許婭虹 周仕鈺 許 軍 呂永明 王保仙

云南省個(gè)舊市畜牧技術(shù)推廣站，云南個(gè)舊661000

青貯玉米品種的選擇要求植株高大、葉片繁茂、莖稈粗壯，著生1~2 個(gè)果穗，單位面積上的生物學(xué)產(chǎn)量需要適當(dāng)密植并使群體與個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展來實(shí)現(xiàn)[1]。全株玉米青貯飼料是指帶穗玉米植株收獲調(diào)制后，在密閉條件下通過乳酸菌的發(fā)酵作用形成的飼草產(chǎn)品，在玉米蠟熟期收割，莖、葉、果穗一起切碎調(diào)制的全株飼料，其特點(diǎn)是產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、適口性強(qiáng)[2]。青貯飼料能夠保存青綠飼料多汁的特性，延長青飼季節(jié)，可以彌補(bǔ)青綠飼料在時(shí)間上的缺陷，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的全年均衡供應(yīng)。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、顏色黃綠、適口性好、易消化[3]，但適合青貯的玉米品種還是很少，為此2018年個(gè)舊市畜牧技術(shù)推廣站進(jìn)行5 個(gè)青貯玉米品種的引種試驗(yàn)，旨在為推廣優(yōu)質(zhì)青貯玉米、拓寬青貯飼料來源、發(fā)展高效的畜牧業(yè)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于云南省個(gè)舊市北郊沙甸區(qū)北坡村，地理位置東經(jīng)103°06′~103°12′，北緯23°24′~23°35′19′；地勢平坦，海拔1 200~1 400 m，北回歸線越鎮(zhèn)而過，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年主風(fēng)為南風(fēng)，年平均降雨量700~800 mm；最高氣溫30.3 ℃，最低氣溫4.7 ℃，年平均氣溫20 ℃，全年無霜期320 d 左右，立體氣候十分明顯。試驗(yàn)地屬于砂質(zhì)壤土，紅壤土，肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)的5 個(gè)玉米品種由云南紅云種業(yè)公司提供。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間

2018年5月9日-2018年8月29日是青貯玉米蠟熟期收割時(shí)間，2018年10月7日是收割玉米籽粒時(shí)間。

1.4 試驗(yàn)方法

1）試驗(yàn)設(shè)計(jì)。播種前對(duì)試驗(yàn)地進(jìn)行機(jī)械翻耕，耙細(xì)，清除雜草。打溝，播種時(shí)每666.67 m2施農(nóng)家肥1 000 kg，四周開挖40 cm 深的排水溝。本試驗(yàn)小區(qū)面積為3 m×10 m，各品種重復(fù)4 次，其中3 個(gè)小區(qū)重復(fù)用于產(chǎn)量測產(chǎn)，另外一個(gè)籽實(shí)測產(chǎn)，各小區(qū)采用隨機(jī)排列。本試驗(yàn)采用等行雙株播種，行距60 cm，株距40 cm，點(diǎn)播，播種深度2~3 cm，每穴種3 粒，間苗后每穴定苗2 株。

2）測定項(xiàng)目。

①青貯玉米發(fā)芽率。參與試驗(yàn)的5 個(gè)玉米品種在種植前必須做發(fā)芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽試驗(yàn)表明，除鼎程811 發(fā)芽率只有85%外，其余都在95%以上，發(fā)芽率達(dá)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

②參試的青貯玉米物候期：包括播種期、出苗期、拔節(jié)期、抽雄期、吐絲期、乳熟期、收獲期等。

③參試的青貯玉米農(nóng)藝現(xiàn)狀：包括株型、穗位高、株高、葉片數(shù)、葉片長、葉片寬、畝產(chǎn)量、籽實(shí)產(chǎn)量等，取鮮草樣2 kg 風(fēng)干后測干草產(chǎn)量。

④對(duì)參試的青貯玉米品種青貯質(zhì)量進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 引種青貯玉米物候期分析

從表2可以看出：參試的青貯玉米品種因天氣干旱、降雨量少，出苗晚；拔節(jié)期、抽雄期、吐絲期、乳熟期基本一致。后期由于經(jīng)常下雨，玉米籽實(shí)推后收獲。

2.2 生物產(chǎn)量與農(nóng)藝現(xiàn)狀

從表3可以看出：5 個(gè)青貯玉米品種中，鼎程811、隆瑞888、紅單11 和禾玉9566 為半緊湊型，保玉8 號(hào)為平展型；收獲前未發(fā)生倒伏和倒折。

蠟熟期通過對(duì)5 個(gè)品種10 株植株的測量，禾玉9566 株高最高，達(dá)274.4 cm；其次為紅單11 號(hào)和隆瑞888。禾玉9566 株高與紅單11 號(hào)、隆瑞888和保玉8 號(hào)差異顯著（P＜0.05），與鼎程811 差異極顯著（P＜0.01）。

穗位高的是隆瑞888，為107.1 cm，其次是紅單10 號(hào)，為103.5 cm，禾玉9566 為101.9 cm，最低的是鼎程811 為99.4 cm。穗位高的隆瑞888 與禾玉9566、紅單11 號(hào)差異不顯著（P＞0.05），與鼎程811和保玉8 號(hào)差異顯著（P＜0.05）。

5 個(gè)品種中葉片數(shù)最多的是隆瑞888，平均葉片13.3 片；其次是禾玉9566，平均葉片13.1 片；鼎程811 平均葉片12.9 片，紅單11 平均葉片12.7 片，最少的是保玉8 號(hào)，平均葉片為12.3 片。隆瑞888 葉片數(shù)與禾玉9566、保玉8 號(hào)差異不顯著（P＞0.05）。

葉片平均長的是禾玉9566，長107.5 cm；其次是隆瑞888 為106.9 cm；紅單10 號(hào)為103.5 cm；鼎程811 為96.6 cm；最短的是保玉8 號(hào)，為96.1 cm。禾玉9566 葉片長與紅單10 號(hào)、鼎程811 差異顯著（P＜0.05）。

表1 5 個(gè)參試青貯玉米品種發(fā)芽情況

表2 試驗(yàn)品種物候期年/月/日

表3 試驗(yàn)青貯玉米農(nóng)藝現(xiàn)狀及產(chǎn)量比較

葉片平均寬的是紅單11 號(hào)為12.7 cm，其次是隆瑞888 為12.3 cm，禾玉9566 為11.5 cm，保玉8號(hào)為10.8 cm，最窄的是鼎程811 為10.7 cm。禾玉9566 與紅單11 號(hào)、隆瑞888、保玉8 號(hào)差異顯著（P＜0.05），與鼎程811 差異極顯著（P＜0.01）。

5 個(gè)青貯玉米品種鮮重產(chǎn)量以禾玉9566 為高，達(dá)76 500 kg/hm2；其次是隆瑞888 和紅單11 號(hào)，都達(dá)61 669.5 kg/hm2；鼎程811 達(dá)60 003 kg/hm2，保玉8 號(hào)產(chǎn)量最低，為53 335.5 kg/hm2。禾玉9566顯著高于其他4 個(gè)品種，與保玉8 號(hào)差異極顯著（P＜0.01）；保玉8 號(hào)與其他4 個(gè)品種都存在極顯著的差異（P＜0.01）；紅單11、鼎程811、隆瑞888 3 個(gè)品種差異不顯著（P＞0.05），但這3 個(gè)品種與9566 相比都存在極顯著的差異（P＜0.01）。

干草產(chǎn)量取2 kg 鮮重全株青貯玉米鍘到3 cm，自然風(fēng)干后稱取干重，即可計(jì)算出鮮干比。將樣品的鮮重產(chǎn)量換算成每公頃產(chǎn)量后，用鮮草的產(chǎn)量乘以減少出的草樣鮮干比的倒數(shù)，立即可求得每公頃干草產(chǎn)量。禾玉9566 最高，達(dá)20 804 kg/hm2，其次是紅單11 號(hào)，達(dá)18 101 kg/hm2，鼎程811 產(chǎn)量17 628.7 kg/hm2，保玉8 號(hào)產(chǎn)量16 170 kg/hm2，隆瑞888 產(chǎn)量12 224.4 kg/hm2。干重隆瑞888 最低，與其他4 個(gè)品種相比，和811、紅單11、保玉8 號(hào)差異不顯著（P＞0.05），與9566 差異極顯著（P＜0.01），但其他4 個(gè)品種間相比，差異不顯著（P＞0.05）。

對(duì)試驗(yàn)的5 個(gè)玉米品種留1 個(gè)小區(qū)進(jìn)行籽實(shí)產(chǎn)量測產(chǎn)，加工剝離、晾曬計(jì)算玉米籽實(shí)產(chǎn)量。產(chǎn)量高的是紅單11 號(hào)10 333.5 kg/hm2，禾玉9566 是9 667.5 kg/hm2，保玉8 號(hào)是9 334.5 kg/hm2，隆瑞888 是8 833.5 kg/hm2，產(chǎn)量最低的鼎程811是7 500 kg/hm2。籽實(shí)玉米產(chǎn)量紅單11 號(hào)與禾玉9566、保玉8 號(hào)差異不顯著（P＞0.05）；紅單11 號(hào)與隆瑞888，鼎程811 差異顯著（P＜0.05）。

2.3 青貯玉米青貯質(zhì)量

2018年8月24日，對(duì)試驗(yàn)的5 個(gè)玉米品種進(jìn)行青貯，用鍘草機(jī)把全株玉米鍘到3 cm 左右，裝飼料桶壓實(shí)，密封。到12月取樣，對(duì)其營養(yǎng)成分進(jìn)行近紅外線測試技術(shù)分析。全株玉米的干物質(zhì)含量是確定收割時(shí)期的決定因素，一般全株玉米青貯干物質(zhì)含量在28%~32%為佳，28%以上基本可以收割。從封窖到開窖最少需要60 d 左右，開窖后先取樣送去雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心藍(lán)德雷飼草飼料品質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測，包括NDF、pH、干物質(zhì)含量等。

從表4可以看出，送檢的幾個(gè)玉米品種青貯品質(zhì)好，NDF 在42%~48%，ADF 在24%~27%，干物質(zhì)含量28%~33%。RFV 的數(shù)值高，符合青貯玉米青貯飼料質(zhì)量分級(jí)一級(jí)品質(zhì)[3]。干物質(zhì)含量高的是禾玉9566 是33.78，含量最低的是鼎程811 是28.43。RFV＞150 以上的是禾玉9566 達(dá)185.17，最低是隆瑞888，只有128.73。

表4 參試青貯玉米品種青貯后的營養(yǎng)含量 %

2.4 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮噘A玉米收儲(chǔ)價(jià)格調(diào)查，全株青貯玉米的綜合價(jià)格為380 元/t，禾玉9566 的產(chǎn)值最高，達(dá)2.90 萬元/hm2；支出費(fèi)用基本相同，為1.26 萬元/hm2。產(chǎn)量高，利潤就高，禾玉9566 純利潤最高，為1.64 萬元/hm2，其次是隆瑞888 和紅單11 號(hào)，為1.08 萬元/hm2，保玉8 號(hào)最低，只有0.77 萬元/hm2（表5）。

表5 參試青貯玉米品種鮮重經(jīng)濟(jì)效益

從表6可以看出：參試的5 個(gè)青貯玉米品種籽實(shí)玉米產(chǎn)量高的是紅單11 號(hào)，達(dá)10.33 t/hm2，其次是禾玉9566，達(dá)9.67 t/hm2，保玉8 號(hào)9.33 t/hm2，隆瑞888 產(chǎn)量8.83 t/hm2，最低的是鼎程811，只有7.53 t/hm2。支出費(fèi)用相同，都是1.38 萬元/hm2；利潤量高的是紅單11 號(hào)，0.79 萬元//hm2，其次是禾玉9566、保玉8 號(hào)、隆瑞888，最低的是鼎程811。

表6 參試青貯玉米品種籽實(shí)玉米經(jīng)濟(jì)效益

3 討 論

牧草質(zhì)量直接影響家畜的生產(chǎn)性能，直接關(guān)系到牧草的價(jià)值，并最終體現(xiàn)在效益上[4]。青貯玉米品種的選擇要求對(duì)牲畜適口性好、消化率高、青飼料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白質(zhì)含量高，纖維素和木質(zhì)素含量低，則適口性好，消化率高。

1）從鮮草產(chǎn)量看：禾玉9566 與隆瑞888、紅單11 號(hào)產(chǎn)量差異不顯著（P＞0.05）；禾玉9566 與保玉8號(hào)產(chǎn)量差異顯著（P＜0.05）。

2）從籽實(shí)玉米產(chǎn)量看：紅單11 號(hào)與禾玉9566、保玉8 號(hào)差異不顯著（P＞0.05）；紅單11 號(hào)與隆瑞888、鼎程811 差異顯著（P＜0.05）。

3）從經(jīng)濟(jì)效益看：用于青貯的青貯玉米種植時(shí)間短，從播種到收獲109 d，經(jīng)濟(jì)效益顯著；而用于收獲籽實(shí)玉米的種植時(shí)間長，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益差。

4）從營養(yǎng)分析看：禾玉9566 的干物質(zhì)含量、粗蛋白、NDF、NDF、RFV 等方面都比其他品種好，質(zhì)量分級(jí)基本達(dá)一級(jí)。

5）綜合分析認(rèn)為：禾玉9566 的干物質(zhì)含量≥33.78%、粗蛋白＞7.8%、NDF 值24.98%、NDF 值42.15%、RFV 值185.17 等方面都比其他品種好。

綜上所述，玉米品種禾玉9566 不論從鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)、鮮草產(chǎn)量、籽實(shí)產(chǎn)量、青貯品質(zhì)和營養(yǎng)成分等方面均表現(xiàn)良好；從經(jīng)濟(jì)效益上看利潤也高。因此，禾玉9566 可作為個(gè)舊地區(qū)青貯玉米品種大力推廣。