馮喜梅，聶江文，彭良斌，臧華棟，楊亞東，曾昭海

(中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)作制度重點實驗室，北京 100193)

花生(ArachishypogaeaL.)是糧油兼用的經(jīng)濟作物，在全球油料生產(chǎn)和貿(mào)易中占據(jù)重要地位[1]。我國是全球最大的花生生產(chǎn)國和消費國，花生總產(chǎn)量和總消費量均占全球總量的40%左右，同時進出口貿(mào)易量和加工業(yè)規(guī)模也居全球之首[2]?；ㄉ嘉覈土献魑锟偖a(chǎn)量的50%左右[3]，其莢果單產(chǎn)和價格遠高于其他油料作物，曾是我國少數(shù)具有競爭優(yōu)勢的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一[4]。因此，闡明全球花生生產(chǎn)和貿(mào)易的時空變化及發(fā)展趨勢，對我國花生可持續(xù)生產(chǎn)與國際貿(mào)易具有重要指導意義。

國內(nèi)外學者對花生生產(chǎn)和貿(mào)易時空變化十分關(guān)注，生產(chǎn)布局變動[5]、生產(chǎn)現(xiàn)狀及潛力[6]、生產(chǎn)機械化[7-8]和加工發(fā)展[9]、進出口貿(mào)易及政策[10]、科技發(fā)展戰(zhàn)略[11]等是國內(nèi)學者重點關(guān)注的領(lǐng)域，花生生產(chǎn)和貿(mào)易[12]、國際貿(mào)易政策[13]、消費現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[14]等則是大家在全球范圍內(nèi)關(guān)注的焦點。從已有研究看，世界花生生產(chǎn)與貿(mào)易規(guī)模在波動中持續(xù)擴大[15]，我國花生生產(chǎn)與消費也持續(xù)增長[16]，但我國花生產(chǎn)品國際競爭力下滑導致產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)[17]。從研究方法看，生產(chǎn)集中度[18]、優(yōu)勢指數(shù)[19]、區(qū)位熵和基尼系數(shù)[20]等是對作物生產(chǎn)時空變化開展研究使用最多的評價方法。

前人研究更多基于國內(nèi)外花生生產(chǎn)貿(mào)易的簡單描述分析，較少有系統(tǒng)地梳理全球花生生產(chǎn)的長期時空變化規(guī)律和主要生產(chǎn)區(qū)域比較優(yōu)勢。因此，本研究基于FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫中1961-2019年全球花生生產(chǎn)和貿(mào)易數(shù)據(jù)，明確全球范圍內(nèi)花生收獲面積、總產(chǎn)和進出口貿(mào)易等的時空變化規(guī)律，對比分析我國與全球花生主產(chǎn)國的規(guī)模優(yōu)勢和效率優(yōu)勢，旨在闡明全球花生生產(chǎn)和貿(mào)易時空變化規(guī)律與發(fā)展趨勢，提出我國花生產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)當采取的策略措施。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源及處理

本研究數(shù)據(jù)來自FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫FAOSTAT(http://www.fao.org/faostat/en/)，包括1961-2019年全球各大洲和主產(chǎn)國的逐年花生收獲面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)和花生仁進出口量數(shù)據(jù)。因部分國家FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)缺失，本研究中歐洲花生生產(chǎn)數(shù)據(jù)為1961-2018年，中亞地區(qū)數(shù)據(jù)為1992-2019年，蘇丹在1961-2011年采用前蘇丹數(shù)據(jù)。本研究數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2016進行計算，使用Sigmaplot 12.5制圖和分析顯著性。

1.2 研究方法

1.2.1 線性模型

本研究利用一元線性回歸模型分析了1961-2019年全球各大洲和主產(chǎn)國的花生收獲面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)的時間變化特征。計算公式[21]：

Yi=a+bx………… (1)

式中，Yi表示i大洲(主產(chǎn)國)的花生收獲面積(單產(chǎn)或總產(chǎn))，x為年份，a為常數(shù)項，b為花生收獲面積(單產(chǎn)或總產(chǎn))與時間的回歸系數(shù)。通過利用皮爾遜線性相關(guān)法檢測花生收獲面積(單產(chǎn)或總產(chǎn))隨時間變化的顯著性。

1.2.2 集中度指數(shù)

集中度指數(shù)[22-23]指某時期某大洲(主產(chǎn)國)花生收獲面積(總產(chǎn))占全球收獲面積(總產(chǎn))的比重。計算公式：

式中，Pi表示某大洲(主產(chǎn)國)花生收獲面積(總產(chǎn))的集中度指數(shù)(%)，i為時期，pi為某大洲(主產(chǎn)國)花生收獲面積(總產(chǎn))，P為全球花生收獲面積(總產(chǎn))。

1.2.3 因素分解法

花生收獲面積與單產(chǎn)變化對于總產(chǎn)變化的貢獻率的計算采用佴軍等[22，24]的方法，并加以改進。計算公式：

式中，i為時期，RAi、RYi分別表示i時期的花生收獲面積貢獻率和單產(chǎn)貢獻率；A1、A2、Y1、Y2、P1、P2分別為i時期初和末的花生收獲面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)。當|RYi/RAi|大于2，認為總產(chǎn)的變化主要是由單產(chǎn)變化引起，為單產(chǎn)主導型；當|RYi/RAi|小于0.5，認為總產(chǎn)變化主要由收獲面積變化引起，為面積主導型；當|RYi/RAi|介于0.5到2.0，認為收獲面積和單產(chǎn)的變化均對總產(chǎn)的變化起到一定作用，為共同作用型。

1.2.4 優(yōu)勢指數(shù)

一定區(qū)域內(nèi)某作物的生產(chǎn)規(guī)模是市場需求、政策支持、勞動與物質(zhì)可投入能力(如土地)等因素的綜合體現(xiàn)；而其單產(chǎn)水平則是當?shù)刈匀毁Y源、物質(zhì)投入和科技發(fā)展等因素的綜合體現(xiàn)。所以用規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)和效率優(yōu)勢指數(shù)[19,25]對比我國和全球14個花生主產(chǎn)國在1961-2019年的花生生產(chǎn)情況。計算公式：

式中，SAIi表示規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)，Ai為i國花生收獲面積，A為中國花生收獲面積。SAIi>0和SAIi<0時分別認為i國的花生生產(chǎn)規(guī)模與中國相比處于優(yōu)勢和劣勢。SAIi值越大，規(guī)模優(yōu)勢越明顯。

式中，EAIi表示效率優(yōu)勢指數(shù)，Yi為i國花生單產(chǎn)，Y為中國花生單產(chǎn)水平。EAIi>0和EAIi<0時分別認為i國的花生生產(chǎn)效率與中國相比處于優(yōu)勢和劣勢。EAIi值越大，效率優(yōu)勢越明顯。

2 結(jié)果與分析

2.1 花生主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)時空變化特征

亞洲、非洲和北美洲是全球主要的花生產(chǎn)區(qū)。亞洲是全球最大花生產(chǎn)區(qū)，近5年(2014-2019年)花生收獲面積和總產(chǎn)分別占全球的40.51%和59.35%(圖1)。依據(jù)全球花生生產(chǎn)變化規(guī)律，將時間劃分為1961-1980年、1981-2000年和2001-2019年三個階段，即階段Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ。在階段Ⅰ和Ⅱ，亞洲花生收獲面積和總產(chǎn)的全球占比都呈現(xiàn)上升趨勢；在階段Ⅲ，收獲面積全球占比降低，而單產(chǎn)提升使得總產(chǎn)全球占比維持穩(wěn)定(表1)。非洲是全球第二大花生產(chǎn)區(qū)，近5年收獲面積和總產(chǎn)的全球占比分別為54.49%和30.30%，主要集中在非洲西部。非洲花生收獲面積和總產(chǎn)全球占比在三個階段內(nèi)呈先下降后上升的趨勢，其中收獲面積在階段Ⅲ的全球占比相對階段Ⅱ增加14.50%。近年來非洲花生收獲面積快速增加。美洲是全球第三大花生產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)貢獻集中在北美洲。亞洲和非洲的花生生產(chǎn)規(guī)模擴大，而美洲收獲面積和總產(chǎn)全球占比都逐漸下降。

1961-2019年全球花生收獲面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)都顯著提升(表1和圖2)。全球花生收獲面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)分別年均增加22.34萬hm2、13.76 kg/hm2和59.69萬t，至2019年分別達2959.70萬hm2、1647.4 kg/hm2和4875.68萬t。全球花生生產(chǎn)在階段Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分別屬于共同作用、面積主導和單產(chǎn)主導型。在全球范圍內(nèi)，花生單產(chǎn)提升對總產(chǎn)的影響越來越明顯。1961-2019年亞洲花生單產(chǎn)年均增加28.67 kg/hm2，至2019年單產(chǎn)2451.9 kg/hm2；總產(chǎn)年均增加34.32萬t，至2019年達2725.02萬t。亞洲花生生產(chǎn)由階段Ⅰ的共同作用型逐漸轉(zhuǎn)為階段Ⅱ和Ⅲ的單產(chǎn)主導型。1961-2019年非洲花生收獲面積年均增加19.36萬hm2，至2019年達1714.62萬hm2；總產(chǎn)年均增加20.20萬t，至2019年達1663.68萬t。非洲花生生產(chǎn)在階段Ⅰ屬單產(chǎn)主導型，在階段Ⅱ和Ⅲ屬面積主導型。非洲花生單產(chǎn)較低，總產(chǎn)增加依賴面積增加。1961-2019年美洲花生單產(chǎn)年均增加40.27 kg/hm2，至2019年單產(chǎn)3656.0 kg/hm2。因美洲花生生產(chǎn)的單產(chǎn)持續(xù)提升，在階段Ⅰ和Ⅱ收獲面積減少時，屬共同作用型，在階段Ⅲ收獲面積增加時，轉(zhuǎn)為面積主導型。總體來看，亞洲、非洲和美洲的花生總產(chǎn)都顯著提升，亞洲依靠收獲面積和單產(chǎn)協(xié)同提升，并且單產(chǎn)優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)；非洲主要依靠收獲面積增加；美洲主要依靠單產(chǎn)提升。

2.2 花生主產(chǎn)國生產(chǎn)時空變化特征

中國、印度、尼日利亞、美國和蘇丹是全球花生生產(chǎn)規(guī)模最大的五個國家，收獲面積和總產(chǎn)近5年分別占全球的55.30%和70.15%。1961-2019年我國花生收獲面積和單產(chǎn)分別年均增加5.54萬hm2和51.87 kg/hm2，2019年收獲面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)分別達到450.84萬hm2、3897.8 kg/hm2和1757.28萬t (表1和圖2)。我國是全球最大花生主產(chǎn)國，由階段Ⅰ和Ⅱ的面積主導型向階段Ⅲ的共同作用型轉(zhuǎn)變，這歸功于近二十年花生單產(chǎn)的逐步提升。美國花生單產(chǎn)年均增加53.41 kg/hm2，2019年單產(chǎn)為4426.4 kg/hm2，而收獲面積為56.32萬hm2。美國花生生產(chǎn)由階段Ⅰ的單產(chǎn)主導型轉(zhuǎn)為階段Ⅱ和Ⅲ的共同作用型，因為近年來花生單產(chǎn)上升的同時收獲面積逐步下降。中美兩國花生單產(chǎn)水平較高且穩(wěn)步上升，收獲面積的同步提升是未來花生總產(chǎn)增加的關(guān)鍵。

印度、尼日利亞和蘇丹花生單產(chǎn)較低，總產(chǎn)依靠收獲面積絕對基礎(chǔ)數(shù)量或相對快速增加(表1和圖2)。印度花生收獲面積年均減少3.72萬hm2，2019年收獲面積仍可達473.08萬hm2；單產(chǎn)年均增加12.02 kg/hm2，2019年單產(chǎn)1422.0 kg/hm2。印度花生生產(chǎn)近年來收獲面積大量減少但總產(chǎn)相對變化較小，單產(chǎn)提升使得整體表現(xiàn)為單產(chǎn)主導型。尼日利亞和蘇丹花生單產(chǎn)較低且不穩(wěn)定，2019年單產(chǎn)分別為1148.3 kg/hm2和903.4 kg/hm2，盡管近年來兩國收獲面積大幅增加，但生產(chǎn)整體表現(xiàn)為單產(chǎn)主導型?？傊?，花生低產(chǎn)國家更多表現(xiàn)為單產(chǎn)主導型，因為單產(chǎn)作為限制性因素，其變化對總產(chǎn)影響很大。

2.3 全球花生貿(mào)易時空變化特征

我國規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)和效率優(yōu)勢指數(shù)均居全球第二，分別僅次于印度和美國(圖3)。從規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)來看，花生主產(chǎn)國中僅印度大于0，因其大面積種植花生。而隨著我國花生收獲面積的大幅增加，印度的規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)從階段Ⅰ的2.88逐漸縮減到階段Ⅲ的0.22。效率優(yōu)勢指數(shù)方面，在階段Ⅰ美國、巴西、阿根廷和印尼相對中國均大于0。階段Ⅱ和Ⅲ，僅美國效率優(yōu)勢指數(shù)大于0，且呈逐年遞減趨勢，這歸因于我國花生單產(chǎn)的迅速提升。

1961-2019年全球花生進出口量波動上升，進出口集中度下降。全球花生進出口量在上世紀70年代出現(xiàn)短期下滑后波動上升，從2010年開始迅速增長，2019年全球花生出口量達257.52萬t(圖4)。美洲、亞洲和非洲是主要的花生出口地區(qū)，近5年出口量全球占比分別為40.71%、36.34%和13.55%。1961-2019年美洲和亞洲花生出口量波動上升，而非洲出口量于上世紀70年代前后大幅下滑，2010年開始逐漸回升，至2019年接近美洲和亞洲。歐洲和亞洲是主要的花生進口地區(qū)，近5年進口量全球占比為43.52%和34.52%。歐洲花生進口量于上世紀70年代前后經(jīng)歷下滑后波動上升，長期保持全球第一。1961-2019年亞洲和美洲花生進口量逐漸增加，亞洲在2010年后進口量增勢明顯，至2019年成為各地區(qū)之首，美洲近5年進口量全球占比已達14.33%。

全球花生貿(mào)易結(jié)構(gòu)波動大，主要出口國家競爭激烈，主要進口國家增多導致集中度下降。印度、美國、阿根廷、巴西和荷蘭是主要的花生出口國，近5年總出口量全球占比為70.22%(圖4)。1961-2019年印度花生出口量波動上升，2002年后快速增長，目前是全球最大花生出口國。隨著阿根廷、巴西、荷蘭和塞內(nèi)加爾等國花生出口量漸增，美國和中國的出口量全球占比下降，中國近五年出口量全球占比排名降至第六。荷蘭、印尼、中國、墨西哥和俄羅斯是主要的花生進口國，近5年總進口量全球占比為47.02%。荷蘭花生進口量近59年波動上升，長期保持全球首位。印尼于2010年開始花生進口量大幅增加。中國以前花生進口較少，2014年開始花生進口量劇增，在2019年以41.21萬t躍居全球進口國第一。近59年來進口市場分散，因一方面墨西哥、俄羅斯、加拿大和菲律賓等新市場花生進口量不斷增多，另一方面法國、英國和德國等舊進口大國進口量持續(xù)下降并逐漸趨于穩(wěn)定。

3 討 論

3.1 花生生產(chǎn)在各大洲的時空變化

1961-2019年全球花生生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，總產(chǎn)的增加在初期歸因于單產(chǎn)和收獲面積同步增加，在中期歸因于收獲面積增加，現(xiàn)階段總產(chǎn)提升速度趨緩是由于單產(chǎn)增長緩慢。單產(chǎn)增速減慢的主要原因是依靠增加物質(zhì)投入的效應(yīng)越來越有限，需要轉(zhuǎn)向依靠科技進步來增加單產(chǎn)[12]。從生產(chǎn)區(qū)域變化看，全球花生生產(chǎn)規(guī)模在亞洲和非洲的擴大趨勢更明顯，美洲的相對生產(chǎn)規(guī)模逐漸縮小。亞洲花生單產(chǎn)和收獲面積的快速提升使得總產(chǎn)全球占比隨之增加，且單產(chǎn)帶動總產(chǎn)增加的趨勢愈加明顯，在階段Ⅲ收獲面積減少，單產(chǎn)的不斷提升推動總產(chǎn)持續(xù)增加。但因亞洲花生生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)資投入方面的差異，單產(chǎn)遠低于世界領(lǐng)先水平，且區(qū)域變異較大[26]。非洲花生因降雨不穩(wěn)定、機械化程度低、病蟲害易發(fā)、品種更新慢、農(nóng)藝措施不當?shù)葘е聠萎a(chǎn)較低[27]，但收獲面積的增加一定程度上推動了總產(chǎn)增多?？傮w而言，全球花生整體單產(chǎn)水平仍然較低且區(qū)域間差異較大。

3.2 花生主產(chǎn)國的生產(chǎn)特征

全球花生生產(chǎn)主要布局在亞洲和非洲的發(fā)展中國家及美國等少數(shù)發(fā)達國家，并有向中國集中的趨勢。近59年我國花生總產(chǎn)持續(xù)增加，主要貢獻因子由收獲面積增加逐漸轉(zhuǎn)向單產(chǎn)提升?；ㄉ蚓咻^好經(jīng)濟效益而在我國收獲面積迅速擴大[28]，加之優(yōu)良品種推廣和生產(chǎn)條件改善，單產(chǎn)水平快速提高，我國花生總產(chǎn)快速增長[26]。印度花生生產(chǎn)相較我國具有規(guī)模優(yōu)勢，但該優(yōu)勢隨著印度花生收獲面積持續(xù)下降而逐漸減弱。同時印度仍然面臨花生單產(chǎn)較低、土地肥力較低、生產(chǎn)技術(shù)水平較低等問題[29]。但我國整體作物生產(chǎn)在規(guī)?；C械化、低農(nóng)藥化肥投入等方面與發(fā)達國家仍有較大差距[30-31]，且經(jīng)濟作物機械化研發(fā)投入和普及程度遠小于糧食作物[32]。所以我國花生生產(chǎn)成本中人工成本占比較高并隨著薪資水平提升逐漸增加，同時種子費用在直接生產(chǎn)費用中占比最高[33]。我國花生單產(chǎn)較大程度低于美國，除了機械化和科技水平，更有農(nóng)業(yè)政策方面的差異。相較我國人工、種子、農(nóng)藥和化肥等投入不斷增加而推高了花生生產(chǎn)成本[34]，美國采用多種補貼措施進一步降低成本[35]。因此，規(guī)?；?、機械化和資源利用高效化以降低花生生產(chǎn)成本、提高單產(chǎn)與收益，是我國花生產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展和競爭力提升的關(guān)鍵。

3.3 全球花生貿(mào)易的時空變化特征

全球花生主要為國內(nèi)自消費，貿(mào)易量僅占總產(chǎn)的5%[36]。由于人口增長及社會發(fā)展，近59年來全球花生貿(mào)易規(guī)模在波動中持續(xù)擴大。國際貿(mào)易格局主要體現(xiàn)為出口國家和地區(qū)較集中且競爭激烈，進口國家和地區(qū)集中度下降?；ㄉ俏覈贁?shù)出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一[4]，但出口市場較為集中，主要面向東盟、東亞和歐盟。自2002年歐盟提高進口花生衛(wèi)生檢疫標準開始，我國花生的國際市場競爭力因出口的產(chǎn)品被歐盟、日本等國家多次通報而受到嚴重影響[10,37]。非洲花生出口國家坦桑尼亞、塞內(nèi)加爾和蘇丹等也面臨嚴格的衛(wèi)生檢疫標準，這確實導致額外的貿(mào)易成本，但并未影響非洲花生出口歐盟的凈效應(yīng)[38]。美國、阿根廷和巴西也是花生的主要出口國家，因花生生產(chǎn)機械化程度較高、生產(chǎn)成本低、加工和管理體系成熟，具有較強的出口競爭力[35,39-40]。

我國自2014年開始因國內(nèi)供應(yīng)不足開始大量進口花生，于2019年轉(zhuǎn)為花生凈進口國。盡管我國花生產(chǎn)業(yè)在全球具有一定規(guī)模和效率優(yōu)勢，但隨著國內(nèi)油料消費持續(xù)增加[41]，未來花生消費仍將以滿足國內(nèi)需求為主[42]?；谖覈土献魑锔偁巸?yōu)勢分析，花生因產(chǎn)油效率在各油料作物中居首位且種植效益高，將會在提高國內(nèi)油料產(chǎn)品供給能力方面發(fā)揮重要作用[43]。針對當前面臨的國內(nèi)需求和貿(mào)易問題，我國應(yīng)加強優(yōu)質(zhì)油用和食用花生的研發(fā)和推廣，擴大種植規(guī)模，提高單產(chǎn)和管理技術(shù)，在滿足國內(nèi)市場需求的同時增強國際競爭力。

4 結(jié) 論

全球范圍內(nèi)，花生收獲面積和總產(chǎn)主要集中在中國、印度、尼日利亞、美國和蘇丹等國家，并有進一步向中國集中的趨勢。我國花生收獲面積、總產(chǎn)和出口量均居全球前列，同時也是全球進口第一大國。隨著我國花生單產(chǎn)和收獲面積的增加，美國和印度的效率和規(guī)模優(yōu)勢逐漸減弱。因生產(chǎn)和加工技術(shù)的發(fā)展，花生主要出口國競爭激烈，除傳統(tǒng)的中國、印度和美國外，塞內(nèi)加爾和荷蘭出口逐漸增多。另外，花生進口重心由歐盟國家分散到中國、墨西哥、加拿大和菲律賓等國家?，F(xiàn)階段全球花生總產(chǎn)的增加將由依靠擴大種植面積轉(zhuǎn)向依靠提高單產(chǎn)來實現(xiàn)。其中發(fā)展中國家的花生單產(chǎn)提升空間還很大，單產(chǎn)潛力挖掘逐漸由依靠物質(zhì)投入轉(zhuǎn)向依靠科技水平提高。總的來看，推廣生產(chǎn)規(guī)?；蜋C械化并提升資源利用率有助于花生單產(chǎn)的穩(wěn)步提升與節(jié)本增效，將對我國花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展和增強國際市場競爭力發(fā)揮重要作用。