■鄭詩(shī)佳，黃素涌，周東旭，喻俊南 Zheng Shijia & Huang Suyong & Zhou Dongxu & Yu Junnan

(西南林業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，云南昆明 650224）

隨著物質(zhì)生活的富饒以及精神追求的不斷提高，旅行成了人們豐富日常生活的娛樂活動(dòng)，這為民宿行業(yè)提供了寬闊的發(fā)展空間。隨著民宿的大量出現(xiàn)，民宿市場(chǎng)中出現(xiàn)了多數(shù)民宿家具設(shè)計(jì)風(fēng)格雷同及混亂，家具設(shè)計(jì)中地域文化特色不明顯等問題。這會(huì)導(dǎo)致民宿居住價(jià)值不易被游客感受到，不僅對(duì)游客沒有吸引力且不利于當(dāng)?shù)孛袼椎膫鞒泻桶l(fā)展[1]。畢延剛和魏嘉[2]在開發(fā)具有地域文化特色的旅游文創(chuàng)時(shí)提到，維持地域文化最關(guān)鍵最重要之處就在于將抽象的地域文化元素應(yīng)用到具象的產(chǎn)品中。民宿家具作為具象的產(chǎn)品，將地域文化元素運(yùn)用其設(shè)計(jì)中，才能打造富有特色的民宿，吸引更多中外游客的注意，帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛袼扌袠I(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)。綜上可知，地域文化融于民宿家具設(shè)計(jì)尤為重要。

1 關(guān)于民宿的相關(guān)概念

1.1 民宿的定義

我國(guó)文化和旅游部門在2017年10月1日時(shí)，對(duì)民宿進(jìn)行了具體的的定義，并發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》相關(guān)規(guī)章。其定義為自家的住宅或閑置的空間，并以家庭副業(yè)的方式進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng)，并與當(dāng)?shù)丨h(huán)境、人文、生態(tài)等結(jié)合，提供給游客的住宿場(chǎng)所[3]。

由此定義可知，民宿是依據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和人文資源進(jìn)行改造的自家房屋，主要為體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕畹穆每吞峁┳∷藓吞厣?wù)，它是個(gè)提倡當(dāng)?shù)氐赜蛱厣?、溫暖舒適氛圍的場(chǎng)所。

1.2 民宿的歷史背景

民宿最早源自二戰(zhàn)之后的英國(guó)，是家庭式旅館，只負(fù)責(zé)提供住宿和早餐[4]。之后慢慢傳入美國(guó)、法國(guó),隨后又逐漸興起于日本和中國(guó)臺(tái)灣。并且關(guān)于民宿的謂稱在每個(gè)國(guó)家都有不同，美國(guó)稱之為Homestay，英國(guó)則稱為Bed and Breakfast，而民宿這個(gè)稱呼最早出現(xiàn)在日本。關(guān)于我國(guó)民宿的發(fā)展，學(xué)者武鉀贏[5]進(jìn)行了總結(jié)，筆者依據(jù)其總結(jié)進(jìn)行了繪制（圖1）。20世紀(jì)80年代的臺(tái)灣因?yàn)榫皡^(qū)迅速發(fā)展，導(dǎo)致住宿設(shè)施缺乏，從而出現(xiàn)了我國(guó)最早的民宿。早期的大陸民宿是以農(nóng)家樂形式呈現(xiàn)的，“家庭旅館”概念在2003年才在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)，直到2010年時(shí)，上海舉行了世博會(huì)，游客的激增，民宿行業(yè)才得以快速發(fā)展。

1.3 民宿家具及存在的問題

在《輕工卷》中有提到關(guān)于家具的定義：“家具是人類在日常生活和社會(huì)活動(dòng)中經(jīng)常使用的物件，具有坐臥、貯藏、間隔等常用功能，一般是由幾個(gè)零件按特殊的方式接合而成”[6]。由此可知，家具通常指人們?cè)谌粘５纳?、和社交中被供于坐、臥、貯存或支承的物品。

而民宿家具與普通家具不同的是它一種與當(dāng)?shù)厝粘Ｉ钏柘嘟Y(jié)合，并使用在民宿室內(nèi)外空間的家具。

筆者通過美團(tuán)、愛彼迎、攜程等訂房軟件對(duì)國(guó)內(nèi)的民宿進(jìn)行探究，搜集照片，對(duì)其分類，最后選取莫干山、麗江兩地民宿進(jìn)行分析。莫干山地處江南，盛產(chǎn)竹材，作為中國(guó)著名度假村，裸心谷民宿是其優(yōu)秀民宿之一。作為較早期的民宿，它的建筑較具特色，均為樹頂別墅和夯土小屋，但內(nèi)部選用的家具幾乎未用竹材，家具風(fēng)格主要為北歐簡(jiǎn)約風(fēng)（圖2-a），當(dāng)?shù)刎S富的地域文化特色沒有很好地從中體現(xiàn)。麗江墅家玉廬雪嵩院民宿，其建筑設(shè)計(jì)初衷是為傳承與發(fā)揚(yáng)納西族文化，它的建筑外觀在設(shè)計(jì)時(shí)沿用了這個(gè)初衷并達(dá)到很好的效果，但是其室內(nèi)的陳設(shè)卻是千篇一律的現(xiàn)代化家具，略顯商業(yè)化（圖2-b）。

從這兩個(gè)例子中可以發(fā)現(xiàn)市面上部分民宿現(xiàn)存的問題，首先部分民宿商業(yè)化嚴(yán)重，室內(nèi)陳設(shè)以及選用的家具與酒店、旅館差異不大，缺少民宿與傳統(tǒng)酒店之間的差別。其次各地民宿同質(zhì)化嚴(yán)重，當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)格不明顯，室內(nèi)家具陳設(shè)甚至出現(xiàn)雷同，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)氐赜蛐缘某尸F(xiàn)。

民宿之所以有別于傳統(tǒng)酒店，是由于其富有特色，體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕?，能讓游客感受到?dāng)?shù)鬲?dú)特的美。當(dāng)上述問題出現(xiàn)的時(shí)候，其實(shí)民宿家具的設(shè)計(jì)已經(jīng)慢慢忽視了地域文化間的差距，只是一味地追求跟隨潮流、大眾，這會(huì)使人們對(duì)地域歷史的記憶逐漸模糊，失去對(duì)優(yōu)秀歷史文化的傳承，對(duì)歷史足跡的探尋。

■圖1 我國(guó)民宿業(yè)發(fā)展線

■圖2 各地民宿室內(nèi)家具陳設(shè)

■圖3 不同民宿中家具造型的運(yùn)用

2 地域文化與民宿家具的聯(lián)系

2.1 地域文化概念

在《辭海》中關(guān)于“文化”的定義是：“文化是人類在漫漫歷史長(zhǎng)河中，通過不斷地實(shí)踐，所創(chuàng)造出的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和”[7]。它是一種意識(shí)形態(tài)，它可以隨著社會(huì)的生產(chǎn)和發(fā)展而發(fā)生變化，是對(duì)人們生活習(xí)慣、風(fēng)土人情、價(jià)值觀念等意識(shí)形態(tài)的稱呼。而地域是指在相對(duì)的地理區(qū)域或者大面積的區(qū)域中，有相似或相同特征的自然地理環(huán)境和具有人文的人為地理環(huán)境[8]。

通過對(duì)文化和地域的理解，可以得知地域文化就是在一個(gè)地域范圍內(nèi)，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐教學(xué)過程中，為了能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀?、社?huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境問題不斷積累形成的具有獨(dú)特風(fēng)格的文化傳統(tǒng)。地域文化主要分為自然文化和人文文化，其中自然文化中包括氣候、地形地貌、動(dòng)植物、鄉(xiāng)土材料，人文文化中包括風(fēng)水民俗、民居建筑、歷史這三方面。

一方土地也和人一樣有屬于自身獨(dú)特的個(gè)性。而平常所熟悉的地域文化就像是當(dāng)?shù)氐男愿?、?biāo)志和符號(hào)，是游客在旅行中能感受到當(dāng)?shù)胤諊v史沉淀的重要組成部分。

2.2 地域文化與民宿家具的關(guān)系

地域文化通過當(dāng)?shù)亟ㄖ?、服飾、家具、農(nóng)具等具象物質(zhì)與風(fēng)水民俗、民間藝術(shù)、思維意識(shí)等抽象精神要素來表現(xiàn)[9]。優(yōu)秀的民宿應(yīng)當(dāng)繼承和發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕袼拗械募揖咭矐?yīng)承擔(dān)起載體的責(zé)任，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐囊环N情懷、一種文化，體現(xiàn)出一個(gè)國(guó)家或地方具有傳承性的獨(dú)特風(fēng)貌和文化傳統(tǒng)。我國(guó)歷史悠久，歷經(jīng)歲月滄桑，悠久歷史所留下的文化在每一方土地和每一個(gè)老物件中都能體現(xiàn)。

總的來說，地域文化可很好地通過家具來表現(xiàn)，家具的設(shè)計(jì)需依托著地域文化，兩者相輔相成。家具對(duì)于保持民宿維持當(dāng)?shù)氐赜蛭幕厣兄陵P(guān)重要的作用，主要需要將抽象化地域文化元素應(yīng)用到具象化的產(chǎn)品中，與日常生活息息相關(guān)的產(chǎn)品中所承載的文化元素才能有更加長(zhǎng)久的生命力。

優(yōu)秀且富有地域文化的家具產(chǎn)品，在滿足游客對(duì)于住宿環(huán)境的基本需求的同時(shí)，還能傳遞濃厚文化氛圍的居住空間和與眾不同的居住體驗(yàn)，使游客深切感受當(dāng)?shù)氐纳钐N(yùn)歷史與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

3 地域文化在民宿室內(nèi)家具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

關(guān)于民宿的定義中提到，民宿主要是在向游客提供基本住宿服務(wù)的同時(shí)傳揚(yáng)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓游客在民宿中能有獨(dú)特的住宿體驗(yàn)。而民宿家具也是家具的一種特殊形式，其在使用過程中對(duì)于環(huán)境有唯一性和獨(dú)特性的要求[10]，所以其在造型設(shè)計(jì)、顏色把握、材料選擇等方面與普通家具存在著較大的差異性。而當(dāng)前需努力的方向是把地域文化應(yīng)用于民宿家具設(shè)計(jì)中以及打造獨(dú)具特色的民宿。通過對(duì)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀的分析總結(jié)，筆者認(rèn)為當(dāng)前地域文化在民宿家具的設(shè)計(jì)可以考慮從其應(yīng)用要素和應(yīng)用原則入手。

3.1 地域文化在民宿家具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用要素

3.1.1 造型運(yùn)用

造型是地域性民宿家具組成的重要部分，將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化融于其中，能讓游客從民宿家具造型的設(shè)計(jì)中深刻領(lǐng)會(huì)到當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，并從其中領(lǐng)會(huì)到深刻文化的底蘊(yùn)。

設(shè)計(jì)的過程就是不斷創(chuàng)新的過程[11]。在民宿家具設(shè)計(jì)的過程中從當(dāng)?shù)刎S富的地域文化中進(jìn)行提取，并結(jié)合點(diǎn)、線、面、體這些設(shè)計(jì)元素對(duì)其造型進(jìn)行拆解重組，不斷地創(chuàng)新。設(shè)計(jì)出既滿足游客使用功能需求又能體現(xiàn)獨(dú)特地域文化的民宿家具。

優(yōu)秀的民宿家具其特色的造型，能使游客在使用過程中體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐奈幕諊?，意大利民宿Navona angel house luxury的家具造型多以曲線為主，搭配繁雜的鏤空雕花，打造出一種純正的歐洲古典風(fēng)格（圖3-a）；京都Guest house合庭中低矮的桌子以及貼近地面的椅子，迎合了日本席地而坐的傳統(tǒng)習(xí)俗（圖3-b）；遂昌的旗山俠隱民宿中原木色羅漢床和北京老榆木的小幾，能讓游客有種俠隱回歸，置身其中的感覺（圖3-c）。

3.1.2 色彩搭配

色彩是最為強(qiáng)烈、最為直觀的視覺元素，其作為民宿家具設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵因素，具有先聲奪人的效果，因色彩的不同色相、純度和明度，能給人在視覺上產(chǎn)生不一樣的情感體會(huì)，比如紅色是喜慶、吉祥之感，而藍(lán)色則是安詳、廣闊之感[12]。

在進(jìn)行民宿家具設(shè)計(jì)時(shí)，其主要色彩來源有自然環(huán)境、建筑及服飾等具有地域文化性的元素。只有找出最合適的色彩組合成具有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的色彩體系運(yùn)用于家具設(shè)計(jì)上，這樣才能更加體現(xiàn)出地域文化應(yīng)用于民宿家具的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性[13]。

基于當(dāng)?shù)厣蕘碓刺崛∩{(diào)，搭配出獨(dú)特情感感受的色調(diào)，是一個(gè)優(yōu)秀的民宿在家具設(shè)計(jì)時(shí)不可缺少的一部分。位于日本火山口的精品民宿，打造與周圍環(huán)境渾然一體的氛圍，從建筑到家具，由表及里，整體采用清一色白。干凈的白，摒棄五顏六色的彩，給游客一種原汁原味的特殊感受（圖4-a）；拉薩的若初見民宿，基于藏族常用的顏色，以濃郁的紅為主色調(diào)搭配少量的黑、金，置身其中，神秘感撲面而來（圖4-b）；麗江的月夕客棧在門口過道掛上五彩的燈，游客路過門前會(huì)被其色彩吸引。紅、白、黃、藍(lán)、綠是麗江納西人的崇拜顏色，豐富色彩的應(yīng)用也是納西族張揚(yáng)個(gè)性和熱情性格的表現(xiàn)（圖4-c）。

3.1.3 材料工藝

選取優(yōu)質(zhì)的材料是一件優(yōu)秀家具在設(shè)計(jì)過程中的支撐環(huán)節(jié)[14]，不同的材料使用給家具帶來了不同的外觀和質(zhì)地，同時(shí)也對(duì)人的心靈感受造成了間接影響。家具是民宿大環(huán)境中的一部分，通常應(yīng)采用具有當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)和豐富來源的本地材料，來體現(xiàn)文化內(nèi)涵和民族特色。

地域性民宿家具在選擇材料時(shí)首先要滿足民宿室內(nèi)外不同空間下家具的使用功能；其次要選擇無污染、可持續(xù)的材料與周圍環(huán)境相適應(yīng)；最后可以使用一些具有本土文化的材料，這樣可以在展現(xiàn)當(dāng)?shù)厣詈竦奈幕瘍?nèi)涵的同時(shí)還能讓旅客在居住過程中更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀文化。

位于浙江永嘉的墟里民宿大量使用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的傳統(tǒng)材料——竹子，室外景臺(tái)放置的竹制座椅，室內(nèi)門口掛置的竹制籃筐和擺放架（圖5-a）；英國(guó)的民宿家具多使用金屬材料，給人一種工業(yè)風(fēng)視覺感受（圖5-b）；而麗江的隱閱民宿大部分家具都采用了原木，并且未進(jìn)行過多的修飾，保留了原木的質(zhì)樸（圖5-c）。這些民宿對(duì)于家具材料的有效選取和合理運(yùn)用，既能使游客體會(huì)到與其他城市的不同感受，又能體現(xiàn)優(yōu)秀的本土文化。當(dāng)然，復(fù)合化是材料使用的趨勢(shì)，在運(yùn)輸已經(jīng)不再成為困難的今天，家具材料的選用完全可以不囿于單一材料，但采用可體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的材料為主來設(shè)計(jì)和制作家具，依然不失為應(yīng)考慮的重要方案。

■圖4 不同民宿中家具色彩的搭配

3.2 地域文化在民宿家具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則

3.2.1 整體性原則

民宿家具是民宿大環(huán)境中的一部分，在民宿家具設(shè)計(jì)的過程中，應(yīng)視其為一整體進(jìn)行設(shè)計(jì)。其整體性設(shè)計(jì)原則不僅是視覺上的整體性效果，還是當(dāng)?shù)靥厣幕L(fēng)土人情的整體性營(yíng)造。

歷史悠久的民居建筑作為民宿的載體，其寓意豐富、造型雅致的建筑元素是民宿家具設(shè)計(jì)的題材。而民宿家具設(shè)計(jì)作為民宿設(shè)計(jì)中的一環(huán)節(jié)，需與民宿建筑整體的設(shè)計(jì)融會(huì)貫通。日本的火山口民宿（圖4-a），原本是一棟古老的石頭房子為了迎合當(dāng)?shù)胤諊?、融洽周邊環(huán)境，其保留了傳統(tǒng)元素，用火山巖砌筑而成，從整體的建筑色調(diào)到內(nèi)部裝飾質(zhì)感都保持統(tǒng)一性。由于功能分區(qū)的繁多，民宿家具的設(shè)計(jì)需明確民宿所處城市的定位和當(dāng)?shù)厮囆g(shù)基調(diào)，避免各空間家具的樣式雜亂、顏色混亂等問題的出現(xiàn)，在設(shè)計(jì)過程中要具備整體性和連續(xù)性等特點(diǎn)。

3.2.2 形制合理原則

富有地域特色的民宿家具，其外形、尺寸等方面應(yīng)與普通酒店家具有所區(qū)別。酒店家具注重標(biāo)準(zhǔn)化，而民宿家具應(yīng)對(duì)地域性更為注重，需具備當(dāng)?shù)鬲?dú)有的家具氛圍和家具類型。雖民宿家具在設(shè)計(jì)過程中更為強(qiáng)調(diào)獨(dú)特性、美觀性等，但合理的尺寸也要符合人體工程學(xué)，在高度、寬度、硬度等方面對(duì)家具進(jìn)行合理調(diào)配，設(shè)計(jì)出既美觀又舒適的家具。

3.2.3 文脈延續(xù)原則

地域文脈產(chǎn)生于地域文化，每個(gè)地區(qū)的社會(huì)背景、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等有所區(qū)別，從而形成不同的自然文化和人文文化。我國(guó)家具設(shè)計(jì)在現(xiàn)階段較傾向于功能性家具，在地域文化元素的融入上有所欠缺，這導(dǎo)致了不同地域的民宿家具風(fēng)格大同小異，缺乏創(chuàng)新現(xiàn)象的出現(xiàn)。

在民宿家具設(shè)計(jì)過程中，要做到地域文化的融會(huì)貫通，在保護(hù)地域文化的基礎(chǔ)上，能有效繼承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化。設(shè)計(jì)過程要保證造型及材料都能夠體現(xiàn)出地域文化的特征，選取具有當(dāng)?shù)靥厣脑牧献鳛榧揖咴O(shè)計(jì)的材料（圖5），以此保證家具產(chǎn)品對(duì)游客的吸引力，為使用者提供更加豐富的產(chǎn)品[15]。在民宿家具設(shè)計(jì)元素的提取中，運(yùn)用地域文化能夠增強(qiáng)游客對(duì)當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)俗、文化等的了解以及感同身受。

3.2.4 可持續(xù)性原則

張杰[13]在地域文化運(yùn)用于城市家具設(shè)計(jì)的研究中，提出民宿家具應(yīng)具規(guī)劃、修復(fù)、保護(hù)、傳承這些特性，同時(shí)還應(yīng)做到時(shí)間與空間上的可持續(xù)，只有這樣才能得到民宿家具的可持續(xù)性發(fā)展。

對(duì)上述時(shí)間和空間的可持續(xù)做簡(jiǎn)單的理解，可表述為兩方面。首先地域文化民宿家具設(shè)計(jì)是當(dāng)?shù)貧v史文化的呈現(xiàn)，雖時(shí)間在不停流逝、時(shí)代在不斷更換，但歷史長(zhǎng)河中所留存的文化痕跡是不會(huì)隨著時(shí)間的改變和變化的。民宿家具在設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)有效地延續(xù)地域文化同時(shí)融入現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法，讓其展現(xiàn)出歷史文化的沉淀，不會(huì)隨著時(shí)代潮流的更迭而隕落，形成時(shí)間上的可持續(xù)性[16-18]。

其次家具在使用過程中可能會(huì)出現(xiàn)老化、破損等問題，這會(huì)對(duì)家具后續(xù)的使用產(chǎn)生影響，因此在進(jìn)行民宿家具設(shè)計(jì)的過程是要考慮外部空間對(duì)家具的影響，確保材料的穩(wěn)定性，在較短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)空間形態(tài)上的變形，所以我們要精挑細(xì)選出合適的材料，形成空間上的可持續(xù)性[19-21]。

■圖5 不同民宿中材料的使用

4 結(jié)語(yǔ)

總的來說，在民宿如雨后春筍般冒出的今天，將地域文化融入民宿家具的設(shè)計(jì)中已是刻不容緩，蘊(yùn)含豐富文化內(nèi)涵的民宿家具能最直接地向游客傳達(dá)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化，在住宿體驗(yàn)中營(yíng)造出深刻的文化氛圍，讓游客在游玩當(dāng)?shù)氐耐瑫r(shí)產(chǎn)生強(qiáng)烈精神共鳴。