食用百合食用價值及藥用價值較高，市場前景廣闊。本文分析了食用百合栽培與病蟲害防治技術(shù)，以期提高食用百合質(zhì)量和產(chǎn)量，滿足市場需求。

1生長習性

食用百合屬半陰性植物，耐旱、耐寒性較高，怕澇，喜溫暖干燥的環(huán)境。在15～25℃，食用百合長勢最好，地下鱗莖可耐受-10℃的低溫。食用百合生長對土壤要求較低，最好選擇肥沃且排水性能良好的土壤種植，其中微酸性土壤最為適宜種植食用百合。食用百合禁止連作，應(yīng)采取輪作模式，前茬作物應(yīng)以豆類或瓜類作物為主。

2栽培技術(shù)

2.1選種

食用百合應(yīng)種植于大田中，便于地下小鱗莖不斷繁殖。在種植前，需根據(jù)種植區(qū)的氣候條件及土壤條件科學選種，保證所選擇的百合鱗片潔白無雜質(zhì)、葉片抱合較為緊密、大小均勻、鱗莖盤無明顯損傷、表面無病斑、根須無腐爛發(fā)霉等現(xiàn)象。同時，可選擇耐寒、含糖量高、香綿醇甜、種子抗逆性和抗病蟲害能力較強的食用百合品種，此外，應(yīng)確保百合種球重量為25～30 g，橫徑為3～4 cm。

2.2種球預(yù)處理

在食用百合栽培前做好種球處理工作十分重要，可有效保障百合成活率。在種球處理時，需將干枯的鱗片清理掉，并剪掉須根，然后浸泡種球或鱗莖。浸泡液應(yīng)選擇50%百菌清可濕性粉劑600倍液或多菌靈，浸泡20 min，然后使用三氯殺螨醇500倍液+70%甲基托布津1 000倍液混合浸泡種球10 min。在栽培前，需使用2%福爾馬林溶液浸泡鱗莖10 min。藥液浸泡能將種球表面的病原菌殺滅，有效降低病蟲害的發(fā)生概率，浸泡完成后陰干，即可播種。

2.3整地及施肥

認真做好整地工作十分重要，應(yīng)選擇微酸性沙壤土地種植食用百合，并保證種植地塊3年內(nèi)沒有種植過食用百合。應(yīng)采取輪作模式種植食用百合，前茬作物最好為瓜類或豆類作物，連作會增加病蟲害發(fā)生概率。保證種植地塊土壤疏松、肥力充足、灌溉及排水便利。選地后，要及時進行整地，對土壤進行深耕，在陽光下暴曬土壤，殺滅土壤中的病原菌及幼齡害蟲。整地時應(yīng)施加充足的基肥，施肥量為有機肥6 000 kg/hm2+碳酸氫銨600 kg/hm2+硫酸鉀200 kg/hm2+磷酸鈣1 000 kg/hm2，將上述肥料混合后，使用40%辛硫磷乳油8kg/hm2+水23 kg/hm2，制作肥料溶液，再拌入450 kg細沙土，將肥料拌勻后撒施在地面，然后進行耕地，耕地深度控制在20 cm左右，將肥料翻耕到土壤深層，可有效殺滅金針蟲及地老虎等多種害蟲。

2.4播種

食用百合可選擇在春季及秋季播種，如可在每年3～4月或10月進行播種。應(yīng)根據(jù)溫度選擇具體播種時間，選擇地勢平坦的地塊播種。播種時需挖掘深度為20 cm的溝，然后使用50%多菌靈500倍液+適量水對開挖溝土壤進行消毒，殺滅土壤病菌，消毒后即可播種。播種時，應(yīng)將老鱗莖朝上，深度保持在土層下10 cm。然后將其扶正，覆土6 cm。需科學合理的控制播種量，結(jié)合地塊肥力等因素，合理設(shè)置行距和株距，一般情況下，行距控制在25～30 cm，株距控制在15～20 cm。

2.5田間管理

食用百合生長至3～4年后，可用作商品。在此期間要認真做好田間管理工作，為其營造舒適的生長環(huán)境，并及時排水和施肥，滿足食用百合生長過程中對于水分和養(yǎng)分的需求，提高食用百合質(zhì)量和產(chǎn)量。首先，在食用百合生長至第1年秋季和第2年秋季及土壤上凍前，均要追肥1次，第1年秋季追肥量應(yīng)為4萬kg/hm2有機肥，第2年秋季追肥量應(yīng)為300 kg/hm2硫酸鉀肥，若食用百合長勢不佳，可在第3年秋季再追肥1次，追施150 kg/hm2尿素+200 kg/hm2硫酸鉀肥，應(yīng)開挖溝施加肥料，并及時覆蓋土壤。在食用百合植株出苗后，應(yīng)除草3次，避免雜草同食用百合爭奪水分和養(yǎng)分。除草時要避免損壞食用百合根系，行間應(yīng)深耕，株間應(yīng)淺耕，若雜草較多，可使用藥劑除草，如1 kg草甘膦+80 kg水噴霧除草效果較好。由于食用百合怕澇，因此需及時排水，在雨季應(yīng)提前進行清溝作業(yè)，保證排水正常，避免內(nèi)澇對食用百合生長造成不良影響。

2.6打頂與去珠芽

首先，要及時打頂，食用百合地下鱗莖是主要產(chǎn)品器官，無需開花，過度生長會導(dǎo)致地下部分消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致鱗莖變小，商品性降低。在每年6月中上旬、食用百合植株生長至45～50 cm時，應(yīng)立即打頂，最好選擇晴朗天氣的上午打頂。應(yīng)根據(jù)食用百合植株實際生長情況控制打頂次數(shù)，若長勢過旺，則需要再打頂1次；若長勢較差，則可不打頂。認真做好打頂工作，食用百合鱗莖產(chǎn)量可提高20%。需要注意的是，在打頂時應(yīng)避免損壞嫩葉，并且將摘下的頂心帶出田間，避免感染病蟲害。其次，需及時去掉珠芽，一般情況下，在種植食用百合次年5月中旬，珠芽會逐漸冒出，珠芽成熟后應(yīng)使用短棒輕敲食用百合基部，便于珠芽脫落，促進食用百合鱗莖快速膨大，從而提高食用百合產(chǎn)量，增加種植收益。

2.7采收與儲藏

為保證食用百合產(chǎn)量，需及時進行采收作業(yè)，當發(fā)現(xiàn)食用百合莖葉枯黃后，即可選擇晴朗天氣進行采收，挖取其鱗莖，去除地上莖桿、泥土及根系，然后運輸。在儲存過程中，需合理控制好溫濕度，將其放置于濕潤清潔的沙土中儲存最佳，應(yīng)保證室內(nèi)陰涼，避免出現(xiàn)變色及干癟現(xiàn)象，保證食用百合品質(zhì)。

3病蟲害防治

食用百合生長過程中極易感染病蟲害，嚴重影響其質(zhì)量和產(chǎn)量，因此，需積極做好病蟲害防治工作。食用百合病害主要包括立枯病、葉枯病及根莖腐病等；蟲害主要包括蚜蟲、地老虎、蠐螬等。在病蟲害防治過程中，可采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治及化學防治技術(shù)相結(jié)合的防治策略。

首先，應(yīng)選擇抗逆性、抗病蟲害能力較強的品種。播種前，需消毒株芽。實施輪作模式，禁止連作。做好田間管理工作，施加充分腐熟的有機肥。采摘食用百合后及時晾曬土壤，殺滅蟲卵及病菌，有效降低病蟲害發(fā)生概率。其次，在物理防治時，可使用黃板誘殺蚜蟲，使用殺蟲燈誘殺地老虎。若病蟲害發(fā)生規(guī)模較小，應(yīng)及時清理病株及病葉，避免健康植株再次感染病蟲害。最后，應(yīng)使用低毒、高效、無殘留的化學藥物防治食用百合病蟲害?？墒褂?5%立枯靈可濕性粉劑3 500倍液噴施于根部防治立枯?。豢墒褂?0%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治葉枯病，效果良好；可使用50%氯漠異氤尿素可溶性粉劑+20%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治根莖腐??；可使用10%毗蟲咻可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治蚜蟲；可使用50%辛硫磷乳油800倍液灌根防治蠐螬及地老虎，效果良好。

綜上所述，食用百合營養(yǎng)價值豐富、藥用價值和經(jīng)濟價值較高，市場前景廣闊。在種植食用百合時，需認真做好栽培管理工作，加大病蟲害防治力度，提高食用百合栽培管理及病蟲害防治水平，保證食用百合質(zhì)量及產(chǎn)量，帶動農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

（甘肅省武威市天祝縣朵什鎮(zhèn)人民政府葉萬存）