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        冬暖型鋼骨大棚紅丹脆棗關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

        2021-03-24 08:22:40劉學(xué)海費縣果茶服務(wù)中心山東273400
        果樹實用技術(shù)與信息 2021年2期
        關(guān)鍵詞:棗果裂果成熟期

        劉學(xué)海(費縣果茶服務(wù)中心,山東 273400)

        李占芹(費縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊)

        紅丹脆棗屬于魯東南地區(qū)鮮食棗地方品種,果實短圓柱形,單果重15~25克,果皮薄而脆,白熟期淺綠色,成熟期赭紅色占果實表面的30%~60%。果核極小,白熟期可溶性固形物含量為16%,著色后為32%,可食率達(dá)97%。露地栽培采收期為8月下旬至9月中下旬,冬暖型保護(hù)地栽培采收期為7月上中旬至8月上旬,較露地栽培提前35天左右,生產(chǎn)的棗果裂果率不足3%,優(yōu)質(zhì)果率在85%以上。

        紅丹脆棗以其結(jié)果早、易豐產(chǎn)、易管理、外觀亮麗、口感脆甜的品種優(yōu)勢,深得果農(nóng)和消費者的喜愛。但是在魯東南地區(qū)露地栽培的紅丹脆棗采收期與當(dāng)?shù)匮雌谙喾?,成熟期的棗果遇到降雨容易發(fā)生裂果現(xiàn)象,繼而引發(fā)病蟲害,極大地影響了棗果的商品價值。受冬暖型鋼骨大棚蔬菜種植技術(shù)啟發(fā),蘭陵縣、費縣等地棗農(nóng)在紅丹脆棗保護(hù)地栽培方面積極探索,成功實現(xiàn)了裂果少和上市早,解決了長期困擾紅丹脆棗生產(chǎn)的裂果問題。為進(jìn)一步挖掘紅丹脆棗果品市場潛力,拓寬為農(nóng)增收渠道,筆者提煉總結(jié)魯東南地區(qū)冬暖型保護(hù)地紅丹脆棗關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)如下。

        1 鋼骨大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

        溫室大棚選址宜在背風(fēng)向陽處,交通便利,靠近水源,適于灌溉的地段。冬暖型大棚建棚長度因地制宜,單棚東西長度60~80米為宜,南北跨度10~12米、拱高3.5米,大棚骨架間距1.0~1.5米,單棚面積600~960米2為宜,棚膜采用透光性好、抗低溫、聚水力低的無滴膜,夜間低溫時用保溫被覆蓋。目前市場上鋼骨大棚構(gòu)架建成費用為8~10元/米2,每畝建設(shè)成本為5000~6000元,無滴膜成本約為700元/畝。果農(nóng)只需確定建棚面積,廠家即可訂單生產(chǎn),上門安裝。需要注意的是,在覆膜前對骨架鋼管做好纏護(hù),謹(jǐn)防高溫天氣燙壞棚膜,縮短無滴膜使用壽命。

        2 關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

        2.1 苗木栽植

        嚴(yán)格進(jìn)行苗木檢疫,剔除病株和弱苗,選擇基徑1厘米左右、苗高1米以上、根系完整的健壯苗建園,栽植行株距為2米×1米。栽植最佳時期為芽萌動期,大棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在15℃左右。定植前在大棚內(nèi)深翻,撒施腐熟的土雜肥4000~5000千克/畝。起壟栽培,壟高20厘米、寬70厘米。栽后灌水,耙平覆蓋黑地膜,有利于提高地溫,促進(jìn)棗芽萌發(fā)。

        冬暖型大棚棗樹行間覆蓋黑地膜

        2.2 扣棚時間

        一般在冬至以后(12月下旬),開始扣棚升溫。

        2.3 棚內(nèi)清園

        清園一般在每年樹盤覆膜前完成,主要措施有清除根蘗苗、清掃落葉、清除病蟲殘枝、摘除僵果、耙平樹盤等。萌芽前用5波美度石硫合劑均勻噴布樹體,鏟除樹體越冬菌源和越冬害蟲。因石硫合劑價格低廉、防效明顯,故推薦使用,但是其腐蝕性強(qiáng),用藥前必須注意保護(hù)棚膜、鋼骨架。也可以用80%硫磺水分散粒劑(干懸浮劑)500~800倍液替代石硫合劑,兼防介殼蟲、紅蜘蛛、白粉病、銹病等。

        2.4 施肥澆水

        施肥分為顆粒肥和液體肥的施用,建棚初期一般是在定植前一炮轟,集中施用土雜肥、顆粒有機(jī)肥、顆?;?;結(jié)果后采取行間小溝施肥或者利用滴灌系統(tǒng)實施配方施肥,也可揭膜小溝施用液體肥;由于棗樹根系分布淺,在棚室內(nèi)采取小穴施肥更為方便。肥料種類主要是有機(jī)肥、過磷酸鈣和速效氮磷鉀肥等,原則上以有機(jī)肥為主,化肥為輔,每畝用量控制在有機(jī)肥5000千克、過磷酸鈣30千克、速效氮磷鉀復(fù)合肥50千克。施肥后需要及時澆水,棚內(nèi)澆水要抓住棗樹萌芽期、開花前、坐果后和果實膨大期4個時期,棗果成熟期嚴(yán)禁灌水。可以采用小溝灌溉,同時起壟栽培更方便小溝灌溉;也可配置滴灌系統(tǒng),沿樹行布設(shè)管網(wǎng),水管固定在鋼管立柱和棗樹樹干上,離地15厘米,水滴落在樹盤2幅黑地膜的間縫內(nèi)。

        2.5 棚溫控制

        當(dāng)土壤濕度為50%左右可采取覆蓋地膜加升地溫。萌芽前,一般白天20~25℃,晚間4~6℃。以后每周提溫2~3℃,最高溫度控制在28℃以內(nèi)。萌芽期,白天溫度不高于28℃,晚間不高于8℃,從扣棚到萌芽經(jīng)歷30~35天,溫度高時25~30天。

        冬暖型大棚棗展葉期生長情況

        冬暖型大棚棗幼枝生長情況

        初花期,白天溫度24~28℃,不超過30℃,晚間不高于15℃;盛花期,白天24~30℃,不高于30℃,晚間不高于16℃;果實膨大期,溫度在25~35℃,不高于35℃比較適宜;轉(zhuǎn)色成熟期,最適溫度28~32℃,且晝夜溫差大,有利于轉(zhuǎn)色增糖,此時外界自然溫度高,需要注意防高溫日灼。遇高溫樹下滴灌,樹上噴水,用水調(diào)溫。

        2.6 通風(fēng)和揭膜

        通過通風(fēng)調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫濕度,晴天通風(fēng)要緩慢開通風(fēng)口,在花期更應(yīng)注意早通風(fēng)慢升溫。當(dāng)棚內(nèi)氣溫達(dá)到32℃時,要及時打開通風(fēng)口、在棚前揭膜通風(fēng),并根據(jù)天氣情況,確定揭膜高度。近成熟期,棚前揭膜可以提高到1米以上,夜間不必放膜,大風(fēng)天除外。

        2.7 合理修剪

        棚內(nèi)的棗樹生長受限于棚高,一般采取主干樹形,樹高控制在1.2~1.8米,冠幅1.0米,栽植行呈現(xiàn)南低北高模式,及時落頭更新,謹(jǐn)防棗枝觸碰到棚膜。重點是疏除病蟲枝、干枯枝、交叉枝、纖弱的下垂枝,保持骨干枝分布均勻,樹冠通風(fēng)透光。在修剪中堅持選留生長充實的棗頭,這樣有利于提高坐果率。大棚棗的修剪要注意夏剪技術(shù)的應(yīng)用,待新生棗條長到4~5厘米時,保留基部2~3個棗吊,進(jìn)行棗芽摘心;生長季可對二次枝、棗吊進(jìn)行摘心。抹芽主要在枝條中上部進(jìn)行,對于內(nèi)膛萌生的棗芽可以根據(jù)枝條空間適當(dāng)選留,作為枝條更新的后備枝。

        2.8 提高坐果率

        主要通過花期環(huán)割、環(huán)剝、噴水和赤霉素等措施,提高棗樹坐果率。主干環(huán)剝的效果非常明顯,初花期對3年生以上主干進(jìn)行環(huán)剝,選擇離地35厘米左右、主干光滑處實施,環(huán)剝寬度為干徑的1/10,這項技術(shù)在棚室內(nèi)應(yīng)用更為安全有效,不用擔(dān)心降雨天氣的影響;開花期對樹冠噴布清水,提高空氣濕度,促使花粉發(fā)芽受精,提高坐果率;盛花期噴施赤霉素加矮壯素,可明顯提高坐果率。其次是葉面肥的施用,在開花期、幼果期用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液作葉面噴肥,有利于提高葉片光合能力和坐果率。

        冬暖型大棚棗坐果情況

        2.9 病蟲害防治

        相比露地栽培,保護(hù)地栽培中棗樹棗果的病蟲害較少。在合理施肥、灌溉,不斷增強(qiáng)樹勢,提高抗病蟲能力的基礎(chǔ)上,也應(yīng)注意防治棗瘋病、缺鈣癥、縮果病、炭疽病和棗癭蚊、綠盲蝽、紅蜘蛛、食心蟲等,常用藥劑有石硫合劑、硫磺水分散粒劑、波爾多液、寧南霉素、鈣劑、農(nóng)用鏈霉素、樂斯本、吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素、噠螨靈、三唑錫等藥劑。注意在萌芽前、萌芽展葉期、開花前、坐果后這4個時期酌情用藥。

        3 適期采收

        棗果的成熟期分為白熟期、脆熟期和完熟期。在魯東南地區(qū),冬暖型大棚生產(chǎn)的紅丹脆棗一般在7月上中旬進(jìn)入白熟期。紅丹脆棗溫室栽培的優(yōu)勢集中體現(xiàn)在裂果少和上市早,目前市場份額少,栽培效益十分可觀。由于紅丹脆棗成熟期不一致,時間跨度長達(dá)1個月,分期采收不僅能提高產(chǎn)量和質(zhì)量,而且也有利于棗樹生長發(fā)育。紅丹脆棗屬于鮮食棗,可在果面綠色減退轉(zhuǎn)為白綠色,即白熟期至脆熟期采收,隨采隨賣;采下的脆棗不能厚堆,以免發(fā)熱腐爛;可以用頻振式篩選分級裝箱,并標(biāo)明產(chǎn)地、采摘日期及保質(zhì)日期,積極開展電商平臺訂單銷售,拓寬銷售渠道。

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