李紀(jì)剛，王 衛(wèi)

(1.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 榮昌 402460;2.平度市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山東 平度 266700)

1 臭氧及其特性

臭氧也叫作三氧、活性氧等，該氣體在常溫下具有氧化性，其密度為1.68，臭氧不容易溶于水中，并且穩(wěn)定性并不高，在常溫條件下就能夠分解為O2和O，所以，臭氧貯備不能在瓶中進(jìn)行，最好能在現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)，并且需要及時(shí)使用。

2 我國(guó)畜禽養(yǎng)殖的防疫消毒現(xiàn)狀

2.1 對(duì)動(dòng)物疫病的防疫缺乏重視

動(dòng)物疾病有著易傳染的特點(diǎn)，有許多原因都會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病，發(fā)病初期和后期的原因可能截然不同或者會(huì)加入新的因素，另外，負(fù)責(zé)動(dòng)物養(yǎng)殖的工作人員如果沒(méi)有詳細(xì)了解動(dòng)物疾病，沒(méi)有重視動(dòng)物防疫工作的開展，此時(shí)，如果爆發(fā)大規(guī)模的動(dòng)物疫病，就會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)造成巨大的損失[1]。

2.2 防疫隊(duì)伍不健全

針對(duì)目前情況來(lái)說(shuō)，我國(guó)在畜牧獸醫(yī)動(dòng)物防疫站的隊(duì)伍建設(shè)方面水平還不夠，沒(méi)有形成穩(wěn)定的隊(duì)伍，對(duì)畜牧獸醫(yī)動(dòng)物防疫工作造成了一定的阻礙。在對(duì)畜牧獸醫(yī)動(dòng)物開展防疫工作的過(guò)程中，工作團(tuán)隊(duì)缺乏科學(xué)性，從整體管理上對(duì)畜牧獸醫(yī)動(dòng)物防疫工作造成了一定的影響。特別是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，參與防疫工作人員的綜合素質(zhì)無(wú)法達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.3 缺乏相應(yīng)的管理機(jī)制

針對(duì)當(dāng)前情況來(lái)說(shuō)，在畜牧獸醫(yī)動(dòng)物防疫工作開展過(guò)程中缺少對(duì)相應(yīng)管理制度的建立，導(dǎo)致缺少相應(yīng)的機(jī)制來(lái)保障，以至于有很多問(wèn)題存在于防疫工作運(yùn)行過(guò)程中，容易導(dǎo)致情況混亂。

2.4 單一化的防疫手段

目前，動(dòng)物防疫工作取得了一定的進(jìn)步，大幅度地提升了整體的防疫檢疫水平。但是區(qū)域發(fā)展不平衡現(xiàn)象在動(dòng)物防疫工作中表現(xiàn)的越來(lái)越明顯，特別是針對(duì)經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)而言，這種情況更加明顯，還在采用“一針好”的傳統(tǒng)的防疫手段，未對(duì)先進(jìn)的檢疫方式進(jìn)行具體的落實(shí)。

3 臭氧消毒防疫設(shè)備在養(yǎng)殖場(chǎng)中應(yīng)用前景

由于臭氧消毒具有良好的特性，因此在制藥、食品加工等行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，也稱之為“綠色消毒劑”。

臭氧作為一種技術(shù)和方法，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)消毒技術(shù)的突破，能夠使生產(chǎn)變得更加高效，使肉蛋能夠獲得質(zhì)量的保障，此類途徑能夠有效地促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。在對(duì)疫病進(jìn)行預(yù)防疫的過(guò)程中，通過(guò)臭氧對(duì)細(xì)菌、病毒的殺除以及凈化，是國(guó)外養(yǎng)殖場(chǎng)最為常見(jiàn)的現(xiàn)代化技術(shù)。

3.1 臭氧消毒的特點(diǎn)

3.1.1 高效性

臭氧消毒并不需要任何其他材料或添加劑進(jìn)行輔助，并且消毒殺菌沒(méi)有死角存在，具有全面性、高效性以及快速性。

3.1.2 廣譜性

臭氧除了能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)細(xì)菌繁殖體、芽胞以及病毒等的殺滅外，還能夠?qū)θ舛緱U菌和毒素的結(jié)構(gòu)造成破壞，同時(shí)，其還有著例如除霉、除腥等[2]其他較強(qiáng)的功能。

3.1.3 高潔性

自然環(huán)境中的臭氧能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)氧的自然分解，這是臭氧消毒劑特有的優(yōu)點(diǎn)。臭氧通過(guò)對(duì)空氣中氧氣的利用，在進(jìn)行消毒氧化時(shí)，30 min后多余的氧原子就能夠?qū)崿F(xiàn)向分子氧的結(jié)成，并且不會(huì)殘留任何物質(zhì)，解決了物體在消毒階段殘留所帶來(lái)的二次污染。

3.2 在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)中的應(yīng)用

3.2.1 空氣消毒

采用壁掛式臭氧發(fā)生器，需要在2～3 m的高處進(jìn)行防治，并且需要定時(shí)控制除味和消毒，并且按天為單位進(jìn)行定時(shí)，使其自動(dòng)開啟使用，無(wú)需人員值守。

3.2.2 用具消毒

需要在養(yǎng)殖場(chǎng)的密閉房間內(nèi)對(duì)有關(guān)物品、工具進(jìn)行集中統(tǒng)一放置，在進(jìn)行消毒的過(guò)程中，所應(yīng)用的臭氧發(fā)生器需要具有移動(dòng)性、大發(fā)生量等特點(diǎn)。

3.2.3 消毒飲水

在畜禽飲水消毒中需要選用臭氧水對(duì)處理設(shè)備進(jìn)行消毒。

3.2.4 污水處理

相關(guān)企業(yè)可以利用臭氧來(lái)處理畜禽養(yǎng)殖以及加工階段的污水，凈化水質(zhì)，防止污染。

3.2.5 飼料消毒

為了防止病從口入，就需要通過(guò)專門設(shè)計(jì)的臭氧裝置，對(duì)儲(chǔ)藏和喂養(yǎng)階段的飼料進(jìn)行消毒。

臭氧消毒設(shè)備有著較小的投資、較高的可靠性以及較低的運(yùn)行成本。因此，對(duì)其推廣應(yīng)用難度并不大。再加上臭氧消毒機(jī)具有綠色性，能夠使畜禽產(chǎn)品具備更好的食用品質(zhì)，使食品獲得安全保障和更高的出口量。因此，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)的不斷發(fā)展，就需要畜禽養(yǎng)殖業(yè)做好對(duì)傳統(tǒng)消毒方法的突破和對(duì)臭氧消毒技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行大力的推廣。

想要使先進(jìn)的臭氧消毒技術(shù)，能夠在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)中得到更快的推廣應(yīng)用，使畜禽養(yǎng)殖防疫消毒能夠具有機(jī)械化、綠色化，使消費(fèi)者獲得的肉類更加健康、放心，就需要做好對(duì)機(jī)械化技術(shù)的進(jìn)一步推廣[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

在畜禽中通過(guò)對(duì)防疫消毒工作的開展，不僅具有經(jīng)濟(jì)性和便捷性，而且能夠使畜禽產(chǎn)品獲得更高的品質(zhì)，使食品能夠獲得安全保證，并且能夠提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。因此，臭氧防疫消毒在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用有著廣闊的前景。