山杏屬于薔薇科經(jīng)濟(jì)林樹種，適應(yīng)能力較強(qiáng)，有較好的耐寒、耐旱、耐瘠薄能力，是目前遼西干旱地區(qū)先鋒樹種，產(chǎn)生了較好經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。我國目前山杏核的產(chǎn)量年均至少10萬噸，其中出口占比為30%左右，60%用于國內(nèi)生產(chǎn)加工杏仁內(nèi)蛋白飲料等，剩余的10%留作種用。目前我國苦杏仁年均產(chǎn)量超過3萬噸，其中1/3左右用于出口。自從山杏苦杏仁在防癌、抗癌方面的功效被人們發(fā)現(xiàn)以后，市場(chǎng)上對(duì)山杏的需求量大增，市場(chǎng)上以山杏苦杏仁作為加工原材料的企業(yè)數(shù)量也在不斷增加，杏仁產(chǎn)品的生產(chǎn)量逐年增加，以赤峰、承德、朝陽等地為例，其每年需要的杏仁原材料至少在2萬噸左右，發(fā)展山杏種植有著非常廣闊的前景。遼西地區(qū)雖然氣候干旱，降雨資源少，蒸發(fā)量大，但是有著充足的光照以及溫度資源，晝夜溫差大，10℃以上年有效積溫3300℃左右，非常適合發(fā)展山杏栽培。現(xiàn)筆者結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)踐，對(duì)山杏的栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

一、山杏種子的采集及處理

1.科學(xué)采種。山杏母樹的選擇上，家種、野生均可，要求沒有病蟲害發(fā)生、長(zhǎng)勢(shì)健壯，此種母樹上采集的種子飽滿度高、比較整齊，成熟時(shí)進(jìn)行收獲。遼西干旱地區(qū)山杏成熟的時(shí)間在7月中下旬，要把握好時(shí)間適時(shí)采收。

2.脫粒及保存。采收山杏的果實(shí)后，將其置于室內(nèi)的陰涼處攤開放，也可放在缸內(nèi)，期間要求勤翻動(dòng)，避免堆捂發(fā)熱進(jìn)而影響到種子的萌發(fā)。一段時(shí)間后，山杏果實(shí)逐漸松軟，通過石磙碾壓的方式將果實(shí)碾破，并用清水淘洗幾遍，將其中的果皮、碎果肉、黏汁液等沖洗干凈后獲得種子，在通風(fēng)陰涼的地方晾干。之后挑選出飽滿、未破損、未發(fā)生病蟲害、個(gè)體均勻、色澤正常的種子保存起來，可用布袋包裹起來保存在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方。一般鮮果10～20千克處理后可收獲種子1千克左右（籽粒數(shù)一般在800～1200粒）。

3.貯藏期管理。山杏種子貯藏過程中，溫濕度條件、透氣條件、種子自身含水量等，均可對(duì)種子生理活動(dòng)產(chǎn)生較大的影響。研究表明，山杏安全貯藏的含水量范圍在18%～25%，如果貯藏過程中空氣相對(duì)濕度過大，則大大增加種子發(fā)霉、腐爛的概率。由此可知，山杏種子的貯藏要求以相對(duì)濕度在40%～70%、溫度在0～10℃為佳，此外還要做好通風(fēng)管理，加強(qiáng)對(duì)鼠、蟲害的防控。

4.育苗地選擇。山杏的育苗堅(jiān)持就近原則，要求有較好的排灌條件、地勢(shì)比較平、通風(fēng)條件好、向陽、坡度較平或者稍緩的地塊，要求前5年未種植過核果類（櫻桃、桃、李等）植物或者茄子、棉花等作物；山杏在地勢(shì)低洼、容易積水的鹽堿地塊上長(zhǎng)勢(shì)不佳，最適合的土壤pH值范圍在5～7，土壤鹽含量最高為0.1%；山杏苗在生土地上長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較好。

二、肥水管理

遼西干旱地區(qū)山杏母樹林施肥的時(shí)間一般在每年的9月左右，施入腐熟的農(nóng)家肥15噸/公頃、果樹專用肥600～750千克/公頃、尿素450～600千克/公頃。進(jìn)入生長(zhǎng)期后，需要根外追施稀釋的磷酸二氫鉀溶液，每2周施1次，也可在施藥的基礎(chǔ)上根外追肥。春季時(shí)每年澆入透水1次，萌芽到落花后2周時(shí)不適合進(jìn)行澆灌處理，以免導(dǎo)致果實(shí)的脫落。進(jìn)入7—8月后，水分管理上要適當(dāng)控制，避免新梢長(zhǎng)勢(shì)過旺，對(duì)花芽的分化等有很好的促進(jìn)效果。

三、整形修剪

山杏母樹林的修剪主要是采取緩放、輕剪等措施，結(jié)合截、放、疏、縮等手段，將密度過大的枝條、發(fā)生病蟲害的枝條、長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的枝條等進(jìn)行疏除，并對(duì)生長(zhǎng)多年、趨于衰弱的枝條采取必要的回縮措施，為樹體的健壯生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

在對(duì)山杏樹采取更新回縮措施后，經(jīng)常會(huì)留下較大面積的傷口，需要一定的愈合時(shí)間，不利于傷口附近新枝的萌發(fā)生長(zhǎng)，導(dǎo)致新萌生枝條長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致枯萎死亡。因此在對(duì)大的枝條進(jìn)行回縮的時(shí)候，鋸口位置一定要留樁，尤其是愈合能力不佳的老弱樹，留樁的高度以5厘米左右為佳，且與附近新萌生枝條保持一定的距離。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的山杏樹，傷口愈合的難度不大，鋸口可不需要留樁，保留平茬即可。

四、花果管理

早春山杏處于花芽膨大階段時(shí)，選擇青鮮素300～500毫克/升進(jìn)行噴施，對(duì)花期的延遲有較好的效果，一般延遲的時(shí)間為1周左右；山杏樹進(jìn)入大量開花期時(shí)，選擇0.25%～0.5%硼砂溶液進(jìn)行噴施，有利于山杏母樹林坐果率的提高。山杏的花瓣不耐寒，因此要做好防霜凍處理，可在4月中旬到5月上旬時(shí)在山杏母樹林內(nèi)進(jìn)行熏煙處理，煙堆的材料包括秸稈、雜草等，設(shè)施的密度以30～45堆/公頃為宜，提前關(guān)注天氣情況，結(jié)合天氣預(yù)報(bào)在霜凍天氣來臨前及時(shí)點(diǎn)煙。

五、病蟲害防治

山杏母樹林良種栽培中會(huì)出現(xiàn)一些病蟲害，應(yīng)該予以重視。在每年的秋冬季節(jié)，將枯萎脫落的枝條、落葉等清理干凈，以降低林間蟲卵基數(shù)。春季在山杏母樹萌芽前選擇石硫合劑等進(jìn)行噴施，對(duì)球間蚧殼蟲等有明顯的防治效果。山杏母樹林進(jìn)入開花期之前，選擇氧化樂果500倍液噴施1次，開花后約3周選擇50%～60%代森錳鋅進(jìn)行噴施；對(duì)于山杏母樹林內(nèi)的落葉?。ㄉL(zhǎng)發(fā)育的早中期時(shí)發(fā)生）、細(xì)菌性穿孔病等，防治藥劑一般選擇甲基托布津500倍液等。