楊為強(qiáng)

（青島市即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東青島 266200）

1 前言

為了健康養(yǎng)殖與食品安全，國(guó)家推行飼料“禁抗”政策，“禁抗令”規(guī)定：自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種。禁抗給人們身體健康帶來(lái)了益處，同時(shí)也導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病率增加，生產(chǎn)性能下降，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。因此必須尋找有效的抗感染天然替代物，積極應(yīng)對(duì)該病。

2 關(guān)于梭菌

2.1 梭菌特性

壞死性腸炎由產(chǎn)氣莢膜梭菌毒素引起。產(chǎn)氣莢膜梭菌是一種厭氧菌，梭菌孢子對(duì)外界環(huán)境條件有很高的抵抗力，不易在飼料生產(chǎn)時(shí)被高溫殺死。梭菌孢子常見(jiàn)于墊料、飼料、糞便和養(yǎng)殖設(shè)施中。

2.2 梭菌增殖原因

產(chǎn)氣莢膜梭菌是健康雞只腸道中的常在菌群。在正常情況下，消化系統(tǒng)的“有益細(xì)菌”可將梭菌抑制在少量范圍內(nèi)，但在以下情況它們會(huì)大量增殖：

2.2.1 各種應(yīng)激：包括運(yùn)輸，飼料和天氣改變時(shí)。

2.2.2 球蟲(chóng)病：常見(jiàn)壞死性腸炎與球蟲(chóng)病相互影響。球蟲(chóng)刺激禽類腸道產(chǎn)生粘液，有利于產(chǎn)氣莢膜桿菌的增殖。

2.2.3 存在于飼料中的非淀粉多糖。

2.2.4 停用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑后。

2.2.5 昆蟲(chóng)傳染，尤其是蒼蠅的傳播。

3 流行特點(diǎn)與癥狀

3.1 流行特點(diǎn)

壞死性腸炎可發(fā)生于各年齡段的蛋雞，但以40-90日齡后備雞和剛進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞群多發(fā)。另外，球蟲(chóng)的感染、更換飼料、霉變飼料和腸道菌群紊亂等因素可能是該病爆發(fā)的誘因。本病一年四季均可發(fā)生，但在高溫高濕的夏秋季節(jié)較多見(jiàn)。

3.2 癥狀

臨床主要表現(xiàn)為腹瀉，排黃褐色糊狀惡臭稀糞，或有腸粘膜脫落的條狀稀糞，有的糞便帶有未消化的飼料。雞群采食量減少，飲水量增加。觀察雞群可見(jiàn)聚堆，雞冠下垂，冠髯蒼白，眼窩下陷。發(fā)病的蛋雞精神委頓，瘦弱，精神不振，羽毛逆立，并伴發(fā)腹瀉，泄殖腔周圍有糞便污染，擠壓泄殖腔可見(jiàn)少量惡臭黑色稀便，死亡率增加。死亡多呈急性經(jīng)過(guò)。死亡雞雞冠嚴(yán)重發(fā)紺，雞腿發(fā)干，有脫水癥狀。產(chǎn)蛋率有所下降（3%～5%）或產(chǎn)蛋率難見(jiàn)高峰期，蛋殼顏色發(fā)白，脆皮蛋和沙殼蛋增多。

解剖病死雞只，常見(jiàn)貧血癥狀，腸壁變薄，外觀見(jiàn)腸壁有出血斑點(diǎn)，有嚴(yán)重的壞死區(qū)。常見(jiàn)小腸（特別是十二指腸和空腸）腸粘膜脫落，腸管變薄，腸內(nèi)充滿墨綠色或黑色的內(nèi)容物，成泡沫或糊狀，有腥臭味。肝臟蒼白腫脹，腎臟也受到影響。

4 診斷

臨床剖檢結(jié)合實(shí)驗(yàn)室細(xì)菌分離確診。

5 防治方案

5.1 轉(zhuǎn)變觀念

在實(shí)際生產(chǎn)中，飼養(yǎng)者首先樹(shù)立“綠色無(wú)抗養(yǎng)殖”新觀念，要轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)模式（由粗放轉(zhuǎn)向精細(xì)化），加強(qiáng)飼養(yǎng)管理（適當(dāng)控制動(dòng)物的生長(zhǎng)速度），平衡精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給，拒絕生長(zhǎng)促進(jìn)劑的添加。對(duì)于該病最重要的是預(yù)防，而不是等到發(fā)病后想辦法治療。要從“綠色無(wú)抗，預(yù)防為主”的角度出發(fā)，尋找適合自己的“綠色替抗產(chǎn)品”。

5.2 建立無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖模式

維持腸道菌群平衡是預(yù)防該病的根本。有研究表明，飼用芽孢菌具有拮抗腸道病原細(xì)菌，維護(hù)和調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的作用，譬如英國(guó)食品研究所報(bào)道稱乳酸桿菌可清除雞腸道中的致病菌產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌。借鑒經(jīng)驗(yàn)，預(yù)防為主，建立自己的無(wú)抗綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式很有必要。

5.2.1 加強(qiáng)管理。做好除害防護(hù)和球蟲(chóng)防治、減少應(yīng)激反應(yīng)以及養(yǎng)殖密度控制。霉菌毒素是誘發(fā)該病原因之一，所以要把好原料質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)霉變飼料盡量轉(zhuǎn)變用途，實(shí)在不行可采取稀釋、通風(fēng)清洗、晾曬以及添加優(yōu)質(zhì)脫霉劑等進(jìn)行祛霉。

5.2.2 使用優(yōu)質(zhì)替抗產(chǎn)品。很多企業(yè)已經(jīng)專注研發(fā)替抗產(chǎn)品，譬如禽用酸化劑、益生素以及酶制劑的研發(fā)，通過(guò)改善腸道健康來(lái)改善它的蛋白消化率，從而達(dá)到一個(gè)替代效果。目前發(fā)現(xiàn)酸化劑有機(jī)酸和植物精油互相混合使用的替抗產(chǎn)品效果較好，可有效緩解對(duì)雞的影響。在養(yǎng)殖過(guò)程中添加含（多種）植物活性成分的植物提取物殺菌劑，可有效對(duì)抗破壞因子，健全家禽腸道；可同時(shí)配合使用益生素產(chǎn)品來(lái)緩解損害，它對(duì)霉菌具有競(jìng)爭(zhēng)抑制性作用，其產(chǎn)生的復(fù)合酶還有一定的解毒功能，有助于腸道菌群平衡，避免產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的增殖，維持并恢復(fù)受損腸道的健康，甚至達(dá)到清除目的。建議在初產(chǎn)母雞轉(zhuǎn)舍之前和產(chǎn)蛋高峰階段時(shí)使用。