與普通玉米相比，青穗期水果玉米皮薄、汁多、較甜，水果玉米總糖量高于33.5%，含糖量高于20%，含有多種維生素、膳食纖維及氨基酸等，可以直接食用、蒸煮或加工為水果罐頭。經(jīng)常食用水果玉米可預(yù)防高血壓、冠心病等，還可美容護(hù)膚、提高記憶力及清理腸道。水果玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)包括整地、施肥、選種、播種、田間管理及病蟲害防治等，采取正確的水果玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)，可提高水果玉米質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)中國(guó)水果玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1播種前處理技術(shù)

在播種前半個(gè)月晾曬種子，將玉米種放置在55℃的溫水中浸泡4 min，再將其放置到20℃的溫水中浸泡7 h，最后撈出，促進(jìn)種子萌發(fā)。

2選種

應(yīng)根據(jù)種植地區(qū)氣候條件、降水特點(diǎn)及病蟲害發(fā)病規(guī)律科學(xué)選種，盡量選擇果穗長(zhǎng)、抗病蟲害能力較強(qiáng)的水果玉米品種。如在新疆地區(qū)，適合種植的水果玉米品種有中農(nóng)大419、綠色超人等。

3選地

水果玉米易受到隱性基因的控制，若與其他玉米品種混合種植易造成串粉，導(dǎo)致水果玉米甜度降低。因此，應(yīng)將水果玉米與其他玉米間隔種植，種植間距為300 m，同時(shí)選擇排水通暢、土質(zhì)肥沃的地區(qū)種植。使用旋耕機(jī)進(jìn)行深耕，并使用草木灰、農(nóng)家肥及生物有機(jī)肥作為基肥，確保養(yǎng)分充足[1]。

4水分管理

水果玉米生長(zhǎng)對(duì)水分要求較為嚴(yán)格，水果玉米喜濕、忌積水，需合理控制田間水分，不同生長(zhǎng)階段的水果玉米對(duì)水分需求不同，需注意不同生長(zhǎng)階段水果玉米的水分供應(yīng)。在出苗至拔節(jié)期，由于水果玉米植株較小，該期間需水量占總需水量的15%。在拔節(jié)期至灌漿期，玉米生長(zhǎng)迅速，葉片增多，且隨著溫度的升高，蒸騰量也隨之提升，此階段需要大量水分供給，需水量占總需水量的一半。成熟期需水量較少，但也應(yīng)保證水分供應(yīng)，若此階段缺水，易造成顆粒干癟，影響水果玉米口感及產(chǎn)量。

5施肥管理

水果玉米主要有3個(gè)施肥關(guān)鍵期。第1個(gè)關(guān)鍵期為拔節(jié)期，在此階段進(jìn)行施肥可促進(jìn)玉米上部葉片、根部、秸稈及玉米穗的生長(zhǎng)，使之更好地進(jìn)行光合作用，在這一時(shí)期主要施加氮肥。第2個(gè)階段需施加穗肥，穗肥可滿足玉米穗分化的養(yǎng)分需求，促進(jìn)中上部葉片進(jìn)行光合作用，保證玉米顆粒飽滿，在這一時(shí)期主要施加速效性氮肥和少量尿素。第3個(gè)階段需施加粒肥，一般在灌漿期追肥，可延長(zhǎng)玉米葉片功能期，保證玉米顆粒飽滿及甜度，在這一時(shí)期主要施加速效性肥料[2]。

6病蟲害防治

水果玉米病害主要有大葉斑病、小葉斑病和銹病等，蟲害主要有米螟和蚜蟲。蚜蟲主要通過汲取玉米莖及葉片汁液為害玉米，造成玉米葉片枯萎，進(jìn)而阻礙光合作用，影響玉米口感和產(chǎn)量。應(yīng)當(dāng)遵循“預(yù)防為主、治療為輔”的防治方式，盡量避免使用毒性較強(qiáng)、殘留較多的化學(xué)農(nóng)藥，可使用物理防治或生物防治的方式，在吐絲至收獲時(shí)期應(yīng)禁止使用農(nóng)藥。

7合理采收

需確保水果玉米在乳熟期采摘并及時(shí)上市。不同品種和不同種植地區(qū)的水果玉米采收時(shí)間不同，需根據(jù)水果玉米生長(zhǎng)情況確定具體采收時(shí)間。若在春季播種玉米，其收獲期一般在雌穗吐絲授粉后的18 d；若在秋季播種玉米，其收獲期一般在雌穗吐絲授粉后的23 d。最后，一般在清晨或傍晚集中采收水果玉米，這時(shí)溫度較低，可有效避免因溫度過高影響玉米儲(chǔ)存時(shí)的呼吸作用[3]。

水果玉米因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道深受廣大消費(fèi)者喜愛，但其種植方式及管理方法與普通玉米不同，種植者需堅(jiān)持科學(xué)的種植理念，實(shí)施科學(xué)的種植技術(shù)，提高水果玉米質(zhì)量及產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]張立田.水果玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（20）：26-27.

[2]李香芹.水果玉米發(fā)展優(yōu)勢(shì)及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（11）：181.

[3]胡小兵.水果玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2012（1）：12-13.

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