李世臣

（寧夏固原市彭陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏彭陽(yáng) 756500）

1 前言

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足進(jìn)步，人民生活質(zhì)量也隨之提升，牛肉也在大家的餐桌上愈發(fā)常見(jiàn)，這種情況的出現(xiàn)也直接帶動(dòng)了生牛養(yǎng)殖行業(yè)的迅猛發(fā)展。肉牛養(yǎng)殖的利潤(rùn)較大，但與之相對(duì)應(yīng)的投入成本也較大。所以，為了降低養(yǎng)殖者養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的不必要的損失，就應(yīng)當(dāng)對(duì)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行深入的研究與學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的規(guī)范化、科學(xué)化，最終促進(jìn)該行業(yè)的不斷向好發(fā)展。

2 肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

在肉牛養(yǎng)殖的始終均應(yīng)當(dāng)遵循規(guī)范管理、科學(xué)養(yǎng)殖的準(zhǔn)則。為了更好地促進(jìn)生牛養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，就應(yīng)當(dāng)對(duì)其技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行全面探尋。經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐研究，現(xiàn)將肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

2.1 合理選擇肉牛品種

肉牛品種的選擇對(duì)于肉牛養(yǎng)殖行業(yè)至關(guān)重要。隨著養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，肉牛的品種也逐漸豐富起來(lái)。所以養(yǎng)殖人員在進(jìn)行肉牛品種的選擇前應(yīng)當(dāng)秉持謹(jǐn)慎的原則。在選擇之初，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)肉量大、體格健壯的肉牛納入考量的范圍。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)對(duì)肉牛的抵抗疾病能力以及生長(zhǎng)速度進(jìn)行考慮。最為重要的是養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)選擇適宜生長(zhǎng)在寧夏區(qū)域的肉牛，通過(guò)這樣的方式可以對(duì)肉牛的肉質(zhì)進(jìn)行保障，也可降低在養(yǎng)殖肉牛過(guò)程中的投資成本。在完成肉牛整體的選擇后還應(yīng)當(dāng)著重進(jìn)行個(gè)體的選擇，個(gè)體體型應(yīng)有明顯的肉用牛體型，在選擇肉牛幼崽時(shí)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格關(guān)注肉牛幼崽的進(jìn)食情況和體型，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)肉牛生長(zhǎng)潛力的判斷，并對(duì)即將帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)估。

2.2 科學(xué)選擇肉牛養(yǎng)殖中的飼料

在肉牛養(yǎng)殖的實(shí)際過(guò)程中，飼料的選擇與搭配發(fā)揮著尤為重要的作用。肉牛主要的作用是為人們提供肉，但如若想要肉質(zhì)好，則勢(shì)必要保持肉牛良好的進(jìn)食和全價(jià)營(yíng)養(yǎng)的供給。為了保障肉牛的快速生長(zhǎng)，則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)選擇粗飼料的注意。粗飼料可以增強(qiáng)肉牛的肉質(zhì)，加快肉牛的生長(zhǎng)速度。故而養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)粗飼料選擇和存儲(chǔ)。在這一過(guò)程中養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)與寧夏當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行深入結(jié)合，注重青貯玉米、玉米秸稈、紫花苜蓿、優(yōu)質(zhì)牧草等這些粗飼料的種植、收儲(chǔ)及加工調(diào)制。同時(shí)養(yǎng)殖者也應(yīng)該注重在肉牛喂養(yǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)搭配，應(yīng)當(dāng)保證肉牛攝入足夠的維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，就要做到飼草料搭配多樣化，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。選取飼料是否合理能夠?qū)θ馀５钠焚|(zhì)產(chǎn)生直接的影響，如若肉牛在生長(zhǎng)過(guò)程中缺乏某一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)出現(xiàn)牛體質(zhì)下降的情況，進(jìn)而延長(zhǎng)生長(zhǎng)周期，最終減少了養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益，故而應(yīng)注重微量元素添加劑的應(yīng)有。

3 肉牛養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

3.1 搭建牛舍

牛舍是肉牛生長(zhǎng)過(guò)程中一直活動(dòng)的區(qū)域，且肉牛在生長(zhǎng)的過(guò)程中也需要很長(zhǎng)的周期，故而在這一段時(shí)間牛舍也尤為重要。牛舍在搭建的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)既考慮肉牛的活動(dòng)范圍，也應(yīng)當(dāng)考慮肉牛的生長(zhǎng)特性。養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)保證一牛一欄，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)給予肉牛一定的活動(dòng)范圍，通過(guò)這樣的方式可以對(duì)肉牛的活動(dòng)量進(jìn)行一定的保證，提高肉牛的體質(zhì)，加快肉牛的生長(zhǎng)速度。養(yǎng)殖人員還應(yīng)當(dāng)對(duì)牛舍的衛(wèi)生條件進(jìn)行注意，保證牛舍冬暖夏涼，光照和通風(fēng)充足。也應(yīng)當(dāng)定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒，減少滋生細(xì)菌，降低肉?；疾〉娘L(fēng)險(xiǎn)，保證肉牛質(zhì)量。牛舍的選址對(duì)于肉牛的生長(zhǎng)也至關(guān)重要，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)選擇通風(fēng)向陽(yáng)、交通便利、飼草料資源豐富處作為牛舍的建造區(qū)域，從而在最大程度上保障養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益。

3.2 預(yù)防肉牛的疾病

疾病對(duì)于肉牛養(yǎng)殖業(yè)的打擊是毀滅性的，所以在養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)疾病預(yù)防與治療的重視程度。在肉牛的實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到很多疾病的影響，為了降低肉牛患病的概率，養(yǎng)殖人員勢(shì)必要采取一些有效的措施。首先應(yīng)當(dāng)對(duì)牛舍的環(huán)境進(jìn)行保證。而后還應(yīng)當(dāng)保證肉牛可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，只有肉牛進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)后方可提高牛肉的肉質(zhì)，且肉牛的抵抗力也會(huì)得到一定的提升，其患病幾率才會(huì)大大降低。如若在牛舍中已經(jīng)出現(xiàn)了患病的肉牛，則應(yīng)當(dāng)將病牛進(jìn)行隔離單獨(dú)處理，避免其將疾病傳染給其他健康的牛。養(yǎng)殖人員還應(yīng)當(dāng)定期對(duì)肉牛進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)，促使肉牛將體內(nèi)的寄生蟲(chóng)排出體外，保證生牛的健康。

4 結(jié)語(yǔ)

肉牛養(yǎng)殖一直以來(lái)都是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的重要組成部分。所以肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展也勢(shì)必能夠促進(jìn)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的向前發(fā)展。在肉牛養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)對(duì)養(yǎng)殖知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)并對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行掌握，進(jìn)而保證自身養(yǎng)殖事業(yè)的有序推進(jìn)。養(yǎng)殖人員還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)肉牛品種的選擇、疾病的預(yù)防以及牛舍的建造的重視，提高牛肉質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)一步帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。