魏子珍，趙銘月，王 哲

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 保定 071000）

馬鈴薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特點(diǎn)，適 應(yīng)范圍廣，是具有發(fā)展前景的高產(chǎn)作物之一。種植區(qū)域幾乎覆蓋我國(guó)所有省份，是我國(guó)4大糧食作物之一。河北省是我國(guó)馬鈴薯重要產(chǎn)區(qū)之一，其中以張家口、承德為主要代表。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在助力河北省脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等方面發(fā)揮著重要作用。近3年，河北省馬鈴薯價(jià)格態(tài)勢(shì)發(fā)展較好，價(jià)格逐年上升。2018—2020年馬鈴薯年均價(jià)格分別為1.66、2.08、2.29元/kg，漲幅高達(dá)37.95%。2020年受新冠肺炎疫情影響，上半年河北省馬鈴薯價(jià)格大幅度增加，薯價(jià)達(dá)近10年來同期最高，薯農(nóng)收益頗豐。但第四季度馬鈴薯市場(chǎng)行情不如2019年同期，本文將對(duì)其變化特征、價(jià)格波動(dòng)的原因進(jìn)行分析，并對(duì)下一季度作出預(yù)測(cè)。

1 河北省2020年第四季度馬鈴薯價(jià)格整體分析

1.1 2020年河北省馬鈴薯均價(jià)變化

1.1.1 第四季度馬鈴薯日均價(jià)格變動(dòng)分析

從總體變動(dòng)趨勢(shì)來看，河北省2020年第四季度馬鈴薯價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)上升的趨勢(shì)。10月份馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)較大，于10月2日和4日出現(xiàn)季度最低價(jià)，為1.43元/kg，10月份的最高價(jià)為31日的1.68元/kg，兩者價(jià)差為0.25元/kg；11月份馬鈴薯的日均價(jià)格在1.62～1.76元/kg，整體價(jià)格較穩(wěn)定，波動(dòng)幅度較??；12月份馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)幅度較大，最低價(jià)為12月12日的1.66元/kg，最高價(jià)為17日的1.89元/kg，價(jià)差為0.23元/kg。比較來看，12月份的價(jià)格整體波動(dòng)幅度小于10月份，11月份價(jià)格波動(dòng)最小。在第四季度，河北省馬鈴薯最高價(jià)格為12月17日的1.89元/kg，最低價(jià)格為10月2日和10月4日的1.43元/kg，價(jià)格差額達(dá)0.46元/kg（圖1）。

1.1.2 2018—2020年第四季度馬鈴薯月均價(jià)格變動(dòng)分析

從圖2可以看出，2018—2020年第四季度馬鈴薯月均價(jià)格隨著年份變化呈先上升后下降態(tài)勢(shì)，且價(jià)格走勢(shì)差別較大。2018年第四季度馬鈴薯月均價(jià)格先下降后上升；2019年第四季度馬鈴薯月均價(jià)格持續(xù)上升，10—11月漲幅較小，11—12月價(jià)格大幅度上漲；2020年第四季度馬鈴薯月均價(jià)格逐月上升，但上漲幅度逐漸縮小。比較3個(gè)年份的第四季度馬鈴薯月均價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，發(fā)現(xiàn)2019年的價(jià)格變動(dòng)最大，其中最低價(jià)格為10月份的1.68元/kg，最高價(jià)格為12月份的1.98元/kg，價(jià)格相差0.30元/kg，漲幅為17.86%。

圖2 2018—2020年第四季度河北省馬鈴薯月均價(jià)格

1.1.3 2020年馬鈴薯季均價(jià)格變動(dòng)整體分析

從圖3可知，2020年馬鈴薯季均價(jià)格呈高開低走態(tài)勢(shì)，一路下跌，由第一季度的2.88元/kg降至第四季度的1.68元/kg。從環(huán)比變動(dòng)幅度來看，僅第一季度為正值，漲幅高達(dá)41.78%，其余季度均為負(fù)值；其中，第三季度跌幅最大，為－23.76%，第四季度跌幅居中，為－15.56%。從總體來看，受疫情影響，2020年上半年馬鈴薯市場(chǎng)行情較好，且第一季度市場(chǎng)形勢(shì)最好；下半年價(jià)格明顯下跌，且第四季度均價(jià)最低。

圖3 2020年4個(gè)季度河北省馬鈴薯季均價(jià)格

1.2 與其他主產(chǎn)區(qū)比較

1.2.1 2020年第四季度價(jià)格變動(dòng)比較

據(jù)表1可知，2020年河北省第四季度馬鈴薯均價(jià)僅為1.68元/kg，遠(yuǎn)低于山東省的2.27元/kg及全國(guó)的2.22元/kg，與甘肅省的1.71元/kg相差僅0.03元/kg。從季均價(jià)格變動(dòng)幅度來看，河北省和甘肅省的價(jià)格環(huán)比、同比呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；其中，河北省馬鈴薯價(jià)格環(huán)比下降15.56%，同比下降6.67%，均略高于甘肅省的下降幅度；而山東省和全國(guó)平均水平的季均價(jià)格環(huán)比、同比均為上升趨勢(shì)，山東省價(jià)格漲幅高于全國(guó)，市場(chǎng)形勢(shì)較好。

表1 河北省及其他各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯季均價(jià)格及其變動(dòng)幅度

1.2.2 2017—2020年第四季度價(jià)格變動(dòng)比較

對(duì)比2017—2020年第四季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯價(jià)格，發(fā)現(xiàn)河北省馬鈴薯價(jià)格一直處于最低水平，總是低于山東省、甘肅省以及全國(guó)均價(jià)，特別是遠(yuǎn)低于山東省和全國(guó)平均水平。從價(jià)格變動(dòng)幅度來看，河北省馬鈴薯價(jià)格上漲動(dòng)力不足，2020年第四季度價(jià)格僅比2017年高出0.25元/kg，漲幅僅為17.48%，遠(yuǎn)低于山東省30.46%的上漲幅度（表2）。這說明，從短期來看，河北省馬鈴薯價(jià)格與其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格相比較低，且價(jià)格上漲不明顯；從長(zhǎng)期來看，馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)變化幅度較大，價(jià)格不穩(wěn)定，缺乏長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，薯農(nóng)面臨較大的種植和銷售風(fēng)險(xiǎn)。

表2 河北省及其他各主產(chǎn)區(qū)2017—2020年第四季度馬鈴薯均價(jià) 元/kg

2 河北省2020年第四季度馬鈴薯價(jià)格變動(dòng)的原因分析

2.1 10月份馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)較大

10月份，馬鈴薯價(jià)格在月初大幅度下降，隨后持續(xù)上升，10月中期和后期價(jià)格波動(dòng)較大。10月份的月均價(jià)格為1.57元/kg，比9月份的月均價(jià)格（1.77元/kg）低0.20元/kg。10月份馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)變化較大的原因：一是受雙節(jié)影響，需求變化較大。中秋、國(guó)慶的來臨使馬鈴薯在9月底的銷售需求量增大，價(jià)格略上升，而到了月初，大部分消費(fèi)者已經(jīng)提前囤貨或放假休息，需求量大幅度減少，價(jià)格下跌。10月6日開始，假期結(jié)束，消費(fèi)者和采購(gòu)者開始補(bǔ)充存貨，市場(chǎng)需求小幅度增加，馬鈴薯的價(jià)格開始逐漸回升。二是國(guó)慶節(jié)以來，河北省庫(kù)外薯貨量逐漸減少，且隨著氣溫降低，馬鈴薯受到不同程度的凍害，部分農(nóng)戶為了減少損失，抓緊入庫(kù)或出貨。三是其他綠色蔬菜的供應(yīng)量減少，馬鈴薯的消費(fèi)需求增加，但貯藏成本的提高使得商家的出售意愿不強(qiáng)，馬鈴薯的供給量減少，價(jià)格小幅度上漲。

2.2 11月份馬鈴薯價(jià)格較為穩(wěn)定

11月馬鈴薯價(jià)格穩(wěn)定在一定的區(qū)間內(nèi)，波動(dòng)較小，但月均價(jià)格較10月份上漲了0.13元/kg。主要原因有：一是成交量維持常態(tài)，整體走貨速度不快。在新薯方面，收購(gòu)方的積極性不高，主要以剛需補(bǔ)貨為主，整體的交易氛圍不活躍，而在庫(kù)薯方面，收購(gòu)方對(duì)高價(jià)比較抵觸，出售方又堅(jiān)持好貨低價(jià)不出，導(dǎo)致整體的交易量不大，價(jià)格比較穩(wěn)定。二是需求沒有明顯變化，蔬菜整體供應(yīng)充足，種類齊全，菜價(jià)穩(wěn)定，市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯的需求沒有明顯增加，價(jià)格變動(dòng)較為穩(wěn)定。

2.3 12月份馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)上升

12月馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)上升，月均價(jià)格較11月上漲了0.07元/kg，且在12日達(dá)到了季度最高價(jià)（1.88元/kg）。主要原因有：一是氣溫降低，運(yùn)輸成本增加。隨著天氣逐漸變冷，雨雪天氣頻繁，馬鈴薯的運(yùn)輸成本增加提高了收購(gòu)方的總成本，使得馬鈴薯的銷售價(jià)格升高。二是需求量增加。受寒冷天氣影響，蔬菜生產(chǎn)成本的增加提高了價(jià)格，且蔬菜不易貯存，使得消費(fèi)者增加了對(duì)馬鈴薯的需求，進(jìn)而拉動(dòng)價(jià)格的上漲；同時(shí)，“雙十二”的到來，電商拉動(dòng)馬鈴薯銷售，也使得價(jià)格出現(xiàn)短暫的波動(dòng)。但由于馬鈴薯質(zhì)量參差不齊，以質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的銷量大，而劣質(zhì)馬鈴薯的銷量較少，故價(jià)格上漲幅度不大。

2.4 小結(jié)

綜上所述，可以發(fā)現(xiàn)河北省2020年第四季度馬鈴薯價(jià)格低于2019年同期水平且上漲壓力較大。河北省2017—2019年第四季度馬鈴薯價(jià)格逐年上漲，而2020年第四季度價(jià)格水平均顯著低于2019年同期價(jià)格。原因：一是由于2019年受2017—2018年馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格極低影響，農(nóng)戶的種植積極性不高，種植面積減少，雖然2019年馬鈴薯生長(zhǎng)期的氣象條件正常，使得馬鈴薯單產(chǎn)有所提高，但種植面積減少，導(dǎo)致總產(chǎn)量減少，使得市場(chǎng)價(jià)格明顯高于往年同期水平，且2020年上半年河北省馬鈴薯價(jià)格達(dá)近10年來同期最高，薯農(nóng)取得了較大的經(jīng)濟(jì)收益，這就導(dǎo)致了下半年馬鈴薯種植面積的快速擴(kuò)大，再加上2020年北方地區(qū)雨水比較充足，馬鈴薯獲得大豐收，造成整個(gè)馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)量增加，銷售壓力大，拉低馬鈴薯價(jià)格。二是2020年馬鈴薯庫(kù)存量與往年相比，明顯增加，但前期受凍害影響，馬鈴薯質(zhì)量參差不齊、腐爛程度不一，優(yōu)質(zhì)馬鈴薯數(shù)量較少，交易商多以質(zhì)論價(jià)，難以賣出高價(jià)。三是整個(gè)蔬菜市場(chǎng)綠葉蔬菜種類繁多，且供應(yīng)環(huán)境寬松，人們對(duì)作為互補(bǔ)品的馬鈴薯的需求量相應(yīng)減少，成交量有限，價(jià)格偏低。

3 河北省馬鈴薯價(jià)格預(yù)測(cè)

受新冠肺炎疫情影響，2021年1月上旬河北省馬鈴薯價(jià)格上漲幅度（30%）較大，隨后馬鈴薯價(jià)格維持在2.5元/kg。預(yù)計(jì)河北省2021年第一季度馬鈴薯整體價(jià)格會(huì)低于2020年同期水平；各主產(chǎn)區(qū)均順利完成播種，預(yù)計(jì)河北省2021年第二季度馬鈴薯價(jià)格與2020年第二季度價(jià)格相差不大，價(jià)格走勢(shì)與2019年同期相近，4—5月份中旬價(jià)格小幅度上升，5月下旬或6月初價(jià)格會(huì)出現(xiàn)持續(xù)跌落，但跌落幅度會(huì)小于2020年的同期水平（18.38%）；預(yù)計(jì)河北省2021年第三、四季度馬鈴薯價(jià)格會(huì)略高于2020年同期水平。建議馬鈴薯種植戶和賣家要及時(shí)關(guān)注馬鈴薯市場(chǎng)形勢(shì)變化，實(shí)時(shí)跟蹤馬鈴薯的價(jià)格變化趨勢(shì)，抓緊時(shí)機(jī)，適時(shí)出貨，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)收益。