姚春蓋

(濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)校，河南 濟(jì)源 459000)

0 引言

中職是為國家培養(yǎng)專業(yè)性和技術(shù)性人才的重要教育基地。接受中職教育的學(xué)生在畢業(yè)后能夠直接走上工作崗位為社會做出貢獻(xiàn)。因此，在每個(gè)學(xué)科的教學(xué)中，教師都要做到事無巨細(xì)，全力以赴。禽畜生產(chǎn)與疾病防治是中職教育涉農(nóng)專業(yè)的重要組成部分，也是學(xué)生畢業(yè)后非常青睞的就業(yè)方向。掌握更多的禽畜生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)知識，對學(xué)生的個(gè)人發(fā)展是非常有幫助的。

1 禽畜疾病產(chǎn)生原因分析

關(guān)于禽畜疾病，按照一般的角度可以分為普通性疾病和傳染性疾病。普通性疾病主要是個(gè)體的發(fā)病問題。雖然每一種普通性疾病從發(fā)病程度和病理結(jié)果有所不同，但是不會涉及到傳染問題。也就是說，即便普通性疾病的致死率是100%，在整個(gè)養(yǎng)殖場中也只是個(gè)別案例，并不會造成范圍性的影響。而傳染性疾病則不同，傳染性疾病擁有很強(qiáng)的傳染性，特別是在養(yǎng)殖規(guī)模大的養(yǎng)殖場中，傳染性疾病的出現(xiàn)給養(yǎng)殖戶帶來的往往是巨大的損失甚至破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。然而，無論一般性疾病，還是傳染性疾病，病因方面卻有一定的共通性。

1.1 養(yǎng)殖品種的優(yōu)質(zhì)性

養(yǎng)殖品種是否優(yōu)質(zhì)是禽畜疾病產(chǎn)生的一個(gè)重要因素。家禽家畜的患病過程并不是病毒和細(xì)菌直接進(jìn)入體內(nèi)并立刻對宿主發(fā)生負(fù)面危害作用的過程，而是需要家禽和家畜自身的免疫系統(tǒng)進(jìn)行一系列的斗爭并最終戰(zhàn)勝免疫系統(tǒng)才能實(shí)現(xiàn)的結(jié)果。所以，免疫系統(tǒng)是否強(qiáng)大就成了非常重要的一個(gè)部分。而在家禽家畜的養(yǎng)殖過程中，幼苗的選擇是整個(gè)養(yǎng)殖工作的第一步，優(yōu)質(zhì)的幼苗健康狀況更加良好，也更有活力，自身免疫系統(tǒng)的防控能力，對身體的維護(hù)能力是非常出色的。而那些相對劣質(zhì)的品種，幼苗健康狀況非常一般，甚至?xí)霈F(xiàn)體弱現(xiàn)象，這一類的家禽家畜幼苗發(fā)病率也相對較高。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)境的影響

養(yǎng)殖品種是否優(yōu)質(zhì)是禽畜疾病發(fā)生的一個(gè)重要原因，嚴(yán)格意義上來講這屬于一個(gè)內(nèi)在的成因。而外部條件和禽畜疾病的發(fā)生這二者之間同樣也是有著緊密聯(lián)系。養(yǎng)殖環(huán)境是影響禽畜疾病發(fā)生的一個(gè)重要因素。具體而言，養(yǎng)殖環(huán)境主要包括氣溫、濕度、光照和通風(fēng)性等方面。那些光照不足、濕度較大、氣溫相對較高以及通風(fēng)性差的地方往往是細(xì)菌這一類微生物繁殖的理想場所。而在禽畜飼養(yǎng)過程中，家禽家畜每天的代謝活動也要產(chǎn)生很多的細(xì)菌和寄生蟲。如果本身的養(yǎng)殖環(huán)境就不夠理想，再加上衛(wèi)生清潔和消毒工作的不到位，疾病的發(fā)生可以說是一種必然。

1.3 飼料的選擇

飼料的選擇同樣和家禽家畜疾病發(fā)生有著非常緊密的聯(lián)系。在我校禽畜業(yè)教學(xué)過程中，教師在課堂上會穿插大量的相關(guān)案例，甚至安排學(xué)生到學(xué)?；蛘呤袃?nèi)的大型養(yǎng)殖場進(jìn)行實(shí)地觀察和學(xué)習(xí)。經(jīng)過長期的研究，發(fā)現(xiàn)了飼料和家禽家畜疾病發(fā)生有非常密切的聯(lián)系，特別是一些中小型養(yǎng)殖場，為了盡可能地節(jié)約自己的養(yǎng)殖成本實(shí)現(xiàn)利潤的最大化，選擇那些沒有品質(zhì)保證和安全的飼料進(jìn)行投喂。這些飼料的質(zhì)量都是不達(dá)標(biāo)的，不僅沒有滿足家禽家畜成長的必要營養(yǎng)成分，同時(shí)其中也會摻雜很多問題原材料(如過期或發(fā)霉的原材料)。家禽家畜被長期投喂這種低質(zhì)量不合格的飼料，疾病的發(fā)生概率被大大提升。

2 禽畜疾病防治措施

經(jīng)過上文闡述，已經(jīng)基本明確了和禽畜疾病爆發(fā)有關(guān)聯(lián)的3項(xiàng)原因，接下來便從3個(gè)方面提出相關(guān)建議。

2.1 依據(jù)不同類型疾病防治

禽畜疾病可以分為普通性疾病和傳染性疾病。針對普通性疾病，養(yǎng)殖戶只需要根據(jù)具體的疾病類型合理用藥即可。在這里主要針對傳染性疾病的防治進(jìn)行研究。傳染性疾病的危害以及對整個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)造成的影響都比普通性疾病大得多。所以在防治傳染性疾病的過程中要做的主要有控制傳染源和切斷傳播途徑2個(gè)基本內(nèi)容。傳染源是傳染病爆發(fā)的源頭，當(dāng)傳染性疾病爆發(fā)時(shí)，首先要做的就是控制傳染源并消除。只有熄滅傳染源“火星”，整體的局勢才會得到控制。切斷傳播途徑，主要是防止一些疾病的禽畜傳染給其他健康禽畜。傳染性疾病的傳染渠道主要有水源、飼料和接觸性傳染，所以切斷傳播途徑的具體實(shí)施就是隔離。把已傳染的禽畜和未傳染的隔離開，最大程度上杜絕這2個(gè)群體之間的聯(lián)系，飲用水源要分開，飼料也要分別投喂，每天的活動時(shí)間和活動場所也都要做出具體的規(guī)劃。

2.2 防范與治理分開進(jìn)行

在應(yīng)對禽畜疾病的問題上，不僅要在疾病爆發(fā)時(shí)加強(qiáng)治理，更尤其注重在疾病爆發(fā)前做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的預(yù)防工作，把疾病爆發(fā)的種子消滅在胚胎中。只有堅(jiān)持爆發(fā)之前預(yù)防，爆發(fā)之時(shí)大力治理二者相結(jié)合的基本方針，才能把疾病發(fā)生的概率降到最低，把疾病爆發(fā)時(shí)帶來的危害控制在我們的預(yù)期接受范圍之內(nèi)。因此，防范與治理工作必須分開進(jìn)行，尤其是防范工作，在某種程度上來說，它比治理工作更為重要。關(guān)于治理工作的進(jìn)行，上文已作詳細(xì)闡述，所以接下來把重點(diǎn)放在防范部分。做好防范工作，可以參考以下幾個(gè)方面：①定期對養(yǎng)殖的禽畜進(jìn)行健康狀況檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有疾病爆發(fā)的征兆，就立刻采取治理措施。②定期清理禽畜養(yǎng)殖場所，做好必要的衛(wèi)生問題并噴灑消毒液。③在禽畜疫苗的選擇上，不要為了刻意節(jié)省成本而選擇非優(yōu)質(zhì)疫苗。④根據(jù)養(yǎng)殖場的承載能力合理確定養(yǎng)殖數(shù)量，不可以出現(xiàn)超載養(yǎng)殖，過度養(yǎng)殖。這4個(gè)方面也只是加強(qiáng)禽畜疾病防范工作中的一部分，更多的更具體的措施需要結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖狀況予以制定和落實(shí)。

2.3 養(yǎng)殖戶社會責(zé)任感的培養(yǎng)

培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的社會責(zé)任感也是有效杜絕禽畜疾病爆發(fā)的一個(gè)重要手段。當(dāng)下階段，雖然我國的市場體系已經(jīng)逐漸成熟，國家對市場企業(yè)的監(jiān)管力度也在逐步加強(qiáng)。但是仍然存在著極個(gè)別不法商人和企業(yè)，為了追求成本最小和利益最大化，不惜在生產(chǎn)環(huán)節(jié)采取一些非常極端的、不合法的手段。例如雞鴨養(yǎng)殖企業(yè)為了提升禽類的自身免疫力，每天堅(jiān)持投喂過量的抗生素，甚至把人類服用的藥物和急救藥品都摻雜在飼料中進(jìn)行投喂。在這種養(yǎng)殖條件下產(chǎn)出的家禽，本身具有極強(qiáng)的耐藥性，而這種耐藥性也會在一定程度上提升疾病的抗擊打能力，導(dǎo)致消滅疾病病毒的工作變得愈發(fā)艱難。所以，加強(qiáng)疾病防控要注重培養(yǎng)養(yǎng)殖企業(yè)的社會責(zé)任感，政府部門要加強(qiáng)引導(dǎo)和宣傳，讓廣大養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)識到自身利益的獲取與人民大眾的安全必須同時(shí)兼顧。另一方面，相關(guān)政府部門也要加強(qiáng)對不法企業(yè)的監(jiān)察打擊力度，用制度的力量和法律的手段規(guī)范企業(yè)的市場經(jīng)營行為。

3 結(jié)語

疾病的發(fā)生在禽畜養(yǎng)殖過程中是一個(gè)非常常見的問題，同時(shí)也是中職學(xué)生參加禽畜生產(chǎn)與疾病防治相關(guān)工作的過程中必須要面臨的問題。因此，在教育環(huán)節(jié)，教師要運(yùn)用自己專業(yè)的知識把有關(guān)禽畜疾病的原因以及防治等相關(guān)問題都向?qū)W生解釋清楚，這不僅是對禽畜疾病研究領(lǐng)域的一大利好，更有利于幫助學(xué)生找到合適的工作，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。