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        提高金絲小棗質(zhì)量的綜合配套技術(shù)

        2021-11-30 08:28:15張澤勇李長領(lǐng)趙素榮張立寶
        果樹實用技術(shù)與信息 2021年2期
        關(guān)鍵詞:金絲小棗棗果棗園

        張澤勇,李長領(lǐng),趙素榮,張立寶

        (河北省滄州市獻(xiàn)縣自然資源和規(guī)劃局,062250)

        近年來金絲小棗受新疆大棗的沖擊影響很大,不僅造成品質(zhì)嚴(yán)重下降,而且生產(chǎn)面積隨著經(jīng)濟(jì)效益的降低也大量減少。一部分棗農(nóng)放棄管理去打工,一部分棗農(nóng)是靠天吃飯,簡單管理一下,棗品質(zhì)明顯下降,果肉含糖量降低,果皮顏色亮度發(fā)暗,沒有光澤,口味明顯變淡,喪失了金絲小棗原有的味道和拉長絲的特性。如何改變這一現(xiàn)狀,提高棗果品質(zhì),把金絲小棗原有的特性充分發(fā)揮出來,通過試驗分析,應(yīng)該從以下幾個方面來改進(jìn)。

        1 選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良金絲小棗的新品種

        通過近年的品種選優(yōu),我們在金絲小棗中選育出了金絲4號、獻(xiàn)王棗、雨帥棗等優(yōu)良品種,這些品種豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果實品質(zhì)好,含糖量高,皮色光亮,曬干后口感緊實,風(fēng)味獨(dú)特,特別是包粽子時風(fēng)味更好,是其他棗不具有的特色香味。

        2 花期管理

        2.1 棗樹開甲

        當(dāng)棗樹開花量為全樹大約一半的時候進(jìn)行開甲,甲口寬度以5~8毫米為宜,壯樹可寬些,中庸偏弱樹可窄些,株產(chǎn)2500克以下的衰弱樹應(yīng)停止開甲。開甲后要對甲口涂抹愈合保護(hù)劑,一是促進(jìn)傷口愈合,二是保護(hù)傷口不被灰暗斑螟幼蟲為害。

        2.2 適當(dāng)噴赤霉素

        棗樹開甲后3天,棗樹盛花期,可對全樹噴1遍赤霉素,濃度為20毫克/升,一般在10:00以前、17:00以后,避開高溫。如果空氣濕度過低,可在花期早晚適當(dāng)噴清水,并加入少量的硼肥,濃度控制在0.2%,以增加空氣濕度,提高坐果率。如果坐果不好,1周后可再噴1次赤霉素,但盡量不超過2次,避免初期坐果偏多、后期生理落果加重,影響棗果品質(zhì)。

        2.3 摘心

        5月下旬開花前對棗樹當(dāng)年形成的新棗頭進(jìn)行摘心:對骨干枝延長頭和有空間的結(jié)果枝組采取較輕度的摘心,一般新梢選留長度為30~40厘米,對生長空間較小的棗頭和背上枝應(yīng)采取重度摘心或去除的方法,一般新梢選留長度為20厘米或只留2個二次枝。對于初結(jié)果的幼樹,由于生長勢過旺,可結(jié)合拉枝進(jìn)行2次或多次摘心處理。

        3 棗園鋪玉米秸稈

        每年秋收后,把玉米秸稈鋪在棗園里,厚度5~10厘米,行與行之間一定要平鋪嚴(yán),盡量不留空隙,鋪好后可適當(dāng)在秸稈上撒一些細(xì)土,使秸稈與地面充分接觸,從而能促進(jìn)秸稈腐熟,進(jìn)一步增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。但在鋪設(shè)過程中,樹干周圍50厘米范圍內(nèi)不鋪秸稈,避免秸稈遇火燒壞棗樹。鋪秸稈不僅能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,還能保持土壤濕潤,減少棗樹澆水次數(shù),降低病蟲害的發(fā)生。值得注意的是,在棗果采收后,要用小型旋耕機(jī)把棗園翻1遍,這個時候,秸稈基本都腐爛,可以使土壤和秸稈混合,提高土壤肥力。

        4 施肥

        4.1 有機(jī)肥

        施肥以有機(jī)肥為主,鋪設(shè)秸稈的棗園,秋施有機(jī)肥時,一般一次性把全年的肥料施足,因有秸稈存在不便追肥。有機(jī)肥以農(nóng)家肥為主,結(jié)果樹一般每株施40~50千克,同時加入磷酸二銨0.5~1.0千克或者果樹專用復(fù)合肥2~3千克。施肥方法以溝施或穴施都可以。施肥后要澆1次透水,地面干皮后適當(dāng)松土。

        4.2 葉面肥

        棗樹坐果后,結(jié)合噴藥防治病蟲害,可適當(dāng)加入葉面肥,提高樹體營養(yǎng)。前期以0.3%~0.5%氮肥為主,后期以0.3%磷、鉀肥為主,作業(yè)時避開中午高溫時段。

        5 澆水

        棗樹澆水一般分為萌芽期、初花期、幼果期、土壤封凍期4個時期,但也要根據(jù)天氣情況適當(dāng)調(diào)節(jié)澆水。果實成熟前1個月停止?jié)菜乐褂捎跅椆诌^多造成裂果現(xiàn)象發(fā)生。

        6 整形修剪

        棗樹的樹形最好采用小冠疏層形和自由紡錘形,這2種樹形不但方便管理,而且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。通過我們這幾年的調(diào)查,采用開心樹形的棗樹后期發(fā)生裂果情況較重,小冠疏層形和自由紡錘形發(fā)病相對較輕。

        (1)小冠疏層形一般干高50~60厘米,樹高3米左右,全樹著生有5~6個主枝,分2~3層排列,第1層3個,第2層1~2個,第3層1個。

        (2)自由紡錘形主干高60~70厘米,樹高3米左右,冠幅2.5~3.0米,干上配備主枝10~15個,主枝間距15~20厘米,下部主枝長約1.5米,越往上主枝越小,同方向主枝間距應(yīng)大于50厘米。

        7 噴施萘乙酸防止落果

        棗樹在7月下旬,第1次生理落果結(jié)束,進(jìn)入果實速長期,為增加果柄拉力及長勢,在噴藥同時,可加入萘乙酸一同噴施,萘乙酸的濃度控制在20毫克/升,間隔25~30天,于8月下旬進(jìn)行第2次噴施。但最晚在9月5日前進(jìn)行,過晚則影響棗果采收及色澤。

        8 病蟲害防治

        棗樹主要蟲害有食芽象甲、綠盲蝽、棗尺蠖、龜蠟蚧、紅蜘蛛、棗癭蚊、黃刺蛾、桃小食心蟲等,主要病害有棗銹病、漿爛果病、炭疽病等。防治方法可依據(jù)不同時期不同蟲害有針對性地進(jìn)行噴藥防治。在3月底至4月初,對棗樹噴3~5波美度石硫合劑,對害螨及各種病害有一定的防治效果。高濃度的石硫合劑必須在棗樹發(fā)芽前噴布。4月下旬至5月中旬可噴2次殺蟲劑,可有效防治綠盲蝽、食芽象甲、棗癭蚊、棗粉蚧、棗尺蠖等害蟲。選用具備內(nèi)吸、觸殺、胃毒性復(fù)配藥劑。5月底至6月初防治紅蜘蛛,可選用1.8%愛福丁1號乳油3000倍液+20%螨死凈水懸劑1500倍液,6月中下旬進(jìn)行第2遍防治,7月中旬、8月下旬各噴施1次菊酯類藥劑,防治桃小食心蟲、黃刺蛾。

        7月中旬以后每隔半個月全樹噴1次1∶2∶200倍的波爾多液,并且做到與其他殺菌劑交替使用。8月下旬和9月上旬噴15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液各1次,對棗銹病的發(fā)生起到很好的防治效果。殺菌劑的選用必須是有針對性的,對細(xì)菌性、真菌性病害選用不同類型的殺菌劑。80%大生-45、多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津等可防治真菌性病害;農(nóng)用鏈霉素、華光霉素等可防治細(xì)菌性病害;不同區(qū)域栽植的棗樹發(fā)生病害的情況及嚴(yán)重程度不同,可相對應(yīng)地選擇不同種類的殺菌劑進(jìn)行防治。9月上中旬噴保護(hù)性殺菌劑防治棗果病害及防落葉。

        ·書 訊·

        由我國著名果樹栽培專家汪景彥研究員、隋秀奇研究員繪編的《中外果樹形體展示與塑造》一書,近日由中原農(nóng)民出版社出版發(fā)行。該書不僅詳細(xì)介紹了當(dāng)代生產(chǎn)上提倡的中小冠樹形,還搜集了古今中外宅旁園藝樹形和盆栽制作樹形以及整形方法,并配以精美手工繪圖179幅,精選彩圖100余幅,圖文并茂。全書共18萬字,16開本,168頁,銅版紙印刷,值得廣大果農(nóng)朋友、果業(yè)企業(yè)家、科技人員、院校師生、園藝愛好者參用和珍藏,也將為富起來的國人裝點(diǎn)環(huán)境、美化生活提供了選擇。每本定價50.00元,單本郵掛費(fèi)5.00元,5本以上免郵掛費(fèi)。聯(lián)系地址:遼寧省興城市興海南街98號,郵編:125100,聯(lián)系單位:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所《中國果樹》編輯部,電話:0429-3598276。

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