（2021.1.29 俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院官方刊物寫(xiě)道，俄科學(xué)家們培育出花色素苷含量高的小麥，并對(duì)小鼠進(jìn)行測(cè)試。食用醫(yī)用小麥改善了患有阿爾茨海默氏癥和帕金森病小鼠的狀況。

阿爾茨海默氏癥和帕金森病是老年癡呆癥最常見(jiàn)的原因。兩種疾病目前仍無(wú)法治愈，但全球科學(xué)家正在努力尋找新的有效療法。

俄羅斯科學(xué)家們表示，患有阿爾茨海默氏病和帕金森病的小鼠被用于進(jìn)行試驗(yàn)。它們被分為兩組：一些喂食普通小麥粒，另一些喂食花色素苷含量高的小麥粒。

觀察幾個(gè)月后，科學(xué)家們對(duì)谷物飲食的結(jié)果進(jìn)行了分析。據(jù)查明，食用花色素苷飲食的小鼠顯示出空間工作記憶有所改善，而這是疾病發(fā)展過(guò)程中首批受影響的部分之一。同時(shí)，學(xué)習(xí)能力下降的問(wèn)題得到抑制，大腦中的某些生化過(guò)程得到改善，比如神經(jīng)元修復(fù)過(guò)程被激活。

據(jù)科學(xué)家指出，可以確認(rèn)，富含花色素苷的小麥對(duì)人類認(rèn)知功能具有積極作用，減緩在以上疾病進(jìn)程中出現(xiàn)的損害。