辛怡麗

車?yán)遄?、草莓、蘋果、奇異果、丑橘……節(jié)日的餐桌從來少不了水果的存在。隨著春節(jié)臨近，作為生活必需品的水果，也進入了購銷兩旺的時節(jié)。

上午9點多，四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場內(nèi)已是人來人往，很是熱鬧。拉貨的板車擠滿了通道，各經(jīng)營戶把全部精力放在了春節(jié)備貨這件大事上來。前來批發(fā)水果的零售商和市民也絡(luò)繹不絕，稱重、講價……每個人都忙得不亦樂乎。

“元旦后就進入了水果的年貨季了，這期間送禮、集體采購的多一些?！比螑勖窠?jīng)營著一家集水果、蔬菜種植、加工、批發(fā)零售、農(nóng)超對接、冷鏈物流配送于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)企業(yè)。任愛民介紹，目前經(jīng)銷的蘋果、庫爾勒香梨、丑橘是國產(chǎn)水果中最熱銷的幾種，因為水分多、口味佳、寓意好、價格實惠，特別受消費者喜歡。

隨著進口水果銷往國內(nèi)的途徑越來越便利，很多之前國外的貴族水果也已進入中國尋常百姓家。“現(xiàn)在大家都愛嘗‘鮮，特別是過年的時候，都喜歡買一些平時吃不到的東西。”任愛民以最熱銷的進口車?yán)遄訛槔?，介紹它不僅定位高端，而且對中國消費者來說是反季節(jié)產(chǎn)品，恰好又是春節(jié)期間上市，因此備受“寵愛”。

除了正常的批發(fā)銷售，針對今年的年貨市場，任愛民也改變了以往的“打法”。受疫情的影響，顧客消費水平普遍降低，第一個改變就是降低毛利，薄利多銷。其次針對不同顧客需求，從低端到高端，專門定制不同類型的包裝禮盒供顧客選擇。以往來說，“逢節(jié)必漲”是市場一大規(guī)律，但在2020年銷售整體下滑的背景下，任愛民在今年改變了銷售策略，也想借此突圍市場。

按照傳統(tǒng)，水果年貨季通常從1月初開始，持續(xù)至2月，這段時期的銷量占到全年銷量的三分之一。“年前的20天，我們的員工是沒有休息的，盡管這樣，人手還是不足，這期間確實很忙。直到年后會再統(tǒng)一進行調(diào)休?！比螑勖裾f道。

對于越來越多的消費者來說，線上采購年貨已經(jīng)成為一種習(xí)慣。線上下單、線下送貨的便利讓不少人“懶”于到實體店購買。為此，任愛民及時適應(yīng)市場，拓展了銷售平臺，除了餓了么、美團這些送貨平臺，還增加了自己商鋪的小程序，一鍵下單，各大小區(qū)門口的零售店會及時、快速送貨上門。

未來，任愛民將打造集“果蔬種植、收儲、食品安全檢測、分揀分包、初加工、品牌包裝、信息處理、冷鏈運輸、特色農(nóng)產(chǎn)品外銷、城鄉(xiāng)共同配送”于一體的產(chǎn)業(yè)園，推動種植果蔬標(biāo)準(zhǔn)化，果蔬分揀分包加工標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化、可視化。“做這行已經(jīng)30多年了，這輩子也只能干這一件事情了，所以想做得更深更精。”任愛民感慨道，也期許著自己未來的產(chǎn)業(yè)園為寧夏的果蔬貿(mào)易帶來更多便捷。