【摘要】2021年是中國(guó)農(nóng)歷辛丑年，民間稱(chēng)牛年。在十二生肖中位居次位。牛是人類(lèi)最先馴化和飼養(yǎng)的動(dòng)物之一，是人們最熟悉的家畜。牛在人類(lèi)歷史發(fā)展進(jìn)程中有著功不可沒(méi)的貢獻(xiàn)。中西方對(duì)牛賦予了多元的文化含義，在漢語(yǔ)和英語(yǔ)里有大量與“?！庇嘘P(guān)的漢字、詞語(yǔ)、成語(yǔ)、歇后語(yǔ)，等等。本文主要從漢語(yǔ)中與“?！辈坑嘘P(guān)的漢字、詞語(yǔ)、成語(yǔ)、歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)及英譯;英語(yǔ)中與“牛”有關(guān)的表達(dá)、詞語(yǔ)及漢譯;與牛有關(guān)的習(xí)語(yǔ)、俚語(yǔ)、俗語(yǔ)及漢譯等幾個(gè)方面探討。

【關(guān)鍵詞】牛;漢語(yǔ);英語(yǔ);漢英

【作者簡(jiǎn)介】石春珍，甘肅省禮縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)。

一、漢語(yǔ)中與牛有關(guān)的漢字，詞語(yǔ)、成語(yǔ)、諺語(yǔ)及英譯

1.漢語(yǔ)中與“牛”有關(guān)的詞語(yǔ)、成語(yǔ)及英譯。在中國(guó)文化中，與牛相關(guān)的詞語(yǔ)成語(yǔ)非常多。漢語(yǔ)里與“牛”有關(guān)的形容遲鈍笨拙的成語(yǔ)有：蝸行牛步——Move at a snail's pace;牛步遲遲——Cow steps are slow;老牛拉破車(chē)——Like an old bullock pulling a broken cart;形容認(rèn)真勤奮的詞語(yǔ)：牛角掛書(shū)——Ox horn hanging book;形容脾氣或性格執(zhí)拗倔強(qiáng)的詞語(yǔ)：牛脾氣——As stubborn as a mule，頂牛兒——Lock horns like bulls;犟牛筋——Tiao beef tendon;形容驕傲自大的詞語(yǔ)如：吹?！猅alk horse;形容處境艱難的詞語(yǔ)：牛衣對(duì)泣——Couple living in destitute misery;牛馬生活——Live a dog's life;如牛負(fù)重——Like an ox carrying a heavy load;形容壞人惡人的詞語(yǔ)：牛頭馬面——A bull head and a horse face;牛鬼蛇神——Monsters and demons.形容父母愛(ài)子女的詞語(yǔ)：老牛舐?tīng)佟狝n old cow licking her newborn calf;形容多、大、非常的成語(yǔ)：多如牛毛——As many as the hair on an ox;九牛二虎——Nine Bulls and two Tigers。

2.漢語(yǔ)中與“牛”有關(guān)的歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)、俗語(yǔ)及英譯。根據(jù)查閱相關(guān)資料與網(wǎng)絡(luò)資源，與“牛”有關(guān)的歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)，俗語(yǔ)非常多。這些語(yǔ)言的構(gòu)成大都是與牛的用途、性格、脾氣、飼養(yǎng)、作用、寓意等相關(guān)，如：

“初生牛犢不怕虎”可以直譯成“New born calves are not afraid of tigers”但這不能表達(dá)這句話的寓意，因此在后面加上一句“take the bull by the horns”，指青年人勇于迎接新挑戰(zhàn)，意思才能更加清楚。又如：“好花插在牛糞上”翻譯為：“Nice flowers in cowsharn”。外國(guó)人不理解這句話要表達(dá)的真正用意，就需在后加一句“真可惜——that's a shame”.這樣這句俗語(yǔ)才能讓人明白。這樣的直譯加注釋翻譯的俗語(yǔ)很多，如“牛拉汽車(chē)——怪事一樁——A cow pulling a car—— that's a weird one.”

牛在農(nóng)業(yè)社會(huì)非常重要，因此就有這樣的諺語(yǔ)：“一頭牛，半個(gè)家——A cow， half a family.牛是種地的啞巴兒子——A cow is a dumb son of a farmer”.形容牛偉大無(wú)私的諺語(yǔ)：“吃的是草，擠出的是奶——Grass is eaten and milk is squeezed out.”。

中國(guó)養(yǎng)牛已有幾千年的歷史，關(guān)于如何飼養(yǎng)牛的諺語(yǔ)就有很多。如：“圈干槽凈，牛兒沒(méi)病——The circle is dry and the cattle are not sick.牛吃百樣草，樣樣都上膘——Cattle eat all kinds of grass， all kinds of fat.寸草鍘三刀，越吃越長(zhǎng)膘——The more you eat， the more you get fat.牛欄通風(fēng)，牛力無(wú)窮——The cowshed is ventilated， and the cow's strength is infinite.”

寧為雞首，不為牛后——Better the head of a chicken than the head of a cow.形容寧可成為小的之首，也不愿意成為大的之后。牛不喝水強(qiáng)按頭——Cattle press their heads without drinking water.比喻用強(qiáng)迫的手段讓做某事。牛頭不對(duì)馬嘴——Horses'jaws don't match cows'head，常用來(lái)比喻做事情不合邏輯 。

二、英語(yǔ)中與牛有關(guān)的表達(dá)、寓意、詞語(yǔ)及漢譯

1.英語(yǔ)中與“牛”有關(guān)的表達(dá)及寓意。英語(yǔ)中，牛的單詞較多，牛的總稱(chēng)為“cattle”，包括奶牛、公牛、母牛等。cow指母牛（尤指奶牛和菜牛）。bull是指（未閹割的）公牛;ox是指公牛（尤指舊時(shí)供役使或食用的）;buffalo指水牛，也指（南非或者北美的）野牛;bison指野牛;Calf指小牛，牛犢;rhinoceros犀牛。英語(yǔ)中，“?！钡膯卧~有豐富的寓意。在英語(yǔ)中，cow有娘們兒、婆娘的意思，還用來(lái)形容令人討厭的。如：coward是指膽小鬼、懦夫。She is a stupid cow！ 她是個(gè)笨女人！bull在英語(yǔ)中有笨拙、兇猛、魯莽的象征意義。例如：bull worke：一批笨拙的工人。calf常用來(lái)形容愚蠢、膽小的人或稚嫩的人。例如：calf hood：幼稚期。ox 常用來(lái)形容愚蠢、笨拙的人。如：dumbox as dumb as an ox 指沉默寡言的人。

在歐美，牛的寓意也比較豐富。牛的力量較大，所以有strength（力量）的象征。牛在性格方面比較穩(wěn)定，溫和，有耐心，因此有steadiness（穩(wěn)定）、patience（耐心）等詞語(yǔ)的象征意義。牛也有clumsiness（愚笨）、tenaciousness（固執(zhí)）的寓意。

2. 英語(yǔ)中與牛有關(guān)的詞語(yǔ)及漢譯。英語(yǔ)中與牛有關(guān)的詞語(yǔ)非常多，根據(jù)《牛津高階英漢雙解詞典（第四版）簡(jiǎn)化漢字本》中與ox相關(guān)的詞語(yǔ)有：oxtail/tail of an ox.n.牛尾。axtail soup. n.牛尾湯。與cow相關(guān)的詞語(yǔ)有：cowbell. n牛頸鈴，cowgirl.n牧牛女，cowherd.n.牧牛工，cowhide.n.牛皮，牛革，cowpat.n.牛屎，cowshed. n.牛棚、牛舍，cowboy. n.牛仔，牧童，cowpox. n.牛痘。與cattle相關(guān)的詞語(yǔ)有：cattle sheds. n.牛棚，cattle-grid. n.攔畜溝柵。與bull相關(guān)的詞語(yǔ)有：bullfight. n.斗牛，bullring. n.斗牛場(chǎng)，bulldog.n.斗牛狗，Bulllock. n.閹牛，Bully.=bully beef.n.罐頭牛肉。根據(jù)其他文獻(xiàn)資料與網(wǎng)絡(luò)資源查詢(xún)關(guān)于牛相關(guān)的詞語(yǔ)更多。如：milk.n.牛奶，? milch cow.n.乳牛，butter.n.牛油，kraft paper.n.牛皮紙，beef.n.牛肉。

還有部分似“?！狈恰芭！钡脑~語(yǔ)，這些詞語(yǔ)翻譯成漢語(yǔ)雖帶有“?！弊郑c“?！标P(guān)系不大。如snail.n.蝸牛，morning glory.n.牽?；?，jean.n.牛仔褲，taurus.n.金牛座，bloody. n.牛蛙，Newton n.牛頓，cowgirl.n.女牛仔，cowpea.n牛豆，Oxford movement n.牛津運(yùn)動(dòng)，cowpea.n.紅豆，stickcandy.n.牛皮糖，oxide.n.氧化物。

三、英語(yǔ)中與牛有關(guān)的成語(yǔ)、俚語(yǔ)、諺語(yǔ)及漢譯

1.英語(yǔ)中與牛相關(guān)的典故、成語(yǔ)及漢譯。Bull marke：“牛市”，在股票市場(chǎng)，“牛市”是指上漲的行情，與此對(duì)應(yīng)的為“熊市”（bear market），下跌的行情。John Bull：“約翰牛”。來(lái)源于英國(guó)作家John Arbuthnot的小說(shuō)《約翰牛的生平》（The History of John Bull），寓指形象化了的英國(guó)人。Chicago Bulls：“芝加哥公牛隊(duì)”，NBA職業(yè)籃球隊(duì)。A cash cow：直譯意思“現(xiàn)金?！保⒅负苜嶅X(qián)的東西，相當(dāng)于漢語(yǔ)里的搖錢(qián)樹(shù)。A bull in a china shop：直譯為“闖進(jìn)瓷器店的公?！?，這句習(xí)語(yǔ)通常指“說(shuō)話或行動(dòng)莽撞的人，笨手笨腳的人”。Drink like a fish/horse：直譯為“像魚(yú)或馬一樣喝”，其實(shí)并非如此，漢語(yǔ)里說(shuō)一個(gè)人酒量大，用“海量，牛飲”，這句習(xí)語(yǔ)指一個(gè)人很會(huì)喝酒，喝很多酒。Until the cows come home：直譯意思是“直到奶?；丶摇?，意思是要等很久，在英語(yǔ)里是永遠(yuǎn)、長(zhǎng)久的意思。Milk the bull：直譯為“公牛擠奶”，公牛哪有奶，這句俚語(yǔ)表示“白費(fèi)力氣，徒勞無(wú)功”，相當(dāng)于漢語(yǔ)的“緣木求魚(yú)”。

2.英語(yǔ)中與“?！庇嘘P(guān)的部分諺語(yǔ)及漢譯。Many good cows have evil calves. 好牛也會(huì)生劣犢。

The cow that's first up gets the first of the dew. 早起母牛先得露。

Not all butter that the cow yields. 母牛所產(chǎn)的未必全是黃油。

The ox is never woe， till he to the harrow go. 牛不耕地不知苦。

If the ox falls， whet your knife. 牛倒快磨刀，墻倒眾人推。

He has an ox on his tongue. 心事重得張不開(kāi)口。

An old ox makes a straight furrow. 老牛犁溝直。

Like cow，like calf.有其母，必有其女。

You cannot flay the same ox twice. 一頭牛不能剝兩次皮。

綜上所述，“?！痹谥形鞣轿幕杏胸S富的文化內(nèi)涵。因?yàn)榈乩憝h(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、文化背景等不同，中西方“?！蔽幕杏挟?、異中有同。尤其是中西方與“?！庇嘘P(guān)的詞語(yǔ)、成語(yǔ)、俗語(yǔ)、俚語(yǔ)，我們?cè)诶斫夂头g時(shí)應(yīng)充分了解不同的文化背景，根據(jù)具體的語(yǔ)境來(lái)選擇漢語(yǔ)的對(duì)應(yīng)詞，并靈活采取譯法，這樣才能更好地理解中西方的“?！蔽幕?。

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