當(dāng)年10月份到次年5月份)。目前該項技術(shù)成果已在生產(chǎn)上示范應(yīng)用,有望解決果桑產(chǎn)業(yè)的瓶頸問題,進(jìn)一步促進(jìn)廣東省果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
應(yīng)用周年掛果技術(shù)相比傳統(tǒng)果桑種植模式能顯著提高果桑生產(chǎn)的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。該項技術(shù)突破了掛果時間的局限性,可根據(jù)市場需求分周期、分批次上市;利用該項技術(shù)在秋冬季雨水較少時節(jié)成熟的桑果,其糖度、活性物質(zhì)含量增加,桑果的品質(zhì)提升;該項技術(shù)使桑果平均產(chǎn)量可達(dá)22.5 t/hm2,既解決了春期雨水集中導(dǎo)致的桑果成熟后易落果、易腐爛等問題,又避免了成熟期集中導(dǎo)致的收獲不及時損失嚴(yán)重等問題。
該項技術(shù)適用于廣東省全區(qū)域果桑種植管理,具有投入小、效益高等特點。應(yīng)用該項技術(shù)還可結(jié)合現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的休閑旅游、科普教育、生態(tài)建設(shè)等,開展特色蠶桑文化科普、休閑采摘、觀賞等,促進(jìn)果桑產(chǎn)業(yè)的多元化拓展及示范,推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,這對于促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施具有重要意義。