周?chē)?guó)喬,樊自和

甘肅省高臺(tái)縣畜牧技術(shù)推廣站,甘肅高臺(tái) 734300

高臺(tái)縣屬綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)，飼草秸稈資源豐富，畜群基礎(chǔ)好，養(yǎng)牛歷史悠久，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)后的條件和優(yōu)勢(shì)。多年來(lái)，縣委、縣政府始終堅(jiān)持把肉牛產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收，助推農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)常抓不懈，同時(shí)制定出臺(tái)了一系列優(yōu)惠扶持政策，迅速掀起了肉牛養(yǎng)殖熱潮。為切實(shí)提高不同養(yǎng)殖方式和不同牛舍設(shè)計(jì)模式在養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生的效益，通過(guò)本試驗(yàn)，為養(yǎng)殖戶(hù)篩選不同的養(yǎng)殖模式并在養(yǎng)殖生產(chǎn)中加以示范推廣應(yīng)用。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

本縣規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，2020年5～8月，共90 d。

2 供試材料

2.1 供試品種選擇

選用本場(chǎng)和本地養(yǎng)殖戶(hù)處收購(gòu)的西雜肉牛，現(xiàn)飼養(yǎng)4 個(gè)月，有較強(qiáng)的適應(yīng)性。年齡1 ～1.5 歲，體重300 kg 左右，健康無(wú)病。

2.2 供試設(shè)備

2.2.1 試驗(yàn)牛舍一：雙列式牛舍，中間飼草道為彩鋼頂棚，兩邊墻體1.5 m 以上用卷簾式塑料膜遮擋(敞開(kāi)式)，周邊為40 m×100 m 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，地面鋪墊黃沙；試驗(yàn)牛舍二：雙列式牛舍，中間飼草道為彩鋼頂棚，兩邊墻體1.5 m 以上裝置陽(yáng)光板（密閉式），無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，牛床用水泥預(yù)制。

2.2.2 其它試驗(yàn)用器材、設(shè)施設(shè)備（如：磅秤或電子地磅、TMR 混飼車(chē)）等。

2.3 供試草料

2.3.1 粗飼料選用本地區(qū)麥秸、苜蓿、全株青貯玉米秸稈。

2.3.2 精飼料選用本地區(qū)玉米、麩皮、胡麻渣、豆粕，及調(diào)入的磷酸二氫鈣、小蘇打、添加劑，添磚，預(yù)混料等。

3 試驗(yàn)牛選擇與分組

選擇本地飼養(yǎng)的西門(mén)塔爾牛80 頭，隨機(jī)分為2 組（A 組40 頭、B 組40 頭），A 組40 頭 牛 自 由散養(yǎng)；B 組40 頭牛栓系固定飼喂，編號(hào)、稱(chēng)重、分欄飼養(yǎng)。

4 試驗(yàn)牛日糧組合

試驗(yàn)牛采用同一日糧配方，均按日增重1.0 ～1.5 kg 的營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)日糧。飼喂量根據(jù)育肥月齡每月調(diào)整一次。各種粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定表和試驗(yàn)牛精飼料配方見(jiàn)表1。

表1 各種粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定表[1]

表2 試驗(yàn)牛精飼料配方

5 飼養(yǎng)管理

預(yù)飼15 d，日喂2 次（早6:00 ～7:00，晚18:30 ～19:30），將精粗飼料在飼喂前按飼喂總量按照TMR 飼喂技術(shù)要求混勻混合后按飼喂規(guī)程進(jìn)行飼喂、驅(qū)蟲(chóng)、消毒、觀(guān)察牛只采食及健康等情況。

6 稱(chēng)重與統(tǒng)計(jì)方法

預(yù)飼最后一天空腹稱(chēng)重，整個(gè)試驗(yàn)期稱(chēng)重4 次，對(duì)收集的采食量、體重?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

7 指標(biāo)測(cè)量

7.1 體重。試驗(yàn)結(jié)束末重-預(yù)飼最后一天空腹重。

7.2 采食量。按每日精粗飼料投喂量，計(jì)算試驗(yàn)期總采食量，除以試驗(yàn)總天數(shù)，得出平均日采食量。

7.3 增重與平均日增重。增重=試驗(yàn)期末重-試驗(yàn)初重；平均日增重=增重/試驗(yàn)總天數(shù)。

表3 每頭牛平均日采食量

表4 育肥始末平均體重及日增重測(cè)定表

表5 經(jīng)濟(jì)效益核算

由此可見(jiàn)：兩組牛在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同，精飼料采食量相同條件下，試驗(yàn)A 組每頭牛少收入45 元。試驗(yàn)B 組比試驗(yàn)A 組日增重多0.25 kg，差異不明顯，但整個(gè)育肥試驗(yàn)期試驗(yàn)A組比試驗(yàn)B 組少增重900 kg，按市場(chǎng)活牛收購(gòu)價(jià)格25 元/kg，試驗(yàn)A 組牛每頭少收入562.5 元。通過(guò)試驗(yàn)證明在不同設(shè)計(jì)模式牛舍散養(yǎng)育肥肉牛和拴系固定育肥肉牛，個(gè)體采食量及日增重差異不明顯，但就其經(jīng)濟(jì)效益而言試驗(yàn)A 組直接損失600 多元。在市場(chǎng)條件允許的情況下，試驗(yàn)A 組育肥牛以肉品質(zhì)而言出售后也能獲得較好的效益。

8 結(jié)論與討論

拴系固定育肥模式經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于散養(yǎng)育肥的養(yǎng)殖效果。標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)設(shè)施育肥肉牛，不但能提高育肥速度，降低飼料消耗，而且降低勞動(dòng)強(qiáng)度。在散養(yǎng)育肥模式下，牛只互相爬跨，不但影響牛的休息，而且運(yùn)動(dòng)量大，造成能量消化也隨之增加，雖然飼料相同，管理水平一致，但群體飼養(yǎng)，欺弱搶食，欺小多食現(xiàn)象必然存在，影響整體育肥效益。在拓展市場(chǎng)前提下，提高肉品質(zhì)的品牌效應(yīng)，該育肥模式也值得推廣。