顏小文 饒月亮顏廷獻 孫 建 樂美旺 梁俊超 周紅英

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，江西南昌 330200）

糯玉米是特用玉米的一種，具有口感黏糯、香甜、皮薄、粉細等優(yōu)點，因經(jīng)濟價值比普通玉米高而被稱之為“高值玉米”，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢作物。我國糯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2019 年種植面積已達80 萬hm2，是世界糯玉米第一生產(chǎn)大國和消費大國，從生產(chǎn)到產(chǎn)品加工已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈（潘偉明，2010）。江西省作為全國甜、糯玉米主產(chǎn)區(qū)之一，近年來種植面積穩(wěn)定在3 萬hm2左右，60%以上為大戶種植。選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗鮮食糯玉米新品種一直是江西甜糯玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)的重要內(nèi)容，品種的更新?lián)Q代亦是鞏固和提升江西甜糯玉米產(chǎn)業(yè)競爭力的技術(shù)關(guān)鍵。江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所采用分子標記輔助選擇技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種方法于2017 年育成了鮮食糯玉米新品種贛甜糯3 號，目前已在江西省推廣種植0.5 萬hm2。

1 選育過程

母本HNM05 是2010 年由河南引進的鄭黃糯經(jīng)12 代自交分離、定向選擇獲得的白色糯玉米自交系。株型半緊湊，株高160 cm，穗位高75 cm，果穗錐型，穗長14.8 cm，穗粗4.2 cm，穗行數(shù)12～14 行，籽粒白色，穗軸白色，抗大斑病、小斑病、紋枯病，中抗銹病。父本YN167 是2012 年以京科糯2000 為母本與美玉16 號、彩甜糯1 號、筑甜糯3128、甜T7 雜交后連續(xù)集團混選3 代，然后利用分子標記輔助選擇技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種方法選育出甜糯雙隱（wxwxsh2sh2）單株，再經(jīng)6 代自交分離篩選出的白色甜糯玉米自交系。株高170 cm，穗位高70 cm，果穗錐型，穗長15.2 cm，穗粗4.3 cm，穗行數(shù)12～14 行，籽粒白色，穗軸白色，抗大斑病、小斑病、紋枯病，中抗銹病。

2016 年春季配制雜交組合，秋季進行篩選試驗，組合HNM05×YN167 產(chǎn)量高，綜合農(nóng)藝性狀和品質(zhì)表現(xiàn)突出，暫命名為贛科糯19。2016—2017年進行品種比較試驗，2018—2019 年參加江西省鮮食糯玉米區(qū)域試驗，同時進行生產(chǎn)試驗，2020年通過江西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號為贛審玉20200001，品種名稱為贛甜糯3 號。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2016—2017 年在本所南昌縣橫崗基地進行品種比較試驗，對照品種為蘇玉糯5號。采用間比法，不設(shè)重復(fù)，小區(qū)面積24 m2，6 行區(qū)，四周設(shè)保護行；種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1，4 月上中旬播種，6 月下旬至7 月上旬采收，實收中間4 行（16 m2）計產(chǎn)。贛甜糯3 號鮮穗產(chǎn)量866.9 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號〔679.2 kg ?（667 m2）-1〕增產(chǎn)27.6%。

2.1.2 區(qū)域試驗 2018—2019 年參加江西省鮮食糯玉米區(qū)域試驗，6 個試驗點分別為本所（南昌縣蓮塘鎮(zhèn)）、江西省棉花研究所（九江縣城西港）、江西省紅壤研究所（進賢縣張公鎮(zhèn)）、玉山縣種子管理站（玉山縣冰溪鎮(zhèn)）、吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（吉安縣鳳凰墟）、贛州市旱作物科學(xué)研究所（贛州市火車站南）。試驗未設(shè)置重復(fù)，小區(qū)面積24 m2，6 行區(qū)，種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1。實收中間4 行（16 m2）計產(chǎn)，贛甜糯3 號平均鮮穗產(chǎn)量822.2 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號增產(chǎn)15.64%（表1）。

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2018—2019 年同時進行生產(chǎn)試驗，以蘇玉糯5 號為對照，種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1，4 月上中旬播種，6 月下旬至7 月上旬采收。采用5 點取樣法測產(chǎn)，贛甜糯3 號平均鮮穗產(chǎn)量876.4 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號增產(chǎn)30.28%（表2）。

表1 贛甜糯3 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 贛甜糯3 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 品質(zhì)

2019 年經(jīng)江蘇省蘇州科銘生物技術(shù)公司檢測，贛甜糯3 號支鏈淀粉占總淀粉含量的97.81%，比對照蘇玉糯5 號（98.99%）略低。

2018—2019 年在南昌縣橫崗基地進行品質(zhì)鑒定試驗，每品種4 行區(qū)，小區(qū)面積10 m2，每667 m2種植3 500 株；采取錯期播種，分3 批，每批錯期3 d（天），盡可能控制每個品種都有一期在品質(zhì)品嘗鑒定時達到最佳采收期。由江西省糯玉米區(qū)域試驗主持單位負責(zé)組織專家進行品嘗鑒定和評價，贛甜糯3 號兩年平均綜合評分為84.1 分，品質(zhì)達到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布的糯玉米二級標準（表3）。

2.3 抗病性

由江西省糯玉米區(qū)域試驗主持單位參照國家玉米區(qū)域試驗抗病性鑒定方法和評價標準（王曉鳴等，2002）對參試糯玉米品種進行抗病性鑒定。贛甜糯3 號田間對大斑病、小斑病、紋枯病、莖腐病和玉米螟的抗性與對照蘇玉糯5 號相當(dāng)（表4）。

3 品種特征特性

贛甜糯3 號為半緊湊型鮮食糯玉米一代雜種，江西地區(qū)春播出苗至鮮果穗成熟90 d（天），秋播80 d（天）。株高222.7 cm，穗位高82.5 cm，莖稈粗壯，葉片數(shù)為15～18 片，葉色前期濃綠，成熟后期淺綠色，花絲淺紫色，雄穗花藥淺紫色，幼苗葉鞘淺紫色；果穗錐型，穗長18.4 cm，穗粗4.8 cm，禿尖長0.6 cm，穗行數(shù)14 行，行粒數(shù)36.8 粒，穗軸白色；籽粒白色，有一定光澤度，蠟質(zhì)不透明，甜糯型，支鏈淀粉占總淀粉含量的97.81%；單穗質(zhì)量235.7 g，鮮百粒重33.0 g，種子百粒重25.2 g，鮮出籽率65.4%?？斩捖?.6%，倒伏率2.7%，倒折率0.6%，每667 m2鮮穗產(chǎn)量800 kg 左右，田間對紋枯病、大斑病、小斑病、莖腐病和玉米螟的抗性與對照蘇玉糯5 號相當(dāng)，適宜江西省及東南地區(qū)鮮食糯玉米產(chǎn)區(qū)種植。

4 栽培技術(shù)要點

江西省是春秋兩季玉米生產(chǎn)區(qū)，春季3 月上旬至4 月中旬播種為宜，秋季7 月至8 月15 日播種，播種量1.5～2.5 kg ?（667 m2）-1。間苗宜早不宜遲，在三葉期進行間苗和補苗，5～6 片葉時定苗，每667 m2種植3 000～3 500 株。中耕除草結(jié)合施肥原則進行，5～6 片葉時進行第1 次淺中耕，并追施尿素7.5 kg·（667 m2）-1、氯化鉀5 kg·（667 m2）-1；9～11 片葉時重施尿素15 kg·（667 m2）-1、氯化鉀7.5 kg·（667 m2）-1，進行第2 次中耕培土。贛甜糯3 號對肥料的需要比較集中，應(yīng)施足基肥，中等肥力水平地塊每667 m2施45%復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）30 kg。為保證品質(zhì)，防止花粉串粉，一般采用時間和空間隔離，時間間隔天數(shù)20～30 d（天），空間隔離距離300 m 以上。病害主要為紋枯病、大斑病、小斑病和銹病等，蟲害主要為地老虎、蚜蟲、粘蟲、玉米螟和草地貪夜蛾等。病蟲防治堅持農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治相結(jié)合，以預(yù)防為主的原則。生長期間發(fā)現(xiàn)害蟲要及時進行藥劑防治，達到治早、治少、治了的目的。采收以青苞為主，一般吐絲授粉21～24 d（天）后，當(dāng)花絲變黑褐色、苞葉上的葉脈間距因籽粒發(fā)育而撐開，扒開苞葉籽粒飽滿、光澤度好，食味糯性十足、脆嫩清甜時為適宜采收期。