池景良，李 鑫，王艷華，范俐娟

(1.遼寧省微生物科學研究院，遼寧 朝陽 122000；2.沈陽市醫(yī)療保障事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 沈陽 110031)

蛹蟲草(Cordycepsmilitaris)，即北蟲草，為麥角菌科蟲草屬模式種，主要分布于亞洲東部、東南部，在我國分布廣泛。蛹蟲草含有蟲草素、多糖、腺苷、甾醇類以及SOD酶、氨基酸等多種活性 成分，藥理研究表明，蛹蟲草在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抑菌抗炎、抗氧化衰老等方面有明顯的作用，具有重要的研究和開發(fā)價值[1-2]。隨著蛹蟲草產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)生了大量的蛹蟲草培養(yǎng)殘基，其中大部分被丟棄，造成了嚴重的環(huán)境污染及資源浪費。蛹蟲草培養(yǎng)殘基營養(yǎng)豐富，是很好的飼料利用資源。近年來蛹蟲草飼料添加劑在動物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用已逐步興起。在畜禽、反芻動物、水產(chǎn)品等的應(yīng)用均獲得較好的效果。因此，蛹蟲草飼料添加劑在動物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用研究具有積極的意義。本文主要對蛹蟲草飼料添加劑的研究現(xiàn)狀及其在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用進行綜述及探討，對發(fā)展前景進行了展望。

1 蛹蟲草飼料添加劑概述

蛹蟲草飼料添加劑包括蛹蟲草子實體、蛹蟲草培養(yǎng)殘基、蛹蟲草及其培養(yǎng)殘基提取物、蛹蟲草菌固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物、蛹蟲草菌液體發(fā)酵產(chǎn)物、微生物發(fā)酵蛹蟲草殘基等產(chǎn)品。蛹蟲草飼料添加劑活性成分主要為核苷類化合物、蟲草多糖、蟲草酸、甾醇類、腺苷、超氧化物歧化酶等[3-4]。此外還含有粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分[5]。王環(huán)等[6]研究表明，檢測的一種蛹蟲草子實體中蟲草素含量為野生冬蟲夏草子實體的302倍,腺苷含量為野生冬蟲夏草子實體的1.42倍，蟲草多糖高出野生冬蟲夏草46%，可溶性蛋白總量為野生冬蟲夏草的1.31倍，且SOD活性達1 616 U/g，其子實體含有17種必需氨基酸。藥理研究證實，蛹蟲草的活性成分具有抗菌、抗腫瘤及增強動物體免疫力等功效[1，7]。孫詩清[8]、劉素貞等[9]、郭培紅[10]研究表明，蛹蟲草培養(yǎng)殘基中含有較高的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖等營養(yǎng)成分，此外還含有蟲草素、蟲草酸、腺苷等活性物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)及藥用價值。蛹蟲草子實體和培養(yǎng)殘基均可作為飼料添加劑在動物養(yǎng)殖中發(fā)揮作用。蛹蟲草及其培養(yǎng)殘基的活性物質(zhì)提取物如多糖、蟲草素、腺苷等在動物試驗中被證實具有提高機體免疫力等多種功效。利用蛹蟲草菌固液發(fā)酵及微生物發(fā)酵蛹蟲草培養(yǎng)殘基，通過發(fā)酵工藝配方的優(yōu)化，產(chǎn)物均含有蛹蟲草特有的活性成分及菌體蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)良的生物飼料。

2 蛹蟲草飼料添加劑在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

2.1 蛹蟲草子實體的應(yīng)用研究

蛹蟲草子實體在動物中主要進行了針對小鼠的應(yīng)用試驗，表明蛹蟲草子實體能夠改善小鼠腸道菌群，增強機體細胞免疫和體液免疫功能。李丹等[11]進行了喂食蛹蟲草的小鼠血清對脾淋巴細胞的影響試驗，結(jié)果表明，日糧中喂食了添加20%蛹蟲草的小鼠血清能顯著促進脾淋巴細胞分泌干擾素γ(IFN-γ)和白細胞介素-2(IL-2)，促進T細胞增殖及Th細胞轉(zhuǎn)化，并能活化多種免疫細胞，對機體細胞免疫產(chǎn)生正向調(diào)節(jié)作用，增強了機體細胞免疫和體液免疫功能。賈俊杰等[12]進行了一種由蛹蟲草子實體的水提酶解液添加糊精經(jīng)噴霧干燥制成的蛹蟲草速溶粉對小鼠腸道菌群的影響試驗，結(jié)果表明，蛹蟲草速溶粉對于抗生素干擾引起的腸道菌群失調(diào)具有較好的修復(fù)作用，可調(diào)節(jié)并保持腸道微生態(tài)菌群的平衡。

2.2 蛹蟲草培養(yǎng)殘基在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

蛹蟲草培養(yǎng)殘基含有較高的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、淀粉及鈣、磷等微量元素，而且殘留的菌絲體中還含有成分更為復(fù)雜豐富的菌體蛋白及氨基酸等。蛹蟲草培養(yǎng)殘基與子實體均含有菌類多糖、蟲草素、腺苷等活性成分。蛹蟲草培養(yǎng)殘基作為飼料添加劑在動物中的應(yīng)用較多，主要涉及畜禽、水產(chǎn)等動物的研究。

2.2.1 蛹蟲草培養(yǎng)殘基在禽類養(yǎng)殖中的應(yīng)用 蛹蟲草培養(yǎng)殘基在禽類養(yǎng)殖的應(yīng)用研究較多的是蛋雞和肉雞飼喂試驗，此外還進行了蛋鴨飼喂效果試驗，在提高禽類生產(chǎn)性能、降低料蛋比、提高產(chǎn)蛋率及蛋品質(zhì)等方面均表明有較好的飼喂效果。①蛹蟲草殘基對蛋雞養(yǎng)殖的影響：主要體現(xiàn)在提高蛋雞生產(chǎn)性能，包括提高產(chǎn)蛋率、降低雞蛋膽固醇含量、提高蛋殼厚度、蛋形等雞蛋品質(zhì)等方面。程萬蓮[13]研究表明，蛋雞日糧中添加0.5%的蛹蟲草培養(yǎng)殘基對蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)影響最大，能夠提高產(chǎn)蛋率2.15%，料蛋比下降3.42%，同時雞蛋品質(zhì)最好。國外研究表明，蛹蟲草殘基對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃膽固醇含量具有一定影響，不僅提高產(chǎn)蛋量而且雞蛋膽固醇含量低。對22周齡蛋雞蛹蟲草殘基飼喂試驗結(jié)果表明，與對照組相比，飼喂5～8和9～12周，20 g/kg蛹蟲草培養(yǎng)殘基組飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)顯著降低，蛋清重量、產(chǎn)蛋總重量顯著增加，但對蛋黃重量和顏色、蛋殼重量和厚度沒有影響。與對照組相比，9～12 周，添加 10、20 g/kg干蛹蟲草培養(yǎng)殘基組雞蛋膽固醇含量顯著降低。實驗結(jié)果表明，蛹蟲草培養(yǎng)殘基可以作為一種新型飼料添加劑，能夠提高產(chǎn)蛋量并且雞蛋膽固醇含量低。馬新宇[14]的研究表明蛹蟲草培養(yǎng)殘基在蛋雞養(yǎng)殖中具有的優(yōu)勢。試驗表明蛹蟲草培養(yǎng)殘基發(fā)酵飼料中粗蛋白含量提高了28.21%，蛹蟲草培養(yǎng)殘基在蛋雞日糧中添加量為10%時，對產(chǎn)蛋率影響明顯，飼喂組雞蛋的硒含量較對照組大大提升，最高可達 0.81 mg/kg，蛋雞血漿中IL-1濃度提升了46.9%，試驗還證實飼喂蛹蟲草培養(yǎng)殘基提高了雞腸道內(nèi)大腸埃希菌對于藥物的敏感性，從而可以減少或替代抗生素的使用，蛹蟲草培養(yǎng)殘基的應(yīng)用增加了蛋雞腸道內(nèi)物種多樣性。②蛹蟲草培養(yǎng)殘基對肉雞養(yǎng)殖的影響：蛹蟲草培養(yǎng)殘基在肉雞中的應(yīng)用效果主要表現(xiàn)在能夠提高肉雞的免疫力和抗病性，提高日增重及肉品質(zhì)，降低料肉比方面，從而降低飼料成本等。高士友等[15]研究表明，用10%的蛹蟲草培養(yǎng)殘基替代部分肉用仔雞日糧，結(jié)果雞群生長均勻，雞冠鮮紅，毛色光亮，抗病性增強。劉素貞等[9]研究了飼料中添加不同水平的蟬花培養(yǎng)殘基對肉雞血清IL-2、IFN-γ等免疫因子和生長速率的影響，結(jié)果表明添加蟬花培養(yǎng)殘基試驗組的IL-2和腫瘤壞死因子(TRAIL-3)水平顯著高于對照組，添加2%蟬花培養(yǎng)殘基能提高三黃雞的拐點體重，增強三黃雞免疫能力和抗病力，提高肉雞對飼料的利用率效果明顯。孟翠亮等[16]研究了飼料中添加不同水平的蛹蟲草培養(yǎng)殘基對肉仔雞生長性能和免疫功能的影響。結(jié)果表明，添加 5%和10%蛹蟲草培養(yǎng)殘基組均能提高 4～6 周齡肉仔雞日增重，降低料重比，可增強肉仔雞細胞和體液免疫功能，其中 10%蛹蟲草培養(yǎng)殘基組效果最好,能夠提高肉仔雞胸腺、脾和法氏囊的相對重量以及血清球蛋白的含量。趙樂樂等[17]研究了以蛹蟲草固體培養(yǎng)基(包含固體發(fā)酵粉)制成的蛹蟲草粉為飼料添加劑飼喂蘆花雞對生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的影響，試驗表明，飼料中添加蛹蟲草粉添加劑能促進雞只早期生長發(fā)育、提高雞只的皮膚黃度。顧寅鈺等[18]進行了在種雞飼料中添加蛹蟲草培養(yǎng)殘基對雞生產(chǎn)性能的影響試驗，結(jié)果顯示，蛹蟲草培養(yǎng)殘基添加量在10%以下時，有利于雞肌肉生長，減少脂肪含量。尤其是5%試驗組的腿肌重顯著高于對照組，解剖發(fā)現(xiàn)試驗組的腹脂明顯少于對照組，證實蛹蟲草培養(yǎng)殘基在 10%以下時能夠促進肌肉生長。

2.2.2 蛹蟲草培養(yǎng)殘基對水產(chǎn)動物的影響 科研人員對蛹蟲草培養(yǎng)殘基在水產(chǎn)動物中華絨螯蟹、豐產(chǎn)鯽、刺參中的應(yīng)用進行了研究，結(jié)果顯示適宜濃度的蛹蟲草培養(yǎng)殘基能夠提高上述水產(chǎn)動物的免疫力，具有促進生長、提高品質(zhì)、增加養(yǎng)殖效益等作用。①蛹蟲草培養(yǎng)殘基對中華絨螯蟹養(yǎng)殖的影響：郭培紅等[10，19]進行了蛹蟲草培養(yǎng)殘基在中華絨螯蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用試驗，結(jié)果表明在中華絨螯蟹飼料中添加0.5%～1.0%的蛹蟲草培養(yǎng)殘基，能促進中華絨螯蟹生長，提高其免疫功能，可有效改善中華絨螯蟹肝胰腺脂肪酸的組成成分，提高中華絨螯蟹肝胰腺不飽和脂肪酸和血清游離氨基酸含量。②蛹蟲草培養(yǎng)殘基對豐產(chǎn)鯽養(yǎng)殖的影響：曹紅峰[20]進行體重約200 g的豐產(chǎn)鯽試驗表明，添加液體發(fā)酵培養(yǎng)的0.1%蛹蟲草菌絲粉和2%～3%的蛹蟲草培養(yǎng)殘基可以提高豐產(chǎn)卿的抗病能力(P<0.05)。③蛹蟲草培養(yǎng)殘基對刺參生長的影響：孫永欣等[21]在日糧中添加10%～15%蛹蟲草培養(yǎng)殘基促海參生長效果最好，并有效降低了飼料系數(shù)，表明蛹蟲草培養(yǎng)殘基能夠改善刺參體壁成分和腸道蛋白酶活力。廖明玲等[22]研究表明，飼料中添加蛹蟲草培養(yǎng)殘基能改善刺參體腔液非特異性免疫指標，增強其對燦爛弧菌的抵抗力，刺參飼料蛹蟲草培養(yǎng)殘基適宜添加水平為10%。

2.3 蛹蟲草及其培養(yǎng)殘基提取物在動物中的應(yīng)用研究

蛹蟲草及其培養(yǎng)殘基提取物在動物中的應(yīng)用研究主要進行了蛹蟲草多糖產(chǎn)品對動物生產(chǎn)性能的影響試驗，主要體現(xiàn)在對動物免疫力、抗氧化能力及生產(chǎn)性能的影響上。昌鳴先等[23]試驗證實 在日本沼蝦飼料中添加1‰的蟲草多糖，蟲草組的吞噬百分比和吞噬指數(shù)、抗菌活力、溶菌活力以及酚氧化酶活力均高于對照組，表明其對日本沼蝦的免疫防御能力有明顯提高作用。蛹蟲草多糖在合適的劑量條件下，能單獨或協(xié)同刺激雞淋巴細胞增殖，從而增強雞細胞免疫能力[24]。朱艷芝等[25]研究表明，蛋雞產(chǎn)蛋后期飼糧中添加0.01%和0.02%的蛹蟲草多糖可提高其生產(chǎn)性能，改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)。蛹蟲草多糖[26]對小鼠試驗證明其可顯著促進體外培養(yǎng)的小鼠脾臟淋巴細胞增殖。說明蛹蟲草多糖具有免疫增強活性。張圣方[27]研究了一種泰山蛹蟲草多糖(CTP)溶液的小鼠灌胃實驗，結(jié)果顯示CTP組的小鼠腸黏液SIgA水平均極顯著提高(P<0.01)，表明CTP具有拮抗環(huán)磷酰胺(CY)模型組導(dǎo)致的腸道菌群紊亂的功能，能促進腸黏膜SIgA的分泌；CTP能顯著提高CY所致的免疫損傷小鼠的血清蛋白含量，在一定程度上能減輕CY對小鼠肝臟的損害作用，提高小鼠的免疫功能，改善CY所致免疫損傷小鼠的抗氧化能力。冉茂芳[28]從蛹蟲草菌種出發(fā)，通過發(fā)酵和提取活性成分,然后以小鼠為動物模型,探究蛹蟲草對腸道微生物的影響，發(fā)現(xiàn)蛹蟲草提取物有改善血脂、保護肝臟及心臟的作用，對腸道菌群的豐度、多樣性和肥胖有關(guān)的菌群有一定的調(diào)節(jié)作用。

2.4 利用蛹蟲草菌及培養(yǎng)殘基制作發(fā)酵飼料

2.4.1 利用蛹蟲草菌制作發(fā)酵飼料 通過對蛹蟲草菌株進行發(fā)酵條件的研究，制作發(fā)酵飼料。①利用蛹蟲草菌發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白生物飼料：吳明霞等[29]利用蛹蟲草菌發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白生物飼料添加劑，以馬鈴薯為培養(yǎng)基生產(chǎn)蛹蟲草菌絲體，提取蛹蟲草多糖生產(chǎn)高蛋白生物飼料添加劑。劉廣建等[30-31]通過優(yōu)化蛹蟲草原生質(zhì)體制備、再生等條件，篩選高產(chǎn)蛋白蛹蟲草菌株，利用高通量液體發(fā)酵技術(shù)，提高菌絲體的生物量及菌絲體蛋白質(zhì)含量。吳明霞等[32]以多糖含量為發(fā)酵指標，研究蛹蟲草液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基配方成分，將玉米粉、蠶蛹粉等加工副產(chǎn)物通過生物轉(zhuǎn)化探索開發(fā)生產(chǎn)高蛋白生物飼料添加劑。②蛹蟲草菌液體發(fā)酵中草藥培養(yǎng)基：戴朝洲等[33]進行了蟲草真菌發(fā)酵中草藥培養(yǎng)基對生長肥育豬生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響試驗，結(jié)果表明日糧中添加100、200和300 mg/kg蛹蟲草菌液體發(fā)酵中草藥發(fā)酵液后，生長肥育豬的日增重分別提高了7.64%、9.23%和11.19%，采食量分別提高了2.72%、1.37%和2.10%，料肉比分別降低了4.58%、7.19%和8.17%，屠宰率分別提高了2.95%、5.66%和8.53%，瘦肉率分別提高了0.60%、2.67%和6.64%，背膘厚分別降低了4.29%、5.71%和8.29%。試驗證實蛹蟲草液體發(fā)酵中草藥發(fā)酵液可明顯提高生長肥育豬生產(chǎn)性能，改善育肥豬胴體品質(zhì)。羅杰等[34]研究了蛹蟲草菌發(fā)酵五味子藥渣菌質(zhì)對仔豬生長性能、飼料消化率和血清生化指標的影響試驗，結(jié)果表明，在斷奶仔豬基礎(chǔ)飼糧中添加5 g/kg的蛹蟲草菌發(fā)酵五味子藥渣，能顯著改善斷奶仔豬生長性能、主要營養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標。

2.4.2 蛹蟲草發(fā)酵產(chǎn)物對動物生長的影響 ①蛹蟲草發(fā)酵產(chǎn)物對禽類雞生長的影響：陳安徽等[35]進行了一種蛹蟲草無性型菌株P(guān)5深層液體發(fā)酵菌絲體作為飼料添加劑的試驗，結(jié)果表明日糧中添加0.25%的蛹蟲草飼料添加劑可顯著提高肉仔雞胸肌和腿肌中蛋白質(zhì)和氨基酸的總含量(P<0.05)，以及肉仔雞肌肉中人體必需氨基酸和風味氨基酸的含量(P<0.01)，顯著降低胸肌和腿肌中粗脂肪的含量(P<0.05)。研究表明蛹蟲草菌絲水提取物使雞的腸道更好地保持微生物菌群平衡，并能提高雞的生長性能和健康指數(shù)[36]。②蛹蟲草發(fā)酵產(chǎn)物對水產(chǎn)動物生長的影響：陳俐彤等[37]試驗表明，蛹蟲草菌絲可提高羅氏沼蝦的免疫能力，增強抗嗜水氣單胞菌的能力。在羅氏沼蝦餌料中添加質(zhì)量分數(shù)為1%、2%、3%蛹蟲草菌絲能提高羅氏沼蝦血清血清酚氧化酶(PO)活力、肌肉超氧化物岐化酶(SOD)活力、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力，并降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。經(jīng)嗜水氣單胞菌攻毒后,實驗組的免疫保護率明顯提高(P<0.05)。蛹蟲草菌絲粉被證實對豐產(chǎn)鯽免疫系統(tǒng)和抗氧化系統(tǒng)的刺激具有實效性，可以提高豐產(chǎn)卿的抗病能力(P<0.05)[20]。③蛹蟲草發(fā)酵產(chǎn)物對反芻動物生長的影響：國外學者Yeo等[38-39]、Kim等[40]進行了蛹蟲草菌絲對反芻動物瘤胃微生物發(fā)酵情況研究，表明蛹蟲草菌絲能夠刺激反芻動物發(fā)生瘤胃微生物發(fā)酵，對瘤胃內(nèi)各種酶如纖維素酶、木聚糖酶、羧甲基纖維素酶等酶活產(chǎn)生影響，對纖維素分解菌及瘤胃內(nèi)細菌的產(chǎn)生及數(shù)量發(fā)揮積極的影響，能夠減少甲烷的產(chǎn)生量。

2.4.3 利用微生物發(fā)酵蛹蟲草培養(yǎng)殘基制作生物飼料 通過發(fā)酵技術(shù)對蛹蟲草培養(yǎng)殘基進行固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)新型生物飼料。①富硒蛹蟲草培養(yǎng)殘基發(fā)酵飼料：張杰等[41]采用蛹蟲草培養(yǎng)殘基及富硒黃粉蟲作為原料，加以豆粕、生物飼料發(fā)酵劑進行發(fā)酵，制備一種富硒蛹蟲草新型飼料。通過對飼料中各營養(yǎng)成分含量的測定確定發(fā)酵飼料中硒、粗蛋白、粗纖維、總磷、銅、水分含量均符合豬飼料國家標準，且保留了一定量的蛹蟲草活性物質(zhì)。②利用酵母菌發(fā)酵蛹蟲草培養(yǎng)殘基制作生物飼料及蛋雞飼喂試驗：馬新宇[14]利用酵母菌作為發(fā)酵菌種，進行了蛹蟲草培養(yǎng)殘基發(fā)酵飼料的制備及在蛋雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究。蛹蟲草培養(yǎng)殘基選用10%添加濃度，發(fā)酵飼料中粗蛋白含量提高了28.21%，保留了蛹蟲草培養(yǎng)殘基中特有的蟲草素，發(fā)酵產(chǎn)物為棕黃色且略帶有酵母發(fā)酵的酒香味，發(fā)酵后培養(yǎng)殘基的氣味、色澤均有所改善，飼料的適口程度有所改善，通過飼喂經(jīng)發(fā)酵后的蛹蟲草培養(yǎng)殘基，蛋雞采食量增加了約2.65%，蛋雞體重增加了約2.24%，且產(chǎn)蛋率基本維持穩(wěn)定。③乳酸桿菌發(fā)酵蛹蟲草培養(yǎng)殘基對放牧山羊的應(yīng)用試驗：林東文[42]以采用添加乳酸桿菌微生物制劑發(fā)酵的蛹蟲草培養(yǎng)殘基作為放牧山羊的補充飼料，結(jié)果表明，以100%蛹蟲草培養(yǎng)殘基、50%蛹蟲草培養(yǎng)殘基+50%雜交狼尾草青貯料作為補充料的處理組，其經(jīng)濟效益分別比對照組提高了34.1%和25.3%，比全精料作為補充料的處理組分別提高了12.2%和4.9%。說明通過蛹蟲草培養(yǎng)殘基或培養(yǎng)殘基和牧草合理搭配的補飼模式，可有效提高山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。④蛹蟲草培養(yǎng)殘基堆積枯草芽胞桿菌發(fā)酵試驗：羅茂春等[43]以蛹蟲草培養(yǎng)殘基為原料，添加枯草芽胞桿菌活菌劑研究其堆積發(fā)酵過程中相關(guān)物化指標及其細菌群落組成變化，為蛹蟲草培養(yǎng)殘基的飼料化利用及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

3 展 望

蛹蟲草飼料添加劑在蛋雞、肉雞等家禽及水產(chǎn)動物中的應(yīng)用研究開展的相對較多，對家畜包括牛羊等反芻動物等其他動物的應(yīng)用研究還相對較少，某些動物養(yǎng)殖的應(yīng)用還處于空白狀態(tài)。今后應(yīng)加強蛹蟲草飼料添加劑在不同品種動物養(yǎng)殖的應(yīng)用效果研究，加強研究較少的豬、牛、羊等家畜不同生長階段的應(yīng)用研究，同時開展空白品種的應(yīng)用效果研究。目前對蛹蟲草培養(yǎng)殘基在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用大多為培養(yǎng)殘基的直接應(yīng)用，而對蛹蟲草菌種作為發(fā)酵菌株生產(chǎn)生物飼料，及利用微生物發(fā)酵培養(yǎng)殘基制備生物飼料的研究進行得較少，應(yīng)加強利用蛹蟲草菌株生產(chǎn)發(fā)酵飼料、微生物發(fā)酵培養(yǎng)殘基對增加蛹蟲草飼料添加劑的活性成分和特殊功效，增強生物飼料的功能和開發(fā)生物飼料的種類具有積極的意義。蛹蟲草飼料添加劑是一種綠色飼料添加劑，具有提高動物生產(chǎn)性能、提高機體免疫力、減抗替抗等積極的作用，具有較好的發(fā)展前景。