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        新鄉(xiāng)市食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)到輝縣解決香菇菌棒不出菇問題

        2021-03-27 12:55:50蔣洪杰,張瑞
        鄉(xiāng)村科技 2021年1期
        關(guān)鍵詞:李峰菌棒團(tuán)長

        2020年12月17日下午,新鄉(xiāng)市食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)李峰團(tuán)長接到輝縣市旭帆種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人電話,反映2020年種植的十幾個大棚中有3個大棚的香菇菌棒脫袋50 d后仍未出菇,急需專家到現(xiàn)場察看并幫忙解決。電話掛斷后,李峰站長帶領(lǐng)團(tuán)隊立即趕赴現(xiàn)場。

        李峰團(tuán)長及團(tuán)隊查看了不出菇的3 個香菇大棚內(nèi)環(huán)境,從不同角度感觸了菌棒表面情況,打開菌棒查看了內(nèi)部菌絲狀況,并詢問了菌棒越夏后菌絲生長情況和補(bǔ)水情況。

        李峰及其團(tuán)隊分析菌棒不出菇的原因主要如下:菌棒越夏后持水量下降,一次性補(bǔ)水過多,造成菌棒內(nèi)菌絲較弱,營養(yǎng)供給不足,形成出“假菇”現(xiàn)象;菌棒轉(zhuǎn)色過重,菌棒表面呈暗褐色,手感過硬,按壓沒有彈性,造成不易出菇;棚內(nèi)溫度過低,棚內(nèi)平均溫度未超過10 ℃,滿足不了該香菇品種的出菇溫度。

        根據(jù)以上原因,團(tuán)隊提出如下解決辦法:暫停刺激出菇,提升出菇棚溫度,促進(jìn)菌絲恢復(fù);清理大棚表面舊塑料薄膜上的塵土,增加塑料薄膜透光性,以便利用太陽光升高棚內(nèi)溫度;棚內(nèi)出菇層架表面再蓋一層塑料薄膜進(jìn)行“棚中棚”方式保溫,維持10~15 d的升溫養(yǎng)菌管理,菌絲得到充分復(fù)壯后再進(jìn)行刺激出菇。

        對于刺激菌棒出菇,團(tuán)隊指出技術(shù)要點(diǎn):一是拍打菌棒,致使菌棒出現(xiàn)部分微裂,物理振動刺激出菇;二是清水浸泡菌棒,軟化表面過厚的轉(zhuǎn)色保護(hù)層,以利出菇。

        隨后,李峰團(tuán)長實地查看了該合作社所在村集體新建的51座出菇大棚,查看新建的香菇出菇大棚后,李峰團(tuán)長發(fā)現(xiàn)菇棚搭建存在問題較多,難以滿足香菇種植要求。

        李峰團(tuán)長指出,新建出菇大棚山墻僅是一層鐵皮,保溫及隔溫效果較差,鐵皮上要加一層保溫層;出菇棚保溫較差,大棚綠白膜外面沒有配置保溫棉,僅用綠白膜夏季不易降溫,冬季不易升溫,要提高出菇棚配置規(guī)格,提高出菇棚調(diào)節(jié)外界自然氣候的能力;綠白膜自動卷揚(yáng)設(shè)施固定太簡單,不利于出菇棚的長期使用,要進(jìn)一步加固卷揚(yáng)設(shè)施;出菇架拉繩材質(zhì)較差,彈性過強(qiáng)且固定太松,實際應(yīng)用中有倒架風(fēng)險,要選用鋼絲繩,進(jìn)一步加固出菇架;噴淋設(shè)施出水口設(shè)置太少,難以滿足香菇生長過程中對水分的需求,要多增加2道噴淋管。

        目前新建種植大棚尚未使用,設(shè)備、設(shè)施的改進(jìn)較為容易,通過李峰團(tuán)長未雨綢繆的指導(dǎo),減小了菇農(nóng)的種植風(fēng)險,為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)提供了幫助。

        此次科技服務(wù),新鄉(xiāng)市食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)幫助種植戶解決燃眉之急,避免新建出菇大棚使用過程中可能出現(xiàn)的種植風(fēng)險,為保障菇農(nóng)取得較好收益提供技術(shù)支持。

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