商 超， 趙丙琪， 崔文迪， 張立新

(曲阜師范大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院， 山東 日照 276826)

山東歷史悠久，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景區(qū)和歷史文化名城眾多，這些獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)推動(dòng)了山東省旅游業(yè)的快速發(fā)展。但是，山東省旅游業(yè)的快速發(fā)展在帶來(lái)較大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也給經(jīng)濟(jì)社會(huì)帶來(lái)一定負(fù)面影響，具體表現(xiàn)為旅游業(yè)的粗放發(fā)展和旅游資源的盲目開(kāi)發(fā)與利用。在此背景下，本文對(duì)山東旅游生態(tài)系統(tǒng)能值進(jìn)行測(cè)算分析，并提出促進(jìn)山東省旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議。

一、旅游生態(tài)能值理論測(cè)算指標(biāo)的選取及測(cè)算方法

能值概念及其理論是由Odum在1987年接受瑞典皇家科學(xué)院克拉福德獎(jiǎng)時(shí)發(fā)表的演講中首次闡述的[1]，1996年Odum發(fā)表首部關(guān)于能值的著作，之后能值理論方法及研究開(kāi)始被引入中國(guó)。

旅游生態(tài)能值測(cè)算是運(yùn)用能值分析方法，將旅游生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)產(chǎn)生的旅游收入(主要指貨幣)、游客在旅游活動(dòng)中所消耗的服務(wù)(指勞務(wù))和所購(gòu)買(mǎi)的旅游產(chǎn)品(以物質(zhì)形態(tài)體現(xiàn))以及旅游地的生態(tài)環(huán)境都按相應(yīng)的能值轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)化為以能值為單位的數(shù)據(jù)，以便于對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展水平進(jìn)行定量分析[2-3]。

(一)旅游輸出能值的相關(guān)指標(biāo)

旅游輸出能值(Ete)是衡量旅游地提供的旅游產(chǎn)品和服務(wù)的一個(gè)指標(biāo)，也就是游客在相應(yīng)旅游地消耗的能值，體現(xiàn)在旅游地游客的各種消費(fèi)中，主要涉及旅游商品、交通、旅游服務(wù)、水、電、餐飲、游覽觀光和休閑娛樂(lè)。但是，旅游中的休閑娛樂(lè)和游覽觀光(包括門(mén)票)更多作為服務(wù)能值輸出，故旅游輸出能值是住宿、餐飲、交通、購(gòu)物以及勞務(wù)五部分消費(fèi)的能值之和。

1．旅游餐飲能值

旅游餐飲能值由游客消耗的食物的能量與能值轉(zhuǎn)換率相乘獲得，計(jì)算公式如下：

Etef=∑(N×D×Ci×Pi×Ri)

(1)

式(1)中，Etef代表旅游餐飲能值，N表示旅游地游客人次，D是游客旅游的平均天數(shù)，Ci為游客平均每人每日消費(fèi)第i種食物的數(shù)量，Pi為第i種食物的能量折算系數(shù)，Ri是第i種食物對(duì)應(yīng)的能值轉(zhuǎn)換率。

2．旅游交通能值

旅游交通能值是旅游地的從業(yè)人員和游客在景區(qū)及其所在城市消耗的交通和能源的能值，計(jì)算公式如下：

Etet=∑(Lk×Wk×Ck×D)+

∑(Nj×Dj×Cj)

(2)

式(2)中，Etet為旅游交通能值，Lk表示乘坐第k種交通工具的從業(yè)人員的人數(shù)，Wk為從業(yè)人員到工作地選擇乘坐第k種交通工具的交通路程，Ck為單位距離乘坐第k種交通工具所消耗能源能值，D表示從業(yè)人員的年平均工作日，Nj是乘坐第j種交通工具的游客人次，Dj為乘坐第j種交通工具的游客的平均旅行距離，Cj為第j種交通工具的單位距離能源消耗能值量。

3．旅游住宿能值

旅游住宿能值即游客在旅游住宿中所消耗的洗漱用品和水電的能值，計(jì)算公式如下：

Etea=∑(Ni×Ki×Ci×r)

(3)

式(3)中，Etea表示旅游住宿能值，Ni表示第i種房間的床位數(shù)量，Ki為每年第i種房間的平均客房出租率，Ci為第i種房間每個(gè)床位所需要消耗的能源量，r是能值轉(zhuǎn)化率。

4．旅游購(gòu)物能值

旅游購(gòu)物能值即游客在景區(qū)購(gòu)買(mǎi)具有地方特色的藝術(shù)品、工藝品、紀(jì)念品以及土特產(chǎn)等商品的支出，計(jì)算公式如下：

Etes=∑[(Ki/Si)×Pi×Ri]

(4)

式(4)中，Etes為旅游購(gòu)物能值，Ki為游客在旅游地用來(lái)購(gòu)買(mǎi)第i種商品的支出，Si為第i種旅游商品的平均價(jià)格，Pi為第i種旅游商品的能量折算系數(shù)，Ri為第i種旅游商品的能值轉(zhuǎn)換率。

5．旅游勞務(wù)能值

旅游勞務(wù)能值即旅游地為游客提供各種勞務(wù)性服務(wù)而獲得的收益，計(jì)算公式如下：

Etel=∑(Li×Pi)

(5)

式(5)中，Etel代表旅游勞務(wù)能值，Li為第i類學(xué)歷水平的旅游從業(yè)人員數(shù)量，Pi為第i類學(xué)歷水平的旅游從業(yè)人員對(duì)應(yīng)的能值。

(二)旅游輸入能值指標(biāo)

旅游輸入能值(Eti)是國(guó)內(nèi)旅游收入及入境旅游收入的總和[4]，計(jì)算公式如下：

Eti=Mtc×CEDR+Mti×WEDR

(6)

式(6)中，Eti為旅游輸入能值，Mtc為國(guó)內(nèi)非當(dāng)?shù)赜慰吐糜位顒?dòng)的收入，Mti為入境游客旅游活動(dòng)產(chǎn)生的收入，CEDR為本年度我國(guó)的能值貨幣比率(總能值與GDP之比)，WEDR表示本年度全球的能值貨幣比率。

(三)旅游能值轉(zhuǎn)化率指標(biāo)

旅游能值轉(zhuǎn)化率(TEER)即旅游地旅游收入與旅游支出的能值比值[5]，也就是旅游輸入能值(Eti)與旅游輸出能值(Ete)的比值，旅游能值轉(zhuǎn)化率越高則表示效益越好。計(jì)算公式如下：

TEER=Eti/Ete

(7)

(四)環(huán)境負(fù)載率指標(biāo)

環(huán)境負(fù)載率(ELR)是指環(huán)境系統(tǒng)中的非再生資源投入能值總量與可再生資源投入能值總量的比值[6]。旅游活動(dòng)往往與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)密切關(guān)聯(lián)，旅游對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境能夠產(chǎn)生影響，而當(dāng)?shù)氐纳詈蜕a(chǎn)也能影響環(huán)境。計(jì)算公式如下：

ELR=(Emn+Emw)/Emr

(8)

式(8)中，ELR為環(huán)境負(fù)載率，Emn為該環(huán)境系統(tǒng)中非再生資源能值，Emr為該環(huán)境系統(tǒng)中可再生資源能值，Emw為該環(huán)境系統(tǒng)廢棄物能值。

(五)旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)

旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)(TSEI)即旅游能值轉(zhuǎn)化率(TEER)與環(huán)境負(fù)載率(ELR)的比值[7]，計(jì)算公式如下：

TSEI=TEER/ELR

(9)

旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)是評(píng)價(jià)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的一個(gè)復(fù)合性指標(biāo)，判別標(biāo)準(zhǔn)如表1所示。

表1 旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)的判別標(biāo)準(zhǔn)

二、山東省旅游生態(tài)能值的測(cè)算與分析

本文使用2018年的相關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)山東省旅游生態(tài)能值進(jìn)行測(cè)算和分析，所用數(shù)據(jù)均來(lái)源于《山東省統(tǒng)計(jì)年鑒》《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》以及相關(guān)政府部門(mén)網(wǎng)站。本文中各種物質(zhì)、能量、貨幣的能值轉(zhuǎn)換率主要來(lái)自O(shè)dum、藍(lán)盛芳等人的研究成果[8-9]，同時(shí)也引入了其他學(xué)者對(duì)能值轉(zhuǎn)換率的改進(jìn)[10]。

(一)旅游輸出能值的測(cè)算與分析

由于旅游輸出能值為旅游中購(gòu)物、住宿、交通、餐飲以及勞務(wù)五個(gè)部分的能值之和，所以計(jì)算旅游輸出能值前需要先計(jì)算這五種能值。

1．旅游餐飲能值

2018年，山東省游客人數(shù)為85899.3萬(wàn)人，平均旅游天數(shù)為3.5天。根據(jù)《山東省統(tǒng)計(jì)年鑒》和《山東省旅游統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中的數(shù)據(jù)可計(jì)算得到，游客在旅游期間平均每人每天消耗食物的能值為2958.8×1011sej。根據(jù)式(1)計(jì)算得到山東省旅游餐飲能值：Etef= 8895.6×1019sej。旅游餐飲能值是旅游輸出能值的主要消費(fèi)性指標(biāo)之一[11]，反映了旅游地游客的餐飲消耗量。由計(jì)算結(jié)果可知，旅游餐飲業(yè)對(duì)于山東省旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)較大。

2．旅游交通能值

2018年，山東旅游交通以汽車(chē)為主，各種車(chē)輛平均耗油量為8升/百公里，旅游人數(shù)為85899.3萬(wàn)人，各市汽車(chē)站距離景點(diǎn)平均約20公里，旅游從業(yè)人員住處距景點(diǎn)平均約5公里，年均工作日為250天。根據(jù)式(2)計(jì)算得到山東省旅游交通能值：Etet=113.7×1019sej。由此可知，山東省旅游交通發(fā)展良好，有助于當(dāng)?shù)亟煌I(yè)的發(fā)展，而交通業(yè)的發(fā)展也可促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3．旅游住宿能值

2018年，山東省有637家星級(jí)酒店，按床位核算能源消耗量，五星級(jí)為120MJ，三四星級(jí)為70MJ，一二星級(jí)為50MJ，為便于核算，取平均值為80MJ(實(shí)際小于80MJ)。平均每家酒店有70個(gè)床位，出租率為70%，能值轉(zhuǎn)化率為2886×1019sej。根據(jù)式(3)計(jì)算得到旅游住宿能值：Etea=7.2×1019sej。由以上數(shù)據(jù)可知，山東各個(gè)酒店沒(méi)有得到完全的消費(fèi)，有30%的床位閑置。其可能的原因有兩個(gè)方面：一是住宿場(chǎng)所規(guī)模大于游客需求；二是觀光旅游所占比重較大，而休閑旅游發(fā)展不足，導(dǎo)致游客住宿需求較低。

4.旅游購(gòu)物能值

來(lái)山東旅游的游客主要購(gòu)買(mǎi)山東大櫻桃、煙臺(tái)蘋(píng)果、濱州翠棗、章丘大蔥、濰坊水果蘿卜、濟(jì)南特地牛奶、德州扒雞、高唐驢肉等土特產(chǎn)，主要涉及蔬菜、水果、肉類和奶類等幾類消費(fèi)品。2018年，山東省主要消費(fèi)品的能量折算系數(shù)以及能值轉(zhuǎn)化率如表2所示。根據(jù)式(4)計(jì)算得到旅游購(gòu)物能值總和為2057.65×1019sej。由此可見(jiàn)，購(gòu)物能值在山東省旅游生態(tài)能值中列第二位。旅游購(gòu)物可以拉動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)，有利于地方特色產(chǎn)品的銷售，同時(shí)還有助于地方傳統(tǒng)文化的宣傳和傳承，打造區(qū)域旅游品牌。

表2 相關(guān)資源能量折算系數(shù)與能值轉(zhuǎn)化率表

5.旅游勞務(wù)能值

2018年，山東省有旅行社2303個(gè)，旅行社從業(yè)人員為23458人，旅游從業(yè)人員受教育情況如表3所示。

表3 旅游從業(yè)人員受教育情況分布表

根據(jù)不同層次學(xué)歷人員的能值分布效應(yīng)[8]以及式(5)計(jì)算得到山東省旅游勞務(wù)能值：Etel=983.8×1019sej。由此可見(jiàn)，山東省旅游業(yè)發(fā)展對(duì)于吸納勞動(dòng)力就業(yè)的能力較強(qiáng)，并表現(xiàn)出旅游從業(yè)人員數(shù)量偏多且受教育程度也相對(duì)較高的特點(diǎn)，由此導(dǎo)致旅游勞務(wù)能值輸出量比較大。

在以上測(cè)算和分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步測(cè)算山東省旅游輸出能值：Ete=Etef+Etet+Etea+Etes+Etel=8895.6×1019sej+113.7×1019sej+7.2×1019sej+2057.65×1019sej+983.8×1019sej=12057.95×1019sej。

(二)旅游輸入能值的測(cè)算與分析

國(guó)際貨幣基金組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每年的全球自然輸入能值為15.83×1024sej，2018年全球GDP總量為85.791萬(wàn)億美元，全球能值貨幣比率(WEDR)=自然輸入能值/全球2018年GDP總量=0.185×1012sej，我國(guó)能值貨幣比率(CEDR)=全國(guó)能值總量/全國(guó)2018年GDP總量=4.94×1012sej。

2018年山東省入境旅游收入Mti為336420萬(wàn)美元，2018年省內(nèi)旅游收入Mtc為96615000萬(wàn)美元，根據(jù)式(6)計(jì)算得到旅游輸入能值：Eti=47734.03×1019sej。

(三)能值轉(zhuǎn)化率的測(cè)算與分析

能值轉(zhuǎn)化率是旅游輸入能值與旅游輸出能值的比值，根據(jù)式(7)計(jì)算旅游能值轉(zhuǎn)化率，即TEER=Eti/Ete=47734.03×1019sej/12057.95×1019sej=3.93。由計(jì)算結(jié)果可知，游客花費(fèi)3.93元錢(qián)卻只消耗1元錢(qián)的能值，表示山東省旅游效益較好，正處于財(cái)富的正流入階段。旅游收入大于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)對(duì)環(huán)境資源的消耗，旅游業(yè)處于可持續(xù)發(fā)展階段。

(四)環(huán)境負(fù)載率的測(cè)算與分析

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)[12]可知，可再生資源能值為79335.72×1019sej，非再生資源能值為67739.64×1019sej，廢棄物能值為6342.48×1019sej。根據(jù)式(8)計(jì)算得到環(huán)境負(fù)載率ELR=(67739.64×1019sej+6342.48×1019sej)/79335.72×1019sej=0.934。由此可知，山東省環(huán)境負(fù)載率為0.934，低于2018年的全國(guó)平均水平(1.55)，處在較好檔次[13]，有利于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

(五)旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)的測(cè)算與分析

由式(9)可知，山東省旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)TSEI=3.93/0.934=4.22。對(duì)照表1可知，山東省生態(tài)旅游正處于可持續(xù)發(fā)展的中間水平，仍具有較大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g。需要說(shuō)明的是，由于數(shù)據(jù)資料不夠完整，且某些資源產(chǎn)品分類不夠準(zhǔn)確，所以可能會(huì)導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)旅游資源的實(shí)際使用和輸出數(shù)據(jù)難以獲取并計(jì)算在內(nèi)，比如傳統(tǒng)文化資源也是旅游業(yè)發(fā)展的重要資源，但難以量化并歸入旅游輸入能值之內(nèi)，由此就可能會(huì)導(dǎo)致TSEI不準(zhǔn)確。

三、結(jié)論與啟示

(一)研究結(jié)論

本文運(yùn)用生態(tài)旅游系統(tǒng)能值分析的理論與方法，對(duì)山東省2018年生態(tài)旅游系統(tǒng)生態(tài)能值進(jìn)行測(cè)算和分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：山東省旅游能值轉(zhuǎn)化率為3.93，旅游經(jīng)濟(jì)處于財(cái)富正流入狀態(tài)，旅游經(jīng)濟(jì)效益良好；山東省旅游環(huán)境負(fù)載率為0.934，處于較好水平，但仍需加大對(duì)可再生資源的開(kāi)發(fā)和利用；山東省旅游可持續(xù)發(fā)展能值指數(shù)為4.22，處于中間檔次，仍有較大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g。在旅游輸出能值的相關(guān)指標(biāo)中，旅游餐飲能值所占比重最大，表明旅游餐飲業(yè)對(duì)于山東省旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)很大；旅游購(gòu)物能值所占比重居于第二位，表明特色旅游紀(jì)念品品牌建設(shè)取得一定成效；旅游勞務(wù)能值所占比重居于第三位，表明旅游業(yè)對(duì)吸納勞動(dòng)力就業(yè)的能力較強(qiáng)；旅游交通能值所占比重居于第四位，表明旅游交通發(fā)展良好，但要注重交通工具的節(jié)能減排；旅游住宿能值較低，表明山東省旅游住宿存在一定的資源閑置和浪費(fèi)。

(二)研究啟示

第一，加大對(duì)可再生資源的開(kāi)發(fā)與利用，降低山東省旅游環(huán)境的負(fù)載率，提升旅游可持續(xù)發(fā)展水平。加強(qiáng)對(duì)資源再生技術(shù)的研發(fā)和利用，深度開(kāi)發(fā)和使用旅游景區(qū)的太陽(yáng)能、風(fēng)能、地?zé)岬荣Y源。加強(qiáng)對(duì)循環(huán)利用技術(shù)和節(jié)能減排技術(shù)的研發(fā)和利用，將廢水廢物處理與能源開(kāi)發(fā)、植被灌溉等有機(jī)結(jié)合起來(lái)。同時(shí)，也可以將資源再生技術(shù)、循環(huán)技術(shù)和節(jié)能減排技術(shù)的利用開(kāi)發(fā)成景區(qū)的特色旅游項(xiàng)目，有助于進(jìn)一步培育游客的科技素養(yǎng)和環(huán)保意識(shí)。

第二，強(qiáng)化旅游從業(yè)人員和游客的環(huán)保意識(shí)。地方政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的旅游生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策，為旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展提供制度保障。通過(guò)專項(xiàng)培訓(xùn)加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)，并通過(guò)設(shè)置醒目的環(huán)境保護(hù)標(biāo)語(yǔ)、增設(shè)環(huán)保監(jiān)督專員崗位和增加導(dǎo)游宣傳環(huán)境保護(hù)的環(huán)節(jié)，增強(qiáng)游客環(huán)保意識(shí)，杜絕不文明行為。

第三，加強(qiáng)區(qū)域特色旅游品牌建設(shè)，實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷。深入發(fā)掘山東省各地市的旅游特色資源，特別是加強(qiáng)對(duì)地方文化資源的深度挖掘，推進(jìn)地方文化與旅游的深度融合[14]，打造地方特色旅游項(xiàng)目和旅游品牌，深入發(fā)掘地方旅游發(fā)展?jié)摿?，不斷提升地方旅游業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵和質(zhì)量。與此同時(shí)，適應(yīng)不同群體對(duì)休閑生活的需求，加強(qiáng)對(duì)旅游休閑度假項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)銷，引導(dǎo)游客由觀光一日游向體驗(yàn)性多日游和重復(fù)游轉(zhuǎn)變。