劉維鳳 張吉桂

（1.金昌市一中，甘肅 金昌 737100；2.蘭州市第二十七中學(xué)，甘肅 蘭州 730030）

生物實驗向來深受學(xué)生們的喜愛，即便是到了高中學(xué)生們依然對生物實驗課滿懷向往，充滿期待，實驗課給學(xué)生們開啟了探索科學(xué)世界的又一扇大門。學(xué)生往往在實驗課堂中會展開他們豐富的想象力，提出一些教材實驗以外的問題，有些問題甚至是教師所意想不到的。學(xué)生們會通過逆向思維提出一些有關(guān)實驗材料、實驗步驟及現(xiàn)象等方面的問題，教師一方面給予學(xué)生贊賞和鼓勵，另一方面盡力啟發(fā)學(xué)生去探索，拓展實驗材料，指導(dǎo)實踐操作，從而充分展現(xiàn)學(xué)生的科學(xué)思維，進(jìn)一步挖掘?qū)W生的科學(xué)探究能力，真正落實生物學(xué)科核心素養(yǎng)。

教材中的實驗材料很典型，實驗效果明顯，學(xué)生因限于現(xiàn)階段的知識水平與實驗?zāi)芰Γ瑢ν卣箤嶒灢牧戏矫娉４嬖谝欢ǖ木窒扌?，也?dǎo)致在解決相關(guān)實驗類習(xí)題方面存在能力不足的現(xiàn)象?；诮處煂嶒灲虒W(xué)的實踐經(jīng)驗，利用逆向思維引導(dǎo)拓展，在植物細(xì)胞的吸水和失水實驗中，讓學(xué)生從同一植物的不同細(xì)胞，不同植物的有色細(xì)胞兩個方面進(jìn)行實驗探究。

1 洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的實驗

植物細(xì)胞吸水和失水實驗中常選用的實驗材料是紫皮洋蔥，學(xué)生們從理論上知道選擇紫色洋蔥鱗片葉外表皮，選擇原因是便于觀察實驗現(xiàn)象。有學(xué)生總以為只有紫色洋蔥鱗片葉外表皮才可以發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原，教師可以在實驗教學(xué)中應(yīng)用逆向思維引導(dǎo)學(xué)生思考：白皮洋蔥的外表皮能否用來觀察植物細(xì)胞的吸水和失水實驗？洋蔥的鱗片葉的內(nèi)表皮做實驗材料其現(xiàn)象又如何呢，會不會發(fā)生質(zhì)壁分離？學(xué)生對以上問題充滿了探索興趣，他們可以在實驗課上可以充分利用紫色和白色洋蔥鱗片葉開展實驗探究。通過在實驗中觀察對比，學(xué)生看到了紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞和白色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞都能發(fā)生吸水和失水現(xiàn)象。

2 含色素植物細(xì)胞的實驗

通過教師對洋蔥鱗片葉的皮細(xì)胞實驗材料的逆向思維拓展，學(xué)生也打破思維定勢，觀察到教室中開放的花朵，提出除了紫色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞外，含有花青素的植物細(xì)胞能否作為實驗材料呢？花瓣中的花青素也分布在液泡中，那么成熟的植物細(xì)胞中應(yīng)該更好觀察，利用學(xué)?，F(xiàn)有資源尋找花瓣較薄、顏色較為鮮艷的花開展實驗。

2.1 鳳仙花花瓣的質(zhì)壁分離

選取花瓣顏色為粉紅色，故顯微鏡下觀察到的也是粉紅色，但細(xì)胞明顯不是長方形而呈不規(guī)則形狀。在高倍鏡下，也看不到細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)。先滴加30%的蔗糖溶液，15分鐘后觀察到原生質(zhì)層微微失水收縮，粉色團(tuán)之間有一點間隙。30分鐘后，原生質(zhì)層明顯收縮。

2.2 吊蘭葉片的質(zhì)壁分離

選取葉片綠色部分，直接剪取0.3厘米左右見方的葉片，放入滴加清水的載玻片上，加蓋蓋玻片后觀察。顯微鏡下可看到細(xì)胞中綠色的葉綠體分散分布。滴加30%的蔗糖溶液，兩分鐘后可觀察到原生質(zhì)層失水收縮，葉綠體的分布范圍隨之收縮，細(xì)胞失水。由于葉片細(xì)胞層數(shù)增多，觀察時需要反復(fù)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，選取最佳觀察區(qū)域。

通過逆向思維進(jìn)行實驗探究，增強(qiáng)了學(xué)生對生物科學(xué)實驗探究的興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的實驗探究能力和科學(xué)思維能力，拓展了學(xué)生的生物科學(xué)知識，有利于提升學(xué)生解決實驗的綜合能力，有助于更好的落實生物學(xué)科素養(yǎng)的培養(yǎng)。