姜鈞武

（彰武縣五峰鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123216）

1 我省專用玉米生產(chǎn)的現(xiàn)狀和存在的問題

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品市場逐步向高品質(zhì)、高檔次方向發(fā)展，糧食、飼料生產(chǎn)和消費(fèi)形勢發(fā)生了根本性變化，多年形成的傳統(tǒng)糧食、飼料生產(chǎn)方式已不適宜市場的需要。我國加入WTO以后，面對(duì)全球貿(mào)易一體化的格局，我省如何發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，采取有效措施實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專用玉米規(guī)?；a(chǎn)，是擺在我省糧食、飼料生產(chǎn)，特別是玉米生產(chǎn)面前的一個(gè)課題。

1.1 專用玉米生產(chǎn)概況

專用特種玉米主要包括高油玉米、高賴氨酸玉米和其他特用玉米。其中爆裂玉米、彩色玉米、糯玉米、甜玉米、多穗型筍用玉米近年發(fā)展較快，2001年播種面積達(dá)到3.29萬hm2，市場銷路較好，經(jīng)濟(jì)效益也較高；高賴氨酸玉米種植面積4.45萬hm2，高油玉米5.52萬hm2。

1.2 專用玉米生產(chǎn)存在的問題

專用、特用玉米開發(fā)目前雖然正處于起步階段，但是已顯現(xiàn)出較強(qiáng)的優(yōu)勢，已成為種植結(jié)構(gòu)調(diào)整新的切入點(diǎn)和突破口。但是也存在著質(zhì)量差，沒體現(xiàn)出專用糧或飼用作物的“專”和“特”的特點(diǎn)，專用和特用玉米種植分散，沒有形成規(guī)模，生產(chǎn)與銷售、加工等環(huán)節(jié)相脫節(jié)，在一個(gè)區(qū)域內(nèi)品種多亂雜，品質(zhì)不均衡，質(zhì)量也不穩(wěn)定。同時(shí)，由于種植規(guī)模小，管理比較粗放，生產(chǎn)成本也居高不下，在市場上尚未占居主導(dǎo)地位，競爭能力也相對(duì)較弱，特別是在加入WTO以后，已經(jīng)暴露出很多新問題：主要是品種布局、專用玉米種植比較混亂，在同一個(gè)縣、同一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、同一個(gè)村、甚至同一塊地、一戶農(nóng)民混合種植多個(gè)品種的現(xiàn)象隨處可見。加之現(xiàn)行糧食收購體制所制定的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)沒有體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)、專用品種開發(fā)進(jìn)展緩慢，玉米高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的矛盾、質(zhì)量和價(jià)格的矛盾比較突出。

2 專用玉米的市場情況

目前，從國際市場、國內(nèi)市場玉米消費(fèi)狀況看，均以普通玉米、兼用玉米為主，很少有專用玉米。專用玉米尚未被用戶所認(rèn)識(shí)，要開發(fā)這兩個(gè)市場，并占有一定的地位和份額，因此推出專用玉米，以它特殊的專用性可適當(dāng)提高價(jià)格，可以滿足日益增長的消費(fèi)市場對(duì)專用玉米和特用玉米的需要，拉動(dòng)生產(chǎn)的發(fā)展，也可以進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

3 高油玉米的來歷及用途

高油玉米是根據(jù)不同工業(yè)原料和飼料要求培育出的籽粒優(yōu)質(zhì)和秸稈優(yōu)質(zhì)專用玉米品種，它具有多種用途（見圖1）。

圖1 高油玉米用途

4 彰武縣引種試驗(yàn)情況

彰武縣于2002年從中國農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了高油115號(hào)玉米品種，通過田間試驗(yàn)、示范和大面積推廣種植，收獲了較高的產(chǎn)量，2002年在全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試驗(yàn)種植高油115玉米200 hm2，平均產(chǎn)380.56 kg/667m2。2001年全縣試驗(yàn)種植面積6 000 hm2，遭受到了干旱少雨天氣，但高油115玉米表現(xiàn)了良好的抗旱性能，仍然獲得較好的收成，在栽培形式上采用了地膜覆蓋，“二比空”和露地清種栽培，并總結(jié)出一套用于不同栽培方式的適宜密度，施肥標(biāo)準(zhǔn)等栽培技術(shù)措施。

為了盡快篩選出適合我縣栽培的高產(chǎn)高油玉米品種，確定目前主栽的高油115的適宜密度，合理施肥量，先后安排了四項(xiàng)試驗(yàn)即高油玉米品種對(duì)比試驗(yàn)、品種展示試驗(yàn)、密度試驗(yàn)、不同追肥量試驗(yàn)，除品種展示外均采用三個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列等正規(guī)田間試驗(yàn)方法。經(jīng)過參試人員積極工作，獲得了大量的基礎(chǔ)情況，田間調(diào)查、室內(nèi)考種產(chǎn)量分析數(shù)據(jù)都進(jìn)行了數(shù)理統(tǒng)計(jì)。

5 高油玉米在我縣所表現(xiàn)出的特征特性

農(nóng)大高油115屬中晚熟型，生育期約130天，株高2.90～3.0 m，穗位1.4～1.5 m左右。該品種葉色深綠，生長茁壯，莖桿堅(jiān)韌，根系發(fā)達(dá)，氣生根多，具有較強(qiáng)的抗倒伏能力。穗長筒型，14～16行，子粒深黃色，半馬齒型，胚大，千粒重300 g左右，正常年份在彰武縣中上等肥力的耕地上產(chǎn)400～600 kg/667m2，總的說具有如下特性。

5.1 全面優(yōu)質(zhì)性

包括子粒優(yōu)質(zhì)與莖稈優(yōu)質(zhì)兩部分，子粒優(yōu)質(zhì)主要表現(xiàn)在含油量高，子粒含油量8.8%左右，超過普通玉米含油（3%～5%）1倍左右。而其主要營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)（11.3%）、賴氨酸（0.33%）等也都超過普通玉米，維生素A、E含量較高。采收后的115秸稈，粗蛋白質(zhì)含量8.5%，比普通玉米秸稈（6.6%）高30%，甚至超過美國帶穗收獲的整株青飼玉米（8.1%），所以是一種難得的雙優(yōu)質(zhì)多元化生態(tài)保護(hù)型玉米。

5.2 穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)性

多年大面積試驗(yàn)表明，無論在高溫干旱（如2000年），低溫陰雨（2002年）和長期淹水的氣候條件下，115都能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，產(chǎn)穩(wěn)定在400～600 kg/667m2，高產(chǎn)地塊可達(dá)750 kg。

5.3 廣譜抗病性

115玉米對(duì)大斑病、小斑病、黑粉病、圓斑病、粗縮病、矮花葉病以及青枯病等，都有極為突出的抵抗能力，對(duì)莖基腐病甚至達(dá)到了接近免疫的程度。

5.4 難得的抗蟲性

115是我國第一個(gè)非轉(zhuǎn)基因抗蟲品種，能夠大大減輕蚜蟲、玉米螟和棉鈴蟲等害蟲的危害。

5.5 高度的抗逆性

115苗期抗低溫、生長前期抗干旱，灌漿期抗高溫、耐陰雨、耐漬澇、耐鹽堿地。據(jù)調(diào)查高油玉米對(duì)干旱的忍耐程度比其它玉米品種長一個(gè)星期。2000年前福興地鄉(xiāng)大山屯山坡地，普通玉米已臨近干枯時(shí)，高油玉米還有5～6片新葉，從苗期長勢看，高油玉米表現(xiàn)出明顯的抗旱性，新鐵單10等品種已出現(xiàn)萎蔫，高油玉米依然顏色深綠，而且非常健壯。

5.6 多重效益性

115是一個(gè)三元結(jié)構(gòu)的優(yōu)良品種，農(nóng)民種一畝高油玉米，可獲得500 kg優(yōu)質(zhì)高油玉米、50 kg玉米油、2 500 kg優(yōu)質(zhì)青飼料（含較高的蛋白質(zhì)和糖分，熱值為4.075 kCal/g）。

6 發(fā)展專用玉米的及前景

6.1 玉米在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要位置

玉米在全世界糧食作物中的地位僅次于小麥和水稻，玉米在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的經(jīng)濟(jì)地位和戰(zhàn)略地位。玉米是一種高產(chǎn)作物，在同樣的栽培條件和水平下玉米的單產(chǎn)最高。玉米的營養(yǎng)價(jià)值高。根據(jù)測定，玉米的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都顯著高于大米。玉米是優(yōu)質(zhì)飼料作物。玉米子粒的飼料價(jià)值是燕麥的1.35倍，高粱的1.2倍，大麥的1.3倍。玉米莖葉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的飼料。玉米是重要的工業(yè)原料作物。玉米可以提取玉米油和淀粉，玉米淀粉可以制造糖、酒精、醋酸、丙酮、丁醇等化學(xué)物質(zhì)。玉米淀粉又是制造抗生素的重要原料。玉米稈和玉米穗軸可以提取糠醛、酒精等，秸稈還可以作為木材的替代品。

6.2 營養(yǎng)價(jià)值高

玉米在全世界糧食作物中的地位僅次于小麥和水稻，玉米在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的經(jīng)濟(jì)地位和戰(zhàn)略地位。玉米是一種高產(chǎn)作物，在同樣的栽培條件和水平下玉米的單產(chǎn)最高。玉米的營養(yǎng)價(jià)值高。根據(jù)測定，玉米的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都顯著高于大米。玉米是優(yōu)質(zhì)飼料作物。玉米子粒的飼料價(jià)值是燕麥的1.35倍，高粱的1.2倍，大麥的1.3倍。玉米莖葉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的飼料。玉米是重要的工業(yè)原料作物。玉米可以提取玉米油和淀粉，玉米淀粉可以制造糖、酒精、醋酸、丙酮、丁醇等化學(xué)物質(zhì)。玉米淀粉又是制造抗生素的重要原料。玉米稈和玉米穗軸可以提取糠醛、酒精等，秸稈還可以作為木材的替代品。

6.3 技術(shù)簡單、經(jīng)濟(jì)效益可觀

高油玉米的種植技術(shù)與普通玉米沒有什么兩樣。首先是選好品種，選擇產(chǎn)量高，含油量高，抗逆性強(qiáng)的品種。再就是根據(jù)品種的耐肥性和適合密度采取相應(yīng)的技術(shù)措施。

從經(jīng)濟(jì)效益分析，高油玉米產(chǎn)量與普通玉米相同但單位面積產(chǎn)油量是大豆的3倍，增產(chǎn)玉米油可達(dá)20 kg/667m2。種一畝高油玉米可以收獲一畝大豆產(chǎn)的油。不考慮增加的蛋白質(zhì)和氨基酸，僅玉米一項(xiàng)，高油玉米帶來的新增效益就達(dá)160元/667m2。